AGROINDUSTRIA ARGENTINA

Dentro de los principales cultivos que produce argentina entre los que se encuentran la soja,
el trigo, el maíz, el sorgo, el arroz y el girasol, podemos establecer que el trigo y cultivos
oleaginosos como la soja son de los principales productos.
En cuanto al cultivo de trigo Argentina según Equipo Editorial (2015) se encuentra entre los
10 primeros productores mundiales de este producto y es uno de los cultivos insignias del
país. Una de las instituciones nacionales del país que apoyan la producción y exportación de
este producto es la Asociación Argentina de Productores de Trigo, esta entidad tiene como
propósitos principales ofrecer y promocionar tanto a mercados internos como a externos un
producto de trigo de distintas calidades para así agregar valor a la producción triguera,
también busca lograr una coparticipación de diferentes organismos como nacionales,
municipales, provinciales entre otros para agrupar a los trigos en distintas calidades y
finalmente alcanzar grandes volúmenes del producto para poder establecer los precios en el
mercado. (Aaprotrigo, 2017)
En cuanto a la producción de soja Argentina ocupa el tercer lugar como productor mundial
de aceite de soja, según la Bolsa de Cereales (2015) en el 2014 y 2015 se sembraron alrededor
de 20, 4 millones de hectáreas con un estimado de producción de 57 millones de toneladas.
De las entidades privadas que apoyan el cultivo de este producto se encuentra la Cámara de
Industria Aceitera de la República Argentina la cual procura la protección y promoción de la
actividad industrial dedicada al procesamiento de granos oleaginosos en Argentina, esta
institución agrupa la mayoría de las empresas que elaboran aceites vegetales y harinas
proteicas en el país.
Para ilustrar de manera mas clara y concreta la producción de soja y trigo en la Republica de
Argentina, a continuación, se presentan unas graficas que permiten observar la participación
del país en el cultivo de estos productos a lo largo del tiempo y la cantidad de hectáreas
utilizadas para sus cultivos. En relación a la participación en el cultivo de trigo la Gráfica 1
ilustra el porcentaje de área involucrada en el sur y sur este de Buenos Aires, en donde se
puede ver que el 43% de área se encuentra ubicada en el sur de Buenos Aires y el 20% en el
sur este. En la gráfica 2 se presenta la cantidad de hectáreas de los cultivos extensivos de
trigo y soja en Argentina a lo largo de los años observando que entre el 2000 y 2015v el
número de hectáreas para el cultivo de trigo a disminuido de 7 millones a 3,4 millones
mientras que el de soja ha aumentado. Finalmente, en la gráfica 3 se puede apreciar el
porcentaje general de las áreas involucradas del país en el cultivo de estos productos, en
donde el trigo ocupa el 12 % del territorio argentino mientras que la soja un 67%.

Grafica 1

Bolsa de cereales. (2015). Participación

del Sur y Sur Este de Buenos Aires sobre
el área de trigo. Recuperado de
http://www.bolsadecereales.com

Grafica 2

Bolsa de cereales. (2015). Cultivos extensivos en Argentina. Recuperado de

http://www.bolsadecereales.com
 Grafica 3

Bolsa de cereales. (2015). Area total del

territorio argentino involucrada en
cultivos Recuperado de
http://www.bolsadecereales.com

REFERENCIAS
Equipo Editorial. (2015). Agricultura de Argentina. El sur del sur. Recuperado de
http://surdelsur.com/es/agricultura-argentina
Bolsa de cereales. (2015). El cultivo de soja en Argentina. Recuperado de
http://www.bolsadecereales.com el 19- Febrero-2017
Bolsa de cereales. (2015). Participación del Sur y Sur Este de Buenos Aires sobre el área de trigo.
Recuperado de http://www.bolsadecereales.com
Bolsa de cereales. (2015). Cultivos extensivos en Argentina. Recuperado de
http://www.bolsadecereales.com
Bolsa de cereales. (2015). Área total del territorio argentino involucrada en cultivos Recuperado
de http://www.bolsadecereales.com
Aaprotrigo. (2017). Asociación Argentina de Productores de Trigo. Recuperado de
http://www.aaprotrigo.org el 19- febrero-2017.
Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina. Agroindustria Argentina. Recuperado
de http://www.ciara.com.ar/homeCiara.php