Universidad Veracruzana Intercultural

Sede Grandes Montañas

Licenciatura en Gestión Intercultural para el Desarrollo
Elvira Colohua Ajactle

Diagnostico producción pecuaria

La ganadería es una actividad económica, que consiste en la crianza de animales para el consumo
humano, posteriormente una vez desarrollados los animales, se comercializan o se utilizan para el
consumo propio, esta actividad se encuentra dentro del sector primario, sus orígenes se encuentran
en la época de la colonización, pues durante estos años fue cuando se dio la introducción de nuevas
especies a nuestras regiones y fue en el proceso de domesticación donde se pudo observar las ventajas
de esta forma de producción.

En la ganadería existen diversas formas de producción, por ejemplo se encuentra la ganadería

intensiva, en esta se caracteriza por la importancia que le brinda, las técnicas que se emplean, el
espacio donde se encuentran, pues por lo general se encuentran en áreas cerradas, su principal objetivo
es crecer con rapidez y así obtener un producto de calidad, por lo cual se emplea una inversión mucho
mayor, donde se adquiera tecnología para su pronto desarrollo.

Mientras tanto la ganadería intensiva, se realiza en zonas de grandes extensiones, en donde los
animales puedan pastar, en esta forma de producción los animales se crían en condiciones de vida
natural, ya que son ellos mismos quienes buscan sus alimentos, lo que les permiten que se conserven
sanos.

¿Cuántas familias de tu casa o colonia crían animales?

Provengo de la comunidad de Atlanca, perteneciente al municipio de Los Reyes, Veracruz, la comunidad cuenta
con aproximadamente mil habitantes, Atlanca, se divide en barrios, los cuales son; Barrio Tepexco, Barrio
Amatitla, Barrio Nogales, Encinos,
Mi casa se encuentra ubicado en el Barrio Tepexco, en este barrio habitan alrededor de veinte familias y la
mayoría si crían animales, ya sean domésticos o de producción.
¿Qué animales se producen en tu colonia o en comunidad?
En cada casa no pueden faltar la cría de pollos, guajolotes, cochinos, borregos, chivos.

El siguiente diagnóstico sobre la ganadería, fue realizado en la comunidad de Atlanca, Los Reyes,
Veracruz, esta comunidad se ha caracterizado por ejercer en una gran medida esta actividad, pero no
de manera intensiva, si no mucho más flexible, pues no se produce con la intención de generar grandes
ganancias, sino más bien por el gusto de poseer con sus propios animales, que a su vez les generan
ingresos una vez que son comercializados, de igual manera implica un ahorro en el gasto familiar,
pues en ocasiones los animales que cuidan y producen son para autoconsumo.

En la ganadería existen clasificaciones de animales, de los cuales se pudieron observar en la

comunidad, son las siguientes:

El ganado ovino: en esta sección se encuentra integrado por ovejas, en la comunidad existen 25
familias quienes poseen este tipo de ganado, cinco de ellas tienen por lo menos 30 borregos, de los
restantes crían en menor cantidad, ya sea de 6 a 10 borregos.

Lo que se aprovecha de este tipo de ganado es la carne, pues en la comunidad ningún habitante hace
uso del aprovechamiento de la lana, pues no se elaboran mangas o tlahpiales.
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La manera en la que se crían este tipo de animales es la de pastoreo, los borregos permanecen en
corrales y aproximadamente entre las 2:00 pm y 5:00 pm de la tarde los pastorean, su principal fuente
de alimento es de plantas de la región, pastos, alfalfa, maíz, durante el día se le proporciona una taza
de sal por borrego.

Para que un borrego pueda ser comercializado debe llegar a obtener un peso mínimo de 25 kg.

El ganado porcino: En este apartado se encuentra integrado por cerdos, en la comunidad solo un
habitante produce cerdos en gran medida, teniendo un total de 10 cerdos, pero solo para la venta de
carne, ya que ninguno de sus cerdos se han reproducido, se alimentan de maíz y alimento para cerdos.
Al día los alimentan aproximadamente seis veces.

Dell resto de los habitantes de la comunidad, solo son 10 familias que poseen con cerdos, teniendo a
su cuidado de dos a tres cerdos.

Así miso dos familias poseen con una gran cantidad de chivos, cada una de las familias poseen por lo
menos con veinte chivos, el cuidado para este tipo de animales es distinto al de los borregos, pues los
borregos son mucho más delicados, presentan mayor riesgo de ahorcarse y cuando se sacan a pastar
se tiene que estar presente, pues los borregos suelen no comer si están amarrados solo en un lugar,
mientras que los chivos son mucho más libres, ya que si se les sueltan en un espacio libre, ellos
mismos regresan al corral, además de no temer a adentrare a las profundidades de los montes.

La avicultura: En esta actividad consiste en la crianza de aves como animales domésticos, en la

comunidad la mayor parte de los habitantes ejercen este tipo de ganado, ya que la mayoría posee con
pollos, guajolotes, de ellas se aprovechan los huevos y la carne.

Su principal fuente de alimento es de maíz, los pollos no se encuentran en cautiverio, pues todos son
libres, poseen con su corral, pero en las mañanas los liberan para que puedan alimentarse libremente
y antes de atardecer vuelven a su corral, no reciben ningún tipo de medicamento, pues según el
testimonio de algunas amas de casa, una vez que se les es aplicado las vacunas, los pollos mueren.

Estos son los tipos de ganado que se encuentran en la comunidad de Atlanca, las personas que ejercen
esta actividad, son principalmente mujeres, ellas son las que se encargan del cuidado de cada uno de
los animales.
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