Autores: Dianira E. Matara Rodríguez1, Karina L. Malca Portales1, Carmen I.

Ayala-Jara2,

Segundo Miranda Leyva3, Edmundo Venegas Casanova2

Filiación institucional:

1 Estudiante de Farmacia y Bioquímica, Universidad Nacional de Trujillo, Perú ;

2 Departamento de Farmacotecnia, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad Nacional de

Trujillo, Perú;

3 Departamento de Bioquímica, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad Nacional de Trujillo,

Perú;

e-mail: dianiramatara@gmail.com

1
EFECTO FOTOPROTECTOR IN VITRO DEL ACEITE DE SEMILLAS DE Passiflora

quadrangularis L. “TUMBO”

Resumen

Introducción: La radiación solar es la fuente natural de energía en la tierra, sin embargo, la

radiación ultravioleta (UV), puede ser dañina cuando los seres vivos se exponen directamente a

ellas y su exceso provoca la formación de especies reactivas de oxígeno. Muchos metabolitos

secundarios presentes en las plantas y en otros organismos fotosintéticos usados como

mecanismos de fotoprotección, pueden ser compuestos promisorios para la fotoprotección en

humanos. Estos podrían incluirse en las nuevas estrategias de fotoprotección como compuestos

bioactivos en productos tópicos, ya sea de manera exclusiva o en combinación con los filtros

solares convencionales. La Passiflora quadrangularis L., posee capacidad antioxidante en

extracto de hojas, raíces y semillas. Objetivo: Determinar el efecto fotoprotector in vitro del

aceite de semillas de Passiflora quadrangularis L. “tumbo”. Material y Método: Se recolectaron

las semillas de Passiflora quadrangularis L. del distrito de Paiján, La Libertad. Se obtuvo el

aceite de las semillas por el método de Soxhlet, utilizando como solvente éter de petróleo. Para

hallar el Factor de Protección Solar (FPS) del aceite de las semillas de Passiflora quadrangularis

L. se analizaron en Diode array spectrophotometer HP 8452A midiéndose las absorbancias en la

región de la radiación UVB (290-320nm), según la metodología de FPS in vitro descrita por

Sayre y por Mansur et al. Resultados: El FPS obtenido del aceite de semillas de Passiflora

quadrangularis L. fue de 6,19. Conclusión: se concluye que el efecto fotoprotector in vitro del

aceite de passiflora quadrangularis es bajo.

Palabras claves: Passiflora quadrangularis, radiación solar, factor de protección solar.

2
 IN VITRO PHOTOPROTECTOR EFFECT OF SEED OIL FROM Passiflora

quadrangularis L. "TUMBO"

Abstract

Introduction: Solar radiation is the natural source of energy in the earth, however, ultraviolet (UV)

radiation can be harmful when living beings are exposed directly to them and its excess causes the

formation of reactive oxygen species. Many secondary metabolites present in plants and other

photosynthetic organisms used as photoprotection mechanisms may be promising compounds for

photoprotection in humans. These could be included in the new photoprotection strategies as

bioactive compounds in topical products, either exclusively or in combination with conventional

sunscreens. Passiflora quadrangularis L. has antioxidant capacity in extract of leaves, roots and

seeds. Objective: To determine the in vitro Photoprotective effect of seed oil of Passiflora

quadrangularis L. "tumbo". Material and Method: Seeds of Passiflora quadrangularis L. from the

district of Paiján, La Libertad, were collected. The oil of the seeds was obtained by the Soxhlet

method, using petroleum ether as solvent. To find the Sun Protection Factor (SPF) of the oil of the

seeds of Passiflora quadrangularis L. were analyzed in Diode array spectrophotometer HP 8452A,

measuring the absorbances in the region of UVB radiation (290-320 nm), according to the SPF

methodology in vitro described by Sayre and by Mansur et al. Results: The SPF obtained from

Passiflora quadrangularis L. seed oil was 6.19. Conclusion: it is concluded that the in vitro

Photoprotective effect of Passiflora quadrangularis oil is low.

Keywords: Passiflora quadrangularis, solar radiation, sun protection factor.

3
I. INTRODUCCIÓN

La radiación solar es la fuente natural de energía en la tierra, gracias a la actividad de los

organismos fotosintéticos, sin embargo, la UVR, puede ser dañina cuando los seres vivos se

exponen directamente a ellas y su exceso provoca la formación de especies reactivas de

oxígeno.1, 2

Los efectos biológicos de la radiación UVR son muchos, entre los primeros tenemos el eritema y

la quemadura solar, la fotodermatosis y la inmunosupresión; entre los segundos, la

fotocarcinogénesis y el fotoenvejecimiento. Además la radiación ultravioleta es la causa número

uno de cáncer de piel.3, 4

Muchos metabolitos secundarios que se encuentran en las plantas y en otros organismos

fotosintéticos usados como mecanismos de fotoprotección, pueden ser compuestos favorables

para la fotoprotección en humanos. Dichos compuestos podrían usarse en las nuevas estrategias

de foto-protección como compuestos bioactivos en productos tópicos, ya sea de manera unica o

en conjunto con los filtros solares convencionales.2, 5

La familia Passifloraceae presenta muchos géneros (18 a 23) con más de 530 a 700 especies

diferentes que están distribuidas en las regiones tropicales y subtropicales de América, América

del Sur, Asia y África. El género principal, Passiflora, cuenta con 400 especies conocidas, de las

cuales 70 son consideradas frutas comestibles llamadas frutas de la pasión.6, 7

Las frutas y subproductos de Passiflora son buenas fuentes de alcaloides, compuestos fenólicos y

Poliaminas. Los compuestos fenólicos en Passiflora son muy estudiados y cada vez llaman más la

atención de los investigadores.8 Estos compuestos encontrados en Passiflora están relacionados

principalmente con compuestos presentes en sus hojas, semillas y cáscaras.9

4
El residuo de las semillas de la Fruta de la pasión son muy valoradas en el desarrollo de

productos cosméticos especialmente anti-envejecimiento y anti-arrugas por su potente actividad

antioxidante incluida la eficacia sinérgica de protección UV o foto-protección.10

Los aceites de semillas Passiflora, a pesar de las diferencias entre las especies de semilla, son una

buena fuente de ácidos grasos poliinsaturados, especialmente ácido linolénico, y además contiene

cantidades significativas de compuestos químicos por lo que podrían utilizarse potencialmente

para el desarrollo de diversos productos.11

Passiflora quadrangularis, llamada también badea, es una vid silvestre relativamente abundante

en algunas regiones de América tropical. Su fruta oblonga (longitud 30 cm, anchura 12 cm,

aprox.) Es una trepadora vigorosa, de raíces carnosas y tallos verdes. Las semillas están rodeadas

de un arilo amarillento y acidulo. Tiene una pulpa ligeramente ácida con un aroma agradable y

refrescante, que se utiliza localmente para preparar diferentes tipos de refrescos.12, 13

En el Perú existen escasos estudios sobre productos naturales que se usen como fotoprotectores

en formulaciones cosméticas. Debido a que el país cuenta con una extraordinaria variedad de

recursos naturales, se debe aprovechar la oportunidad de desarrollar productos con valor

agregado, que puedan brindar efectos beneficiosos o preventivos frente a patologías que puedan

tener relación con el exceso de exposición a la radiación solar. Por tales razones, el objetivo del

estudio fue determinar el efecto fotoprotector in vitro del aceite de semillas de Passiflora

quadrangularis L. “tumbo”.14

5
II. MATERIAL Y MÉTODO
2.1. Recolección y Selección de la materia prima

Se recolectaron 400 g de semillas de Passiflora quadrangularis en el distrito de Paiján

en el mes de Marzo de 2017, de estas se tomó una muestra la cual se llevó al Herbario

Truxillense, para su identificación y depósito, el código asignado fue 58873. Para la etapa

de selección se descartó toda parte de las muestras que no reunían las condiciones

necesarias para su utilización como son las materias extrañas.15

2.2. Preparación de la muestra

Luego de la separación de las sustancias extrañas, las semillas se colocaron en una batea

de vidrio y luego fueron colocadas en papel craft para ser secadas bajo sombra durante 72

horas. Una vez terminado el proceso anterior las semillas de Passiflora quadrangularis se

molieron en morteros de porcelana hasta reducir a polvo.

El polvo de las semillas se pasaron por un tamiz de número de malla Nº 0,75. El producto

obtenido se guardó herméticamente en frascos de vidrio de boca ancha y aislada de la luz

hasta el momento de la extracción.15

2.3. Obtención del aceite

Para la obtención del aceite de las semillas de Passiflora quadrangularis se pesaron 100

gramos de droga fragmentada, se las introdujo en un cartucho de papel filtro, en el interior

de la cámara de extracción del aparato de Soxleth. Se colocó éter de petróleo en el balón,

se adosó el refrigerante y se reguló la temperatura de la estufa. Se dejó en funcionamiento

6
 durante 1 hora, se enfrió y secó el extracto. Por diferencia de pesos previa y posterior a la

extracción, se calculó el rendimiento del aceite.15

2.4. Control de calidad del aceite de semillas de Passiflora quadrangularis L. “tumbo”

2.4.1. Organoléptico

Para evaluar el comportamiento de estas características, se observaron diferencias

notables en el color, olor, sensación al tacto y homogeneidad que indiquen cualquier

tipo de alteración valorable en el aceite.15

2.4.2. Fisicoquímico:

2.4.2.1. Densidad:

Se determinó usando un picnómetro. Se pesó el picnómetro vacío (A1),

luego el picnómetro con agua destilada (A2) y se midió la temperatura de

esta para calcular la densidad del agua (δA), posteriormente se pesó el

picnómetro con el extracto (A3).15

(𝑨𝟑 − 𝑨𝟏) / (𝑨𝟐 − 𝑨𝟏) 𝒙 𝜹𝑨𝒈𝒖𝒂 = 𝜹Aceite

2.4.2.2 Determinación del índice de Refracción

Se coloca sobre el prisma de medición una gota de agua destilada, se ajusta

el equipo seleccionando la zona del espectro visible que aparece en la línea

límite del campo visual, moviendo el condensador cromático y colocando la

intersección del retículo sobre la línea imite de los campos claro y oscuro.

Después se coloca una gota de la sustancia en estudio sobre el prisma de

7
 medición, se cierra el termo prisma y se enfoca la luz por medio del espejo,

de modo tal que la misma incida sobre la apertura de la entrada del prisma de

medición y se proceda de la misma forma que con el agua.15

2.5. Método del análisis de factor de protección solar (FPS)

Se prepararon soluciones etéreas, pesando 0.5g de aceite de la especie en estudio. Cada

una de las diluciones se transfirieron a un matraz de 100 ml, que contenía 30 ml de éter

para disolver el aceite y posteriormente se aforó el volumen con el mismo solvente. De

esta solución se midió una alícuota de 1 ml, transfiriéndose a un matraz de 25 ml y se

aforó el volumen con éter, lo cual dio una concentración final de 0,2 mg/ml, de esta

solución se midió un mililitro a una fiola de 100 ml y se aforó con éter. Se leyeron las

absorbancias de las soluciones en Diode array spectrophotometer HP 8452A, en el rango

de 290 a 320 nm; con las lecturas obtenidas, se calculó el factor de protección solar

mediante la siguiente fórmula: 16

𝑭𝑷𝑺 𝒆𝒔𝒑𝒆𝒄𝒕𝒓𝒐𝒇𝒐𝒕𝒐𝒎é𝒕𝒓𝒊𝒄𝒐 = 𝑭𝑪 𝒙 ∑ (𝑬𝑬 (𝝀) 𝟑𝟐𝟎 𝟐𝟗𝟎𝒙 𝑰 (𝝀) 𝒙 𝑨 (𝝀))

Dónde:

FC = factor de la corrección (igual a 10).

2.6 ANÁLISIS ESTADÍSTICO

A los resultados numéricos se les aplicó las pruebas estadísticas: Q de rechazo de datos

Desviación estándar y coeficiente de variación.

8
III. RESULTADOS

Tabla 1. Características organolépticas del aceite de semillas de Passiflora quadrangularis,

procedentes de Paiján.

Aceite-Muestras Color Olor Sensación al tacto Homogeneidad

M1 Ámbar Suigéneris Viscoso Presente
M2 Ámbar Suigéneris Viscoso Presente
M3 Ámbar Suigéneris Viscoso Presente
M4 Ámbar Suigéneris Viscoso Presente
M5 Ámbar Suigéneris Viscoso Presente

Tabla 2. Análisis fisicoquímico del aceite de semillas de Passiflora quadrangularis L. “tumbo”

procedentes de Paiján.

Análisis Aceite de semillas de Passiflora

Fisicoquímico quadrangularis
Densidad 0.96952 g/ml-1
Índice de Refracción 1,3878
% de Rendimiento 32,482 %

Tabla 3. Absorbancias del aceite de semillas de Passiflora quadrangularis procedentes de

Paiján.

nm) A1 A2 A3 A4 A5
(290-320)
290 0,66385 0,6898 0,75986 0,6992 0,7183
295 0,62377 0,6495 0,71893 0,6534 0,67748
300 0,5936 0,61937 0,68848 0,6275 0,6484
305 0,5746 0,59955 0,66821 0,6029 0,62897
310 0,55789 0,58234 0,65076 0,5879 0,59791
315 0,54332 0,56799 0,63641 0,5728 0,57738
320 0,52599 0,55115 0,61855 0,5669 0,55856

9
Tabla 4. Factor de Protección solar del aceite de semillas de Passiflora quadrangularis,

procedentes de Paiján.

MUESTRAS FPS
A1 5,79
A2 6,04
A3 6,73
A4 6,10
A5 6,29

Tabla 5. Factor de Protección Solar promedio, desviación estándar y coeficiente de variación del

aceite de semillas de Passiflora quadrangularis procedentes de Paiján.

FPS PROMEDIO 6,19

D.EST 0,3134
CV 0,0506

10
IV. DISCUSIÓN

Realizando el control de calidad del aceite de semillas de Passiflora quadrangularis L. “tumbo”

procedentes de Paiján, se observaron las características organolépticas de las 5 muestras de aceite

(Tabla 1) siendo éstas de color ámbar, olor Suigéneris, la sensación al tacto es viscosa y

homogénea y las características fisicoquímicas (Tabla 2), donde la densidad fue de 0.96952 g/ml-
1
siendo una densidad mucho menor que la del agua; el índice de refracción reportado fue de

1,3878, esta es una propiedad utilizada para controlar la pureza y calidad de los aceites tanto a

nivel de laboratorio como industrial y el porcentaje de rendimiento fue de 32,482%.16

Para evaluar el factor de protección solar del aceite de las semillas de Passiflora quadrangularis

nos basamos en la espectroscopia visible, la cual se basa en la ley de Lambert, que hace

referencia al espesor de muestra y al efecto sobre la radiación que se absorbe, y la ley de Beer

que relaciona el efecto de la concentración de la muestra sobre la absorción. Como ya se sabe, la

radiación emitida por el sol comprende longitudes de onda desde el ultravioleta, hasta el

infrarrojo, pasando por el rango de luz visible. La radiación ultravioleta ésta se divide en tres

regiones en función de la longitud de onda: UVC (100-290 nm), UVB (290-320 nm) y UVA

(320-400 nm).17

Las absorbancias obtenidas con el aceite de semillas de Passiflora quadrangularis L. procedentes

de Paiján, en función a la longitud de onda de 290-320 (Tabla 3) nos permitió calcular el Factor

Protección solar para cada muestra de aceite (Tabla 4) el cual da como resultado 6,19. De

acuerdo con el estándar de Agrupación Europea de Fabricantes se clasifica: de 2-4-6 es bajo; de

8-10-12 es medio; de 15-20-25 es alto 30-40-50 muy alto; más de 50 es un tipo de factor ultra.

Según el análisis de Productos de Cosmética y Perfumería (COLIPA) el factor de protección

frente a UVB de un fotoprotector. Perteneciendo este factor de protección, según esta

11
clasificación, a un nivel de fotoprotección bajo. Estos valores presentan una desviación estándar

de 0,3134 y un coeficiente de variación de 0,0506 (Tabla 5).3

Este estudio nos permite concluir que el aceite de semillas de Passiflora quadrangularis L. no

posee un efecto fotoprotector superior al de otras especies estudiadas e incluidas ya en

formulaciones fotoprotectoras; su bajo FPS no justifica el costo por la adquisición de los frutos

de tumbo, teniendo en cuenta que el costo de cada espécimen es 10.00 soles; el beneficio costo-

producción es nulo, otro punto a tomar en cuenta es la escasez del fruto de Passiflora

quadrangularis L. en ciertas épocas del año, ya que este fruto solo puede obtenerse en los meses

de Enero-Marzo y no en cualquier época del año.

12
V. REFERENCIAS BIBIOGRAFICAS

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14
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15