CAPITULO I

Estudios del Mercado

5
 1. ESTUDIO DEL MERCADO
1.1. Entorno Externo

1.1.1. Político y Legal

Político

DIVISION POLITICA
PROVINCIA CAPITAL DISTRITOS
CONTRALMIERANTE VILLAR ZORRITOS 02
TUMBES TUMBES 06
ZARUMILLA ZARUMILLA 04

DIVISION POLITICA DEL DEPARTAMENTO DE TUMBES

POR PROVINCIAS Y DISTRITOS

PROVINCIA DISTRITOS
ZARUMILLA
1 ZARUMILLA
2 AGUAS VERDES
3 MATAPALO
4 PAPAYAL
TUMBES
1 TUMBES
2 CORRALES(San Pedro de los Incas)
3 LA CRUZ(Caleta Cruz)
4 PAMPAS DE HOSPITAL
5 SAN JACINTO
6 SAN JUAN DE LA VIRGEN
CONTRALMIRANTE VILLAR
1 ZORRITOS
2 CASITAS(Cañaveral)
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática

Gobierno Local.- La ciudad de Tumbes, se encuentra gobernada por la

Municipalidad Provincial de Tumbes que tiene autoridad en todo el territorio
de la provincia, actualmente su alcaldesa es la Lic. Isabel Marjorie Jiménez.

Gobierno Político.- La ciudad, en su calidad de capital departamental, es

sede del Gobierno Regional de Tumbes.

6
Política fiscal de Perú

Las políticas fiscales aplicadas en Perú han tenido resultados más

favorables que las aplicadas en estados unidos y en la mayoría de países
de Europa occidental y de América latina, debido a su manejo disciplinado y
prudente.

El plan de estímulo económico (pee) implementado por Perú ha sido menos

agresivo y mucho más disciplinado que en otros países, y con mayor efecto
social lo cual es positivo.

Perú ha evitado las dificultades derivadas de la crisis financiera global

debido a su fuerte posición fiscal y sus mayores ingresos provenientes de
las exportaciones impulsadas por mejores precios de los commodities.

Ley General de Sociedades- Ley N° 26887

La sociedad anónima puede adoptar cualquier denominación, pero debe
figurar necesariamente la indicación "sociedad anónima" o las siglas "S.A.".
Cuando se trate de sociedades cuyas actividades solo pueden
desarrollarse, de acuerdo con la ley, por sociedades anónimas, el uso de la
indicación o de las siglas es facultativo.

Ley Que Regula Los Servicios De Tercerización - Ley Nº 29245

La Ley regula los casos en que procede la tercerización, los requisitos,

derechos y obligaciones, así como las sanciones aplicables a las empresas
que desnaturalizan el uso de este método de vinculación empresarial.

7
Texto Único Ordenado Del Decreto Legislativo N° 728 Ley De
Productividad Y Competitividad Laboral

a. Fomentar la capacitación y formación laboral de los trabajadores como

un mecanismo de mejoramiento de sus ingresos y la productividad del
trabajo.
b. Propiciar la transferencia de las personas ocupadas en actividades
urbanas y rurales de baja productividad e ingresos hacia otras
actividades de mayor productividad.

c. Garantizar los ingresos de los trabajadores, así como la protección

contra el despido arbitrario respetando las normas constitucionales.

d. Unificar las normas sobre contratación laboral y consolidar los

beneficios sociales existentes.

La introducción de tecnología que eleve los niveles de productividad del

trabajo, constituye un derecho y un deber social a cargo de todos los
empresarios establecidos en el país.
El impacto de los cambios tecnológicos en las relaciones laborales podrá
ser materia de negociación colectiva entre empresarios y trabajadores,
dentro del marco de convenios de productividad.

Legal

Marco Legal

El Gobierno Regional Tumbes ha sido creado mediante la Ley Nº 27867

“LEY ORGANICA DE GOBIERNOS REGIONALES” del 16 de noviembre de
2002, modificada por Ley Nº 27902 para regular la participación de los
Alcaldes Provinciales y la Sociedad Civil en los Gobiernos Regionales y
fortalecer el proceso de descentralización y Regionalización en
concordancia a lo establecido por nuestra Constitución Política.

8
 Base Legal

El marco legal es específico para los Departamentos de Loreto, Ucayali,

Piura, Tumbes y la provincia de Puerto Inca en Huánuco

Tumbes
Ley Nº 23630, modificada por Ley Nº 27763 y Ley Nº 28277

El Gobierno Regional Tumbes ha sido creado mediante la Ley Nº 27867

“LEY ORGANICA DE GOBIERNOS REGIONALES” del 16 de noviembre de
2002, modificada por Ley Nº 27902 para regular la participación de los
Alcaldes Provinciales y la Sociedad Civil en los Gobiernos Regionales y
fortalecer el proceso de descentralización y Regionalización en
concordancia a lo establecido por nuestra Constitución Política.

1.1.2. Comercio
Debido a que limita con Ecuador la influencia del intercambio comercial con
ese país se da en la localidad de Aguas Verdes donde se aprecia un activo
movimiento económico, que se ha intensificado en los últimos años,
concentrado especialmente, en la venta de ropa, calzado, alimentos y
artículos de plástico.
Asimismo, en la ciudad de tumbes, últimamente se han abierto muchos
locales comerciales en los distintos rubros dirigidos a dar un trato
diferenciado al público, especialmente a las segmentos A y B del nivel
socioeconómico tumbesino y a los turistas.
De otro lado, es preciso mencionar que muchas actividades comerciales se
realizan de manera ilegal e informal, (contrabando).

9
1.2. Entorno Especifico

Clientes

Los clientes serán: las bodegas, pequeñas tiendas, mini-market, mini

centros comerciales (Ramos), entre otras que se encuentren a nivel de
toda la región.

Competencia

Debido a que no existe ninguna empresa dedicada a la producción de la

harina de plátano con cacao natural, la empresa CHOCOPLAT al no
contar con competencia directa dentro de la región obtendría una ventaja
competitiva el de posicionarse en el mercado de tumbes, por lo cual es
una oportunidad para elaborar un producto que sea confiable y agradable
para satisfacción de nuestros clientes potenciales.

Proveedores

Agricultores de la región (materia prima).

10
1.3. Entorno Interno

1.3.1. Empresa

CHOCOPLAT S.R.L.

La razón social de la empresa es Sociedad Comercial de

Responsabilidad Limitada. (S. C. R. L.), pues el capital social está
conformado por participaciones y se integra por aportes de los socios
(dinero o bienes), está limitada al monto de los aportes de los socios.

1.3.2. Ubicación
Urbanización Andrés Araujo Moran Mz. 6 Lt. 10 – Puyango.
Departamento: Tumbes

Provincia: Tumbes – Tumbes

1.3.3. Eslogan

“CHOCOPLAT” - “Un placer irresistible”.

11
 1.3.4. FODA

FODA
ANALISIS INTERNO
FORTALEZAS DEBILIDADES

 Ser la primera empresa  No tenemos un local propio.

productora y comercializadora
de harina de cacao.
 Contar con el mejor cacao del
mercado tumbesino.
 No contar con un capital humano
experimentado en el rubro.
 No ser reconocido en el mercado.

ANALISIS EXTERNO
OPORTUNIDADES AMENAZAS

 Nuevos mercados objetivos,  Nuevas empresas del mismo rubro.

para la ampliación de línea de
productos.
 Creación de nuevas sucursales
en el país vecino.
 Convenios con empresas del
país vecino.
 Que exista un desastre natural y
afecte a los agricultores y producción.
 Que existan problemas con el país
fronterizo.

1.3.5. Visión y misión

Visión

Constituirnos de manera formal, lograr ser la empresa líder reconocida

aprovechando que somos un monopolio regional y lograr ingresar al
mercado nacional.

Misión

Lograr el desarrollo de la región de tumbes promoviendo la inversión

privada y ofreciendo nuevos puestos de trabajo, apostando por
nuestra juventud para lograr vender un producto de alta calidad y así
mejorar el nivel de vida de cada ciudadano.

12
1.3.6. Objetivos

 Generar ingresos.
 Crear personal potencial.
 Alcanzar prestigio en nuestra región.
 Que el proyecto sea rentable.

1.3.6.1. Objetivo de corto plazo

 Ser una empresa formalmente constituida.

 Cubrir la demanda del mercado tumbesino con buena
calidad.

1.3.6.2. Objetivo a largo plazo

 Ser una empresa líder y reconocida a nivel nacional.

 Contar con sucursales en el país vecino.

1.3.7. Estrategias

1.3.7.1. Estrategia Genérica

Los convenios con todos los agricultores productores de cacao

y plátano, obteniendo la materia prima de buena calidad y
ofrecer un producto de estándares óptimos para el bienestar del
consumidor ingresando al mercado productos naturales.

1.3.7.2. Estrategia de entrada

Hacer convenios contratos con las bodegas, ofreciendo nuestro

producto a un precio menor, dando un porcentaje de ganancia
mayor para ellos. También introducir mediante la publicidad en
los diferentes medios de comunicación.

13
1.3.7.3. Estrategias de marketing

Segmentación

El tipo de segmentación para la comercialización del producto

es:

Segmentación indiferenciada:
Este tipo de segmentación es muy importante ya que nuestro
producto estará dirigido todas las familias, pues es un producto
de bebida para desayunos o para ocasiones que lo considere el
consumidor.

Mercado Meta:

Nuestro producto “CHOCOPLAT” está dirigido a todas las

familias que tengan poder adquisitivo medio que pertenezcan a
la clase social B y C las cuales buscan productos de calidad y
bajo costo.

Posicionamiento

Ventajas competitivas de nuestro producto:

Nuestro producto va presentar a nuestros clientes las siguientes

ventajas:

 Calidad.
 Confiabilidad.
 Ofreciéndoles un producto rápido para nuestro futuro
consumidor.
 Producto netamente natural.

14
 La estrategia de posicionamiento será la siguiente:

La estrategia que tomaremos es la de tener como aliados a

todas la bodegas y supermercado de la ciudad ofreciéndoles
precios accesibles para poder competir en el mercado
competitivo.

1.3.8. Ventaja Competitiva

Producto Mismo

El cacao y el plátano recolectado de los diferentes puntos de

producción.

Valor al cliente

Si el producto ofertado tiene una buena aceptación dentro del

mercado, se incrementaría una línea de productos. Así mismo se le
daría un premio a los puntos de ventas.

Poder de Mercado Aumentado

 Convenios con mercados más grandes.

 Nueva línea de productos.
 Mayor empleo

15
 1.3.9. Estructura Organizacional

GERENCIA GENERAL

ADMINISTRACION PRODUCCION LOGISTICA

OPERARIO

16
 CAPITULO II
Investigación de Mercado

17
2. INVESTIGACIÓN DE MERCADO

2.1. Objetivo de la Investigación

El objetivo de la investigación de mercado, se realizó con el propósito de

determinar la demanda existente en el mercado de Tumbes.

2.2. Encuesta

2.2.1. Objetivos

 Definir la demanda y el mercado objetivo.

 Determinar un precio

2.2.2. Metodología

 Cuestionario

2.2.3. Resultados

PRODUCTO DE HARINA A BASE PLATANO Y CACAO: "CHOCO´PLAT"

¿Quién influye en la nutrición de su Familia?

PAPA 20.00
MAMA 15.00
ABUELOS 9.00
MEDICO 6.00
TOTAL 50.00

18
 ¿Quien influye en la nutricion de su Familia?

MEDICO,
6.00

ABUELOS, PAPA, 20.00

9.00

MAMA, 15.00

PAPA MAMA ABUELOS MEDICO

¿Cuántos Miembros son en su Familia?

3 Miembros 15.00
4 Miembros 19.00
5 Miembros 16.00
Otros 0.00
TOTAL 50.00

¿Quién decide en la preparación del desayuno en su Familia?

PAPA 7.00
MAMA 36.00
ABUELOS 4.00
EMPLEADA 3.00
TOTAL 50.00

19
 ¿Quien decide en la praparacion del desayuno en
su Familia?
EMPLEADA, 3.00
ABUELOS, 4.00
PAPA,
7.00

MAMA, 36.00

PAPA MAMA ABUELOS EMPLEADA

¿Qué clase de Bebidas Nutritivas consumes?

JUGOS 24.00
AVENA 22.00
CHOCOLATE 15.00
CAFÉ 10.00
YOGUR 8.00
TOTAL 79.00

'¿Que clase de Bebidas Nutritivas consumes?

30.00

25.00 24.00
22.00

20.00
15.00
15.00
10.00
10.00 8.00

5.00

0.00
JUGOS AVENA CHOCOLATE CAFÉ YOGUR

20
 ¿Cuántas bebidas nutritivas tomas al día ?

1 Vez a las Semana 4.00

2 Vez a las Semana 23.00
3 Vez a las Semana 4.00
Todos los Dias. 19.00
TOTAL 50.00

¿Cuantas bebidas nutritivas tomas al dia ?

1 Vez a las
Semana, 4.00
Todos los Dias.,
19.00
2 Vez a las
Semana, 23.00
3 Vez a las
Semana, 4.00

1 Vez a las Semana 2 Vez a las Semana 3 Vez a las Semana Todos los Dias.

¿Cuánto Gatas en la bebida del Desayuno?

15 Personas Gastan S/. 10.00

12 Personas Gastan S/. 7.00
6 Personas Gastan S/. 6.00
10 Personas Gastan S/. 5.00
4 Personas Gastan S/. 4.00
2 Personas Gastan S/. 3.00
1 Personas Gastan S/. 2.00
50 TOTAL

21
 ¿Cuanto Gatas en la bebida del Desayuno?
S/. 12.00
S/. 10.00
S/. 10.00

S/. 8.00 S/. 7.00

S/. 6.00
S/. 6.00 S/. 5.00
S/. 4.00
S/. 4.00 S/. 3.00
S/. 2.00
S/. 2.00

S/. 0.00
Personas Personas Personas Personas Personas Personas Personas
Gastan Gastan Gastan Gastan Gastan Gastan Gastan
´ 15 12 6 10 4 2 1

¿Le gustaría Probar una bebida Nutritiva a base de cacao y Plátano?

SI 46
NO 4
TOTAL 50

¿Le gustaria Probar una bebida Nutritiva a base

de Cacao y Platano?

46

SI NO

22
 ¿Cuánto Pagarías por este producto?

19 Personas pagarían S/. 5.00

5 Personas pagarían S/. 10.00
10 Personas pagarían S/. 3.50
4 Personas pagarían S/. 6.00
3 Personas pagarían S/. 4.00
3 Personas pagarían S/. 8.00
1 Personas pagarían S/. 7.00
1 Personas pagarían S/. 3.50
46 TOTAL

¿Cuanto Pagarias por este producto?

S/. 12.00
S/. 10.00
S/. 10.00
S/. 8.00
S/. 8.00 S/. 7.00
S/. 6.00
S/. 6.00 S/. 5.00
S/. 4.00
S/. 4.00 S/. 3.50 S/. 3.50

S/. 2.00

S/. 0.00
Personas Personas Personas Personas Personas Personas Personas Personas
pagarian pagarian pagarian pagarian pagarian pagarian pagarian pagarian
19 5 10 4 3 3 1 1

¿Tienes hijos en edad Escolar?

SI 42
NO 8
TOTAL 50

23
 ¿Tienes hijos en edad Escolar?

NO, 8

SI, 42

SI NO

¿Cuántos hijos tienes?

22 Personas 1 Hijo
16 Personas 2 Hijo
12 Personas 3 Hijo
1 Personas 4 Hijo
50 PERSONAS

C¿uantos hijos tienes?

22 Personas, 1

1 Personas, 4 16 Personas, 2

12 Personas, 3

22 Personas 16 Personas 12 Personas 1 Personas

24
¿Qué tipo de Bebida coloca en la lonchera de sus Hijos?

Jugos 19
Yogurt 14
Chocolate 6
Pulp 6
Cifrut 5
Maltin 2
Leche 1
Agua 1
Trigo 1
Limonada 1

Que tipo de Bebida coloca en la lonchera de sus Hijos?

20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Chocola Limona
Jugos Yogurt Pulp Cifrut Maltin Leche Agua Trigo
te da
Series1 19 14 6 6 5 2 1 1 1 1

¿Le gustaría llevar una bebida nutritiva en la lonchera de sus hijos?

SI 50
NO 0
TOTAL 50

25
¿Que esperaría de esta Bebida?

Fácil de usar 19
Que no se malogre 17
Bajo precio 17
TOTAL 53

¿Que esperaria de esta Bebida?

Bajo precio

Que no se malogre

Facil de usar

16 16.5 17 17.5 18 18.5 19 19.5

2.2.4. LA FORMULACIÓN ESTRATÉGICA DEL MARKETING

Análisis del mercado

De acuerdo a los resultados obtenidos mediante la aplicación de las

encuestas se determinó que el 92 % de encuestados les gustaría
consumir nuestro producto a base de cacao y plátano, y el 35% de
las votaciones de las encuestas el 35.85 % desea que el producto
sea fácil de preparar, el 32.08 % que no se malogre y el 32.08 % de
bajo precio

Lo que significa que el producto “CHOCOPLAT” puede alcanzar un

alto nivel de consumo por parte de los consumidores del
departamento de Tumbes.

26
 CAPITULO III
MARKETING MIX

27
3. MARKETING MIX

3.1. Producto

3.1.1. Atributos del Producto

 Producto natural y de calidad.

 Producto netamente tumbesino.
 Estilo y diseño del producto:

 Estilo
El estilo del producto será como la cocoa clásica pero con el
valor agregado del plátano.
 Diseño
El diseño del producto que contendrá, cacao con plátano.

3.1.2. Marca del Servicio:

La marca asignada al producto es denominada:

CHOCOPLAT, que hace referencia al CHOCO por chocolate y PLAT
por el plátano.

3.1.3. Envoltura y empaque del producto

La presentación del producto será de dos formas:

Envoltura:

 Fondo color naranja

 Nombre CHOCOPLAT
 Marca del producto.
 Etiquetado.

28
 3.1.4. Etiquetado

Contendrá las siguientes características

 Está dado por la fecha de emisión y de vencimiento.

 Registro Sanitario.
 Elaborado por EXPORTADORES DE CACAO S.A.C.

3.1.5. Servicio de Apoya al Producto

 Se brindara un teléfono que dirá en el etiquetado para a tender sus

dudas respecto al producto.
 Establecer un servicio a domicilio a nuestros futuros clientes.

3.2 Precio

El precio constituye una variable dentro del plan de marketing que no se

debe tomar en forma aislada. Para la elección del precio se tiene en
cuenta los objetivos de rentabilidad, volumen y crecimiento de las ventas,
y también sirve como estrategia para enfrentar a la competencia. Se debe
considerar también una coherencia externa basada en las expectativas del
mercado en relación al valor del producto y la capacidad de compra de los
consumidores.

Precio por unidad: S/. 3.86

Precio por caja de 6 unidades: S/. 18.00

29
3.2. Plaza – Distribución

La plaza o distribución de nuestro producto es un aspecto esencial dentro

de las cuatro P´S establecidas en el marketing mix, en este proceso se va
a tener en cuenta los canales de distribución que vamos a utilizar para que
nuestro producto llegue hacia el consumidor de la manera más eficiente.

Distribución Tradicional

FABRICA MAYORISTA DISTRIBUIDORES

CONSUMIDOR
FINAL

CANALES DE COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO:

Nuestra empresa ha optado por un nuevo medio de comercialización por

el cual se abastecerá la demanda del consumidor final, con el propósito
de que nuestro producto llegue en óptimas condiciones y que su precio no
varié, y así poder ser más competitivos.

Canal de comercialización del Consumidor Final

FABRICA TIENDA CONSUMIDOR

COMERCIA FINAL
L
 FABRICA: Lugar de producción y donde se transformara la materia
prima.

 TIENDA COMERCIAL: Lugar físico donde ofreceremos nuestro

producto directo de nuestra unidad de producción.

30
3.4. Promoción

Por el momento la empresa no tiene pensado en emitir alguna promoción

debido a que este producto se encontrara en la etapa de introducción.

El producto CHOCOPLAT tendrá una publicidad poco costosa debido al

poco capital con el que contamos, pero será amena interesante y
llamativa.

“CHOCOPLAT” - “Un placer irresistible”.

31
 CAPITULO IV
ANALISIS ECONOMICO-FINANCIERO

32
4. ANÁLISIS ECONÓMICO-FINANCIERO

4.1. Objetivos

 Determinar la inversión que se realizará.

 Determinar nuestra estructura de costos.
 Determinar o proyectar nuestras utilidades.

4.2. Cuadros de costos de producción

COSTOS DE PRODUCCION
COSTOS VARIABLE UNIDADES CANTIDAD PRECIO UNITARIO TOTAL
Plátano millar 10000 0.10 1000.00
Cacao kilos 5550 1.00 5550.00
maquinaria molinos 2 100.00 200.00
etiqueta planchas 350 5.00 1750.00
Fundas paquetes 1000 0.10 100.00
Pailas callanas 3 30.00 90.00
cuchillos unidades 3 5.00 15.00
Mantas unidades 5 1.00 5.00
Balanza unidades 1 30.00 30.00
Pala unidades 3 3.00 9.00
TOTAL 8749.00

COSTOS FIJO UNIDADES CANTIDAD PRECIO UNITARIO TOTAL

servicios mes 1 80.00 80.00
administrador personal 1 800.00 800.00
operarios personal 3 750.00 2250.00
logistica personal 1 750.00 750.00
promotor de ventas personal 2 750.00 1500.00
TOTAL 5380.00

33
PRODUCE = 4000

MG 20%

PVT= CT/(1-MG) 15436.25

PVU= PVT/#UNIDADES 3.86

CVU = CVT/3308 2.19

CFU= CFT/3308 1.35

PEU= CF/PVU-CVU 1392.78

PEV= CF/1-(CVT/VT) 5378.75

34
 4.3. Flujo de Caja

FLUJO DE CAJA CHOCOPLAT

0 1 2 3
A. INGRESOS 25000
Precio real 3.86 3.86 3.86
Precio nominal 5.404 3.86 3.86
Cantidad 4000 6000 8000 12000
B. COSTOS DE INVERSION -200
Maquinaria -200 -200
Costo de capital
C. COSTOS DE FABRICACION -7079
Mano de obra directa -2250
Materia Prima -2000
Costos indirectos de fabricación -2829
D. COSTOS DE OPERACIÓN -2300
Administración -800
Ventas -1500
E. SUBTOTAL -200 15621 0 0
F. DEPRECIACION -30 -30 -60
G. TOTAL DEL BRUTO -200 15591
H. IMPUESTOS (30%) 0 4677.3
I. FLUJO DE CAJA ECONOMICO -200 10913.7
Servicio de Deuda (Nominal)
Principal
Amortización
Intereses
Escudo tributario
K. FLUJO DE FINANCIAMIENTO NOMINAL
FACTOR DE CORRECCION
FLUJO DE CAJA FINARIERO REAL

35
 CONCLUSIONES
 A través de la elaboración del plan de marketing hemos puesto en
práctica todos los conocimientos aprendidos en clase como son
los temas de gerencia de marketing.

 El producto CHOCOPLAT puede alcanzar alto grado de

participación en el mercado de tumbes, ya que son muy pocas
las personas que ofrecen este producto.

 El producto CHOCOPLAT tiene la ventaja de no generar altos

costos de producción como otros productos, lo cual nos permitirá
abastecer y satisfacer a los consumidores.

 Es un producto natural que no utiliza químicos que afectan al

funcionamiento de nuestro organismo

36
 RECOMENDACIONES

 Es importante que pongamos mucho énfasis en plan de marketing ya

que es el impulso para la venta tomando en cuenta que es un producto
nuevo.

 A provechar que es el único producto que se encuentra en el mercado

posicionándolo con las principales ofertas que pueda presentar la
empresa.

 Mantener los bajos costos de producción para poder ofrecer los precios
más bajos para nuestros proveedores y consumidores final.

 El contar con un producto 100% natural es una de nuestra principales

ventajas lo cual tenemos que seguir manteniendo los mismos procesos
de producción

37
 BIBLIOGRAFIA

 Apuntes de Estudio – La Construccion del Flujo de Caja

 Teoria de las necesidade de Maslow

 Teoria de las necesidades de diferentes autores

 Modulo de Proyectos de Inversion – Economista Melisa Ricalde Moran

38
ANEXOS

39