Jesús E. Escovar C. Msc..

PhD

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
BIOLOGÍA- TALLER DE CONSULTA

Moléculas Biológicas

INTRODUCCIÓN. Las moléculas biológicas o biomoléculas, son típicas de los seres vivos.
Conforman cuatro grupos principales: Carbohidratos, Lípidos, Proteínas y Ácidos nucleicos.
Cumplen diversas funciones de importancia en la célula: estructurales, fuentes instantáneas y de
reserva de energía, intermediación metabólica, señalización, almacenamiento y control de
información hereditaria. En fin, son indispensables para la vida de la célula y de los organismos
multicelulares. Las células sintetizan las moléculas biológicas a partir de compuestos orgánicos o
unidades mas pequeñas: aminoácidos, azúcares simples, ácidos grasos y nucleótidos. La forma
tridimensional de las biomoléculas está influenciada por el arreglo entre átomos y las cargas
eléctricas distribuidas entre ellos.

ACTIVIDAD. En este taller ud. debe seguir los pasos dados a continuación, para explorar una
página Web reconocida por una Universidad (en este caso Universidad Nacional del Nordeste de
Argentina), y de este modo conocer algunos aspectos importantes sobre las biomoléculas. Se dan
los pasos para “clickear o picar” en cada enlace. En todos los casos Ud. debe leer y analizar la
totalidad del texto desplegado, y observar en detalle las imágenes. Las preguntas, aunque se hacen
gradualmente, se deben contestar al final.

 Ingrese a la siguiente página WEB: http://www.biologia.edu.ar/

 Click en MACROMOLÉCULAS
 Click en Biomoléculas. (Lea y analice el texto desplegado)
Preguntas, actividad: ¿Qué relación hay entre monómero y polímero?
¿Cuáles son los constituyentes básicos de las moléculas o compuestos orgánicos?
 Click en flecha atrás
 Click en GLUCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO. (Lea y analice el texto desplegado
incluyendo subtítulos)

Preguntas, actividad: -Cite al menos tres funciones de los carbohidratos en los seres vivos.
- Según el texto, por qué cree que los autores dicen que los carbohidratos son la mayor fuente de
energía almacenada de los seres vivos?
- Dibuje ( no copie y pegue) una molécula de glucosa
- Consulte en otras fuentes acerca de la estructura e importancia de la lactosa, sacarosa y
celobiosa. Dibuje las estructuras.
- Explique con sus propias palabras la importancia de los tres principales polisacaridos.

 Click en flecha atrás

 Click en LÍPIDOS (Lea y analice el texto desplegado incluyendo subtítulos)

Preguntas, actividad: -¿Por qué son importantes los lípidos?

- Defina, con sus propias palabras, un lípido.
- Cuál es la diferencia principal entre grasas y aceites?
- Consulte acerca de la estructura del glicerol. Dibuje una molécula.
- Dibuje una molécula de fosfolípido.
- Consulte acerca de la estructura del colesterol. Dibuje una molécula
 Jesús E. Escovar C. Msc..PhD

 Click en flecha atrás

 Click en PROTEÍNAS (Lea y analice el texto desplegado incluyendo subtítulos)

Preguntas, actividad: - Defina químicamente una proteína.

- Dibuje la estructura general de un aminoácido.
- Dibuje un enlace peptídico entre dos aminoácidos.
- Por qué a algunos aminoácidos se les llama aminoácidos esenciales?

 Click en siguiente (está casi al final de la página) o en estructura proteica.

Observe detalladamente las imágenes de las diferentes estructuras proteícas.

Preguntas, actividad. – Explique, con sus propias palabras, las características generales de la
estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas.

 Click en siguiente (está casi al final de la página) o en funciones de las proteínas

Preguntas, actividad. Mencione, con ejemplos, las principales funciones de las proteínas.

 Click en siguiente (está casi al final de la página) o en Acidos nucleicos en el menú principal.

Preguntas, actividad. ¿Que diferencia hay entre un nucleótido y un nucleósido?

- ¿Qué función tienen los nucleótidos?
- Elabore un cuadro con las diferencias y similitudes entre ARN y ADN.
- Consulte acerca de la importancia de los ácidos nucleicos.

RECOMENDACIÓN: Señor(a) estudiante, lea primero la totalidad de los textos e imágenes

desplegados y después conteste las preguntas. Es para su beneficio. No se limite a buscar
directamente la respuesta, omitiendo el resto del texto.

ELABORAR Y PRESENTAR EN GRUPOS DE 3-4 PERSONAS

Bibliografía de consulta

AUDESIRK, TERESA, et al. Biología, La Vida en la Tierra. Octava Edición. Prentice Hall.
México. 889 páginas. 2008
STARR C, TAGGART R. 2008. Biología. La unidad y la diversidad de la vida (Versión
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CAMPBELL & REECE. 2007. Biología . 7ª edición. Editorial Médica Panamericana
ALBERTS, Biología Molecular de la célula. Tercera Edición. Omega.1387 páginas.1994
AVERS, CHARLOTEE. Biología celular. Segunda Edición. Grupo Editorial Iberoamérica.
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CURTIS, H. & BARNES, S. Biología. Editorial Médica Panamericana. Argentina.1199 páginas.
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PANIAGUA, RICARDO. Biología celular. McGraw-Hill Interamericana. México. 361 páginas.
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