“AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”

Universidad Nacional

Facultad de Administración
Tema
Industria Manufacturera en el
Perú
Curso
Estrategias Operacionales I
Docente
Dr. Esteban Quispe Cortez
Alumno
Sánchez Ramírez Roberto Antonio
Ciclo y Sección
III – “A”
Turno
Mañana

Ica – Perú
2018

1
Dedicatoria

A Dios, por brindarme la dicha

de la salud y bienestar físico y
espiritual.

A mis padres, como

agradecimiento a su esfuerzo,
amor y apoyo Incondicional,
durante nuestra formación tanto
personal como profesional.

2
A mi docente, por brindarme
su guía y sabiduría en el
desarrollo de este trabajo.

3
 ÍNDICE

PÁG.

INTRODUCCIÓN 04

CONCEPTO 05

CLASES DE BIENES 05

a) BIENES INTERMEDIO 05
b) BIENES FINALES 05
c) INDUSTRIAS QUE COMPRENDEN EL SECTOR MANUFACTURERO 06

REGIONES DE MAYOR ACTIVIDAD MANUFACTURERA TEXTIL 09

EXPORTACIONES 10

CUERO Y CALZADO 12

EXPORTACIONES 13

INDUSTRIA DEL CAUCHO, PLASTICO Y MINERALES NO METÁLICOS 13

CONCLUSIONES 16

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 17

4
 INTRODUCCIÓN

Las grandes empresas manufactureras que operan en Perú dan empleo directo a
353,800 personas, según la Encuesta Económica Anual 2013 del Instituto
Nacional de Estadística e Informática (INEI).
La industria de alimentos es la actividad que genera el mayor número de empleos,
representa el 42,9% del total de empleos en las grandes empresas
manufactureras.
De esta forma, cuatro de cada diez personas que trabajan en las grandes
empresas manufactureras se dedican a la fabricación de alimentos, que concentra
151,700 empleos.
Estos empleos son principalmente en actividades de elaboración de productos
hortalizas, frutas, conservas, pescados, crustáceos, azúcar y elaboración y
conservas de carnes, entre otros.
Otras actividades que generan mayor empleo son la industria textil y de cuero con
63,700 empleos (18%) y la industria química con 52,200 empleos (14,8%).
El 27,2% de los empleos generados en las grandes empresas de manufactura, es
decir, 96,100 empleos, está conformado por personal femenino.
Las empresas de las actividades de productos manufacturados diversos son las
que cuentan con mayor número de mujeres, con el 49,3% del personal,
principalmente en el rubro de fabricación de útiles escolares y de oficina.
En la actividad de alimentos el porcentaje de participación de personal femenino
alcanza el 30,2%.
El INEI también informó que 236,200 operarios trabajan en las grandes empresas
industriales que representa el 67% del personal que demanda este segmento
empresarial para realizar sus actividades.
El personal empleado asciende a 101,400 personas que representa el 29%.
Las grandes empresas de alimentos demandan el mayor número de trabajadores
operarios representando el 74,8% del total de personal ocupado, es decir, de cada
cuatro empleos de la industria de alimentos tres corresponde a operarios.

5
 INDUSTRIA DE LA MANUFACTURA EN EL PERÚ

CONCEPTO
Considerado como parte del sector secundario de la economía del país encargado
de transformar los productos provenientes del sector primario las materias primas
en general en nuevos productos proporcionándoles un valor agregado.
Por lo tanto, se entiende que toda empresa que desarrolle actividades de
transformación de materias primas pertenecerá a la industria manufacturera,
debemos resaltar que el desarrollo de esta actividad requiere de factores
importantes como son: fuerza de trabajo, maquinarias y diversas herramientas.

CLASES DE BIENES
Al transformar las materias primas podemos obtener 2 clases de bienes:
d) BIENES INTERMEDIO
Los bienes intermedios o también llamados productos semi-terminados son
productos utilizados como insumos para la producción de otros bienes o como
productos terminados; por ejemplo:
Cuando producimos acero o caucho estos estos serán posteriormente
utilizados para la producción de llantas y repuestos que serán considerados
bienes finales

e) BIENES FINALES
Son los productos que no van a requerir un proceso de transformación
posterior una vez adquiridos, estos no son vendidos para la fabricación
posterior de cualquier otro producto si no que están dirigidos al consumo o uso
final
Dentro de las clasificaciones ya mencionadas podemos agrupar estos
productos en dos grupos:

a. SECTOR FABRIL PRIMARIO

Fabricación de productos primarios de metales preciosos y otros metales no
ferrosos

6
 Fabricación de productos de refinación de petróleo
Elaboración de azúcar
Elaboración y conservación de pescado, crustáceos y moluscos
Elaboración y conservación de carne

b. SECTOR FABRIL NO PRIMARIO

 Bienes de consumo
Fabricación de prendas de vestir, excepto prendas de piel
Fabricación de productos farmacéuticos, sustancias químicas
Fabricación de detergentes, jabones
Artículos de papel y carbón

 Bienes intermedios
Impresión
Elaboración de productos de molinería
Fabricación de partes y piezas de artículos para carpintería

 Bienes de capital
Fabricación de vehículos automotores
Motores, generadores y transformaciones eléctricas
Fabricación de maquinarias para exploraciones mineras
Fabricación de máquinas para la elaboración de alimentos, bebidas y
tabaco

f) INDUSTRIAS QUE COMPRENDEN EL SECTOR MANUFACTURERO

En el sector manufacturero encontramos diversas áreas encargadas de la
transformación de diversos productos, entre ellos encontramos: bienes
alimenticios, producción textil, fabricación de maquinaria y equipos
electrónicos, producción de papel, de productos químicos y fármacos,
utensilios metálicos, de plástico, de madera y otros bienes intermedios.
La principal característica de la actividad industrial manufacturera en el Perú es
su carácter de industria ligera, entendiendo como tal aquella cuya densidad de
capital presenta un indicador relativamente bajo. 1Así, agregando a la industria
textil la madera y papeles, la agroindustria y otras manufacturas se aprecia
que se superan el 65% de las empresas existentes en el país, la segunda
característica que se puede apreciar es el casi insignificante desarrollo de la
manufactura de bienes de capital
1
Gilberto J. Cárdenas, “¿Existe manufactura en el Perú?”, Pensamiento crítico N°11, p.15

7


INDUSTRIA ALIMENTICIA Y DE BEBIDAS

Es la industria que se encarga de todos los procesos productivos
relacionados con la cadena alimenticia, las materias primas de esta
industria son principalmente de origen vegetal, animal y fúngico. La
industria alimenticia es uno de los sectores más importantes y estratégicos
de la economía nacional en el 2014 este sector represento el 5.7% del PBI
(BCRP)
El crecimiento de las exportaciones y la apertura de nuevos mercados
contribuyen positivamente con el crecimiento de la industria de alimentos en
el Perú, ya que en los últimos 10 años el mercado para los productos
agroindustriales se han triplicado

8
Principales productos de la manufactura alimenticia y de bebidas en el Perú

Las 10 empresas del sector de manufactura alimentaria más rentables en el

Perú

9
  INDUSTRIAS TEXTILES, CUERO Y CALZADO, PAPEL EDICIÓN E
IMPRESIÓN
La manufactura textil y de confecciones abarca una serie de actividades
que incluye el tratamiento de fibras naturales o artificiales para la
elaboración de hilos, continúa con la fabricación y acabado de telas, y
finaliza con la confección de prendas de vestir y otros artículos. La
producción de textiles y confecciones en el Perú ha mostrado un gran
crecimiento los últimos años y su crecimiento en el mercado internacional
ha estado basado en ventajas competitivas entre las que podemos
mencionar la alta calidad y prestigio de las fibras peruanas y el alto nivel de
integración del sector a lo largo del proceso productivo.

REGIONES DE MAYOR ACTIVIDAD MANUFACTURERA TEXTIL

En primer lugar encontramos a Arequipa la cual a su vez es la segunda ciudad
más industrializada del Perú, en Arequipa se encuentra desarrollada una industria
textil tanto de algodón como de fibra de alpaca y lana, representada por fábricas
del Grupo Inca, Michell & Cía, Francky y Ricky, Art Atlas, entre otras.
Arequipa exporta prendas, hilado y tejido plano a Europa- Especialmente Italia,
Francia y Estados unidos. Esta industria sigue creciendo, gracias a la producción
de fibra de camélidos (vicuñas y alpacas).

10
De las exportaciones textiles arequipeñas, el 30% corresponde a prendas de
vestir; el 40%, a hilado de vicuñas y alpacasos; y el 30% restante, a tejido plano
(telas para confección). Entre 2008 y 2012, las exportaciones del sector textil-
alpaquero peruano –que se concentra en Arequipa y Puno– se incrementaron en
39% (a US$ 121 millones a valor FOB, en 2012).

EXPORTACIONES
Por tipo de textil, las exportaciones de prendas de vestir y otras confecciones son
las que aportan mayor porcentaje a las exportaciones debido a su valor agregado,
en segundo lugar se encuentran los tejidos, en tercer lugar, los hilos, y en cuarto
lugar, las fibras textiles.

11
La entrada de telas y prendas de vestir procedentes de China dificulta que los
productores locales puedan competir a nivel de precios lo que ocasiona pérdidas.
EL SNI2 Indicó que cuando ingresa la tela procedente de China acaba con la mitad
de la cadena productiva del sector (compuesta por fibra, hilo, prenda y
comercialización), pero al ingresar como ropa terminada afecta a toda la cadena.
3
Pedro Gamio, presidente del Comité de Textiles de la Asociación de
Exportadores (Adex), indicó que si bien las prendas confeccionadas con tela china
no pueden enviarse al extranjero, las exportaciones caerán producto del mal
momento por el que pasa el sector.

Dentro de las principales empresas que encabezaron las listas de exportaciones

textiles
2
Sociedad Nacional de Industrias
3
El diario “La Republica”

12
13
4
Las exportaciones del sector registraron US$ 1 324 millones, valor que se traduce
en una disminución de 26,4% en relación al año 2014. Asimismo, en términos de
volumen las exportaciones de esta industria disminuyeron en 19.4%. Este
comportamiento responde principalmente, por menores envíos reportados hacia
Venezuela (debido a la crisis política y económica que atraviesa dicho país) y a
EE.UU. (el incremento en el consumo aún es débil y esto se refleja principalmente
en la prudencia de los hogares después de un comienzo turbulento en los
mercados financieros), que en conjunto explicaron casi la mitad de las
exportaciones textiles.

CUERO Y CALZADO
El sector cuero y calzado de Trujillo, es un conglomerado de más de 2.000
pequeñas y microempresas productoras de calzado, incluyendo a 300
abastecedores de materiales y componentes, cerca de 500 tiendas
comercializadoras, servicios especializados como modelaje, seriado, cosido de
plantas, desbastado, fabricantes de etiquetas, cajas, etc. Asimismo ocupa a miles
de trabajadores, generando ingresos para cerca de 100,000 personas
considerando a las familias.

4
Anuario Estadístico Industrial, MYPE y comercio interno 2015, (Primera Edición), p.14.

14
El calzado de Trujillo se vende en todo el Perú a través de una extensa red
comercial y se calcula que esa ciudad se produce cerca del 50% del calzado del
país.

EXPORTACIONES
Los principales mercados de destino de las exportaciones de la industria del sector
cuero y calzado peruano se destinan a Estados Unidos, Chile, Ecuador, Bolivia,
Colombia y Venezuela; los principales productos exportados son: calzado de
seguridad, militar de cuero, calzado urbano de cuero dama, caballero y niño de
cuero, textil vulcanizado, tery slippers. Dentro de este sector podemos encontrar,
el proceso creciente de estandarización y modernización de empresas e
introducción de sistemas de gestión de calidad como el ISO 9000 y Buenas
Prácticas. La existencia de un marcado desarrollo de nuevos productos ampliando
la oferta exportable partiendo de ventajas nacionales.

INDUSTRIA DEL CAUCHO, PLASTICO Y MINERALES NO METÁLICOS

 CAUCHO
Actualmente se fabrican miles de artículos de caucho para usos diferente. El
caucho es ampliamente utilizado en la fabricación de neumáticos, llantas,
artículos impermeables y aislantes, por su excelente propiedades de
elasticidad y resistencia ante los ácidos y las sustancias alcalinas. Es repelente
al agua, aislante de la temperatura y la electricidad. Se disuelve con facilidad
ante algunas sustancias. Actualmente más de la mitad del caucho usado hoy
en día es sintético, pero aún se producen varios millones de toneladas de
caucho natural anualmente. Desde 1823 se utiliza el caucho como material

15
 para fabricar prendas de vestir, quizás sobre la base de que este tipo de ropa
forma una "segunda piel".

 PLASTICO
La industria de productos plásticos en el Perú se encarga de transformar en
productos finales los productos de plástico elaborados por la industria
petroquímica de otros países con base en la resina, la cual es un derivado del
petróleo. De esta forma, dependiendo del grado de procesamiento de la resina,
se obtienen diferentes tipos de plásticos. A su vez, del procesamiento de cada
uno de estos últimos se obtienen los productos plásticos finales. Cabe destacar
que cada tipo de plástico tiene usos específicos, es decir, sirve para elaborar
productos plásticos que comparten propiedades químicas similares.
Estos productos plásticos tienen una amplia diversidad de usos y aplicaciones,
entre los cuales destacan, de acuerdo a los sectores demandantes:
 Industrias pesquera: sacos de polipropileno para harina de pescado
 Industrias manufacturera: envolturas, empaquetaduras, envases PET, telas
plásticas (usadas en la elaboración de prendas de vestir, calzado, carteas,
carpas y toldos, entre otros.

16
PRODUCCION DE LAS INDUSTRIAS DE CAUCHO, LASTICOS Y MINERALES
SEGÚN INEI

17
 CONCLUSIONES

 El PBI del sector manufacturero en el año 2014 disminuyó en 3.3% debido al

decrecimiento de la producción de bienes finales en este sector.
 Un factor determinante en el deceso del PBI en el 2014 fue que las Empresas
reportaron un descenso en la compra de materias primas y bienes de capital,
los dos principales insumos que la empresa requiere para equiparse y
desarrollarse la cual afectaron noblemente al PBI de este año.
 Las empresas en el rubro del Sector manufacturero se incrementaron en un
3.11%, este aumento principalmente se dio en las micro y pequeñas
empresas.
 Como notaremos la manufactura ha sido la que se llevó la peor parte en este
2016. Una tendencia a la baja que se da por tercer año consecutivo y que
Andreas Von Wedemeyer, presidente de la Sociedad Nacional de Industrias
(SNI) sentenció hace poco como “un proceso de desindustrialización que
debemos revertir”.
 En ello coincide Juan Mendoza, economista de la Universidad del Pacífico
(UP), quien afirma que este estancamiento ya ha generado la pérdida de 150
mil puestos de trabajo en los últimos tres años.
 Como se pudo observar a lo largo del año, las industrias manufactureras
vinculadas a la producción de harina de pescado, textiles y metalmecánica
fueron las más afectadas. Sin duda, la paralización de proyectos mineros, la
pérdida de competitividad de la industria textil y la caída del sector pesquero
fueron gravitantes en esta contracción. Del mismo modo, el decrecimiento de
la inversión pública también jugó su rol en esta baja.
 No obstante, el sector textil ha sido el más afectado ya que, dentro del mundo
manufacturero, tiene un mayor peso. Precisamente, en textiles y
confecciones, existe una competencia muy fuerte con las prendas chinas que
afecta tanto a las exportaciones de los productos como a la demanda interna.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

18
 SECTOR MANUFACTURERO
https://www.freelibros.org/ingenieria/manufactura-ingenieria-y-tecnologia-5ta-
edicion-s-kalpakjian-y-s-r-schmid.html
http://www.produce.gob.pe/index.php/ministerio/sector-mype-e-industria

 INDUSTRIA DE LAIMENTOS Y BEBIDAS

http://rankings.americaeconomia.com/las-500-mayores-empresas-de-peru-
2014/ranking-500/las-mayores-empresas-del-peru/bebidas-y-licores/
https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/boletines/informe-tecnico-
n05_produccion_mar2015.pdf
http://www.produce.gob.pe/documentos/estadisticas/anuarios/anuario-
estadistico-mype-2015.pdf

 INDUSTRIA TEXTIL
http://apttperu.com/la-industria-textil-y-confecciones/
http://larepublica.pe/impresa/economia/13465-textiles-chinos-afectan-
produccion-nacional-que-ya-cayo-un-10
 INDUSTRIA PETROERA Y DE SUSTANCIAS QUIMICAS
http://www.esan.edu.pe/conexion/actualidad/2013/03/28/realidad-petroleo-peru/
http://www.saviaperu.com/es/contenido.php?
1188/unidad_negocio/petroleo.html
 INDUSTRIA DE CAUCHO Y PLASTICO
http://cdn.agilitycms.com/scotiabank-
peru/PDFs/reportes/sectorial/20041108_sec_es_plasticos.pdf?
t=1462060800045
http://www.camara-alemana.org.pe/downloads/sni-presentacion.pdf

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ANEXOS

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