Informe de laboratorio de fisicoquímica

Práctica 4. Cinética química

Andrés Felipe González Niño 1650933

Paula Andrea Roa Velandia 1651129

Paula Andrea Becerra Pachón 1651130

Ángel Jean Carlos Toloza Sánchez 1651131

Grupo 3

Presentado a:

Pedro Saúl Rivera Carvajal

Universidad Francisco De Paula Santander

Facultad de Ciencias Agrarias Y Del Ambiente

Ingeniería Ambiental

San José De Cúcuta

14 de Noviembre de 2017
 Tabla de contenido

Página

Objetivos específicos…………………………………………………………….. 3

Marco teórico……………………………………………………………………...4

Reactivos…………………………………………………………………………..5

Equipos y materiales………………………………………………………………7

Procedimiento…………………………………………………………………….11

Esquema de montaje……………………………………………………………...12

Reacciones químicas……………………………………………………………...13

Datos y observaciones…………………………………………………………….14

Profundización…………………………………………………………………….15

Conclusiones………………………………………………………………………22

Bibliografía………………………………………………………………………..23

Anexos…………………………………………………………………………….24
 Objetivos específicos

1. Analizar el efecto de la concentración sobre el tiempo requerido para el tiempo de

reacción.

2. Determinar la concentración de un componente de la reacción química en función

del tiempo.

3. Conocer los factores que dependen para la velocidad de reacción de un proceso.

 Marco teórico

CINETICA QUIMICA

Este campo estudia la velocidad de reacción de los procesos químicos en función de la

concentración de las especies que reaccionan, de los productos de reacción, de los

catalizadores e inhibidores, de los diferentes medios disolventes, de la temperatura, y de

todas las demás variables que pueden afectar a la velocidad de una reacción.

Para que una reacción ocurra, como para modificar su velocidad, se deberán tener en cuenta

varios factores.

Velocidad de reacción: La velocidad de reacción se expresa de la siguiente forma:

𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑜 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑛 𝑝𝑜𝑟 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜

𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑒𝑛 𝑠𝑒𝑔𝑢𝑛𝑑𝑜𝑠

𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑜 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎𝑠 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑎𝑠 𝑝𝑜𝑟 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑜

𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑒𝑛 𝑠𝑒𝑔𝑢𝑛𝑑𝑜𝑠

Naturaleza de los reactantes: La naturaleza de los reactantes involucrados en una reacción

determina el tipo de reacción que se efectúa. Las reacciones en las cuales se redistribuyen

enlaces o se transfieren electrones pueden ser más lentas que las que no involucran estos

cambios. Las reacciones iónicas se efectúan inmediatamente, esto se debe a las frecuentes

colisiones entre iones con cargas opuestas.

 Reactivos

Tabla N°1. Reactivos químicos

Reactivos Formula Peso Densidad Punto Punto de Índice de riesgo

Molecular (g/mL) de ebullición
fusión (°C)
(g/mol)
(°C)
Ácido H2 SO4 98.079 1.84 10 337 Explosion: Riesgo de incendio y
sulfúrico explosión en contacto con bases,
0.25M sustacias combustibles, oxidantes,
agentes reductores o agua.
Inhalacion: Sensacion de
quemazón. Dolor de garganta. Tos.
Dificultad respiratoria.
Piel: Enrojecimiento. Dolor.
Ampollas. Quemaduras cutáneas
graves.
Ojos: Enrojecimiento. Dolor.
Quemaduras profundas graves.
Ingestion: Dolor abdominal.
Sensacion de quemazón. Shock o
colapso.
Acido oxálico C2 H2 O4 90.03 1.9 102 365 Inhalacion: Irritacion y/o corrosión
0.0025M de las mucosas y el esófago.
Ingestion: Puede causar
quemaduras en la boca, garganta,
estómago y vomito.
Contacto con la piel: Corrosivo e
 irritante.
Contacto ocular: Irritación.
Agua destilada H2 O 18.02 1 0 100
Hielo H2 O 18.02 0.9168 0 100
Permanganato KMnO4 158.0336 2.703052 50 240 Inhalacion: Tos, falta de
de potasio 12 respiración.
0.0005M
Contacto piel/ojos:
Enrojecimiento, dolor, quemaduras
severas.
Ingestion: Quemaduras en la
garganta, nauseas, vomito y dolor
abdominal.
Sulfato de 𝑀𝑛𝑆𝑂4 151.001 3.25 710 850 Inhalacion: Tos. Dificultad
manganeso respiratoria. Dolor de
4.5M garganta.
Ojos: Enrojecimiento.
Ingestion: Dolor de garganta.
 Equipos y materiales

Tabla N°2. Equipos y materiales

Nombre del Imagen Usos o Cuidados de

equipo y aplicaciones manejo
material
Gotero Se utiliza para Su uso no está
trasvasar recomendado
pequeñas cuando se
cantidades de requiere
líquido precisión en la
vertiéndolo cantidad de
gota a gota. líquido vertido.
Muy utilizados
para añadir
reactivos,
liquidos
indicadores o
pequeñas
cantidades de
producto.
Gradilla Su principal
función es
facilitar el
soporte y el
manejo de los
tubos de
ensayo.

Malla de Es la
asbesto encargada de
repartir la
temperatura de
manera
uniforme
cuando esta se
calienta con un
mechero.
Mechero de Es un Antes de
Bunsen instrumento utilizar el
utilizado en los mechero,
laboratorios asegurese cual
científicos para es la tubería
calentar, que suministra
esterilizar o el gas y que la
proceder a la manguera de
combustión de hule este bien
muestras o conectada.
reactivos Encienda el
químicos. cerillo antes de
abrir la llave
que suministra
gas.
Pipeta Permite medir Hay que tener
graduada 10 la alícuota de cuidado con el
mL un líquido con vidrio caliente,
mucha ya que por su
precisión. aspecto no se
diferencia del
frio y se
pueden
producir
quemaduras.
Tener cuidado
en la lectura
del volumen.
Placa de Se utilizan Se deben
calentamiento generalmente cumplir las
para calentar el instrucciones
material de de uso y
vidrio o su mantenimiento
contenido. y cumplir los
requisitos de
seguridad para
evitar
accidentes.
Termómetro Se usa como Contrólelo o
accesorio para calíbrelo antes
medir la de utilizaros.
temperatura de Lávelo desde
los productos de su uso.
que estemos
calentando o
 enfriando.
Trípode Este es
utilizado
principalmente
como una
herramienta
que sostiene la
rejilla de
asbesto.

Tubos de Se utiliza en Manipular el

ensayo los laboratorios tubo mediante
para contener una pinza
pequeñas adecuada para
muestras evitar el
líquidas o contacto
sólidas, aunque directo con la
pueden tener piel y el
otras fases, consiguiente
como realizar riesgo de
reacciones quemadura.
químicas en
pequeña
escala.
Vaso de Se utiliza Los vasos de
precipitados comúnmente precipitado no
de 100 mL en el se encuentran
laboratorio, calibrados, y
sobre todo, por su forma
para preparar o no se
calentar recomienda
sustancias y para
traspasar mediciones
líquidos. exactas de
volúmenes.
Vaso de Se utiliza Los vasos de
precipitados comúnmente precipitado no
de 400 mL en el se encuentran
laboratorio, calibrados, y
sobre todo, por su forma
para preparar o no se
calentar recomienda
sustancias y para
traspasar mediciones
líquidos. exactas de
volúmenes.
Procedimiento
 Esquema del montaje

Termómetro

Vaso de Tubo de ensayo

precipitado con sln de ácido
oxálico

Tubo de ensayo
con sln de
Plancha de
Permanganato de
calentamiento
potasio
 Reacciones químicas

2𝐾𝑀𝑛𝑂4 + 3𝐻2 𝑆𝑂4 + 5𝐻2 𝐶2 𝑂4 → 𝐾2 𝑆𝑂4 + 2𝑀𝑛𝑆𝑂4 + 8𝐻2 𝑂 + 10𝐶𝑂2

2𝑀𝑛𝑂4− + 16𝐻 + + 5𝐶2 𝑂42− → 2𝑀𝑛2+ + 8𝐻2 𝑂 + 10𝐶𝑂2

 Datos y observaciones

A= 5ml de 𝐾𝑀𝑛𝑂4 5 × 10−2 𝑀 + 1 ml 𝐻2 𝑆𝑂4 0.25𝑀

B= 9 ml de HOOC COOH 2,5 × 10−3

C= 1 ml MnS𝑂4 4.5 M

NA COMPONENTES TEMPERATURA TIEMPO DE FACTOR DE

(ºC) REACCIÓN TIEMPO (n)

(s)

1 A+B 30 3600 1

2 A+B 36 1800 2

3 A+B 47 650 5,54

4 A+B 55 230 15,65

5 A+B 65 37 97,13

6 A+B+C 28 39 92,31

Ecuaciones

Hallar el Factor de tiempo (n)

t1(s)T1(ºC)=t2(s)T2(ºC)n

t=tiempo (s)

T=temperatura (ºC)

n=factor de tiempo
 Profundización

1: Describa como se prepararon las soluciones utilizadas en esta práctica?

Rt : Las soluciones se prepararon con la misma cantidad y molaridad para que se

pudiera observar la variación que presentaba cada reacción al estar a temperaturas

distintas por lo cual el requisito era que cada solución particular fuera idéntica a la

que se usaría en otra reacción a temperatura distinta.

-Completa el siguiente cuadro:

PRUEBA T°C T inicial T final At en s Relación T

A+B 25 29 30 3600 1

A+B 35 29 36 1800 2

A+B 45 29 47 650 5,54

A+B 55 29 55 230 15.65

A+B 65 29 65 37 97.13

A+B+C 25 29 28 29 92.31

2: Porque factor queda multiplicado la velocidad de reacción al aumentar la

temperatura 10ºC?

Rt: Cuando aumenta 10°C la temperatura se duplica la velocidad de reacción eso

quiere decir que queda multiplicada x 2

3: Construya una gráfica de tiempo (Y) vs Temperatura (X) en papel milimetrado.

4: Explique, ¿Cómo se afectarían los resultados si se permite que la solución

resultante al mezclar las dos soluciones se enfrié a temperatura ambiente?

Rt: La velocidad de reacción nos presentaría un error considerable porque no se está

efectuando a la temperatura que está indicada si no que está decayendo con el

tiempo hasta llegar a tener una diferencia de 10 o 15°c lo cual significaría más de 30

min de retraso.

5: ¿Que efecto se produce al agregar el MnSO4?

Rt: El MnSO4 Se convierte en un indicador virando la solución de un color rosado

que al ocurrir la reacción se volverá translucido y nos hará saber que la reacción se

llevó a cabo por completo.

6: ¿Cómo se afecta la velocidad de un proceso químico cuando se aumenta o se

disminuye la concentración, temperatura y presión?

Rt: Concentración: Al incrementarse la concentración de reactivos la presión

también aumenta y, por lo tanto, el número de choques es mayor y la velocidad de

reacción se acelera. Cuando se trata de una reacción en donde interviene un gas, su

volumen o cambio de presión puede ser equivalente al cambio de concentración; Al

disminuir la concentración el número de choques es mucho menor lo que acarrea

una reacción más lenta.

Temperatura: Al aumentar la temperatura de la solución la velocidad de reacción es

mucho mayor porque facilita que las dos soluciones reaccionen a un tiempo

significativo que cuando la temperatura es baja o menor de 40°c

Presión: Cuando aumenta la presión permite que la concentración y la temperatura

aumente por ende la velocidad de reacción cambiara y cuando disminuye sucede el

caso inverso.
7: Porque en un proceso industrial es importante conocer la ley de velocidad de

reacción que se va a realizar?

Rt: En la industria cualquier proceso que se realice en el menor tiempo posible y

que mejore el factor tiempo-producto ayudara en gran manera a obtener muchos

producto (x) en un límite de tiempo (y) el cual se distribuirá de una forma mucho

más eficaz y rápida ya que se sabrá en qué punto la velocidad a la que reaccionan

las sustancias es la adecuada para conservar la calidad y tener un producto de

rápida elaboración.

8: Qué importancia tiene conocer el orden de una reacción?

Rt En cinética química, el orden de reacción con respecto a cierto reactivo, es

definido como la potencia (exponencial) a la cual su término de concentración en la

ecuación de tasa es elevado, mientras sea una reacción elemental nos dará

información estequiométrica necesaria sobre dichas sustancias

9: ¿Qué representa la constante de velocidad?

Rt: En cinética química, la constante k que aparece en las ecuaciones de velocidad

es función de T y P, y recibe el nombre de constante de velocidad o coeficiente de

velocidad. Algunos científicos emplean el primer término cuando se cree que la

reacción es elemental y el último cuando se sabe que la reacción ocurre en más de

una etapa.

Las unidades de la constante de velocidad o el coeficiente de velocidad varían con

el orden de la reacción. Supóngase, por ejemplo, que una reacción es de primer

orden, es decir:
K=Ae^((-Ea)/Rt)

En este caso la constante cinética tendría como unidad el s-1

10: ¿La velocidad de reacción varia con la temperatura, Como esperaría ud que

fuese la reacción entre ellas?

Rt: Si la velocidad varía de acuerdo de la temperatura esperaría que las moléculas

tuvieran más disposición a reaccionar cuando estén a una temperatura más elevada

ya que pone en movimiento los átomos y los hace reaccionar entre ellos.

11: ¿Para una reacción cuya cinética es lenta, que valor esperaría usted para la

energía de activación, grande o pequeña?

Rt: Si la energía es grande, se vence la repulsión y las moléculas se aproximan lo

suficiente para que se produzca una reordenación de sus enlaces. La ecuación de

Arrhenius proporciona una expresión cuantitativa para la relación entre la energía

de activación y la velocidad a la que se produce la reacción.

12. Como influye el calor de la reacción en la constante de velocidad al cambiar la

temperatura?

Rt La Constante de velocidad de reacción puede ser independiente de la temperatura

(no-Arrhenius) o disminuir con el aumento de la temperatura (anti-Arrhenius). Las

reacciones sin una barrera de activación (por ejemplo, algunas reacciones de

radicales) tienden a tener una dependencia de la temperatura de tipo anti Arrhenius:

la constante de velocidad disminuye al aumentar la temperatura.

13: En que industria se utiliza el Ni como catalizador?

Rt. La hidrogenación de aceites y grasas es un importante proceso de catálisis

heterogénea gas-sólido-líquido en el cual se reduce el grado de insaturación de los

triglicéridos naturales con el fin de convertir los aceites líquidos en grasas sólidas de

aplicación en la industria de la alimentación, confitería, cosmética, plastificantes,

etc. La reacción es exotérmica y la liberación de energía es parcialmente usada en la

desorción del producto de reacción de la superficie del catalizador.

En la actualidad, la hidrogenación de aceites y grasas en la industria de la

alimentación se realiza casi exclusivamente con catalizadores de níquel, debido a su

bajo costo comparado con otros metales. Las cargas metálicas de los catalizadores

comerciales de níquel se sitúan por encima de un 25%, y son en algunos casos más

elevadas, incluso de 40-50%, aunque cargas superiores al 25%, no provocan

aumento de actividad de los catalizadores en la reacción de hidrogenación de

aceites.

14: ¿La destrucción de microorganismos mediante el calor puede tratarse como un

proceso cinético?

Rt: Si

Cinética de muerte microbiana: La población bacteriana no se destruye

instantáneamente cuando se las ha expuesto a un agente letal (esterilización), su

muerte al igual que su crecimiento es exponencial, queriendo decir que a medida

que la población se reduce lo hace en niveles iguales e intervalos constantes. Se

considera que una bacteria esta muerta cuando no crece, ni se multiplica en medio
de cultivo adecuado y un virus se consiera inactivado cuando no es capaz de

multiplicarse en un huésped apropiado (Valeria Caicedo).

Tiempo térmico letal: es el tiempo más corto que lleva destruir los microorganismos

a una temperatura determinada.

Punto térmico letal: es la temperatura más baja que se necesita para matar a los

organismos en 10 minutos.

Tiempo de reducción decimalo valor D, tiempo en minutos, a una temperatura

determinada que se requiere para reducir la población viable al 10% de su valor

previo.

Valor-Z es el cambio de temperatura que se requiere para modificar el valor D por

un factor de 10.

Cinética de muerte: Bajo condiciones letales, los organismos de una población no

mueren sincrónicamente. Estadísticamente la inactivación durante un período finito

(es decir a medida que la dosis letal aumenta) es proporcional al número de células

viables al principio del período, es decir, la población muere exponencialmente. Por

tanto una gráfica del logaritmo del número de supervivientes a cualquier tiempo

(dosis) durante el tratamiento contra el tiempo transcurrido de tratamiento (dosis),

producirá una línea recta. Cuando el descenso logarítmico es constante desde el

tiempo cero, la curva es una forma de cinética de «choque único» (es decir, una

lesión irreversible es suficiente para matar a una célula) y se describe mediante la

ecuación:

15: ¿Porque la congelación de un alimento es un método de conservación? De su

respuesta en función a la cinética de reacción.

Rt: Es un proceso de conservación porque al congelar los alimentos hay ausencia

del calor que es necesario para obtener la energía de activación mínima para que

distintas reacciones químicas de descomposición del alimento se lleven a cabo y que

los microorganismos que puedan contener queden en un estado de capsulas donde

no pueden realizar sus funciones hasta que tengan una temperatura habitable.
 Conclusiones

1. Se logró analizar el efecto de la concentración sobre el tiempo requerido para el

tiempo de reacción.

2. Se logró determinar las concentraciones de los componentes de las reacciones en

función del tiempo

3. Se pudo conocer los diversos factores de los que depende la velocidad de reacción

en los procesos, como, la temperatura y los catalizadores.

 Bibliografía

 http://www.deciencias.net/simulaciones/quimica/reacciones/concentra.htm

 https://es.wikipedia.org/wiki/Constante_de_velocidad

 https://es.wikipedia.org/wiki/Energ%C3%ADa_de_activaci%C3%B3n

 http://sisbib.unmsm.edu.pe/BibVirtual/Tesis/Ingenie/Paredes_M_L/cap2.htm

 https://esterilizacionmf.wikispaces.com/Cin%C3%A9tica+de+esterilizaci%C3%B3

n
Anexos