Alimente indicate în dietă

-Carne de vită, porc, pui, curcan, carne de miel, preferabil fără grăsimi;
-Pește;
-Ouă;
-Legume fără amidon: spanac, broccoli, salată verde, morcovi, varză, țelină, măsline,
castraveți, ceapă, roșii, avocado, andive, ciuperci;
-Fructe: mere, portocale, coacăze, căpșuni;
-Semințe și nuci: fistic, alune, semințe de floarea-soarelui;
-Ulei de cocos, unt, ulei de măsline, ulei de ficat de cod;
-Cafea, ceaiuri fără zahăr, apă.
Dacă te-ai decis deja să dai startul dietei fără carbohidrați, reține că este extrem de
important și felul în care combini alimentele. Nu combina niciodată alimentele bogate în
proteine cu alimentele bogate în carbohidrați. Deși fructele apar pe lista de alimente
permise, poți mânca, de exemplu, un singur măr pe zi sau cantități foarte mici din alte
fructe care nu sunt permise. Unele fructe au un conținut foarte mare de zaharuri, ceea
ce va duce la o eliberare rapidă a energiei. Cu cât se elimină mai mulți carbohidrați din
dietă, cu atât slăbești mai mult. Sportul și mișcarea au, de asemenea, mare importanță
în dieta fără carbohidrați.
Opțiuni de meniuri pentru dieta fără carbohidrați
La micul dejun:
-Omletă (eventual din albuș) în combinații diverse: cu bacon, spanac, ciuperci sau
brânză;
-Iaurturi cu fructe: coacăze sau căpșuni.
La prânz:
-supă-cremă de ciuperci/broccoli/avocado;
– piept de pui la grătar cu spanac sau salată verde cu puțin ulei de măsline;
-salată verde cu ton și maioneză făcută în casă.
La cină:
– țelină sau castraveți cu brânzeturi;
-pește la grătar cu ierburi aromatice.
Deserturi: brânză cu ciocolată neagră/vanilie/migdale/coajă de lămâie, iaurturi
degresate cu fructe.
Deși opțiunile pentru meniu de dietă fără carbohidrați pot părea delicioase, reține:
• Este foarte important să renunți complet la amidon: pâine, paste și orez și să consumi
fructe și sucuri de fructe cu moderație, în cantități foarte mici.
• Poți mânca oricât vrei din alimentele fără carbohidrați, dar este bine să închei masa
dacă te-ai săturat.
• Să nu eviți grăsimile, pentru că te fac să uiți de înfometare, dar întrucât acestea au
efect asupra sănătății, să nu faci excese.
• Și mai important este faptul că, după ce ți-ai atins numărul de kilograme dorit, sub
nicio formă să nu revii brusc la consumul de carbohidrați. Aceștia trebuie reintroduși în
alimentație treptat, dacă vorbim de carbohidrații buni, iar cei răi, eliminați definitiv,
pentru a te menține…
În concluzie, dieta fără carbohidrați este o alegere bună pe termen lung, dar ar putea
deveni și un stil de viață, într-un mod mai puțin restrictiv.
ETAPA 1: În primele două săptămâni de dietă, este interzis consumul de carbohidraţi simpli şi va fi redus
la limită cel de carbohidraţi complecşi.

Acum, se consumă protein

(orice tip de carne, ouă),

peşte şi fructe de mare,

salată verde,

rosii,

legume (mai puţin cartof, porumb, morcov),

iaurt,

ulei de măsline.

ETAPA 2: În următoarele două luni, carbohidraţii simpli rămân strict interzişi, dar sunt introduse pe rând
şi în cantități limitate: fructele de orice tip (exclusiv banane), laptele, leguminoasele (fasole, linte,
mazăre), cerealele integrale.

ETAPA 3: Denumită „stil de viaţă”, etapa a treia presupune ca de acum înainte pentru menţinerea
greutăţii dobândite să evităm total ori să consumăm numai ocazional: dulciuri, produse de panificaţie,
pâine albă, alcool.

Dieta fără carbohidrați – beneficii

Urmată după modelul de mai sus, dieta nu are efectele negative ce apar în cazul în care carbohidraţii
sunt total excluşi din alimentaţie pentru o perioadă lungă. În schimb, are numeroase beneficii:

– Scădere rapidă, dar sănătoasă în greutate, însoţită de intensificarea metabolismului. Acest tip de dietă
fără carbohidrați permite pierderea kilogramelor prin limitarea secreţiei de insulină, care obligă
organismul să ardă grăsimile depozitate.

– Prezenţa senzaţiei de saţietate;

– Creşterea nivelului de energie şi reducerea senzațiilor de slăbiciune sau oboseală

– Îmbunătăţirea somnului…