Elev: Data:

FISA DE LUCRU

Prepararea hranei si servirea mesei.Conservarea alimentelor-clasa a V-a

Obiectiv:Completarea spatiilor punctuate din tabelul de mai jos cu notiunile invatate

Ustensilele sunt obiecte folosite la Iluminatul bucatariei se Pentru pregatirea si Metodele biochimice sunt
realizarea operatiilor de realizeaza................si..................... prepararea alimentelor reprezentate de
..................................................... In cazul iluminatului..................... bucataria este dotata ..............................................
si de ..........................a preparatelor este bine sa se asigure cu:...................................
culinare. iluminarea tuturor zonelor de ...........................,.........................
lucru. ,
.....................................................
.
Gatitul presupune urmatoarele Produsele alimentare preparate Tinuta de lucru din Conservarea alimentelor se
etape:......................alimentelor, la bucatarie este formata realizeaza prin.............................
..............................la rece a rece din:....................
alimentelor,prepararea la.............. sunt:.......................,................... ..............................................,......
...........................,............................... ........................................
..
.......................
Prepararea alimentelor la rece Aparatele folosite pentru Prepararea alimentelor la Salatele,sucurile sunt obtinute
este:stoarcerea,...........................,..,........... conservarea alimentelor sunt: cald se realizeaza prin preparare la...
.. ..................,...................,.................... prin....................................... .....................ciorbele,fripturile,unel
......................,............................... .. e deserturi prin preparare la..........