AGUA Y ELECTROLITO

Agua

Es uno de los principales nutrientes del organismo. Los seres humanos pueden vivir

varios días, incluso meses, sin comer, pero tan solo de 5 a 10 días, sin agua, una pérdida

del 20% es incompatible con la vida. Ocupa el segundo lugar, después del oxígeno, en

cuanto a importancia para el mantenimiento de la vida.

Comprende del 50% al 80% del peso total del organismo, dependiendo del contenido

total de grasa. El 90% de la sangre es agua y el 97 %, de la orina. El agua no es

solamente una masa, sino también un solvente, que se encuentra localizado en el interior

del organismo. Es una molécula angular con dos planos verticales de simetría, es,

además, aceptor y donante de protones.

Electrolito

Un electrolito es una solución de sales en agua, que da lugar a la formación de iones y

que permiten que la energía eléctrica pase a través de ellos. Los electrólitos pueden ser

débiles o fuertes, según estén parcial o totalmente ionizados o disociados en medio

acuoso. Un electrolito fuerte es toda sustancia que al disolverse en agua lo hace

completamente y provoca exclusivamente la formación de iones con una reacción de

disolución prácticamente irreversible. Un electrolito débil es una sustancia que al

disolverse en agua lo hace parcialmente y produce iones parcialmente, con reacciones

de tipo reversible.

Funciones del agua

 Posibilita el transporte de nutrientes a las células

 Contribuye a la regulación de la temperatura corporal

  Colabora en el proceso digestivo

 Es el medio de disolución de todos los líquidos corporales

TIPOS DE AGUA

1. Agua endógena: También denominada metabólica, es la obtenida de los

alimentos en los procesos metabólicos.

2. Agua exógena: Es la procedente de las fuentes dietéticas como líquido o como

componente de los alimentos. En un adulto significa unos 2000 ml por día.

3. Agua libre: La parte del agua del organismo o de los alimentos que no está

fuertemente unida con los coloides.

4. Agua metabólica: También denominada de “combustión”. Se origina en la

combustión de los nutrientes. La oxidación de 1 g de carbohidratos, proteínas y

grasas proporciona, aproximadamente, 0.60 g, 0.41 g y 1.07 g de agua,

respectivamente. En un adulto significa unos 300 ml por día.

¿Qué puede provocar beber agua en exceso?

1. Puede causar insomnio: beber grandes cantidades de agua, sobre todo al final

del día, puede interrumpir el sueño. “Mientras dormimos, nuestro cerebro libera

HAD, la hormona antidiurética, para frenar la función renal y dejamos de sentir la

necesidad de orinar durante la noche”, explica Whiteley, “si tomamos dos o tres

vasos de agua por la noche el exceso de líquido en el organismo puede hacer que

se anule el efecto de la HAD, la vejiga se llene y tengamos que levantarnos de

madrugada”. Para los que tienen un sueño difícil, estas escapaditas al baño

derivan, en muchas ocasiones, en innumerables vueltas en la cama para tratar de

reconciliar el sueño.
 2. Sudoración extrema: el profesor Whiteley, también experto en la hiperhidrosis

o sudoración excesiva, está convencido de que el exceso de hidratación está

ligado a muchos de los problemas de sudoración extrema de sus pacientes,

cuyos casos más graves necesitan de cirugía para extirpar las glándulas

sudoríparas.

3. Envenenamiento por agua: Al beber mucha agua en un espacio muy corto de

tiempo, los riñones no pueden eliminar el exceso de líquido de nuestro cuerpo lo

suficientemente rápido y nuestra sangre se vuelve más diluida de lo que debería

ser con muy bajas concentraciones de sal.

“Los niveles de sal en las células sanguíneas y en el cuerpo suelen ser los

mismos” continúa el doctor, “si la sangre de repente se vuelve más diluida, puede

hacer que las células, en particular las cerebrales, se hinchen. Esto genera presión

en el cráneo que puede causar dolores de cabeza y, en casos graves, hiponatremia

o intoxicación por agua, que puede ser fatal”.

Causas por tener déficit de agua.

Fatiga

Cuando no consumimos suficiente agua y nuestro cuerpo se deshidrata, se reduce la

velocidad de la actividad enzimática y aparece la fatiga. La fatiga es un problema de

salud que nos hace sentir bajos de energías y cansados la mayor parte del tiempo.

Envejecimiento prematuro

Nuestro organismo se compone, en más de 60 %, de agua y nuestros órganos dependen

en gran parte de este valioso líquido para trabajar correctamente. Beber suficiente agua
todos los días le ayuda al organismo a combatir los radicales libres y a prevenir el

envejecimiento prematuro de los órganos y la piel.

Presion arterial alta y baja

El consumo de agua es clave para eliminar las toxinas del torrente sanguíneo y facilitar

la circulación. Nuestro sistema circulatorio necesita agua para funcionar correctamente,

ya que el volumen de sangre del cuerpo no es suficiente para llenar todo el conjunto de

las arterias, venas y capilares

Estreñimiento

Para que las heces se formen adecuadamente y puedan ser eliminadas, es necesario tener

suficiente líquido en el cuerpo que ayude a procesar los alimentos y a lubricarlos.

Cuando sufrimos de deshidratación crónica, el cuerpo no contiene el líquido suficiente

para eliminar los desechos y se empieza a sufrir problemas de estreñimiento.

Problemas respiratorios

El agua es clave para tener un sistema inmunológico fuerte y prevenir enfermedades

respiratorias. Las membranas mucosas de la región respiratoria son ligeramente

húmedas para poder brindar una capa protectora ante los agentes contaminantes del aire

que pueden causar problemas respiratorios.