31/8/2017 Tipos de proteínas: clasificación, definición y ejemplos :: Tipos de proteínas

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María del Pilar Cancela

Tipos de proteínas: clasificación, definición y ejemplos Lcda en Nutrición. Amante de la vida
sana y los remedios caseros.

Tipos de proteínas Sígueme en Google+

Las proteínas son las macromoléculas que más abundan dentro la célula. Cada una
de ellas tiene una función especí ca, pero no todas son iguales, por ello tienen una
clasi cación, que determina los diferentes tipos de proteínas. Esta clasi cación es Componentes nutricionales
útil para relacionarlas con la función que cumplen.
Carbohidratos Lípidos

Minerales Proteínas
Qué son las proteínas
Clasi cación de las proteínas
Vitaminas Suplementos

Por su composición
química
Proteínas
Por su conformación
Por su solubilidad Proteínas de origen Tipos de proteínas:
vegetal clasi cación, de nición
Alimentos con proteínas y ejemplos

Fuentes de origen animal Estructura química de Qué son las proteínas

Fuentes de origen vegetal las proteínas y para qué sirven

Consumo de proteínas: dosis

recomendada
Anuncios
Recetas saludables ricas en
proteínas
¿Qué alimentos ricos en
proteínas pre eres consumir?

Lee también: Proteínas de origen

vegetal

Qué son las proteínas

Te cuento por si aún no lo sabes, que las proteínas son macromoléculas que se
encuentran en estado coloidal, representan más del 50 % de peso seco de la célula.
Están compuestas por aminoácidos, existen 20 aminoácidos diferentes que se unen
entre sí por enlaces polipeptídicos.

Para una mejor comprensión de lo que son las proteínas, cuáles son sus
propiedades, cómo actúan, los tipos de proteínas y sus funciones, estas se clasi can
de diferentes formas: teniendo en cuenta su composición química, estructura,
funciones, y la solubilidad en diferentes disolventes.

El conocimiento sobre cuáles son los diferentes tipos de proteínas y cuál es su

clasi cación, puede serte de mucha utilidad, para entender qué funciones cumplen
las diferentes proteínas dentro de tu organismo, que permiten que te mantengas
san@.
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Clasificación de las proteínas ¿Qué es la cisteína? Alimentos ricos en

Conoce los bene cios proteínas de alto valor
Por su composición química de este aminoácido no biológico
esencial

Fuentes de proteínas Treonina: funciones

Proteínas simples. Son aquellas que al hidrolizarse (degradarse) sólo
que cumple y
producen aminoácidos.
consumo de este
aminoácido esencial
Proteínas complejas. Son aquellas que al hidrolizarse, producen
aminoácidos y otros compuestos orgánicos e inorgánicos. Estas pueden Bene cios del Propiedades de las
ser: metalproteínas, nucleoproteínas y fosfoproteínas. glutation: ¿para qué proteínas
sirve este antioxidante
natural y cómo se
consume?
Por su conformación
De acuerdo a su forma, las proteínas pueden dividirse en dos clases: Qué cantidad de Características de las
proteínas diarias proteínas animales y
1.- Proteínas brosas. Son aquellas que están formadas por cadenas polipeptídicas, necesita un adulto vegetales
sano
formando estructuras compactas llamadas bras. Por ejemplo:
El seitán, la proteína Alimentos que
vegetal de fácil contienen proteínas
La broína. Es producida por insectos, sobre todo por las arañas y el digestión

gusano de seda.
Una dieta con muchas Qué son los
proteínas puede aminoácidos
El colágeno. Constituye el componente proteico principal del tejido
ponerte de mal humor esenciales
conectivo.
Aminoacidos bcaa Lista de alimentos
La queratina. Puedes encontrarla en las uñas, garras, pico, pezuñas, rami cados: ¿para qué con proteínas
cuernos, pelo, lana, y en capa externa de tu piel. sirven?

La elastina. Le proporciona elasticidad a tu piel y a los vasos sanguíneos. Batido de proteínas Razones para comer
casero carne de pastoreo

El yogur comercial, Propiedades de la

2.- Proteínas globulares. Están formadas por cadenas polipeptídicas que adoptan bajo la lupa leche no
una forma esférica. Por ejemplo: enzimas, anticuerpos, hormonas. La mayoría de las industrializada
proteínas que conoces, pertenecen a esta clase. Desempeñan funciones
Los peligros de comer Proteínas para
estructurales y mecánicas, actuando como:
carnes procesadas adelgazar y aumentar
de peso

Enzimas Proteínas del huevo Dieta rica en

proteínas
Hormonas. Muchos de estos componentes son proteínas, capaces de
Consume huesos en
regular muchas funciones celulares, relacionadas con el metabolismo y la
tu dieta para mejorar
reproducción. Ejemplos son la insulina, el glucagón y la tiroxina. tu salud

Proteínas transportadoras y receptores de membrana. Por ejemplo, la

hemoglobina. Suscríbete
Al boletin
Proteínas transportadoras de triglicéridos, ácidos grasos y oxígeno en la
sangre. Son responsables, entre otras funciones de la contracción de las Anuncios Google

bras musculares. Antibody Purification

Inmunoglobulinas o anticuerpos. Son glicoproteínas que reconocen Pbad vector
antígenos expresados en la super cie de virus, bacterias y otros agentes
infecciosos.
Artículos recientes
Proteínas de reserva. Ejemplos de proteínas de este tipo de proteína son
la ferritina, que almacena hierro en el interior de las células y la caseína de Cómo limpiar los zapatos
la leche, que actúa como una reserva de aminoácidos.
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Por su solubilidad
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Esta forma de clasi car las proteínas tiene en cuenta su solubilidad en diferentes Propiedades del huevo para
aumentar el colesterol HDL
disolventes como el agua, la sal y el alcohol. Pero, quizás te estés preguntando: Leer más
¿dónde puedo encontrar proteínas para mantener mi cuerpo sano? Presta atención
a la siguiente lista. ¿Cuáles son los suplementos
nutricionales buenos para la tercera
Lee también: Qué son las proteínas y para qué sirven edad?
Leer más

Cómo limpiar juntas de azulejos y

Alimentos con proteínas baldosas del baño y la cocina
Leer más
Fuentes de origen animal

Carne vacuna Ya somos 434.796 ¿te apuntas?

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Leche
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Frijoles

Legumbres

Germen de trigo

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Nueces

Maní

Mantequilla de maní

Semillas de girasol

Nueces

Tofu

Tempeh

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Lee también: ¿Qué es la cisteína? Conoce los bene cios de este aminoácido no
esencial

Consumo de proteínas: dosis recomendada

Recuerda, que la cantidad de proteína que necesitas en tu dieta diaria, dependerá

de las necesidades de calorías requeridas por tu cuerpo. Estas están varían de
acuerdo con la actividad física que desempeñes. La ingesta diaria recomendada de
proteínas para un adulto comprende de un 10 % a un 35 % de las necesidades de
calorías totales.

Por ejemplo, si mantienes una dieta de 2.000 calorías tendrás que consumir 100 gr
de proteínas, para que te suministre el 20 % de calorías diarias totales que necesita
tu organismo.

Recetas saludables ricas en proteínas

Para que no caigas en la rutina de siempre preparar los mismos platos al momento
de consumir proteínas, te recomiendo le des un vistazo a las recetas que componen
la siguiente lista, seguro ¡te van a encantar!

Batido de proteínas. Descubrirás cómo preparar esta bebida que

combina a la perfección sabor y un extraordinario contenido nutricional,
principalmente en proteínas.

Receta de ceviche peruano. Conocerás todos los secretos que te

permitirán preparar esta exquisita y saludable receta tradicional de la
cocina peruana. Twittear Menéalo

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Fideuá de carne. Encontrarás una receta sencilla para preparar este

delicioso y nutritivo plato proteico, que le aportará los ni¡utrientes
necesarios a tu cuerpo para se mantenga saludable.

Receta de yogur griego. Conocerás todos los tips y secretos para

preparar este deliciosa y saludable fuente de proteínas, que se dará un plus
de energía para comenzar tu día con mucha vitalidad y optimismo.

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¿Qué alimentos ricos en proteínas prefieres consumir?

Huevo 547/90

Leche 314/63

Carne vacuna 254/95

Pescado 240/79

Mariscos 149/135

Soja 84/187

Pollo 238/33

Yogur 238/26

Queso 241/26

Tofu 59/193

¿Piensas que consumes la cantidad su ciente de proteínas?

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Qué cantidad de Dónde comprar Características de Proteínas de origen

proteínas diarias quinoa las proteínas vegetal
necesita un adulto animales y vegetales
sano

Qué son las Batido de proteínas Alimentos ricos en Estructura química

proteínas y para casero proteínas de alto de las proteínas
qué sirven valor biológico

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11 comentarios Ordenar por Más antiguos

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Javi Reik · Colegio tecnico fiscal municipio de loreto

gracias por sus preguntas me ayudo mucho la tarea ............................
Me gusta · Responder · 10 de enero de 2014 10:15

Guly Gym · Trabaja en Pull&Bear

A poner se a entrenar y después una rica proteína para la recuperación y
restauración de las fibras musculares
Me gusta · Responder · 1 · 20 de febrero de 2014 5:04

Sñrt Cristina Campues · Riobamba

jjrjejejej yop solo me alimento de cereales
Me gusta · Responder · 7 de abril de 2014 15:32

Santy Capovilla · Instituto hispano americano

sdfgdfhg yo me alimente de todo xdxdxdxdxdx
Me gusta · Responder · 26 de abril de 2014 10:28

Estef Muños Manyari · Trabaja en Facebook

las protehinas son buenas al igual que yo besitos
Me gusta · Responder · 12 de junio de 2014 16:57

Sandy Huera · Quito

okey buen comentario
Me gusta · Responder · 4 de septiembre de 2014 17:57

Carlos Alberto Valier Olan

ok
Me gusta · Responder · 12 de mayo de 2016 12:58

Dagoberto Schultz · UQROO

Excelente información, la cuestión alimentaria es de suma importancia para
llevar una vida sana y tener una vida equilibrada, creo que es importante que
la gente tome con responsabilidad aquellas recomendaciones para una
apropiada nutrición ya que cada individuo lleva acabo cierto tipo de
actividades que pueden requerir de mas o menos calorías durante el día y la
mayoría de las veces no son notorias, a comer!!!
Me gusta · Responder · 23 de agosto de 2016 21:19

Sara Cristina Cano Osorio · University of Antioquia

Yo diria que esta pagina me ayudo con mi tarea..
Felicitaciones a los que crearon esto porque ayuda mucho graciass
Me gusta · Responder · 20 de abril de 2017 19:35

Antonyy Silva · La Salle Pachuca

sincho e tambien tiene de lipidos y carbos
Me gusta · Responder · 29 de mayo de 2017 21:05

Ilbia Coromoto Sandoval Lugo · Universidad Central de Venezuela

Excelente artículo.
Me gusta · Responder · 14 de junio de 2017 15:37

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norilsa ...
Twittear Menéalo
me fue util por q todos las informaciones me suenan y tiene
sentido de la investigacion

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grasia por el iformacion.

14 7

4 de ago, 2012 - 19:29:24 Responder

ramiro ...
primero que todo es la descripción de la proteínas función propiedades y
parara que sirven
9 4

27 de jul, 2012 - 01:31:01 Responder

Paul N. ...
GRACIAS POR AYUDARME A ENCONTRAR LO
QUE NO ENCONTRE EN OTRAS PAGINAS
ESTA MUY CLARA
MUCHAS GRACIAS.......
12 7

10 de oct, 2012 - 20:09:29 Responder

victor ...
me gusto
3 2

3 de jun, 2013 - 21:58:37 Responder

zeus ...
esta re buenas las preguntas
grasias
3 2

3 de jun, 2013 - 23:05:44 Responder

dazly parada ...

me fue de mucha ayuda te agradezco :)
2 1

25 de may, 2014 - 15:04:47 Responder

maria luisa vaca ...

muy buena !!!
1 0

18 de feb, 2016 - 18:29:25 Responder

Dagoberto Josue Schultz Riveroll ...

Excelente información, en general
Twittearla ingesta de proteínas va en el camino adecuado
Menéalo
aún jejeje, consideró que la cuestión alimentaria es de suma importancia para llevar
una vida sana y tener una vida equilibrada, creo que es importante que la gente

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tome con responsabilidad aquellas recomendaciones para una apropiada nutrición

ya que cada individuo lleva acabo cierto tipo de actividades que pueden requerir de
mas o menos calorías durante el día y la mayoría de las veces no son notorias, a
comer!!!
0 0

24 de ago, 2016 - 04:18:05 Responder

Itzel ...
No todas pero trato de consumir unas al día
0 0

7 de sep, 2016 - 04:42:48 Responder

dayani perez ...

es muy versatil todo lo que han expuesto de las proteinas ,me ha servido de mucho
,esta informacion que ustedes ofrecen permite que las personas lleven una vida
sana y saludable ,gracias a esa informacion he podido terminar mi trabajo .
0 0

9 de may - 14:01:09 Responder

BEATRIZ POLO HERNANDEZ ...

necesito el menu de una dieta proteica para bajar de peso
0 0

7 de jul - 02:45:22 Responder

gerardo portillo sierra ...

me gustaria saber como consumir las proteinas vegetales diarias
0 1

9 de jul, 2016 - 09:27:16 Responder

aleida ...
gran perra odio las perras proteinas
19 21

16 de oct, 2011 - 23:18:43 Responder

carla ...
lavanse el oyo weones , logis :o
7 9

28 de nov, 2011 - 19:11:02 Responder

erick ...
buen articulo sobre clasiTwittear
cacion de proteinas...
Menéalo
saludos
6 8
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18 de sep, 2012 - 15:31:55 Responder

GORETTY ...
buen articulo sobre clasi cacion de proteinas...
saludos
4 6

29 de oct, 2012 - 22:44:27 Responder

Navas usbaldo ...

Hola me gustaria saber hacerca de los seres vivos.
3 5

6 de feb, 2013 - 19:12:08 Responder

Mr Griffyn ...
Esta muy concreta la información y creo que me ira de maravilla
2 4

18 de may, 2013 - 17:33:13 Responder

liseth ...
Esta muy resumida la informacion, fue de mucha ayuda gracias :D
1 3

4 de jun, 2013 - 20:52:11 Responder

sara maria ...

!!! la verdad esta pagina es toda una farsa ni siquiera sale lo que yo pregunto.....!!!!!! :
(
0 2

13 de mar, 2014 - 20:42:59 Responder

Troll Dad ...

Your a a fucked silly potatoe!!!! TRY AGAIN TO FUCK MY MOTHER AND I FUCK
YOUR OWN MUM AND I WILL KILL YOU WHILE YOU WHERE FAPING.
16 19

14 de oct, 2011 - 08:29:54 Responder

jesus ...
please do yourself a favor and learn some english rst
0 0

17 de mar - 04:07:58 Responder

fucked mother ... Twittear Menéalo

mmm... do you want to see the proteins between my legs?¿ they are really
good. I think you will like it bitch.
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15 18

28 de oct, 2011 - 08:45:57 Responder

God of faping ¬¬ ...

your are false fucked mother, yesterday I saw the proteins between
your legs, and they are RUBBISH!! you only are a CHEAPER BITCH!!
11 14

28 de oct, 2011 - 08:57:24 Responder

cecy ...
en mi tarea de biologia muchas gracias
2 5

12 de nov, 2012 - 23:28:37 Responder

katya ...
muy buena informacion me sirvio mucho
3 6

7 de feb, 2013 - 00:07:26 Responder

kusanaiii ...
esta mui buena la informacion muxas grax por poner este tipo de es
necesaria ijijij new grax =)
5 10

15 de abr, 2012 - 18:17:02 Responder

maria jose ...

gracias me a sido muy util para la tare de biologi
1 6

10 de mar, 2013 - 18:06:34 Responder

jed ...
no esto es un asco de aticulo buuuuuuuuuuu! mejor preguntenme creeo
que se mas que este intento de pagina.
6 12

27 de nov, 2011 - 00:12:32 Responder

isa ...
k buenisima informacion
4 10

Twittear Menéalo
9 de ene, 2012 - 17:33:00 Responder

akane ...
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no me siervio buscaba Albuminoides y no me ayuda GRACIAS ¬¬

3 10

23 de mar, 2012 - 05:29:23 Responder

Diegoo ...
me da weba leer los comentarios de arriba asi que mejor a todos les puse
"No"
2 9

15 de may, 2012 - 23:21:11 Responder

chochito ...
esta feo
3 10

8 de jun, 2012 - 23:12:25 Responder

epigmenio ...
para trabajar
8 16

20 de jun, 2011 - 17:48:55 Responder

EVELYN ...
Muchas gracias, me ayudaron un chorron pues no encontre en otras paginas
lo que andaba buscando.......esta super consisa, clara. Muchas gracias......
7 15

6 de oct, 2011 - 22:47:41 Responder

God of faping ¬¬" ...

yesterday i was fucking your mother in your house when you were faping
thinking with her.
8 16

14 de oct, 2011 - 08:26:14 Responder

davidson unjbg ...

no de nitivamente esto es un intento de pagina informatica, ps estoy de
acuerdo con algunos comentarios de arriba , esta re mal para alquien ya con
base , y para los que no ? ps menos ¡ no enteran nada . se pediria por favor
mas seriedad en tratar de mostrar sus inculturas.
6 14

5 de feb, 2012 - 19:49:04 Responder

adriana limon morales ... Twittear

Menéalo
me gusto esta informacion esta muy bien organizada y muy completa.
3 11
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10 de feb, 2012 - 19:44:59 Responder

luis ...
malisimo mas malo sa que 01
1 9

2 de nov, 2012 - 17:16:07 Responder

anonimus ...
al qe se saco 01 le cabe por gil busca en otros lados entonmces!!!!
2 7

8 de nov, 2012 - 16:07:16 Responder

manuel ...
faltan las proteinas de cada uno
5 14

4 de oct, 2011 - 22:14:57 Responder

Omar Mazon ...

Su ciente para introducirse en las proteinas
8 18

12 de jun, 2011 - 05:00:57 Responder

janet ...
por que no es real su clasi cacion
4 14

11 de oct, 2011 - 20:51:07 Responder

ANDREA ...
hoooooooooooooola xD WIIIII
9 20

14 de jun, 2011 - 17:59:02 Responder

noelia ...
sii..me sirvio!!!
7 18

7 de sep, 2011 - 03:37:21 Responder

BETY B00P ...

Q BUENO!!!!!!!!!!
NO?????????
Twittear Menéalo
7 15

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13 de sep, 2011 - 01:55:04 Responder

tatiana ...
me ayudaste mucho grasias
5 16

13 de oct, 2011 - 19:58:02 Responder

andrea mayte ...

graxias por esta informacion me fue muy util!!!!! :)
4 15

27 de oct, 2011 - 00:39:44 Responder

Vìctor Merchàn C ...

es tan clara su explicación que me facilita al dar clases en el colegio a mis
alumnas
7 19

3 de sep, 2011 - 23:26:29 Responder

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