Asignatura: Comunicación

Sílabo de Fenómenos de transporte

I. Datos generales

Código AAUC 00192

Carácter Obligatorio

Créditos 6

Periodo académico 2017

Prerrequisito Hidrología

Horas Teóricas: 4 Prácticas: 4

II. Sumilla de la asignatura

La asignatura corresponde al área de estudios de especialidad, es de naturaleza teórico-

práctica. Tiene como propósito desarrollar en el estudiante la capacidad de comprender y
aplicar las leyes físicas que gobiernan los procesos de transporte de masa, energía y
dinámica de fluidos.
La asignatura contiene: Las propiedades de los fluidos y su comportamiento en reposo,
estudio de la cinemática de los fluidos, desarrollo de las ecuaciones fundamentales:
continuidad, de cantidad de movimiento y energía. Flujo bidimensional del líquido ideal y
los principios de semejanza y modelaje. Teoría de la capa límite, el empuje dinámico de los
fluidos. Efecto de la viscosidad y su aplicación al flujo permanente en tuberías. Transporte
de energía, sistemas isotérmicos.

III. Competencia

Expresa y emplea las ecuaciones de transferencia de cantidad de movimiento, energía y

materia para el dimensionamiento, selección o funcionamiento de sistemas de tuberías,
bombas o ventiladores empleados en las diferentes operaciones unitarias ambientales.

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IV. Organización de los aprendizajes

Unidad Conocimientos Procedimientos Actitudes

Fenómenos de transporte. ¿Qué se transporta? Leyes que rigen Presentación de las tres formas de transporte de los fluidos, así como de las ecuaciones que rigen en cada
estos fenómenos. Estudio de casos representativos. forma de transporte.

Práctica dirigida de conversión de unidades y de presión Calculo de la presión hidrostática y conversión de unidades entre los diferentes sistemas de unidades.
hidrostática.

Concepto de fluido. Sus propiedades, parámetros y magnitudes

ligadas a su estudio. Variables termodinámicas y equivalencias.
Viscosidad. Presentación de los conceptos fundamentales y propiedades de fluido y aplicación de estos en casos
prácticos.
Práctica dirigida de hallazgo de viscosidad con ecuaciones y uso
de nomogramas.
I Determinación de la densidad de líquidos y sólidos con instrumentos de medición de masa, volumen y
densímetros propiamente dichos, interpretando y comparando los valores de densidad de una o más
Laboratorio N°1: Determinación de la densidad de sólidos y líquidos
sustancias.

Cinemática de fluidos. Ley de conservación de la masa. Ecuación

de continuidad. Número de Reynolds. Flujo laminar y flujo Valora el curso
turbulento. Aplicación de la ecuación de continuidad en un sistema de flujo. de fenómenos de
transporte como
Práctica dirigida de Aplicación de la ecuación de Hagen- Presentación del número de Reynolds en el estudio de flujo de fluidos y ejemplos prácticos del cálculo parte
Poiseville y cálculo del número de Reynolds con interpretación de de este número adimensional. fundamental de
tipo de régimen. su formación
Instrumentos de evaluación N°1 profesional.

Tipos de energía a considerarse en un balance energético. Primera

ley de la termodinámica (Ley de la conservación de la energía). Demostración del manejo y cálculo de las ecuaciones que describen el comportamiento energético,
Ecuación de Bernoulli y de las pérdidas por fricción. con especial énfasis en la Ecuación de Bernoulli.
Práctica de Problemas de aplicación de la ecuación de Bernoulli.
Coeficiente de fricción de Darcy. Ecuación de Colebrook y del
Diagrama de Moody. Cálculo de pérdidas de fricción en tuberías.
Cálculo de las pérdidas por fricción en el transporte de un flujo incompresible, en estado estacionario,
Práctica dirigida: Cálculo de pérdidas por fricción en tuberías
por tuberías y posterior interpretación de resultados.
rectas.
II
Pérdidas de fricción en accesorios. Cálculo de pérdidas de fricción
en sistemas complejos de tuberías y accesorios dado un esquema o
arreglo de transporte de flujo incompresible permanente. Teoría de
la capa límite.
Estimación de las pérdidas por fricción en el transporte de un flujo incompresible, en estado
Práctica dirigida: Cálculo de pérdidas por fricción en sistemas de
estacionario, por accesorios. Posterior integración a cálculos de sistemas de tuberías más complejos.
tuberías con accesorios.

Evaluación parcial

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Descripción del funcionamiento de una bomba y ventiladores.
III Utilidad de una bomba. Tipos y modelos de bombas. Algunos
detalles de funcionamiento.
Aplicación de la ecuación de Bernoulli para hallar el Head de una
bomba, potencia absorbida y potencia hidráulica de una bomba.
Práctica dirigida: Aplicación de la ecuación del balance de
energía en sistemas de bombeo.
Laboratorio N°2: Bombas Centrífugas.
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Presentación del funcionamiento de una bomba, tipos de bombas industriales y su empleo en la
industria.
Realizar ejemplos prácticos en el cálculo del dimensionamiento de una bomba.
Aplicar los conceptos de balance energético, uso de curvas de comportamiento y de pérdidas por
fricción en sistemas de bombeo.
Aplicar conceptos teóricos, relacionado con todas las variables involucradas en la operación de una
bomba centrífuga, para finalmente determinar su Head y Potencia Hidráulica para diferentes
caudales.

Curvas características de la bomba, NPSH necesario para una

bomba, problemas de cavitación de una bomba, cálculo del NPSH Utilizar curvas de características para la selección de una bomba en relación a su caudal, altura,
III disponible, accesorios de una bomba válvulas check. potencia y NPSH.
Práctica dirigida: Aplicación de determinación de curva de sistema Trabaja en
de bombas, intercepción con curva característica y determinación equipo y asume
del caudal de operación. la
Instrumento de evaluación N°2 responsabilidad
Medidores en flujo, de temperatura, de presión y de caída de de su futuro
presión. Medidores de caudal (orificios), medidores de velocidad trabajo como
(Tubo de Pitot, medidor Venturi). Medidores de caudal para canales ingeniero en la
Reconocer el funcionamiento de medidores con distintas variables importantes en el flujo de fluidos.
abiertos. solución de
Práctica dirigida: Ejercicios del uso de manómetros y medidores de problemas de la
flujo. comunidad.
Cálculos en canales. Radio hidráulico. Velocidad media en un
canal. Fórmula de Maning. Determinación de la sección transversal. Usar variables físicas en el diseño de un canal a partir de ciertos criterios empíricos.
Sección de máxima eficiencia hidráulica.
IV Práctica dirigida de canales.
Aplicación de fundamentos teóricos – prácticos de la asignatura en un proyecto académico.
Presentación del proyecto final

Evaluación final

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V. Estrategias metodológicas

Los contenidos y actividades se desarrollarán en forma teórico – práctica, iniciando con la

recuperación de saberes previos y la construcción de los contenidos propuestos. En las sesiones de
aprendizaje se utilizarán las clases participativas con apoyo audiovisual, experimentos sencillos que
ayuden a comprender el tema, trabajos grupales en clase, trabajos individuales y grupales para
realizar fuera de clase, exposiciones del docente y de estudiantes.

VI. Sistema de evaluación

Rubros Instrumentos Peso

Evaluación de entrada Prueba objetiva Requisito
Prueba mixta
Consolidado 1 20%
Lista de cotejo
Evaluación Parcial Prueba de desarrollo 20%
Prueba mixta
A) Consolidado 2 20%
Ficha de observación – exposición oral
Evaluación Final Prueba de desarrollo 40%
Evaluación de recuperación (*) Prueba de desarrollo
(*) Reemplaza la nota más baja obtenida en los rubros anteriores

Fórmula para obtener el promedio:

PF = C1 (20%) + EP (20%) + C2 (20%) + EF (40%)

VII. Bibliografía
7.1 Básica
 Rocha A., Hidráulica de Tuberías y Canales, Universidad Nacional de Ingeniería, 1ª
Edición, 2007.
 Streeter, V. L, Wylie, E. B., Bedford, K.W., Mecánica de fluidos, Editorial McGraw-Hill, 9na
edición, Bogotá, 2003.
 Bird, R.B., Stewart, W. E., Lightfoot, E.N., Fenómenos de Transporte. Editorial Reverté, 1ra
edición, Barcelona, 1997

7.2 Complementaria
 Welty, J.R, Wicks, C.E., Wilson, R. E., Rorrer, G. L., Fundamentals of Momentum, Heat,
and Mass Transfer, Ed. Wiley, 5th ed., 2008
 White, F.M., Series in Mechanical Engineering: Viscous Fluid Flow, Editorial Mc.
Graw-Hill, 2nd ed, 1991
 Giles Ronald. V. “Mecánica de Fluidos e Hidráulica“.. Editorial Mc Graw – Hill, 1975.
 Sotelo Gilberto. “Hidráulica General”. Editorial Limusa, 1983.México.

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 Guzmán Rodríguez, Amancio. “Solucionario de Fenómenos de transporte”. 2da

edición. Editorial San Marcos. Lima.
 Ron Darby. (2001). Chemical engineering fluid mechanics. New York: Marcel
Dekker AG.
 K. S. N. Raju. (2011). Fluid mechanics, heat transfert, and mass transfert: chemical
engineering practice. New Jersey: John Wiley & Sons.
 R. G. Griskey. (2002). Transport phenomena and unit operations. New York: John
Wiley and Sons.
 J. O. Wilkes. (2012). Fluid mechanics for chemical engineers. New York: Pearson
Education.

7.3 Recursos digitales

 Equilibrio hidráulico en sistemas de bombeo minero: Estudio de caso.
(http://search.proquest.com/pqcentral/docview/859592290/fulltextPDF/13CBD82
16063BDC78BC/6?accountid=146219).
 Propiedades reológicas de petróleo pesado en agua.
 (http://search.proquest.com/pqcentral/docview/203576768/fulltextPDF/13CBD8A
646324C1EC41/2?accountid=146219)
 Technique de l’ingénieur – phénomènes de transports – France.
 Thermal-Fluids Central: https://www.thermalfluidscentral.org.
 THERMOPEDIA: A-to-Z Guide to Thermodynamics, Heat & Mass Transfer, and Fluids
Engineering: http://thermopedia.com/videos/
 Free simulations and videos of fluid mechanics and chemical engineering app for
tablets and computers: http://www.learncheme.com/home.
 Free database of fluid properties: http://webbook.nist.gov/chemistry/.

2017.

Firmado por
FELIPE NESTOR GUTARRA MEZA

CN = FELIPE NESTOR GUTARRA MEZA

O = UNIVERSIDAD CONTINENTAL
OU = 20319363221
T = DECANO
Signature date and time: 16/08/2017 12:20:32
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