Sunteți pe pagina 1din 8

Proiectul „Comuna, promotor al dezvoltării spiritului antreprenorial în mediul rural”, ID 58447

PLAN DE AFACERI

BRUTĂRIE

Ciută Valerică
Comuna Tulnici, județul Vrancea
Telefon 0760372974
E-mail: vali.ciuta@yahoo.com
Programul „Competențe Antreprenoriale”
Lepsa, 22 iulie 2011
PLAN DE AFACERI

BRUTĂRIE

DATE DE IDENTIFICARE
Numele firmei : S.C. VALPAN S.R.L

Forma juridică : Societate cu raspundere limitata cu asociat unic


Activitatea principală a societăţii: Panificatie.
Valoarea capitalului social varsat: 70000RON
Adresa: com. Tulnici, jud. Vrancea
Persoană de contact: Ciuta Valerica, administrator

Obiective

Prezentul plan de afaceri este realizat in vederea infiintarii in comuma Tulnici,


judetul Vrancea a unei brutarii care sa asigure necesarul de produse de
panificatie populatiei. Apreciem ca locuitorii din comuna au nevoie de o
asemenea intreprindere in comuna, pentru a le oferi oricand produse de foarte
buna calitate si mereu proaspete. Pentru realizarea investitiei vom inchiria un
spatiu comercial in centrul comunei, spatiu care a servit drept locatie pentru o
veche brutarie desfiintata acum circa 10 ani. Mentionez ca vom moderniza,
reamenaja corespunzator vechea brutarie si o vom dota cu utilajele noi si
performante necesare procesului de productie. Produsele le vom comercializa la
sediul firmei si in exteriorul comunei,realizand si distributia cu masina firmei.

Descrierea afacerii
VIZIUNE: Dorim sa fim principalul furnizor de paine al locuitorilor
comunei si sa ne extindem si in localitatile apropiate. Apreciem ca afacerea are
reale sanse de reusita pentru ca am fi singurul producator de pe piata locala.
Deviza noastra va fi “Fie painea cat de rea, cea mai buna e in comuna ta “.
Ne propunem ca in primul an de activitate sa atingem o cota de piata de
40%,urmand ca in urmatorii doi ani de activitate sa atingem o cota de 60% din
piata si de 80% din capacitatea de productie.

MISIUNE: Firma noastra va oferi clientilor produse de panificatie si


patiserie demne sa satisfaca cerintele celor mai exigenti dintre ei. Ne vom axa
pe comercializarea produselor noastre pe plan local pentru a le oferi locuitorilor
comunei cea mai buna calitate avand in vedere insa si extinderea in comunele
apropiate. Vom produce paine alba si integrala precum si produse de patisserie
cu reteta simpla. Produsele noastre vor fi fabricate dupa retete traditionale si vor
indeplini cerintele europene de calitate. La comanda putem realiza si alte
produse de panificatie,cum ar colacii. De asemeni putem realiza si comenzi
speciale pentru diferite ocazii( nunti, botezuri etc.) Cifra de afaceri lunara va fi de
aproximativ 78000 RON in primul an,urmand ca ea sa creasca odata cu
cresterea pietei de desfacere.

PIAŢA de desfacere a produselor noastre este reprezentata de locuitorii


comunei Tulnici cat si locuitorii comunelor invecinate( peste 5000 de
consumatori).

Marketing
PRODUSELE/SERVICIILE: Vom produce doua sortimente de paine,
precum si sortimente de patiserie. Painea alba va fi facuta din faina de cea mai
buna calitate pe care o putem achizitiona din zona. Pentru celalalt sortiment vom
folosi faina integrala. Vom produce paine cu un gramaj de 500 de grame.
Produsele de patiserie vor avea o reteta simpla, avand o compozitie
asemanatoare painii .
PRETUL de vanzare la paine este urmatorul:
- Paine alba :2.5 RON
- Paine integral :3 RON
- Produse de patiserie :10 RON/kg

PLASARE: Vom comercializa produsele la sediul fabricii, printr-un punct


de desfacere special amenajat.
Pentru zonele mai indepartate ale comunei vom realize distributia la
magazinele satesti cu masina proprie.
Painea este un produs de baza in alimentatia oamenilor iar,estimativ,
fiecare locuitor al comunei consuma aproximativ 20 de paini pe luna ,la o cota
de piata de 40% rezulta ca productia lunara a firmei ar trebui sa fie de
aproximativ 24000 de paini. Pentru produse de patiserie apreciem o cerere de
aproximativ 100 de kilograme/luna.

PROMOVARE: Vom realiza panouri publicitare pe care le vom plasa in


locuri importante ale comunei.

ANALIZA SWOT:
PUNCTE TARI: PUNCTE SLABE:
• Unic producator local • Resurse financiare limitate
• Angajati cu experienta in • Extindere greu de realizat din
domeniu punctul de vedere al relatiilor
• Usurinta procurarii materiilor economice pe piata
prime
• Vanzarea direct la sediul
firmei
• Produse de inalta calitate

OPORTUNITATI: AMENINTARI:
• Posibilitatea de a deveni un • Fluctuatii de preturi la
jucator important pe piata materiile prime
• Infrastructura reabilitata,care • Ani cu productie agricola
va facilita distributia slaba sau de proasta calitate
Organizarea si Productia

Procesul de productie presupune achizitionarea materiilor prime,


coacerea produselor si ambalarea acestora. Pentru aceasta avem nevoie de :
- Achizitionare faina alba
- Achizitionare faina integrala
- Achizitionare drojdie
- Achizitionare sare
- Preparare aluat
- Coacere produse
- Ambalare produse
- Livrare
Necesarul de faina pentru o luna este de aproximativ 22000 de kilograme.
Avem nevoie si de aproximativ 300 de kilograme de drojdie plus 100 de
kilograme de sare.
Brutaria va avea un program de lucru de 8 ore pe zi, sase zile pe
saptamana. Distributia produselor in localitatile invecinate se va face cu masina
firmei. Aprovizionarea se va face zilnic, astfel incat clientul sa aiba mereu la
dispozitie produse proaspete.
Utilajul necesar productiei este format din :
- Malaxor
- Cuptor
- Banda rulanta
- Masa
- Cantar

Conducerea si personalul firmei va fi realizata de administrator,care va


supraveghea procesul de productie si distributie. El va fi asistat de un contabil
angajat.
Personalul angajat va fi constituit din 2 brutari ,un sofer, un vanzator si un
lucrator necalificat. Toti vor fi angajati cu contract individual de munca. Putem
oferi angajatilor urmatoarele salarii :
 Contabil :2000 RON/luna
 Sofer :900RON/luna
 Brutar :1200RON/luna
 Vanzator :800RON/luna

Modulul Financiar

Apreciem ca investitia initiala este de aproximativ 70000 de RON, bani care


vin din aportul asociatului. Acesti bani vor fi folositi pentru cheltuielile de
infiintare ale firmei, pentru obtinerea autorizatiilor si avizelor necesare
desfasurarii activitatii, pentru inchirierea unui spatiului situat in centrul comunei,
pentru amenajarea acestuia si pentru asigurarea primului ciclu de productie.
Utilajele necesarele vom achizitiona printr-un contract de leasing pe doi ani, la
fel si masina necesara distributiei.
Datorita faptului ca suntem unicul producator pe piata locala estimam ca pentru
primul an sa detinem o cota de piata de 40%,urmand ca in urmatorii doi ani sa
atingem o cota de 60%.
CONT DE PROFIT ŞI PIERDERE

- EUR -
Denumire indicator Observatii/calcule/ipoteze Valori/ 1 luna Valori/ 1 an
(+) Venituri din exploatare 18570 222840
Venituri din vânzarea mărfurilor Cota de piata 40% 18570 222840
Producţia exerciţiului 18570 222840
Alte venituri din exploatare 0 0
(-) Cheltuieli pentru exploatare 9366 112392
Cheltuieli privind mărfurile Productie+distributie 381 4572
Cheltuieli cu materiile prime 4300 51600
Cheltuieli materiale Chirie+fond rezerva 750 9000
Cheltuieli cu servicii Telefon 150 1800
Cheltuieli cu personalul 1285 15420
Cheltuieli cu amortizările Contracte leasing 2500 30000
Alte cheltuieli de exploatare 0 0
(=) REZULTATUL DIN EXPLOATARE 9204 110448
(+) Venituri financiare 18570 222840
(-) Cheltuieli financiare 9366 112392
(=) REZULTATUL FINANCIAR 9204 110448
REZULTATUL CURENT AL 18408 220896
EXERCITIULUI (= R.EXPL.+R.FIN.)
(+) Venituri exceptionale 0 0
(-) Cheltuieli exceptionale 1000 12000
(=) REZULTATUL EXCEPTIONAL -1000 -1000
REZULTATUL BRUT 17408 208896
(= R.EXPL.+R.FIN.+R.EXC.)
(-) Impozit pe profit 2785 33420
REZULTATUL NET 14623 175476
CONT DE PROFIT SI PIERDERE

- LEI –

Denumire indicator T1 T2 T3 T4 A1 A2 A3
A (+) Venituri din exploatare 233982 234000 232000 236000 935982 1029580 1132538
Venituri din vânzarea mărfurilor 233982 234000 232000 236000 935982 1029580 1132538
Producţia exerciţiului 233982 234000 232000 236000 935982 1029580 1132538
Alte venituri din exploatare 0 0 0 0 0 0 0
B (-) Cheltuieli pentru exploatare 118011 118011 117000 118681 471703 498272 402054
Cheltuieli privind mărfurile 4300 4300 4200 4500 17400 19140 21054
Cheltuieli cu materiile prime 54180 54180 5400 55000 217380 239118 264000
Cheltuieli material 9450 9450 9400 9600 37900 41690 46000
Cheltuieli cu servicii 1890 1890 1890 1890 7560 7560 5000
Cheltuieli cu personalul 16191 16191 16191 16191 64764 64764 66000
Cheltuieli cu amortizările 31500 31500 31500 31500 126000 12600 0
Alte cheltuieli de exploatare 0 0 0 0 0 0 0
C (=) REZULTATUL DIN EXPLOATARE 115970 115989 115000 117319 464279 531308 730484
(A-B)
C1 (+) Venituri financiare 233982 234000 232000 236000 935982 1029580 1132538
C2 (-) Cheltuieli financiare 118011 118011 117000 118681 471703 498272 402054
D (=) REZULTATUL FINANCIAR (C1- 115970 115989 115000 117319 464279 531308 730484
C2)
E REZULTATUL CURENT (C+D) 231940 231978 230000 234638 928558 1062616 1460968

E1 (+) Venituri exceptionale 0 0 0 0 0 0 0


E2 (-) Cheltuieli exceptionale 12600 12600 12600 12600 50400 40000 40000
F (=) REZULTATUL EXCEPTIONAL -12600 -12600 -12600 -12600 -50400 -40000 -40000
(E1-E2)
G REZULTATUL BRUT (C+D+F) 219341 219378 217400 222038 878158 1022616 1420968
H (-) Impozit pe profit (Gx 16%) 35095 35100 34784 35526 140505 163618 227355
J REZULTATUL NET (G-H) 184249 184278 182616 186512 737653 858998 1193613
RATA PROFIT OPERATIONAL ( E/A) 9,91% 9,91% 9,91% 9,94% 9,92% 10,03% 12,9%
RATA PROFIT NET (J/A) 7,87% 7,87% 7,87% 7,9 7,88% 8,3% 10,5%