FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ESCUELA ACADÉMICOPROFESIONAL
DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

EXPERIENCIA CURRICULAR QUIMICA

TÍTULO
REACCIONES QUIMICAS

AUTORES
FERRER CORTEZ, RONAL
Gallo-Ruiz Florián, Renato

ASESOR
VICTOR TIENEO VARGAS
LIMA – PERÚ
2017
 INDICE

Capítulo I

Planteamiento del problema

1. Definición

2. Importancia

Capitulo II

Las reacciones químicas

1. Tipos de reacciones
2. Tipos de transformaciones
3. Según la partícula que se transfiere

Capítulo III
Estequiometria
1. Definición
2. Función en la reacción química
3. Cálculos estequiometricos

Capitulo IV
Reactivo limitante
1. Definición
2. Reactivo limitante
3. Rendimiento
4. Rendimiento teórico
OBJETIVOS

- Entender qué sucede en una reacción química.

- Saber clasificar las reacciones.

- Ser capaz de realizar cálculos a partir de una ecuación química.

- Realizar e interpretar diagramas energéticos y cálculos con la energía de una reacción.

- Comprender como afectan a la velocidad los factores que la modifican.

- Conocer algunas reacciones de importancia.

INTRODUCCIÓN

Las reacciones químicas son algo cotidiano en la naturaleza, los cambios químicos
que se producen pueden representarse por medio de una ecuación química, en la cual los
componentes deben estar en un balance estequiométrico, es decir, en relaciones de
proporcionalidad que respeten la ley de la conservación de la materia.

Sin embargo, la reacción química no es solamente un proceso mediante el cual

una serie de sustancias a las que llamamos reactivos se transforman en productos, sino
una relación estequiometria definida, es decir, un proceso donde se conservan las
cantidades de materia y de energía.

Así entonces, una reacción química puede representarse por medio de una
ecuación química, constituida con símbolos y fórmulas, con la indicación de
proporcionalidad de materia por medio de los coeficientes estequiométricos
 CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

1.1 DEFINICION

Las reacciones químicas son procesos de transformación de unas sustancias en

otras. Estos procesos suelen ir acompañados de intercambios energéticos con el medio
ambiente, unas veces con desprendimiento de energía, como ocurre en la reacción del
sodio metálico con el oxígeno y en otras ocasiones, con absorción de energía, como
ocurre en la reacción entre el nitrógeno y el oxígeno para dar monóxido de nitrógeno.
Generalmente, la energía se absorbe o se desprende en forma de calor, aunque también
puede intercambiarse en forma de energía mecánica, eléctrica e incluso luminosa.

El interés que tiene su estudio, es por qué al producirse las reacciones químicas
tienen lugar estos intercambios energéticos; algunas veces mediante una reacción
química queremos conseguir una determinada sustancia de interés; por ejemplo, cuando
el carbonato de calcio se descompone, obtenemos cal viva, una de las bases más
utilizada y común para neutralizar los PH altos; por ejemplo con las tierras que suelen ser
acidas se utiliza la cal para disminuir su acides. Otras veces, queremos aprovechar la
energía liberada en estas transformaciones, como ocurre en el caso de la combustión del
carbón utilizando la energía que emana de ella; por ejemplo trenes a vapor.

1.2 IMPORTANCIA

Las reacciones químicas son esenciales, sin estos procesos no existiría la vida tal como
la conocemos: las plantas no podrían llevar a cabo la fotosíntesis, los automóviles no se
moverían, los flanes no cuajarían, los músculos no podrían quemar energía, los adhesivos
no pegarían y el fuego no ardería.
Estas tienen gran importancia en el entorno en que nos encontramos ya que sin ellas no
podrían existir un sin número de cosas.
Sin las reacciones químicas no podríamos hacer tareas tan sencillas como lo son: el
proceso de digestión o simplemente el poder respirar lo cual lo vemos como una tarea
sencilla pero tiene una gran importancia y esto es resultado un proceso químico.
 Capitulo II

Las reacciones químicas

Encontramos muchísimas reacciones químicas diferentes. Puesto que es algo inherente

a la ciencia ordenar y clasificarlo todo, ésta no iba a ser una excepción. Dada esta
variedad hay bastantes formas de clasificar las reacciones. A continuación detallaremos
diferentes clasificaciones atendiendo a diferentes criterios. Teniendo en cuenta que no son
excluyentes: una reacción se puede clasificar con todos y cada uno de los criterios.

1. Tipos de reacciones:
- Según la velocidad con la que se desarrolla la reacción:

Dependiendo del tiempo que tardan en consumirse los reactivos encontraremos

reacciones rápidas y lentas.

Na + H2O → NaOH Rápida, tarda muy poco en consumir todo el sodio.

Fe + O2 → FeO Lenta, el hierro se oxida con el aire a una velocidad baja.

- Según la energía implicada en el proceso:

Si la reacción desprende energía, la denominamos exotérmica y cuando la absorbe

decimos que es endotérmica. Éstas las desarrollamos en el apartado de energía.

H2 + F2 → 2 HF Q= -128.4 KJ Desprende calor, es exotérmica.

C + H2 → C3H6 Q= 20.4 KJ Absorbe calor, es endotérmica.

- Según el sentido de la reacción:

Si la reacción se da sólo de reactivos a productos, nos referimos a ella como irreversible.

Si se da también de productos a reactivos (en ambos sentidos), hablamos de reversible.
NaOH + HCl → H2O + NaCl Irreversible, solo se da en este sentido

N2+ 3H2 ↔ 2NH3 Reversible, hay un equilibrio entre ambas reacciones.

Por ejemplo, el ácido sulfúrico reacciona con la sacarosa de forma algo lenta. Si añadimos
agua a esta mezcla, la reacción es rápida. Al principio se va oscureciendo poco a poco y,
al añadir agua, se vuelve negra rápidamente. En ambos casos se desprende energía, es
exotérmica e irreversible.

2. SEGÚN EL TIPO DE TRANSFORMACIÓN

Las clasificamos según la transformación o mecanismo por el que se da la reacción:

- Reacciones de combinación o síntesis

Partiendo de dos o más sustancias, producen un solo producto:

H2 + O2 → H2O Fe + Cl2 → FeCl3

- Reacciones de descomposición

Partiendo de un solo reactante, da lugar a varios productos:

H2CO3 → CO2 + H2O H2O2 → O2 + H2O

- Reacciones de desplazamiento o sustitución

Son aquellas en las que algún átomo de una de las sustancias que reacciona es
desplazado o sustituido por otro de una sustancia simple:

Na + H2O → NaOH + H2 Co + H2SO4 → H2 + CoSO4

- Reacciones de doble desplazamiento

Es muy parecida a la anterior pero, esta vez, el átomo que entra en la molécula proviene
de un compuesto y el átomo desplazado entra en la molécula del otro compuesto.

H3PO4 + Ca(OH)2 → Ca3(PO4)2+ H2O NaCl + CaNO3 → NaNO3 + CaCl2

3. Según la partícula que se transfiere:

Para esta clasificación nos fijaremos en la partícula que pasa de un reactivo a otro.

- Reacciones de transferencia de protones o ácido-base

Utilizaremos la teoría de Arrhenius por ser sencilla, aunque completa, y suficiente para
nuestro objetivo. Consideramos ácido a aquella sustancia capaz de ceder protones (H+ en
disolución, llamado más correctamente ión oxonio y representado por H3O+) y base a la
que es capaz de ceder iones hidróxido (OH- también llamado oxhidrilo).

1) NaOH → Na+ + OH- 2) HCl → H+ + Cl-

Un ión oxonio de la sustancia con características ácidas se une a un oxhidrilo proviniente

de la sustancia básica para dar agua. Los iones restantes se unen para formar una sal.

1) NaOH + HCl → NaCl + H2O 2) H3PO4 + Ca(OH)2 → Ca3(PO4)2 + H2O

- Reacciones de transferencia de electrones o de oxidación-reducción

Son aquellas en las que se verifica la transferencia de electrones entre los reactantes.
Para saber si ha tenido lugar, hay que observar el número de oxidación. En este curso
será suficiente con adoptar como tal la valencia iónica. Si gana electrones, su número de
oxidación disminuye y decimos que se reduce; si los pierde, dicho número aumenta y
hablamos de oxidación.

1) FeCl2 + CoCl3 → FeCl3 + CoCl2 Cambian hierro y cobalto

2) KMnO4 + KI + HCl → MnCl2 + KIO3+ KCl+ H2O Cambian iodo y manganeso

Las combustiones son procesos en los que una sustancia se oxida (combustible) y otra se
reduce (comburente) liberando gran cantidad de energía y formando gases. Es preciso
que conozcas las combustiones de hidrocarburos, en las que el carbono pasa a dióxido
de carbono y el hidrógeno, a agua. En este caso el comburente es el oxígeno.

1) C6H6 + O2 → CO2 + H2O 2) C3H5OH + O2 → CO2 + H2O

 Capítulo III
Estequiometria

1. Definicion:

La estequiometría es el estudio de las relaciones cuantitativas (de cantidades) entre los reactivos y los
productos en una ecuación química y se basa en la ecuación balanceada.

Los coeficientes estequiométricos de una reacción química sólo nos indican la proporción en la que
reaccionan dichas sustancias. No nos dicen cuánto están reaccionando.

2. Funcion en la reacción química:

La estequiometría establece relaciones entre las moléculas o elementos que conforman los reactivos de una
ecuación química con los productos de dicha reacción. Las relaciones que se establecen son relaciones
MOLARES entre los compuestos o elementos que conforman la ecuación quimica: siempre en MOLES,
NUNCA en gramos.

3. Calculo estequiometrico:

Una vez ajustada la reacción disponemos de una relación entre todas las sustancias que
intervienen en ella. Los coeficientes estequiométricos nos dan la cantidad de moléculas
de cada sustancia. Por ejemplo:

C5H12 + 8 O2 → 5CO2 + 6 H2O

Una molécula de C5H12 reacciona con 8 moléculas de O2 para dar 5 moléculas CO2 de
y 6 moléculas de H2O.

Dado que los moles son directamente proporcionales al número de moléculas a través
del número de Avogadro podemos leer la relación anterior como si de moles se tratase. A
partir de este cambio de lectura y en los siguientes, ya es posible utilizar ajustes con
fracciones.

Un mol de C5H12 reacciona con 8 moles de O2 para dar 5 moles de CO2 y 6 de H2O.

Además, como la masa molecular (M) es la cantidad en gramos que necesitamos para
tener un mol de cualquier sustancia, podemos transformar la relación vista a gramos. Si
añadimos esto a las relaciones anteriores tendremos:

Lecturas C5H12 8 O2 5 CO2 6 H2O

Moléculas 1 molécula 8 moléculas 5 moléculas 6 moléculas
Moles 1 mol 8 moles 5 moles 6 moles
Gramos 1x72 8x32 5x44 6x18
(moles x M) 72 g 256 g 220 g 108 g
Recordar el número de Avogadro para relacionar moles con moléculas: 6.022 1023 es el
número de partículas que tenemos en un mol de cualquier sustancia.
 Capitulo IV
Reactivo limitante

1. Definición:

Cuando se ha ajustado una ecuación, los coeficientes representan el número de átomos

de cada elemento en los reactivos y en los productos. También representan el número de
moléculas y de moles de reactivos y productos.

Cuando una ecuación está ajustada, la estequiometría se emplea para saber las moles de
un producto obtenidas a partir de un número conocido de moles de un reactivo. La
relación de moles entre reactivo y producto se obtiene de la ecuación ajustada. A veces se
cree equivocadamente que en las reacciones se utilizan siempre las cantidades exactas
de reactivos. Sin embargo, en la práctica lo normal suele ser que se use un exceso de
uno o más reactivos, para conseguir que reaccione la mayor cantidad posible del reactivo
menos abundante.

2. Reactivo limitante

Cuando una reacción se detiene porque se acaba uno de los reactivos, a ese
reactivo se le llama reactivo limitante.

Aquel reactivo que se ha consumido por completo en una reacción química se le

conoce con el nombre de reactivo limitante pues determina o limita la cantidad de
producto formado.

Reactivo limitante es aquel que se encuentra en defecto basado en la ecuación

química ajustada, Ejemplo 1:

Para la reacción:
¿Cuál es el reactivo limitante si tenemos 10 moléculas de hidrógeno y 10 moléculas
de oxígeno?
Necesitamos 2 moléculas de H2 por cada molécula de O2

 Pero tenemos sólo 10 moléculas de H2 y 10 moléculas de O2.

 La proporción requerida es de 2 : 1

 Pero la proporción que tenemos es de 1: 1

 Es claro que el reactivo en exceso es el O2 y el reactivo limitante es el H2

Como trabajar con moléculas es lo mismo que trabajar con moles.

Si ahora ponemos 15 moles de H2 con 5 moles de O2 entonces como la

estequiometria de la reacción es tal que 1 mol de O2 reaccionan con 2 moles de H2,
entonces el número de moles de O2 necesarias para reaccionar con todo el H2 es
7,5, y el número de moles de H2 necesarias para reaccionar con todo el O2 es 10.

Es decir, que después que todo el oxígeno se ha consumido, sobrarán 5 moles de

hidrógeno. El O2 es el reactivo limitante

Una manera de resolver el problema de cuál es el reactivo es el limitante es:

Calcular la cantidad de producto que se formará para cada una de las cantidades
que hay de reactivos en la reacción.

El reactivo limitante será aquel que produce la menor cantidad de producto.

 3. Rendimiento

Se cree equivocadamente que las reacciones progresan hasta que se consumen

totalmente los reactivos, o al menos el reactivo limitante.

La cantidad real obtenida del producto, dividida por la cantidad teórica máxima que
puede obtenerse (100%) se llama rendimiento.

4. Rendimiento teórico:

La cantidad de producto que debiera formarse si todo el reactivo limitante se

consumiera en la reacción, se conoce con el nombre de rendimiento teórico.

A la cantidad de producto realmente formado se le llama simplemente rendimiento o

rendimiento de la reacción. Es claro que siempre se cumplirá la siguiente
desigualdad

Rendimiento de la reacción ≦ rendimiento teórico

Razones de este hecho:

 es posible que no todos los productos reaccionen

 es posible que haya reacciones laterales que no lleven al producto deseado

 la recuperación del 100% de la muestra es prácticamente imposible

 Una cantidad que relaciona el rendimiento de la reacción con el rendimiento

teórico se le llama rendimiento porcentual o % de rendimiento y se define
así: