Vázquez Carranza José de Jesús

Domicilio: San Ignacio #2345 Col. San Vicente

Cel.: 3332010198 Tel: 1393 2446
email: vazquezcarranza@yahoo.com
Fecha de nacimiento: 04 de Abril de 1987
Estado civil: Soltero

OBJETIVO
Establecerme y consolidarme en una empresa que me otorgue estabilidad laboral, aplicar mis experiencias y conocimientos, y
desarrollarme profesionalmente para el buen desempeño de las funciones asignadas.

ESTUDIOS
Nivel: Institución Periodo
Lic. en Ingeniería Química Universidad de Guadalajara CUCEI 2008-2013
Técnico Químico Industrial Escuela Politécnica de la U de G 2002-2006

HISTORIAL DE EMPLEOS
Puesto: Compañía Periodo:
Control de Documentos Casa Cuervo Jul-2014 – Actual
Actividades:
* Administración del portal SCD para el control de los documentos
* Administración del sistema de alertas de calidad.
* Manejo de Acciones correctivas y preventivas
* Inspecciones y Auditorias de Buenas Prácticas de Manufactura.
* Instructor interno (HACCP, BPM, C-TPAT, ISO 9001)
* Actualización de base de normatividad aplicable.
* Auditor interno en los sistemas de gestión de inocuidad y calidad.
Puesto: Compañía Periodo:
Responsable Inocuidad Alimentaria PRONUA Mayo 2012 – Julio 2014
Actividades:
* Administración del sistema de control de documental.
* Desarrollo de procedimientos y especificaciones.
* Administración del programa de retiro y trazabilidad de producto.
* Administración del programa de auditorías internas.
* Instructor interno
* Inspección de cumplimiento de normas de etiquetado
* Desarrollo e implementación del programa maestro de limpieza.
Puesto: Compañía Periodo:
Supervisor de Calidad PRONUA Mar-07 – May-12
Actividades:
* Análisis y liberación de materia prima, producto en proceso, producto terminado y material de empaque
* Implementación del Sistema HACCP
* Elaboración de especificaciones de materias primas y material de empaque.
* Auditor interno HACCP
* Instructor interno
* Identificación y seguimiento de producto no conforme.
Puesto: Compañía Periodo:
Analista PTAR AJEMTY Ago-06 – Ene-07
Actividades:
* Operación de la planta de tratamiento de aguas residual y de proceso.
* Análisis físico-químico de agua
* Desarrollo de procedimientos e instrucciones del área.
* Auditor Interno en Sistemas de Calidad e Inocuidad.
* Requisiciones de consumibles para laboratorio.
Cursos y diplomados

 Análisis de Riesgo y Control de Puntos Críticos (HACCP)

 Buenas Prácticas de Manufactura
 Auditor en Sistemas de Inocuidad HACCP y 22000
 Microscopía Básica en Alimentos Balanceados para Animales
 Interpretación de la Norma ISO 22000:2005
 Formación de Instructores
 Diplomado en Desarrollo de Habilidades Gerenciales
 Gestión del riesgo bajo la norma ISO 31000
 Interpretación de la Norma ISO 9001:2015
 Auditor interno ISO 9001:2015
 Lean Office

Habilidades y competencias:

 Manejo de office
 Redacción
 Pensamiento estratégico
 Aprendizaje continuo

Idiomas

 Español (Nativo)
 Inglés (70%)