MEDICINA NATURISTA,  2013;;  Vol.  7  -­  N.

º  1:  35-­41
I.S.S.N.:  1576-­3080

El recetario de la Escuela
de Salerno conocido como
el “Antidotarium Nicolai”
José  Ramón  Vallejo1  y  José  Miguel  Cobos2
Departamento  de  Terapéutica  Médico-­Quirúrgica.  Facultad  de  Medicina,  Universidad  de  Extremadura,  España

Recibido:  8  septiembre  2012   Aceptado:  12  septiembre  2012

RESUMEN
El   Antidotarium   Nicolai   fue   un   documento   fundamental   para   la   farmacia   medieval   que   permitió   preparar   recetas   con  
precisión.  El  objetivo  del  presente  trabajo  es  ofrecer  una  sinopsis  actualizada  de  una  obra  cuyas  preparaciones  formarían  
parte  de  todas  las  farmacopeas  europeas.  Se  realizó  una  búsqueda  automatizada  en  bases  de  datos  internacionales  y  
una  revisión  de  la  literatura  histórica.  El  antidotario  fue  escrito  en  una  etapa  postconstantiniana  con  un  claro  planteamiento  
didáctico  resultado  de  la  praxis  docente  de  la  Escuela  de  Salerno.  Destacan  las  fórmulas  elaboradas  con  opio,  Hyoscya-­
mus  niger  L.  y  Mandragora  officinarum  L.,  las  preparaciones  de  la  triaca  y  el  Unguentum  populeum.
Palabras clave:  Antidotarios,  Edad  Media,  Fórmulas  oficinales.

The School of Salerno prescription book known as

“Antidotarium Nicolai”
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SUMMARY
Antidotarium  Nicolai  was  considered  to  be  a  text  of  capital  importance  in  medieval  pharmacology  to  prepare  prescriptions.  
The  aim  of  this  research  paper  is  to  offer  an  up-­to-­date  synopsis  about  a  work  which  was  a  key  element  in  European  
pharmacopoeia.  Our  research  is  based  on  a  combination  of  data  and  critical  reviews  from  historical  medical  documents.  
The  Antidotarium  was  written  after  Constantine  with  a  very  didactic  proposal,  which  was  of  the  main  traits  in  the  school  
of  Salerno.  It`s  worth  noting  formulae  using  opium,  Hyoscyamus  niger  L.,  Mandragora  officinarum  L.,  theriac  preparations  
and  Unguentum  populeum.
Key words: Antidotaria,  Middle  Ages,  Officinal  formulae.

INTRODUCCIÓN de  traductores”  ubicadas  en  las  ciudades  de  Salerno,  

Chartres,  Montpellier  y  Toledo  (1).  Entre  ellas  destaca  
Durante   el   Occidente   medieval   los   estudios   far-­ Salerno,  por  sus  condiciones  naturales,  su  proximidad  
macológicos  europeos  tomaron  consistencia  gracias  a   al   monasterio   benedictino   de   Montecasino   y   las   in-­
las  transcripciones  de  los  textos  griegos  e  islámicos,   ÀXHQFLDVGH%L]DQFLRHQOD,WDOLDPHULGLRQDOTXHKDUtDQ
que  fueron  llevadas  a  cabo  por  las  “grandes  escuelas   de  esa  ciudad  un  importante  centro  de  actividad  médi-­

Correspondencia:
Dr.  José  Ramón  Vallejo  Villalobos Dr.  José  Miguel  Cobos  Bueno
e-­mail:  joseramonvallejo@unex.es e-­mail:  cobosbueno42@gmail.com
Tel.:  659  722  048 Tel.:  680  778  256

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 VALLEJO  JR  y  COBOS  JM.  El  recetario  de  la  Escuela  de  Salerno  conocido  como  el  “Antidotarium  Nicolai”

ca  (2).  En  torno  al  año  850  una  asociación  de  médicos   LA AUTORÍA DEL ANTIDOTARIO
salernitianos   denominada   civitas   hippocratica   creará  
la  escuela  de  medicina  de  Salerno,  pilar  fundamental   Los   nombres   de   Nicolaus   Salernitanus,   Nicolaus  
de  la  medicina  escolástica.  La  escuela,  que  gozó  de   Myrepsus,   Nicolaus   Falcutius,   Nicolaus   Praepositus  
su  máximo  esplendor  entre  1150  y  1180,  comienza  su   VHLGHQWL¿FDQFRQYDULRVWtWXORVGHDQWLGRWDULRV\HQWUH
decaimiento   en   el   siglo   XIII   ante   el   esplendor   de   las   ellos  el  Antidotarium  Magnus,  el  Antidotarium  Parvus,  
universidades  de  Montpellier  y  Padua,  siendo  disuelta   el  Dynameron,  el  Antidotarium  Salernitanum,  Antidota-­
en  1811  por  un  edicto  de  Napoleón  I  (3).  Uno  de  los   rium  Nicolai,  Nicolai  Mirepsi  ALexandrini  y  el  Antidota-­
escritos  más  importantes  de  la  Escuela  de  Salerno  es,   rium  aurea  Alexandrina  (8-­10).
sin  duda,  el  recetario  que  se  conoce  como  el  Antido-­ Sobre  la  vida  del  posible  autor  no  se  conoce  nada,  
tarium  Nicolai  que  fue  impreso  por  primera  vez  en  Ve-­ las   únicas   noticias   las   da   Christophorus   de   Honestis  
necia  (1471)  por  Nicolás  Jenson  (4).  Esta  destacada   (2),  aunque  no  se  les  puede  dar  mucho  crédito:
obra   sobre   terapéutica,   que   ha   sido   una   de   las   más  
LQÀX\HQWHV SURGXFLGDV HQ OD (GDG 0HGLD SUHVHQWD “fuit   medicus   diu   exercitatus   in   practica   et  
una  relación  de  fórmulas  farmacéuticas  ordenadas  al-­ in  naturali  ingenio,  natione  Salernitanus,  plenus  
fabéticamente,  información  sobre  como  conservar  las   divitiis  et  ex  nobili  sanguine  procreatus,  fuit  au-­
drogas  y  un  apéndice  de  pesos  y  medidas  (5,  6).  El  an-­ tem  temporibus  primus  et  sic  successit  non  est  
tidotario  y  otras  dos  obras  salernitianas,  el  Liber  iste  y   longum  tempus  elapsum  in  dicta  civitate  Salerni  
el  Circa  instans,  impulsaron  la  farmacopea  occidental   digna  clamosa  fama  per  orbem”  (11).
al  promover  la  estandarización  de  la  selección  y  dis-­
posición   de  los  medicamentos.  Para  los  compuestos   Al   autor   del   Antidotarium   se   le   ha   confundido  
logra  la  normalización  el  Antidotarium  Nicolai,  mientras   con   Nicolaus   Prepositi,   Nicolás   Prévost   o   Prepósito  
que   los   simples   encuentran   su   uniformidad   a   través   —médico  francés  que  vivió  en  Tours  en  la  segunda  
del  Liber  iste  y  del  Circa  instans.  Todos  ellos  se  remon-­ mitad   del   siglo   XV   y   escribió   un  Antidotario   titulado  
38 tan  a  mediados  del  siglo  XII,  cronológicamente  primero  
habría  que  situar  el  Liber  iste,  a  continuación  estaría  
Dispensarium   ad   Aromatarios—,   otros   le   han   con-­
IXQGLGR FRQ HO ÀRUHQWLQR 1LFROR )DOFXFFL ²YLYLy HQ
el  Circa  instans,  mientras  que  el  Antidotarium  Nicolai   el   siglo   XIV—.   Ahora   bien,   la   más   generalizada   y  
ocupa  la  última  posición  (7). UHLWHUDGD FRQIXVLyQ HV OD GH TXLHQHV OR LGHQWL¿FDQ
El   trabajo   que   presentamos   tiene   como   objetivo   con   el   bizantino   Nikolaos   Myrepsos,   conocido   tam-­
proporcionar   una   sinopsis   de   la   información   publica-­ bién   como   Nicolaos  Actuarios  Alexandrinos,   nacido  
da   hasta   el   momento   sobre   el   Antidotarium   Nicolai,   en  Alejandría,  de  ahí  este  nombre.  Fue  médico  de  la  
compilando  datos  sobre  su  autoría,  origen,  contenido   corte   del   emperador   Juan   III   Dukas   Votatziz   (1222-­
y  delimitando  el  alcance  de  la  obra. 1255).  Su  obra  farmacéutica,  escrita  en  el  siglo  XIII,  
titulada   Dynameron   es   particularmente   interesante,  
consta  de  48  capítulos,  que  contienen  2.656  prepara-­
MATERIAL Y MÉTODO FLRQHVIDUPDFpXWLFDVFODVL¿FDGDVVHJ~QVXFRQVWLWX-­
ción  y  su  acción  (8-­10,  12).
Se  realizó  una  búsqueda  automatizada  de  traba-­ En  realidad,  de  Nicolaus  sólo  queda  un  nombre,  
jos   publicados   entre   1980   y   2012   que   mencionasen   transmitido  en  una  sola  frase  de  la  introducción  del  
al  Antidotarium  Nicolai  en  las  bases  de  datos  Scopus,   Antidotario:   Ego   Nicolaus   rogatus   a   qui   buscam   in  
-6725,,,²$UWV 6FLHQFHV2[IRUG-RXUQDOV7D\ORU practica   medicinae   studere   volentibus,   dispensandi-­
)UDQFLV²,QIRUPDZRUOG6HREWXYLHURQUHJLVWURV que   docerum...   illorum   precibus   adductus   talem   eis  
FRPELQDGRVTXHIXHURQDQDOL]DGRVFRQOD¿QDOLGDGGH tradici  doctrinam  (4).  Que  un  tal  Nicolaus  fuera  real-­
determinar  nuevos  avances  en  el  conocimiento  sobre   mente   el   autor   de   este   Antidotario   parece   improba-­
esta  obra,  también  se  realizó  una  prospección  en  Go-­ ble,  por  lo  menos  es  muy  sorprendente  que  ninguno  
ogle  Scholar  con  este  objetivo.  Las  fuentes  históricas   de  los  escritores  salernitanos  mencione  el  nombre  de  
primarias   y   secundarias   fueron   consultadas   a   partir   Nicolaus,  mientras  que  todos  utilizaron  el  antidotario.  
de  los  archivos  de  La  BIU  Santé,  la  Bibliothèque  nu-­ Especialmente   sorprende   el   hecho   de   que   uno   de  
mérique  Medic@,  Bibliothèque  nationale  de  France  y   ellos,   Platearius   —al   que   también   se   le   ha   atribui-­
Google  Books. do  erróneamente  la  autoría  (13)—,  cuando  comenta  

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 VALLEJO  JR  y  COBOS  JM.  El  recetario  de  la  Escuela  de  Salerno  conocido  como  el  “Antidotarium  Nicolai”

el   Antidotario   Nicolai   en   sus   Glossae,   no   mencione   Bibliothèque  nationale  de  France  (BnF)  con  928,  967  
nunca  a  su  autor.  Tampoco  lo  hace  Gilles  de  Corbeil,   y  1239  preparaciones  (17,  18).
TXLHQD¿QDOHVGHOVLJOR;,,SXVRHQYHUVRODVJORVDV &RQ OD ¿QDOLGDG GH GLIHUHQFLDU HVWH Antidotarium  
de   Platearius   (12),   aunque   sí   cita   un   gran   número   magnum  (grande)  se  atribuyó  al  Antidotarium  Nicolai  
de   autores   salernitanos   por   su   nombre   y   como   es   HOFDOL¿FDWLYRGHparvum  (pequeño)  (19).
natural,   debió   conocer   a   fondo   el   Antidotario   al   ser   W.  S.  van  den  Berg  (1917)  cita  un  tercer  recetario  
alumno   de   Salerno.  Asimismo,   es   dudoso   que   Pla-­ PHGLHYDOWDPELpQOODPDGR1LFROiV\D¿UPDTXHVREUH
tearius  haya  visto  la  introducción  Ego  Nicolaus  roga-­ ellos  hay  “una  confusión  sin  esperanza”.  El  más  anti-­
tus...  etc.,  ya  que  en  su  primer  glosario  no  dice  ni  una   guo  sería  Antidotarium  de  Nicolaus  Salernitanus  que  
SDODEUDVREUHHOOR<HVRTXH3ODWHDULXVHPSLH]DHVH Berg  data  aproximadamente  en  el  año  1100,  le  segui-­
trabajo  con  una  introducción  propia,  completamente   ría  el  Magnus  o  Alejandrino  escrito  entre  1270  y  1290  y  
independiente,  en  la  que  hubiese  podido  decir  algo.   ¿QDOPHQWHHODispensatorium  ad  aromatarios  atribuido  
Finalmente  señalar  que  todos  los  autores  salernitia-­ en  principio  a  Nicolás  Salernitanus  y  posteriormente  a  
nos   hablan   simplemente   del   Antidotarium   (8,   9,   12,   Nicolás  Praepositus  (2).
14-­16). El  médico  Saladino  de  Ascolo  —autor  de  la  prime-­
ra  obra  escrita  pensando  en  el  preparador  del  medica-­
mento,  el  famoso  Compendium  Aromatariorum,  (Bolo-­
OTROS RECETARIOS TAMBIÉN nia  1488)—  cuando  indica  qué  obras  eran  necesarias  
LLAMADOS “DE NICOLÁS” tener   para   la   fabricación   de   medicamentos,   dejará  
claro  cual  de  los  antidotarios  es  el  más  utilizado.  Así  
Durante   la   Edad   Media   un   gran   libro   de   pres-­ escribiría  Saladino:
cripciones   fue   bien   conocido:   el   Antidotarius   Mag-­
nus   de   Salerno,   también   llamado   posteriormente   “...  quantos  libros  son  neccessarios  a  los  bo-­
Antidotariurn   Nicolai   Alexandrini.   Hacen   mención   ticarios  para  su  arte  vsar  bien  y  con  buena  cons-­
de   él   Pedrodiaconus   (1107-­1140),   Platearius,   hacia  
 \ 6LPyQ GH *pQRYD KDFLD ¿QDOHV GHO VLJOR
ciencia.  Digo  que  seys  libros  son  neccessarios  a  
qualquier  boticario  que  son  dos  de  simples  ansi  
39
XV,  pero  su  huella  se  pierde  a  comienzos  del  siglo   como   el   segundo   de  Avicena   y   Serapion   delos  
XVI.  En  la  segunda  mitad  del  siglo  XX  se  descubre   simples;;  el  tercero  es  el  libro  de  las  sinonimas  de  
un   manuscrito,  Alfonso   Lutz,   en   la   Biblioteca   de   la   Simon  Januense;;  el  quarto  es  el  libro  del  seruidor  
Universidad   de   Basilea,   elaborado   en   Suiza,   en   el   en   el   qual   se   contienen   las   preparaciones   por  
convento   de   Engelberg,   alrededor   de   1190,   esta   la  mayor  parte  de  todo  lo  neccessario  que  per-­
compilación  contiene  más  de  1100  fórmulas,  a  veces   tenesce  a  los  boticarios;;  el  quinto  es  el  libro  del  
muy   complicadas,   de   prescripciones   médicas,   que   Messue,  conviene  a  saber  de  Juan  Damasceno  
Constantino  el  Africano,  sin  duda,  con  la  ayuda  de  su   el  qual  se  diuide  en  tres  libros.  El  primero  trata  
alumno  Johannes  Affacius,  había  traducido  del  ára-­ de  la  consolacion  de  las  medicinas  y  de  algunos  
be  en  la  segunda  mitad  del  siglo  XI.  Este  manuscri-­ simples  famosos.  El  segundo  es  su  antidotario  y  
to,  que  no  llevaba  título  ni  introducción,  fue  inscrito   estos   son   neccesario   al   boticario.   El   tercero   es  
en   la   Biblioteca,   a   comienzos   del   siglo   XV,   con   el   en  la  pratica  y  esto  no  es  neccesario  al  boticario  
título   Antidotarium   magnum   Galeni   secundum   ordi-­ mas  al  medico;;  el  sexto  es  el  antidotario  de  Ni-­
nem  Alphabeticum.  No  se  duda  que  se  trata  del  Gran   colao  de  Salerno  avn  que  sean  dos  antidotarios  
Antidotario,  que  pasaba  por  desaparecido  desde  el   de  Nicolao,  conuiene  a  saber  el  grande  que  no  
siglo   XVI.   Es   a   partir   de   esta   época   cuando   se   le   esta  en  vso  por  su  prolixidad  avn  que  sea  muy  
empezó   a   denominar   comúnmente   como   Antidota-­ EXHQR<HODQWLGRWDULRSHTXHxRSRUHOTXDOWRGRV
riurn  Nicolai  Alexandrini  y  el  texto  comienza  con  las   comunmente  vsan.  Tanbien  otro  libro  en  alguna  
palabras   «Antidotum   aurea   Alexandrina».   Andreas   manera  vsual  llamado  circainstans  y  trata  de  los  
.UDPHU \ 6FKHLGW .RULQQD  LGHQWL¿FDURQ  simples  por  el  a.b.c.  mas  poco  es  en  vso  aun  que  
manuscritos  del  Antidotarius  Magnus  con  un  número   sea  muy  bueno.  Hallanse  tanbien  Diascorides  de  
muy  variable  de  fórmulas,  entre  los  que  se  encuen-­ los  simples  y  el  Macer  en  versos,  mas  no  estan  
tran  el  de  Florencia  con  521  fórmulas,  el  de  Basilea   en  vso  de  los  medicos  ansi  como  los  ya  dichos  
con  más  de  1100  y  tres  manuscritos  existentes  en  la   aun  que  sean  prouechosos  y  buenos”  (20).

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 VALLEJO  JR  y  COBOS  JM.  El  recetario  de  la  Escuela  de  Salerno  conocido  como  el  “Antidotarium  Nicolai”

LA HIPOTESIS DE tidotario   de  Salerno”  PRGL¿FDGR SDXODWLQDPHQWH EDMR

HENRY E. SIGERIST ODLQÀXHQFLDiUDEH6LQHPEDUJRRWURVDXWRUHVVRVWLH-­
nen  que  el  Antidotarium  Nicolai  está  extraído  en  parte  
Sigerist  (1923)  sostiene  que  los  orígenes  del  Anti-­ del   Antidotarium   Magnum   y   que   fue   completado   con  
dotarium  Nicolai  se  remontan  a  los  inicios  de  la  escue-­ prescripciones  del  siglo  XII  y  de  inicios  del  siglo  XIII.  
la  de  Salerno.  Su  hipótesis  se  basa  en  que  la  obra  se   Según  esto,  su  redacción  sería  de  mediados  del  siglo  
trata  de  una  adaptación  de  un  antiguo  “antidotario  de   XIII,  poco  antes  de  la  mención  que  en  1244  hizo  de  él  
Salerno”   HODERUDGR EDMR OD LQÀXHQFLD GH OD PHGLFLQD Vicente  de  Beauvais.  Los  trabajos  actuales  en  torno  al  
árabe,  en  contra  de  la  opinión  de  otros  autores  como   Antidotarium  Nicolai  son  poco  esclarecedores,  recien-­
S.  de  Reenzi  (21,  22). temente  Ausécache  (2007)  ha  resaltado  como  todavía  
El   Antidotario   Nicolaus,   en   sus   orígenes,   tal   vez   hoy  día  existen  muchos  problemas  relacionados  con  
tuvo  un  contenido  similar  al  de  los  formularios  de  épo-­ la   fecha   y   lugar   de   composición,   así   como   sobre   su  
cas  anteriores,  como  los  Antidotarios  de  Glasgow  o  el   autoría  (18).
de  Reichenaen.  <FRQIRUPHFUHFLy\VHGHVDUUROOyOD
Escuela,  fue  creciendo  también  el  Antidotario.  Las  re-­
cetas  anticuadas,  que  ya  no  servían,  eran  eliminadas   IMPORTANCIA Y REPERCUSIÓN
y  se  añadían  otras  nuevas.  Comparando  el  contenido   DE LA OBRA
del   Antidotario   Salernitano   con   sus   antecesores,   se  
KD LGHQWL¿FDGR XQD WHUFHUD SDUWH GH ODV UHFHWDV HQ La   publicación   facsímil   de   Goltz   (1976)   sobre   la  
los   antidotarios   antiguos,   de   la   temprana   Edad   Me-­ edición  de  Venecia  de  1471,  indica  que  el  recetario  de  
dia.  La  comparación  de  las  recetas  entre  sí  evidencia   Nicolás   contiene   142   monografías   de   medicamentos  
los   cambios   en   relación   a   los   componentes,   a   la   in-­ compuestos  (4,  23),  dato  que  ha  sido  transmitido  en  
GLFDFLyQ \ D OD GRVL¿FDFLyQ /R TXH PiV SHUPDQHFH la   literatura   sobre   Historia   de   la   Medicina   (3).   Otros  
en  la  transmisión  es  el  nombre  y  la  composición.  Las   autores   al   comentar   la   edición   de   Venecia   citan   139  
recetas  aumentaron  considerablemente  a  lo  largo  del  
40 tiempo.  Mientras  que  entre  los  autores  clásicos  y  los  
(6)  y  la  mayoría  dan  la  cifra  de  140  fórmulas  (15,  24,  
25).  Ausécache  (2007)  señala  que  la  mayoría  de  los  
antidotarios  presalernitianos  la  transmisión  indica  sólo   17  manuscritos  de  la  BnF  poseen  entre  113  y  163  re-­
ligeras  variaciones,  entre  estos  últimos  y  el  Antidotario   cetas.  No  obstante  proporciona  un  dato  que  se  aparta  
Salernitano,   las   diferencias   son   considerables   (4).  A   VLJQL¿FDWLYDPHQWH GH OD QRUPD HO GH XQ PDQXVFULWR
SULPHUDYLVWDVHDGYLHUWHHQpVWHXQDQXHYDLQÀXHQ-­ tardío   del   siglo   XV   con   423   fórmulas.   Por   todo   ello  
FLD \ SRGHPRV SHQVDU TXH VH WUDWD GH OD LQÀXHQFLD VHSXHGHD¿UPDUTXHIXHXQWH[WRDELHUWRHLQHVWDEOH
árabe,  que  comenzó  a  introducirse  en  Salerno,  desde   (18).  Independientemente  del  número  de  preparados  
&RQVWDQWLQRHO$IULFDQR\TXHVHPDQL¿HVWDFODUDPHQ-­ asignados  a  la  obra,  llama  la  atención  la  circunstancia  
te  en  la  presencia  masiva  de  fórmulas  farmacéuticas   de  que  más  de  50  preparados  contienen  drogas  nar-­
de   jarabes,   que   son   una   especialidad   árabe.  Apare-­ cóticas  y  alucinógenas  y  al  menos  el  20  %  contienen  
cen   drogas   de   origen   árabe   o   transmitidas   por   sus   opio,   el   30%   beleño   (Hyoscyamus   niger   L.)   y   el   9%  
textos,  como  las  que  se  citan  por  primera  vez  en  las   mandrágora  (0DQGUDJRUDRI¿FLQDUXP  L.)  (24,  25).  En-­
obras   de   Constantino   (e.g.   kebuli,   sandalum,   turbith,   tre  las  recetas  contenidas  en  el  antidotario  se  puede  
zedoar).  Algunas  de  esas  recetas  además  revelan  su   destacar  a  la  triaca,  un  polifármaco  utilizado  como  pa-­
origen  por  el  nombre,  así  Trifera  saracenica,  las  Pillu-­ nacea  universal  donde  predominaba  la  acción  del  opio  
lae  arabice.  Si  se  comparan  las  recetas  con  las  que  se   \TXHJR]yGHJUDQSUHGLFDPHQWRKDVWD¿QDOHVGHOD
recogen   en   las   obras   y   traducciones   de   Constantino   Edad  Moderna  (26).  Ahora  bien,  se  dan  dos  fórmulas,  
el  Africano   se   encuentran   muchas   coincidencias.   Se   una  para  la  Tyriaca  magna  Galeni  y  otra  para  la  Tyria-­
puede  comprobar  que  en  torno  a  la  mitad  de  las  rece-­ ca  diatessarum,  que  sería  considerada  de  prescripción  
tas  del  Antidotarium  Nicolai  se  encuentran  en  el  Libro   “para  las  pobres”  ya  que  la  primera  era  muy  costosa  
X  de  la  Practica  Pantegni  y  en  el  Libro  De  remediorum   y  era  usada  especialmente  en  casos  de  mordeduras  
et  aegritudinem  cognitione  de  Constantino  (8,  9,  22). de  perros  rabiosos  y  animales  venenosos  (2,  27,  28).
Sin   duda   la   hipótesis   planteada   por   Sigerist   es   Asimismo  el  Unguentum  populeum,  compuesto  a  
muy   coherente   y   parece   probable   que   el   Antidotario   base  de  solánaceas,  papaveráceas  y  brotes  de  álamo,  
Nicolai  sea  producto  de  la  evolución  de  un  antiguo  “an-­ que  fue  uno  de  los  ungüentos  más  populares  hasta  el  

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 VALLEJO  JR  y  COBOS  JM.  El  recetario  de  la  Escuela  de  Salerno  conocido  como  el  “Antidotarium  Nicolai”

siglo  XVI  (25).  Sin  embargo,  todavía  en  el  siglo  XVIII   antelación)   y   por   ello   el   antidotario   incluye   informa-­
se  reconocían  sus  virtudes  como  se  demuestra  en  la   ción  sobre  la  conservación  de  las  drogas  (5).  En  este  
obra   de   Félix   Palacios   de   1792   titulada   Palestra   far-­ sentido,  cabe  destacar  la  descripción  de  una  prueba  
maceutica,  chymico-­galenica:  En  la  qual  se  trata  de  la   de  la  viscosidad  de  los  jarabes  ya  que  esta  depende  
eleccion  de  los  simples,  sus  preparaciones  chimicas,   del   contenido   de   azúcar,   lo   cual   es   esencial   para   su  
y  galénicas,  y  de  las  mas  selectas  composiciones  an-­ preservación  (32).  La  drástica  selección  de  la  amplia  
tiguas,   y   modernas...   Palacios   escribirá   sobre   el   un-­ y  compleja  literatura  helénica  facilitó  el  trabajo  al  boti-­
güento  que: cario,  aunque  también  hizo  que  pasaran  al  olvido  mu-­
chas  fórmulas.  Por  otra  parte,  hay  que  señalar  que  en-­
³(V GXOFL¿FDQWH \ WHPSHUDQWH UHIUHVFD \ tre  sus  objetivos  no  se  encontraba  el  dar  nuevos  cono-­
TXLWD ODV LQÀDPDFLRQHV \ GRORUHV QDFLGRV GH cimientos  sobre  la  preparación  de  los  medicamentos.
humores  acres,  modera  el  gran  movimiento  de   6HSXHGHD¿UPDUTXHHOAntidotarium  Nicolai  fue  
los   humores,   astringe   blandamente,   apacigua   ODYHUGDGHUDIDUPDFRSHDR¿FLDOGHHQVHxDQ]DSDUDOD
los  dolores  de  cabeza  aplicado  sobre  la  frente,  y   Facultad  de  Medicina  de  París  a  partir  de  1270  (31).  
provoca  el  sueño,  aprovecha  en  las  almorranas   En  una  ordenanza  de  la  Facultad  de  1322,  se  prescri-­
LQÀDPDGDV\GRORULGDVTXLWDODOHFKHDSOLFDGR bía  que  todo  apotecario  lo  tuviera  en  su  botica.  Cartas  
en   los   pechos,   aprovecha   en   las   quemaduras   patentes  del  rey  Juan,  en  agosto  de  1353,  impusieron  
aplicado  sobre  ellas  quando  es  tiempo  de  dul-­ seguidamente   a   los   boticarios   de   París   la   obligación  
FL¿FDUHQ¿QVLUYHHQWRGDVODVHQIHUPHGDGHV de  tener  el  libro  que  se  llama  Antidotario  de  Nicolás,  
producidas  de  calor  ”  (29). FRUUHJLGRSRUORVPDHVWURVGHOR¿FLRHQHO&RQVHMRGH
médicos   y   asistentes,   obra   ésta   denominada   Antido-­
El  Antidotarium  Nicolai  presenta  una  claro  plantea-­ WDULXP&ODUL¿FDWXPque  se  conserva  en  la  Biblioteca  
miento  didáctico  producto  de  la  coherencia  de  la  praxis   de  la  Facultad  de  Medicina  de  París,  del  siglo  XV.  Más  
docente  de  la  Escuela  de  Salerno.  Se  trata  de  un  tra-­ tarde,   los   estatutos   de   numerosas   corporaciones   de  
tado   breve,   de   fácil   consulta,   donde   los   compuestos  
estaban   ordenados   alfabéticamente,   en   donde   se  
provincias  ordenaron  a  sus  boticarios  atenerse  a  este  
antidotario  para  la  preparación  de  medicamentos;;  así  
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dan   a   conocer   de   forma   clara   los   procedimientos   de   Ruen,  en  1508,  Amiens  en  1529,  etc.  (8-­10).
preparación   y   la   explicación   etimológica   del   nombre,   En   cuanto   al   Antidotarium   magnum   es   difícil   de-­
además  de  las  indicaciones  y  las  aplicaciones.  Es  evi-­ WHUPLQDUODLQÀXHQFLDH[DFWDDSDUWLUGHOVLJOR;,,6LQ
dente  que  frente  al  voluminoso  Antidotarium  magnus   embargo,  si  está  claro  que  las  fórmulas  del  Antodota-­
con  más  de  1.100  prescripciones  en  algunos  de  sus   rium  Nicolai  formaron  parte  de  todas  las  farmacopeas  
manuscritos,   el   Antidotarium   Nicolai   resultaba   más   europeas,  si  bien  paulatinamente  irían  desaparecien-­
práctico  presentando  una  corta  selección  de  remedios   do  de  ellas  a  medida  que  avanzaba  la  ciencia  médica  
útiles.   No   obstante,   su   relevancia   se   fundamenta   en   (15,  16).
¿MDUODFODVHFDQWLGDG\Q~PHURGHLQJUHGLHQWHVGHODV
composiciones.  Si  bien  es  cierto  que  se  trataba  de  una  
recopilación  de  fórmulas  farmacéuticas  conocidas,  se   CONCLUSIONES
UHDOL]DURQPRGL¿FDFLRQHVHQODVSHVDV\PHGLGDV
La   posología   aparece   en   granos,   en   lugar   de   libras,   Actualmente   la   autoría   del   Antidotarium   Nicolai  
medida  que  equivalía  al  peso  de  un  grano  de  trigo  o   sigue  siendo  una  cuestión  escabrosa  y  no  dilucidada.  
cebada   regular   (30).   Esta   pequeña   unidad   permitió   (QFXDQWRDVXVRUtJHQHVVHSXHGHD¿UPDUTXHWXYR
elaborar  recetas  con  precisión  en  las  boticas  (32),  que   XQD HODERUDFLyQ SRVWFRQVWDQWLQLDQD FRQ LQÀXHQFLD
en   España   adoptarían   la   base   ponderal   salernitiana   árabe.  Se  puede  discutir  cuál  de  los  antidotarios  que  
hasta  que  Felipe  II  por  ley  de  1591  establece  el  uso   en  la  Edad  Media  se  denominaron  Nicolás  ha  tenido  
del  marco  castellano  (idéntico  al  romano)  (30). mayor  repercursión  en  la  Historia  de  la  Medicina,  pero  
El  texto  incluía  una  lista  de  los  Quid-­pro-­quo  y  otra   no  cabe  duda  que  el  Antidotarium  Nicolai  fue  un  do-­
de  sinónimos,  que  contribuyó  a  racionalizar  la  nomen-­ cumento   base   de   la   farmacia   práctica   medieval   que  
clatura  sobre  materia  medica.  La  casi  totalidad  de  los   permitió  preparar  las  recetas  con  precisión.
SUHSDUDGRV VRQ R¿FLQDOHV LH DTXHOORV TXH HVWDQGR El   éxito   del   Antidotarium   Nicolai   se   debió   a   que  
normalizados,   los   tiene   preparados   el   boticario   con   está  adaptado  al  espíritu  y  necesidades  de  la  época  y  

MEDICINA NATURISTA,  2013;;  Vol.  7  -­  N.º  1:  35-­41 39

 VALLEJO  JR  y  COBOS  JM.  El  recetario  de  la  Escuela  de  Salerno  conocido  como  el  “Antidotarium  Nicolai”

representa  en  el  campo  de  los  antidotarios  un  papel  si-­ 11.  Mesuae  opera  quae  exstant,  omnia  ed.  Marini.  
milar  al  que  cumplió  el  herbario  Ex  herbis  feminis  como   Venet.,  1562.
resumen,  selección  y  adaptación  del  libro  De  materia   12.   Choulant   L.   Handbuch   der   Bücherkunde   für  
médica  de  Dioscórides.  Su  claro  planteamiento  didác-­ die  Ältere  Medicin.  Voss.  8°.  Second  edition.  Leipzig,  
tico  producto  de  la  coherencia  de  la  praxis  docente  de   1841.
la  Escuela  de  Salerno  hizo  que  fuera  adoptado  por  la   13.   Givens   JA,   Reeds   KM,   Touwaide   A   (Eds).  
Universidad  de  Paris  como  un  importante  manual  do-­ Visualizing   Medieval   Medicine   And   Natural   History,  
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mes  Part  1.  The  caminos  and  the  role  of  St.  Anthony’s   Muy  añadida  en  esta  última  impresión...  Imprenta  de  
order  in  curing  ergotism.  International  Congress  2002;;   la  Viuda  de  D.  Joaquín  Ibarra,  1792.
Series  1242:  31-­42.  5H\ %XHQR 00 (O LQIRUPH 9DOOpV PRGL¿FD-­
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