receita de biscoito de polvilho

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de-polvilho.ghtml

Biscoito de Polvilho
Veja como preparar a receita do '� de Casa'

Ingredientes

1 � x�cara (ch�) de polvilho doce (300 g)

� colher (sopa) de sal (10 g)
� x�cara (ch�) de �gua (110 ml)
1 colher (ch�) de banha de porco (5 g)
1 ovo
1 gema
� x�cara (ch�) de queijo meia cura ralado fino (40 g)
�leo para fritar

Modo de Preparo - Biscoito de Polvilho

Coloque em uma tigela o polvilho doce, o sal, misture bem e reserve.

Numa panela em fogo m�dio coloque a �gua, a banha de porco e misture at�
dissolver. Quando a �gua estiver fervendo, apague o fogo e transfira para a tigela
com o polvilho doce. Misture bem com uma colher de pau e deixe esfriar.
Pegue pequenas por��es da massa e esfregue entre as m�os at� que a massa fique
lisa e uniforme. Acrescente as gemas, a clara e misture com as m�os at� a massa
desgrudar. Incorpore o queijo meia cura ralado fino, retire pequenas por��es e
modele em formato de palito (15 cm) junte as pontas e tor�a o palito. Reserve.
Numa panela coloque os biscoitos, despeje o �leo frio at� cobrir e leve ao fogo
baixo por +/- 10 minutos. Retire os biscoitos com uma escumadeira, coloque em um
prato com papel absorvente e sirva ainda quente com geleia, requeij�o ou manteiga.