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1. OBJETIVOS
2. MARCO CONCEPTUAL
2.1. LA ACETONA
2.1.2. ESTRUCTURA
Estado físico: son líquidas las que tienen hasta 10 carbonos, las más
grandes son sólidas.
Olor: Las pequeñas tienen un olor agradable, las medianas un olor fuerte
y desagradable, y las más grandes son inodoras.
Solubilidad: son insolubles en agua (a excepción de la propanona) y
solubles en éter, cloroformo, y alcohol. Las cetonas de hasta cuatro
carbonos pueden formar puentes de hidrógeno, haciéndose polares.
Punto de ebullición: es mayor que el de los alcanos de igual peso
molecular, pero menor que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos en
iguales condiciones.
2.1.4. OBTENCION
Las cetonas se pueden obtener a partir de reacciones químicas y las que se
encuentran en la naturaleza. Respecto a las reacciones, los métodos más
importantes son mediante la oxidación de alcoholes secundarios, ozonólisis
de alquenos, hidratación de alquinos, y a partir de reactivos de Grignard.
2.2. LA ACETONA
La acetona o propanona es un compuesto químico de fórmula química
CH3(CO)CH3 del grupo de las cetonas que se encuentra naturalmente en el
medio ambiente. A temperatura ambiente se presenta como un líquido
incoloro de olor característico. Se evapora fácilmente, es inflamable y es
soluble en agua. La acetona sintetizada se usa en la fabricación de
plásticos, fibras, medicamentos y otros productos químicos, así como
disolvente de otras sustancias químicas.
2.2.1. Proceso de fabricación
• DESHIDROGENACIÓN:
El otro proceso comercial es la deshidrogenación catalizada con óxido de
Zinc sobre piedra pómez u otro catalizador. Ocurre una reacción
endotérmica según:
CH3CHOHCH3 + 65,5 >CH3COCH3 +H2
• OXIDACIÓN:
Una modificación al proceso de deshidrogenación es una reacción de
oxidación catalizada que provee una reacción endotérmica según:
CH3CHOHCH3 + 1/202 —CAT-400-600ºc—>H20 +CH3COCH3
Donde el catalizador puede ser el mismo utilizado en la deshidrogenación. Es
de notar que actualmente el I.P.A. por su condición de alto costo, se está
utilizando en procesos que proveen mejores productos y se está aprovechando
para otras condiciones como biodiesels
F. METODO DE FERMENTACION
G. OTROS METODOS
3. MATERIALES E INSTRUMENTOS
Matraz de Erlenmeyer
Cocinilla eléctrica
Termómetro
Probeta
Pipeta
H2SO4
Isopropanol
KMnO4
4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
d. Agregamos el permanganato
e. Llevamos al calor durante 40 min en constante agitación a una
temperatura aproximada de 50 °C
6. APLICACIONES Y USOS
Bisfenol A 24 %
Disolventes 17 %
Varios 4
7. VENTAJAS Y DESVENTAJAS
Ventaja
Teniendo en cuenta los usos de los aldehidos, es evidente la influencia de ellos
en la economia mundial pues gracias a ellos la industria de la perfumeria, po
ejemplo, es lo que es por hoy.
Desventaja
La cetosis peide llegar a ser una debilidad. Esto es cuando una persona libera
cetomas en su orina, se dice que tiene cetosis, que es un estado del
orgnaismoque se produce cuando no hay suficientes carbohidratos para
producir eergia, y el cuepo utiliza la grasa para compensarlo . al quemar la
grasa para convertila en energia, el higado los riñones generan cuepos
cetonicos que son expulsados en la orina y el aliento. Este estado puede llegar
a ser peligroso a provocar dolores de cabeza y causar problemas de salud
8. BIBLIOGRAFIA
http://organicamentefuncional.blogspot.pe/2013/05/cetonas-definicion-
estructura.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Acetona#Riesgos_para_la_salud
http://es.slideshare.net/riverromanchambergo/65088656-acetonaviacumeno