FECHAS DE SIEMBRA SEGÚN ESTACIÓN

Tabla 1. CALENDARIO DE SIEMBRA DE HORTALIZAS (POR ESPECIES)

ESPECIE ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Acelga X X X X X X
Achicoria X X X
Ají X X X X
Ajo X X X
Ajo chino X X X
Albahaca X X X
Alcachofa X X X
Apio X X X X
Arveja X X X X X
Berenjena X X X
Berro X X X X X X
Betarraga X X X X X X X X
Brócoli X X X X X
Cebolla X X X
Cilantro X X X
Coliflor X X X X
Espinaca X X X X X X X X
Haba X X X X
Lechuga X X X X X X X X X X
Maíz X X X X
Maravilla X X X X
Melón X X X X
Papa X X X X
Pepino ensalada X X X X X
Perejil X X X X X X X X
Pimiento X X X
Poroto X X X X
Puerro X X X
Rabanito X X X X X X X
Repollo X X
Bruselas
Repollo X X X X X X
Rocoto X X X
Rúcula X X X
Sandía X X
Tomate X X X
Topinambur X X X
Zanahoria X X X X X X X X X X
Zap. Italiano X X X X X X
Zapallo camote X X
Nota: Este calendario es válido para la zona centro y centro norte. De los ángeles al sur se
deberá atrasar 1 mes y habrá especies que no se adaptarán a las condiciones del clima en el
sur.
La X indica la fecha en que se debe efectuar la siembra.
Tabla 2. CULTIVO DE HORTALIZAS
Especie Almácigo (1) ó Profundidad de Distancia Distancia Período
siembra directa siembra entre hileras sobre hileras vegetativo (en
(2)* (CM) (CM) (CM) días)
Acelga 1y2 1a2 50 25 100
Achicoria 2 1 60 25 120
Ají 2 1 40 25 150
Ajo 1 5a7 20 10 270
Albahaca 2 1 20 15 120
Apio 2 05 a 1 60 30 210
Arveja 1 3a5 60 40 150
Berenjena 2 1 60 30 180
Berro 1y2 1 20 10 90
Betarraga 1 2 25 10 140
Brócoli 2 1 50 30 150
Cebolla 2 1 25 10 250
Cilantro 1y2 2a3 30 10 100
Coliflor 2 1 50 30 150
Espinaca 1y2 1a2 20 15 120
Haba 1 6a8 40 a 80 15 a 30 140
Lechuga 2 1 30 20 120
Maíz (choclo) 1 3a5 60 10 65-110
Maravilla 1y2 3 60 10 120
Melón 1 3 150 30 150
Papa 1 15 a 20 70 20 160
Pepino 1 2a3 130 25 120
ensalada
Perejil 1y2 1a3 30 10 100
Pimiento 2 1 40 25 180
Poroto 1 3a5 50 5 120-150
Puerro 2 1 25 10 230
Rabanito 1 2 15 5 70
Repollo 2 1 60 30 180
Bruselas
Repollo 2 1 50 30 170
Rocoto 2 1 80 30 perenne
Rúcula 1 2 50 20 100
Sandía 1 2a3 250 20 150
Tomate 2 1 80 40 170
Topinambur 1 5 a 10 80 15 perenne
Zanahoria 1 1a2 25 5 150
Zap. Italiano 1y2 3a5 100 50 150
Zapallo 1 4a6 400 100 150
camote
*Tipo de cultivo 1=siembra directa y 2=almácigo-trasplante. Cuando indica 1 y 2, significa
que se puede hacer con ambos métodos.