PLAN DE ALIMENTACION HIPOSODICA - HIPOGLICEMICO

TIEMPOS DE COMIDA: 5 A 6 (desayuno, merienda de media mañana, almuerzo, merienda de la

tarde y cena)

VOLUMEN: moderado según tolerancia

SAL: cantidad reducida

AZUCAR: ausente

ALIMENTOS PERMITIDOS

LACTEOS: leches y yogurt descremado, una porción de 200 a 250 ml (un vaso o una taza) en
diferentes preparaciones una a dos veces por semana

CARNES: blancas (pollo sin piel y grasa, pescado), carnes rojas sin grasa solo una vez por semana.
Todas las carnes deben se preparadas hervidas, al horno, a la plancha (porción del tamaño de la
palma de la mano).

HUEVO: solo consumir la clara en diferentes preparaciones como omelet, tortillas, pasteles,
otros. Reemplazan el consumo de carnes.

VERDURAS: cuidar el consumo en mayor cantidad de las verduras de hojas verdes (espinaca,
acelga, apio, perejil por el contenido de sodio) consumo de ½ plato de verduras cocidas o crudas
diariamente. El consumo de remolacha debe ser ocasional una o dos veces al mes acompañado
de otras verduras.

Las verduras que se preparan en la sopa, van diariamente sin problema

FRUTAS: manzana verde de preferencia, ciruelo, durazno, frutilla, papaya, piña, sandia y cítricos
de acuerdo a la tolerancia si no causan ningún problema gástrico sobretodo. Porción 1 a 2
unidades diarias mínimamente o el puñado de la mano.

Cuidar el consumo diario de plátano o gualele, chirimoya, higo, guineo y uva estos se consumen
de forma ocasional por lo menos dos veces por mes.

TUBERCULOS: cuidar el consumo excesivo de papa, la porción recomendada ½ unidad al día de

yuca, papa, plátano.

CEREALES: integrales (arroz) avena, hojuelas de trigo y quinua, en desayunos y segundos, fideos
menudos en pequeñas porciones en preparaciones como sopas.

PAN: panes integrales con menor cantidad de sal (porción 1 unidad), galletas de agua y galletas
integrales con poco contenido de sal (porción 4 unidades)

SAL: mínima cantidad en las comidas.

AZUCAR: ninguna, SOLO EDULCORANTES (chucker, equal, sucaryl, stevia, otros) en todas las
preparaciones que requiera endulzar.

HARINAS Y FECULAS: como maicena, harina de yuca, harina de maíz, evitar el consumo por un
tiempo.

ACEITE: crudo, solo como aderezo de las ensaladas, no consumir aceite en frituras.
SAZONADORES: naturales (ajo, romero, orégano, otros. Evitar cubitos, sopas en sobre y
condimentos en sobre en gran cantidad.

INFUSIONES: manzanilla, trimate, te de frutas, te verde, otros

ALIMENTOS PROHIBIDOS

 Evitar el consumo de frituras en general, papas fritas, chipilo, otros, además de carnes
fritas
 Prohibido consumir gaseosas en general, embutidos, enlatados que contengan
alimentos salados (sardinas y otros)
 Evitar consumo de productos que contengan crema de leche (tortas, helados y otros)
 Evitar consumo de café, te, bebidas energizantes
 No alcohol y no fumar

RECOMENDACIONES

 Si la persona esta con muy bajo peso consumir una vez al día (cualquiera de estos
suplementos nutricionales como: GLUCERNA, CN DIABETICO, NS 100 DIABETICO, PVM
DIABETICO)
 Evitar momentos de tensión y rabias en general, realizar algún tipo de ejercicio
(caminata diaria, bicicleta, futbol, básquet, baile) por lo menos 30 minutos diarios
 Controles periódicos de glicemia y presión arterial.
 Todas las preparaciones deben ser hervidas, al horno, a la plancha y al vapor