UNIVERSIDAD AUSTRAL DEL CUSCO

Docente: Armin …….

Integrantes: Nestor …..
Yeny ……..
Ayde ……...
ORGANIGRAMA
 • Misión
Contribuir a mejorar la calidad de vida de nuestros consumidores ofreciendo alimentos saludables y nutritivos.
• Visión
Ser la empresa peruana referente de alimentos saludables y nutritivos.
• Nuestros trabajadores
Todo lo que somos, es posible gracias al esfuerzo y la calidad humana de todos nuestros colaboradores: técnicos,
obreros, ingenieros, empleados y toda la fuerza de ventas comprometida con la distribución de nuestros productos en
todo el país.
• Rol Social
Nuestro principal rol con la comunidad es LA ALIMENTACIÓN, y en nuestra preocupación por el entorno social,
guardamos las mejores relaciones con los vecinos, comisarías y municipalidades, a fin de aportarles y ayudarlos en
obras de bien social, sobre todo las relacionadas con niños. Trabajamos con Fundaciones, Operación Sonrisa, Niño Sano,
Ayacucho, Teletón, Mercado de Pulgas y otras.
• Ecología
Velar por el medio ambiente es una constante en nuestro trabajo. Los insumos frescos, naturales y no contaminantes
son esenciales en nuestros procesos, que en muchos casos son artesanales, ayudando a cumplir mejor con el cuidado
de nuestro medio ambiente.
• Del campo a la mesa
La calidad que Laive imprime en cada uno de sus productos es fruto de un esfuerzo que se trasmite a lo largo de todas
las fases de su elaboración: desde la cuidadosa selección de los ingredientes que constituyen su materia prima –como el
acopio de leche traída de las mejores cuencas lecheras o la selección de la mejor fruta– hasta la tecnología de última
generación de su proceso de empaque, que asegura la conservación de las bondades del producto.
Estado financiero
al 31 de Diciembre del 2016 y 2017
en miles de soles
Estado de Resultados
al 31 de Diciembre del 2016 y 2017
en miles de soles
 RATIO DE LIQUIDEZ
El ratio de liquidez es un índice que mide la capacidad de la empresa para
afrontar los compromisos de pago a corto plazo. Es, pues, una
herramienta que sirve para controlar la tesorería y ayuda a prever si se
podrán atender a esos pagos con los recursos actuales
Es decir, el dinero en efectivo de que dispone, para cancelar las deudas.

163 959 – 96 524 = 0.5693

163 959 = 1.3842 118 449
118 449
 RATIOS DE SOLVENCIA
• Los ratios de solvencia miden la solvencia de una empresa, es decir,
su habilidad para hacer frente a sus obligaciones financieras en el
medio o largo plazo.

• Todos los datos utilizados para calcular los ratios de solvencia

provienen del balance de situación. Aunque todos ellos miden
individualmente la solvencia de una empresa, es importante
utilizarlos conjuntamente para realizar un buen análisis, ya que
alguno puede estar sesgado por la forma de capitalización de la
empresa, es decir, si se financia más con deuda a corto o a largo
plazo.
 ENDEUDAMIENTO DEL ACTIVO
Indica el porcentaje de deuda a corto y largo plazo financiada con capital
propio, o en otras palabras, evalúa qué porcentaje de los activos totales es
financiado por terceros.
De tal modo:
Un valor alto del margen se traduce en un alto grado de pérdida de autonomía
frente a terceros.
Un valor bajo del ratio muestra el exceso de capitales propios.
El 47% del activo total es financiado por el pasivo total de la empresa, el resto se realiza por
intermedio del patrimonio de la empresa.
 ENDEUDAMIENTO PATRIMONIAL
• Este indicador mide el grado de compromiso del patrimonio para con los acreedores de la
empresa. No debe entenderse como que los pasivos se puedan pagar con patrimonio, puesto
que, en el fondo, ambos constituyen un compromiso para la empresa.

• Expresa la combinación de deuda y capital social que la empresa quiere tener, señalando el
grado de autonomía o dependencia financiera con la que se maneja la empresa. Es idóneo que
el índice sea bajo, debido a que ello se traduciría en un escaso nivel de endeudamiento por
parte de las empresas, con lo cual se mostraría capaz para pagar a los acreedores y proveedores.
• Evaluación de los acreedores para el otorgamiento de un préstamo financiero
• 1 > Mala capacidad de pago de la empresa
• 1 = Cubre apenas los pagos de las cuentas
• 1 < Buena capacidad de pago de la empresa
El endeudamiento de terceros constituido en el pasivo total representa el 90% del patrimonio neto
de la empresa. Si bien esto otorga solvencia, pero representa mayor riesgo para los accionistas al ser
ellos los que financian en mayor porcentaje a la empresa.
 ENDEUDAMIENTO DEL ACTIVO FIJO TOTAL
• El coeficiente resultante de esta relación indica la cantidad de
unidades monetarias que se tiene de patrimonio por cada unidad
invertida en activos fijos. Si el cálculo de este indicador arroja un
cociente igual o mayor a 1, significa que la totalidad del activo fijo
se pudo haber financiado con el patrimonio de la empresa, sin
necesidad de préstamos de terceros.

• Esta razón tiene como objetivo medir el nivel del activo total de la
empresa financiado con recursos aportados a corto y largo plazo
por los acreedores.
Solo el 53% del activo fijo neto es financiado por deudas de largo
plazo, el resto es a través del patrimonio de la empresa. Lo cual
resulta adecuado.
 RATIO DE APALANCAMIENTO

Cuando el ratio de apalancamiento financiero

consiste en utilizar deuda para realizar una
es mayor que 1 indica que es rentable
inversión, y así esa inversión se financiará en parte
recurrir a la financiación ajena.
con fondos propios y en parte con fondos ajenos.
Cuando el ratio de apalancamiento financiero
La intención es aumentar la rentabilidad del capital
es menor que 1 indica que el coste de la
propio mediante el aumento del importe total
financiación ajena hace que la rentabilidad
invertido y esto se conseguirá gracias al dinero
sea inferior que si solo se invierte capital
recibido en préstamo.
propio.
 RATIO DE APALANCAMIENTO FINANCIERO

El apalancamiento financiero indica las ventajas o

desventajas del endeudamiento con terceros y
como éste contribuye a la rentabilidad del negocio,
dada la particular estructura financiera de la
empresa. Su análisis es fundamental para
comprender los efectos de los gastos financieros en
las utilidades .
• Lo ideal, por supuesto, es que la empresa sea solvente y pueda garantizar
sus deudas, y que tenga la liquidez suficiente para pagarlas en efectivo
oportunamente, y no tener que recurrir a otra alternativas de pago como
dación en pago o incluso la adquisición de una nueva obligación.

• Se puede también tener mucha liquidez pero no solvencia. Un banco

nunca hace un préstamo garantizado por el saldo existente en una cuenta
de ahorros, por alto que este sea, puesto que por la misma naturaleza
liquida de la cuenta de ahorro, ese dinero puede desaparecer rápidamente
antes de que el banco siquiera se pueda percatar. Por ello los bancos
prefieren garantizar sus préstamos con activos menos líquidos como
edificaciones y terrenos, ya que si el cliente no tiene la liquidez suficiente
para pagar en efectivo, puede optar por embargar sus bienes.
 RATIOS DE GESTION

Miden la productividad y la eficiencia con que la empresa

emplea sus activos, tomando como base los niveles de ventas,
reflejados en el incremento de su volumen comercial. En este
sentido, se usan para evaluar el desempeño de áreas específicas
y compararlas con parámetros representativos de dichas áreas.
Los ratios de gestión más importantes son:
 ROTACION DE CARTERA
• La rotación de cartera es un indicador financiero que
determina el tiempo en que las cuentas por cobrar toman en
convertirse en efectivo, o en otras palabras, es el tiempo que la
empresa toma en cobrar la cartera a sus clientes.

• La rotación de cartera nos permite identificar cuánto tiempo

nos tomar recuperar las ventas a crédito que hemos realizado,
un dato importante, por cuanto estamos financiando a
nuestros clientes y eso tiene un costo financiero.
591173/ 58571=10.09

360/10=36
 ROTACION DE ACTIVO FIJO

• La razón de rotación del activo fijo o inmuebles maquinaria

y equipo, es un indicador de la eficiencia relativa con que
una empresa emplea su inversión en activos fijos o bienes
de capital, para generar ingresos.
 591173/220185=2.68

• La rotación del activo se realiza dos veces al

año. Un mayor ratio indicaría el incremento de
las ventas, lo cual es adecuado.
ROTACION DE VENTAS

591173/384144=1.5
PERIODO MEDIO DE COBRANZA

58571 x 365/591173=36.16
 PERIODO MEDIO DE PAGO

• El plazo medio de pago indica el número de días, en promedio, que

tarda una empresa en pagar a sus proveedores.
• Cuanto más elevado sea el valor de este ratio, más se demora
el pago a los proveedores, lo que revela que la compañía se está
financiando gracias a éstos.
Observamos que esta haciendo frente a sus pagos a 76 días, es decir, que parte de la inversión en
clientes se está financiando a través de sus acreedores.
 IMPACTO GASTOS
ADMINISTRACION Y VENTAS

25791 + 85023 / 591173 =0.1874

• observar la participación de los gastos administrativos y de

ventas sobre las ventas fue de del 19% para el 2017
 IMPACTO DE LA CARGA
FINANCIERA

• 8762/591173 =0.015

• Los gastos financieros representan el 2%, es decir que de las

ventas hay que destinar el 2% cada año para pagar los
gastos financieros.
 RATIOS DE RENTABILIDAD
Los indicadores de rendimiento, denominados
también de rentabilidad o lucratividad, sirven para
medir la efectividad de la administración de la
empresa para controlar los costos y gastos y, de esta
manera, convertir las ventas en utilidades.
 RENTABILIDAD NETA DEL
ACTIVO(DU PONT)

• Muestra la capacidad del activo para producir utilidades,

independientemente de la forma como haya sido financiado,
ya sea con deuda o patrimonio.
• 19950/591173 x 591173/384144=0.0337x1.5389=0.05=5%
 MARGEN BRUTO
• Este índice permite conocer la rentabilidad de las
ventas frente al costo de ventas y la capacidad de
la empresa para cubrir los gastos operativos y
generar utilidades antes de deducciones e
impuestos.
• 591173-447494/591173=0.24
 MARGEN OPERACIONAL
• indica si el negocio es o no lucrativo, en sí mismo,
independientemente de la forma como ha sido financiado.

35722/591173=0.06=6%
 RENTABILIDAD NETA DE
VENTAS(MARGEN NETO)
Los índices de rentabilidad de ventas
muestran la utilidad de la empresa por cada
unidad de venta.

19950/591173=0.03
 RENTABILIDAD OPERACIONAL
DEL PATRIMONIO
• La rentabilidad operacional del patrimonio permite identificar la
rentabilidad que le ofrece a los socios o accionistas el capital que
han invertido en la empresa, sin tomar en cuenta los gastos
financieros ni de impuestos y participación de trabajadores

35722/202948=0.18=18%