RESULTADOS

Resultados productivos y margen

Como se puede observar, el mayor impacto en producción de carne/ha se debe al aumento de

carga acompañado del uso creciente de la implantación de pasturas o el uso de diferentes
suplementos.

Margen Bruto

A continuación se presentan los resultados calculados de los modelos:

1. A medida que aumentan los porcentajes de señalada se obtienen mayores MB/ha, esto
puede observarse claramente en los ejemplos CN1 a CN3.

2. El aumento de carga en el Campo Natural obliga al uso de suplementos para mantener el

equilibrio que logran aumentar los MB con respecto al modelo CN3 (clásico).

3. Con baja carga no hay diferencias en el MB entre el uso de Campo natural o Pasturas.

4. El uso intensivo del CN con alta carga (modelos con 250 ovejas) y suplementación logra
menor MB que el modelo de pasturas con carga media (PAST2).

5. Comparando cargas semejantes (CN+Rollo vs. PAST2 o CN+verdeo con SILO o Rollo) y
en dos sistemas diferentes -CN vs. Pasturas- se observa que el MB mejora debido a los
costos directos elevados por el uso de rollo para equilibrar el balance.

6. En los modelos sobre pasturas y con suplementación en base Maíz + Silo de Maíz el
aumento de carga, aunque se elevan los costos directos por el fuerte desequilibrio en el
Balance, se producen importantes mejoras en el MB.

Resultado por producción

Luego de incluir en análisis los costos indirectos y las amortizaciones puede observarse:

1. Con bajas cargas (CN1 y 2 y PAST1) el peso de los gastos de estructura, impuestos y
amortizaciones hacen que los resultados fueran negativos.

2. Sobre campo natural – con bajas cargas – toma suma importancia la mejora en los indices
reproductivos y tasa de señalada que hacen que los resultados sean positivos (CN3)

3. El mejor resultado se obtuvo sobre campo natural + Rollo (CN+Rollo), mejoro

sensiblemente en los modelos pastoriles con suplementación con media y alta carga. Los
mejores resultados se obtuvieron suplementando con Silo de Maíz (no agregado en el
estudio), siendo los de menores costos por hectárea.

ANALISIS DE LOS RESULTADOS

Los modelos evaluados sugieren que se pueden mejorar los márgenes brutos y los resultados
por producción siguiendo diferentes estrategias sobre campo natural típico de la cuenca del
salado.

Mejorar la tasa de señalada del 80% al 110% en los modelos, mejora el MB/ha.

En estas escalas de producción las rentabilidades no son interesantes, lo que demuestra una
necesidad de mejorar aspectos reproductivos como primera medida y buscar cambios que licuen
el peso del capital invertido.

Según Rodríguez et al, el uso de verdeos de invierno no genera los mejores resultados, en estos
casos debe considerarse que al no ocupar superficie durante todo el año, permitiría generar
algún resultado complementario agrícola, situación no evaluada.

Las diferencias, tanto de los márgenes brutos como de la rentabilidad de los modelos son
sensiblemente mayores a medida que las tasas de señalada aumentan, por lo que si la eficiencia
reproductiva es baja, las distintas alternativas forrajeras utilizadas no generarían mayores
distinciones en los resultados económicos.

Procurar acciones que permitan mejorar los precios de comercialización de los corderos, es una
estrategia, que debe ser considerada, ya que estos influyen significativamente sobre el ingreso
neto. Si bien los precios surgen del comportamiento del mercado, también es cierto que la
búsqueda de compradores (frigoríficos fundamentalmente) mediante contratos de abastecimiento
que aseguren determinada cantidad de cabezas anuales, puede mejorar la rentabilidad a partir
de la mejora del ingreso neto, aunque esto resulta mas probable con escalas superiores. La
integración horizontal de pequeños productores permitiría obtener precios más favorables.

Dado lo expuesto, son varios los factores que afectan estos índices. Existe actualmente una
batería de herramientas de bajo costo, disponibles para aumentar el número de corderos
producidos por oveja y por hectárea.

Si se pretende que la actividad ovina sea por si misma o de forma complementaria una
alternativa competitiva, un paso importante es encaminarse hacia su eficiencia. La medición de
resultados de modelos productivos ovinos que representen la realidad de la región y su
potencialidad, se transforma en una interesante tarea para tomar decisiones que vayan en
búsqueda de aquellos cambios que permitan mejoras no solo de la producción sino
fundamentalmente de los resultados y de la rentabilidad, lo que hace, en definitiva, a la
sustentabilidad de la actividad.

CONCLUSIONES
La problemática a trabajar requiere de distintas disciplinas. La articulación entre el productor
primario, industria y áreas de investigación y transferencia dentro de la UIB, a fin de abordar la
problemática en toda su expresión.

Con el desarrollo de este proyecto se espera fortalecer las redes intra e interinstitucionales entre
los diferentes grupos de investigación de la UIB.

En el área de investigación propiciara la creación de un ámbito donde se tome contacto con las
demandas del sector productivo que sirvan para delinear futuros proyectos de investigación y
extensión.

En relación a la docencia permitirá un área para el desarrollo de prácticas profesionalizantes y

aprendizaje de los estudiantes.

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