FICHA TECNICA

PRODUCTO MARCA COMERCIAL

VINO TINTO
MERLOT
LOCALIDAD VINIFICACIÓN

CLÁSICA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA

PACARAN - CAÑETE EN TANQUES DE ACERO INOXIDABLE A
28 - 30ºC

ANÁLISIS ELABORACIÓN

Manual en cajas de 12 kilos selección de racimos y

ALCOHOL: 13,9% bayas. Fermentación: Clásica con control de
VOL.ACIDEZ: 5,33 G/L (TARTÁRICO) temperatura. Maceración prolongada. Levaduras
PH: 3,61 seleccionadas. Maloláctica en barrica.
AZÚCAR RESIDUAL: 3,67 G/L
NOTA DE CATA

ALMACENAMIENTO
Siguiendo un estricto control desde el campo hasta
su elaboración y crianza. Vino varietal de
15ºC Y GUARDA EN CAVA HASTA 8 AÑOS. complejidad aromática

EMBALAJE Y DIMENSIONES

Capacidad de la botella (ml): 750

Peso botella (gr): 360
Altura botella (cm): 28,95
Botellas/Caja: 12
Altura caja (cm): 30,3
Anchura caja (cm): 23,5
Largo caja (cm): 30,3
Peso caja (Kg): 13,5
Cajas/Palet: 60
 FICHA TECNICA

PRODUCTO MARCA COMERCIAL

VINO TINTO
CABERNET
LOCALIDAD VINIFICACIÓN

FERMENTACIÓN CLÁSICA A 28-29ºC

PACARAN - CAÑETE CON REMONTAJES Y DELESTAJES
PERIÓDICOS SEGÚN DEGUSTACIÓN

ANÁLISIS ELABORACIÓN

Cosecha manual, selección de racimos y bayas.

ALCOHOL: 14,2%
Fermentación: Tanques de acero inoxidable a bajas
ACIDEZ: 5,51 G/L
temperaturas
PH: 3,61
AZÚCAR RESIDUAL: 3,07 G/L
NOTA DE CATA

ENVEJECIMIENTO
La climatología y edafología son las idoneas para el
cultivo de las uvas que darán lugar a este vino de
10 - 12 MESES EN BARRICAS color rojo granate, con ribetes azulados

EMBALAJE Y DIMENSIONES

Capacidad de la botella (ml): 750

Peso botella (gr): 450
Altura botella (cm): 30,1
Botellas/Caja: 12
Altura caja (cm): 30,3
Anchura caja (cm): 23,5
Largo caja (cm): 30,3
Peso caja (Kg): 14,5
Cajas/Palet: 60
 FICHA TECNICA

PRODUCTO MARCA COMERCIAL

VINO
BLANCO
CHARDONAY
LOCALIDAD VINIFICACIÓN

LA MOLIENDA TUVO LUGAR SOLO UNA HORA

DESPUÉS DE COSECHADA LA UVA. LUEGO SE
PACARAN - CAÑETE DEJÓ MACERAR A TEMPERATURAS BAJAS
DURANTE 6 H

ANÁLISIS ELABORACIÓN

Ra ci mos entero pa ra mejora r el drena je del mos to y

ALCOHOL: 14,1% evi ta r l a extra cci ón de pol i fenol es . Ma cera ci ón pre
ACIDEZ: 6,5 G/L fermenta ri a : Pel i cul a r de 2 a 4 hora s pa ra el 30% del vi no
fermenta do en ba rri ca s . Fermenta ci ón ma l ol á cti ca
PH: 3,39
AZÚCAR RESIDUAL: 2,95 G/L
NOTA DE CATA

ENVEJECIMIENTO
COLOR DORADO, BRILLANTE Y HERMOSO. VINO
RICO Y DISTINTIVO, MOSTRANDO UNA EXPRESIÓN
50% DE BARRICA DURANTE 6-9 MESES LLENA DE AROMAS

EMBALAJE Y DIMENSIONES

Capacidad de la botella (ml): 750

Peso botella (gr): 360
Altura botella (cm): 28,95
Botellas/Caja: 12
Altura caja (cm): 30,3
Anchura caja (cm): 23,5
Largo caja (cm): 30,3
Peso caja (Kg): 13,5
Cajas/Palet: 60
 FICHA TECNICA

PRODUCTO MARCA COMERCIAL

VINO
ROSADO
BLUSH
LOCALIDAD VINIFICACIÓN

SU HERMOSO COLOR ROSADO EVOCA

PRIMAVERA Y FELICIDAD. EN AROMAS
PACARAN - CAÑETE DESTACAN UNA DELICIOSA FRUTA ROJA
MADURA

ANÁLISIS ELABORACIÓN

Tipo de cosecha: Manual. Fermentación alcohólica:

En tanques de acero inoxidable tronco-cónicos
ALCOHOL: 13,0%

NOTA DE CATA
Vino rosado de color rosa carmesí, seco, muy
ENVEJICIMIENTO
aromático, que
muestra notas frutales intensas: frambuesa,
2 años después de la cosecha cereza, fresas
silvestres, jamaica, ciruela roja.
EMBALAJE Y DIMENSIONES

Capacidad de la botella (ml): 750

Peso botella (gr): 360
Altura botella (cm): 28,95
Botellas/Caja: 12
Altura caja (cm): 30,3
Anchura caja (cm): 23,5
Largo caja (cm): 30,3
Peso caja (Kg): 13,5
Cajas/Palet: 60
 FICHA TECNICA

PRODUCTO MARCA COMERCIAL

VINO
ROSADO
SECO
LOCALIDAD VINIFICACIÓN
UVAS COSECHADAS A MANO; EN EL PROCESO
DE PRENSADO, SE MACERA SUAVEMENTE
PACARAN - CAÑETE PARA OBTENER EL COLOR DESEADO.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA BAJO
CONDICIONES CONTROLADAS

ANÁLISIS ELABORACIÓN
Maceración en frío previo a la fermentación entre
ALCOHOL %V/V: 12,5°
24 y 48 hs. Fermentación: Fermentado en tanques
MR (GL): 11,5 AT
de acero inoxidable a temperaturas por de bajo de
(GL H2SO4): 4,51
18° C. Fermentación maloláctica
PH: 3,22 AV
(GL): 0,2 NOTA DE CATA

ENVEJICIMIENTO Vino rosado obtenido a partir de una esmerada

selección de uvas y vinificación de las mismas. Dan
lugar a un color rosa con reflejos violetas, y un
1-3 meses
fresco aroma

EMBALAJE Y DIMENSIONES

Capacidad de la botella (ml): 750

Peso botella (gr): 450
Altura botella (cm): 30,1
Botellas/Caja: 12
Altura caja (cm): 30,3
Anchura caja (cm): 23,5
Largo caja (cm): 30,3
Peso caja (Kg): 14,5
Cajas/Palet: 60