2014

PROYECTO DE PLAN ESTRATÉGICO

“Hotel Bracamonte”
INTRODUCCIÓN:
I. HOTEL BRACAMONTE:

Es una empresa hotelera que brinda hospedaje y recreación a su clientela, orientada a la satisfacción de turistas nacionales
e internacionales. Esta empresa se ubica frente a la playa con rápido acceso a la ciudad.
Hotel Bracamonte se encuentra abocado en brindar una cálida estancia, combinando un ambiente de tranquilidad, con
altos estándares de calidad en infraestructura, equipamiento y servicio; ofreciendo además experiencias placenteras a
través de su bien desarrollado y organizado programa turístico como: Talleres de pesca artesanal, clases de surf y paseos
en caballito de totora; llegando a conformar de esta forma una mejor propuesta hotelera de relax, diversión y modernidad
en la costa Liberteña; apuntando a la conformación de franquicias a nivel macroregional norte y ubicarse como el preferido
de los huéspedes sustentados en los años de experiencia adquiridos por sus propietarios y trabajadores.

1. MISION:

El Hotel Bracamonte tiene como misión mantener su liderazgo dentro del grupo de hoteles del mismo nivel,
ubicados siempre como el preferido de nuestros turistas. La calidad del servicio está sustentada en los años de
experiencia adquiridos por los propietarios y trabajadores.

2. VISION:

Nos vemos como una de las mejores ofertas de servicio hotelero, en la región macro nororiental, con proyección
internacional; sobre todo en el contexto latinoamericano.

3. VALORES:
 El Hotel Bracamonte es una empresa que día con día, se esforzara para ofrecer un mejor servicio de calidad a
nuestros clientes. Sembrando cada día los siguientes valores:

 CALIDAD: en todos nuestros servicios brindados a los clientes.

 DEDICACION: trabajaremos con dedicación y esmero con el fin de ofrecer calidad.

 JUSTICIA: con nuestro personal, tanto en el trato como en la asignación de actividades a realizar, salarios,
seguros, etc.

 INNOVACIÓN: En la infraestructura, en ofertas para nuestros huéspedes y sobre todo en el servicio y

actividades que nuestro huésped podrá realizar.

 COMPAÑERISMO: Llevar y mantener buenas relaciones entre los trabajadores, logrando de esta manera un
trabajo en equipo.

 HONESTIDAD: Mostrar transparencia con nuestros clientes y trabajadores.

 PUNTUALIDAD: En nuestro personal así como también con la atención al cliente.

 COMUNICACIÓN: Con nuestros trabajadores que forman parte del negocio, así como con nuestros clientes y
abastecedores

 RESPETO: respetar y valorar a los trabajadores del mismo modo con nuestros clientes.

4. OBJETIVOS

 Nuestro objetivo principal en el día con día, es la satisfacción total de cada uno de nuestros huéspedes.
 Creación de una marca como imagen positiva y fuerte.
  Aumento de los canales y formas para la promoción.
 Fomentar el trabajo en equipo con y entre trabajadores, y la gerencia.
 Trabajar para renovar, mejorar la atención y el servicio, para garantizar una estadía placentera a nuestros
huéspedes.
 Brindarle al huésped una experiencia memorable durante su estadía en el hotel.

II. MERCADO META:

Nuestra empresa está orientada a un segmento de: “Turistas nacionales e internacionales de 25 a 64 años,
preferentemente, que visitan la ciudad de Trujillo por motivos culturales y vacacionales que prefieran sol y playa”

Elegimos este segmento, debido a que la ciudad de Trujillo como destino, es una de las ciudades más importante del norte
del país, que recibe mayor afluencia por parte de los turistas nacionales e internacionales que oscilan entre las edades de 25
a 64 años, que les apasiona el turismo cultural y el de sol y playa. Por nuestra ubicación disponemos de dos atractivos
mundialmente reconocidos como los restos arqueológicos de CHAN CHAN, (la ciudad de barro más grande del mundo), y el
balneario de Huanchaco, que se prestan para la satisfacción del turista en base al tipo de turismo que viene a realizar.

III. CARACTERÍSTICAS DE LA EMPRESA:

1. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
La edificación guarda armonía con el entorno que se ubica Hospedaje.

1.1. Ubicado en Huanchaco, a 50 metros de la playa.

1.2. Descripción de los ambientes: Habitaciones, restaurante, área de recepción.

- 33 Habitaciones
- Las habitaciones del Hotel Bracamonte son muy luminosas y cuentan con balcón privado con
vistas a la calle y al jardín, privado con agua fría y caliente las 24 hs, frio bar, Tv cable, teléfono y
conexión Wi-Fi gratuita.

- 20 habitaciones Estándar

- 07 habitaciones Matrimoniales de: 14m²

- 08 habitaciones Simples de: 11 m²

- Servicios higiénicos de 4m² x 1.80 de altura

- 11 habitaciones ejecutivas (habitaciones amplias y modernas con cama Queen las matrimoniales y
1 1/2 plaza las dobles y triples.
- Dobles de: 14m²

- Área de recepción (Tensión 110 y 220 v.- iluminación)

- Área de recepción (Tensión 110 y 220 v.- iluminación)
- Áreas verdes

- Restaurante “Soluna”: Donde sirven una amplia selección de platos a base de pescado, mariscos,
lomo de res, pollo, pasta y comida vegetariana. Además deliciosos postres, tragos, cocteles,
bebidas y jugos.
- Medida del restaurante: 11m²

- Salas de reuniones / banquetes: Con capacidad para 120 personas y una medida: 11m²
 - Teléfono de uso publico
- Servicios higiénicos diferencias por sexos
- Sala de juegos (billas-Ping-Pong)
- Zona de juegos infantil
- Sala de Internet
- Mirador
- Piscina al aire libre (todo el año)

IV. CARACTERISTICAS OPERACIONALES:

1. GERENCIA:

El gerente es el gran ejecutivo, el ejecutivo que, estando por encima de toda empresa, manda y está al frente de la
gestión de la empresa. El gerente, es el que dirige la empresa, acostumbrado a trabajar en equipo, siendo objetivo en
sus decisiones, mostrando actitud de liderazgo, teniendo don de mando, iniciativa propia, capacidad de toma de
decisiones.
Horarios: 9am - 1pm y 4pm - 8pm

2. DEPARTAMENTO DE MARKETING:

2.1. Encargado de marketing

 Diseñador gráfico:

- Propone soluciones innovadoras a problemas de orden conceptual y visual, traduciendo ideas a

imágenes a través de sus capacidades lingüísticas, cromáticas y morfológicas.
Realiza trabajos para medios impresos, audiovisuales y digitales.
- Entre sus trabajos más frecuentes está el Diseño de logotipos, (identidad corporativa), afiches,
libros, revistas, memorias institucionales, papelería y señalética corporativa, avisos de prensa
(publicidad) y cualquier otro material gráfico orientado a identificar, informar, persuadir o
educar.
- Está constantemente actualizado en el campo de las nuevas tecnologías de la comunicación
visual. Conoce y maneja apropiadamente los programas de diseño, diagramado, multimedia,
animación y fotografía digital.
- Jerarquiza y diseña sitios y páginas web.
- Tiene conocimiento de las características de las formas y los colores para utilizarlos
apropiadamente en sus trabajos.
 - Conoce las características y diversidad de tipografía y sabe utilizarla de manera pertinente en sus
trabajos.
Horarios: 9am - 1pm y 4pm - 8pm

3. DEPARTAMENTO DE OPRACIONES:

3.1. Recepción:

- Organiza y gestiona el área de recepción y sus tareas. El Recepcionista de Hotel, en el marco de

esta función profesional, está capacitado para organizar las Actividades del día, fijando
prioridades, y ordenar y poner a punto el espacio de trabajo asegurándose de contar con todos
los elementos necesarios y en condiciones. A su vez, está capacitado para auditar, verificar
errores cometidos, omisiones, etc. y corregir los mismos; registrar y analizar diferentes tipos de
planillas y las actualizaciones de las mismas y en base a ella, orientar y adaptar su trabajo.

- Realiza el ingreso y egreso del cliente y registrar el consumo durante la estadía. El Recepcionista
de Hotel, en el marco de esta función profesional, está capacitado para dar acogida, realizar el
ingreso y el egreso de los clientes, como afuera del mismo. Está capacitado para brindar
información acerca del así como administrar el legajo de habitación y registrar consumos
realizados por los huéspedes.

- Brinda servicios de atención y asistencia al cliente. El Recepcionista de Hotel, en el marco de esta

función profesional, está capacitado para realizar reservas tanto de habitaciones como de
servicios o consumos extras dentro del establecimiento y del área donde se localiza el mismo,
atender y resolver pedidos, solicitudes, reclamos, quejas planteadas por los clientes, logrando la
mayor satisfacción en los mismos.
 Horarios:
2 Recepcionistas turno día: 8am – 8pm
2 Recepcionistas turno noche: 8pm – 8am

4. Housekeeping:

4.1. Ama de llaves

- Contratación, despido y bienestar de su personal.

- Supervisión, control y adiestramiento del mismo.
- Distribución del trabajo.
- Listas de vacaciones.
- Listas de sueldos y salarios.
- Control de asistencias.
- Revisar la limpieza de habitaciones y áreas públicas.
- Recopilación y/o verificación de las listas de ocupación.
- Hacerse cargo de quejas y peticiones de los huéspedes.
- Informar descomposturas al departamento de mantenimiento.
- Control y supervisión del área de ropería y lavandería.
- Hacerse cargo en caso de objetos perdidos.
- Hacerse responsable de las llaves.
- Inventarios y registros de equipo y suministros.
- Hacer pedidos y entregas de abastecimientos de su departamento.
- Revisión y reposición de artículos en el servi-bar.
- Prevención de accidentes e incendios en su departamento.

HORARIOS: 8:00 am – 8:00 pm

 4.2. Cuarteleros:

- Revisar si el huésped ha olvidado algo.

- Comprobar si el cliente se ha llevado algo y comunicarlo, por teléfono a recepción.
- Cambio de ropa de cama.
- Limpieza de habitaciones y baños.
- Reposición de suministros.
- Cambio de toallas, jabones, papel higiénico, etc.
- Revisión del funcionamiento de luces y aparatos eléctricos.
- Informar al ama de llaves sobre cualquier objeto roto o descompuesto.
- Llenar los formatos correspondientes.
- Recolección de las bolsas de ropa sucia de los huéspedes para la lavandería.
- En el turno nocturno, hacer la "cortesía", destendiendo camas y cerrando cortinas.

HORARIOS: 8am- 8pm.

5. RESTAURANTE:

5.1. Chef:

- Manejo de personal de cocina.

- Participación en los comités de requisición de suministros para el hotel.
- Anota Cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad integral, establecidos por la
organización.
- Estar pendiente en el tratamiento de los alimentos que son suministrados por almacén.
- Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomalía
- Elabora informes periódicos de las actividades realizadas.

HORARIOS: 8:00 am – 5:00 pm

5.2. Mozos:

- Organizar la Mise en place del área de servicio: El Mozo, en el marco de esta función profesional,
está capacitado para actuar en la gestión de los procesos de mise en place, organizar las actividades
del día fijando prioridades y ordenar y poner a punto el espacio de trabajo y asegurarse de contar
con todos los elementos necesarios y en condiciones; a su vez, está capacitado para actuar en el
post servicio: montaje y desmontaje de las mesas requeridas para la prestación del servicio
gastronómico.
- Recibir al comensal y vender alimentos y o bebidas, el mozo está capacitado para dar la acogida y
acomodar al cliente.
- Gestionar la comanda y servir alimentos y/o bebidas. El Mozo, en el marco de esta función
profesional, está capacitado para presentar la oferta del establecimiento; recibir, tomar solicitudes y
pedidos y atender al cliente conforme a sus necesidades, de acuerdo a la disponibilidad de los
productos e insumos, aplicando reglas de cortesía.
- Cerrar el servicio. El Mozo, en el marco de esta función profesional, está capacitado para presentar la
adición respetando las normas de protocolo y cerrar el servicio de atención al cliente considerando
formas de pago y su conformidad; aplicar criterios de optimización en el post servicio para agilizar la
rotación de las mesas y mantener las condiciones de higiene y seguridad fijadas por el
establecimiento.
- Atender y gestionar las quejas y reclamos. El Mozo Salón, en el marco de esta función profesional,
está capacitado para identificar situaciones problemáticas e imprevistos, actuar en el manejo de
situaciones críticas del servicio y resolver conflictos. A su vez, está capacitado para recibir, atender y
resolver solicitudes, reclamos, quejas planteadas por los clientes, logrando la mayor satisfacción en
los mismos.

HORARIOS: Lunes a Sábado: 8:00 am – 5:00 pm

6. DEPARTAMENTO DE RR. HH.

6.1. Encargado de RR. HH:

Gestor en todo el sentido de la palabra. Sus habilidades y conocimientos no solo deberían de ser en temas de
Recursos Humanos, sino también en psicología, sociología, finanzas, informática y marketing, de forma que
pueda planear, coordinar y liderar a los profesionales de la Empresa donde trabaja. Cuenta con una experiencia
en trato y manejo de personal, conocimientos en el Derecho Laboral, Amplia experiencia en Técnicas de
Comunicación, teniendo cualidades como capacidad de mando, juicio critico, observador y dinámico,
inteligencia e imaginación, habilidad para ejecutar, persuadir y dirigir al personal en su cargo.

HORARIOS: 9am - 1pm y 4pm - 8pm

6.2. Entrenador:
Persona capacitada para entrenar constantemente al personal, brindándoles todo sus conocimientos y
retroalimentando información, teniendo experiencia en técnicas de comunicación y experiencia en trato hacia
las demás personas. El entrenador también tiene capacitación constante.

HORARIOS: 9am - 1pm y 4pm - 8pm

7. DEPARTAMENTO DE FINANZAS

7.1. Contador:

El contador de un hotel es un profesional que está dotado de destrezas y habilidades, conceptuales, técnicas y
humanas que le permiten desempeñar diversos papeles como encargos de alta gerencia y participar
 activamente en las decisiones de tipo financiero, además de planificar, organizar, dirigir, supervisar, controlar y
asesorarlas funciones de hotel a su encargo.

- Las aperturas de los libros de contabilidad.

- Establecimiento de sistema de contabilidad.
- Estudios de estados financieros y sus análisis.
- Certificación de planillas para pago de impuestos.
- Aplicación de beneficios y reportes de dividendos.
- La elaboración de reportes financieros para la toma de decisiones.

HORARIOS: Jueves y Domingo de cada semana 5PM- 8PM

V. ATRACTIVO DE NEGOCIO:

- Hotel establecido hace muchos años, siendo el más tradicional de Huanchaco, con una ubicación cercana al litoral
y aliada con el restaurante SOLUNA, el cual brinda una amplia gama en variedades de platos a base de pescados y
mariscos.
- Actividades Diurnas y Nocturnas, donde podrá participar de los diversos juegos, concursos y shows que se
realizará en la piscina o playa de nuestro Hotel, para que usted pase unos momentos de diversión inolvidable
frente al mar.
- Contamos con confortables sillas de playa ubicadas frente al mar, con sombrillas protegiéndolo de los rayos
solares, con un servicio especial de bar.

- Ubicado a 20 minutos del Centro Histórico de Trujillo, y a tan solo 8 minutos del Aeropuerto Carlos Martínez de
Pinillos.
 - Pensamos implementar una piscina panorámica, ubicado a un nivel, donde usted, utilizando el servicio de la
piscina, tendrá una vista panorámica del hermoso Balneario de huanchaco, y la puesta de sol de momentos
Románticos.
- Tenemos el lugar perfecto para la realización de sus eventos sociales, ya sea Cumpleaños, Matrimonios a la Luz de
la Luna, etc., en nuestro amplio Salón con capacidad de 150 personas.
- Ubicación Privilegiada frente al mar, a pasos de “Quibishi” el principal mercado de artesanías, como también
degustación de nuestros tradicionales postres y comidas.
- Las vacaciones son la ocasión ideal para dejarse mimar en el Spa del Hotel Bracamonte, relajándose con masajes y
tratamientos frente al mar, oyendo claramente las olas del mar.

VI. ANÁLISIS A NIVEL DE LA UNIDAD DE NEGOCIOS

1. ANÁLISIS DEL MACROENTORNO:

- Factores Económicos

Debemos de tomar en cuenta la situación económica país, como el PBI con una clara señal de crecimiento,
(6 % anual), el cual es afirmado por el Ministerio de Economía y Finanzas, y esta estimación se basa a la
información de las entidades multilaterales, como la de los socios comerciales de Perú.

El reporte de la OIT destacó que el Perú es uno de los países más emergentes, que ha logrado reducir
considerablemente sus niveles de pobreza y desigualdad.

- Factores Demográficos
 El crecimiento de la población en el interior del país, se ha venido realizando de forma desordenada,
rompiendo muchas veces con el esquema o contexto natural, a partir de los nuevos diseños y técnicas
empleados para la construcción de viviendas, centros de negocios entre otros, adecuándose a los altos
índices del crecimiento de la población en estos últimos años, Estas se ven reflejadas en los diferentes y
alejados espacios de nuestro territorio nacional que por ende presentan distintos niveles de desarrollo, que
entrelazadas coexisten dentro de variadas relaciones económicas y sociales, donde los espacios menos
desarrollados se subordinan a aquellos que tienen mayor desarrollo relativamente expresándonos a nivel
nacional. Si analizamos y comparamos datos estadísticos, nos daremos cuenta que las desigualdades
regionales constituyen el motor principal de las migraciones internas. Las regiones favorecidas con una
mayor capitalización acumulan ventajas comparativas y sus efectos positivos se hacen sentir en el progreso
de un ámbito relativamente reducido. Por otro lado, la población de las áreas menos favorecidas,
generalmente de mayor superficie, sufren un empobrecimiento relativo.

- Factores Socioculturales:
Se considera para ello como primer punto de análisis dentro de nuestros factores socioculturales, el estilo
de vida de nuestra sociedad, pues estos han ido cambiando con el pasar de los años y con las nuevas
tendencias que hoy en día se evidencia a gran escala. En cada sector de nuestro entorno nacional y en cada
grupo de personas existe un patrón de comportamiento que los caracteriza, estos no solamente son
psicológicos sino también están establecidos en los comportamientos y en las características externas que
uno expresa al momento de actuar. Lo cual nos permite relacionarlo con el poder adquisitivo de las
personas al momento de elegir entre un producto u otro pudiendo analizar que hoy en día nuestro
mercado está dispuesto a pagar lo que fuera por adquirir productos o servicios que realmente satisfagan su
necesidad y que por encima de todo sean de calidad. Estos puntos nos brindan un criterio de clasificación
útil y profunda para que nuestra empresa pueda comprender mejor cómo es, qué tiene, cómo actúa;
 comprender sus motivaciones personales, sus creencias y percepciones y lo que realmente quiere recibir de
parte nuestra el consumidor.

- Factores Político – Legales

Los partidos políticos forman parte de nuestra sociedad, porque se involucran con el gobierno de manera
directa o indirecta, ya que para hacer que un partido sea conocido captan a líderes que hacen que la
población se incline por los de su preferencia, ganando publicidad y votos, y para darnos cuenta de
quienes son los partidos que tienen cierto poder para llevar las riendas de nuestro país son los siguientes: el
Partido Aprista Peruano, Solidaridad Nacional, Alianza para el Progreso, Perú Posible, Gana Perú, entre
otros
En el Perú existe el Estado de Derecho y el Orden Constitucional, representados por sus diferentes
organismos, y los Poderes del Estado.

- Factores Medio Ambientales

Cuando optamos por la implementación de un Establecimiento de Hospedaje, estos deben de contar con
una serie de criterios para su efectivo funcionamiento, que respeten lo estipulado en el Reglamento de
Establecimientos de Hospedaje Decreto Supremo Nº 029- 2004-MINCETUR; así como el contexto Natural de
la zona, implantando desde un primer momento la puesta en marcha de políticas medioambientales que
garanticen la protección activa del medio ambiente, como objetivo fundamental en el trabajo integrado de
la empresa.
Una producción económica eficiente, así como una cuidadosa selección de materias primas, son aspectos
que ayudaran a alcanzar nuestra meta.
2. ANÁLISIS DEL MICROENTORNO

Se analiza a través de un análisis competitivo empresarial u organizacional en términos de:

- Activos
o Local propio
Propiedad con una extensión de 1 hectárea aprox. y con una infraestructura desarrollada.
o Auto
Activo utilizado para el recojo de huéspedes.
o Equipos
Cuentan con computadoras, impresoras, teléfonos, televisores, etc.
o Muebles
Cuentan con mesas, sillas, tumbonas, roperos, cómodas, veladores, etc.
o Insumos
Implementos de limpieza (escobas, recogedores, toallas, jabones, shampoo, trapeadores, detergentes,
productos químicos, etc.)
o Insumos
Implementos para mantenimiento (focos, grifería, plomos, etc.)

- Capital Humano:

Su capital humano es bastante estable en temas de rotación y retención su promedio de duración es de 2 a 3

años, cuentan con 25 empleados ubicados en distintas áreas y con características diferenciadas.

o Administrativo
 No presenta un orden adecuado en la distribución y atribución de funciones.

o Restaurante
Solo cuentan con un chef capacitado, 3 ayudantes de cocina que asumen roles de cocineros pero que no
tienen la capacidad necesaria, 2 mozos y 1 coordinadora de restaurant que necesitan de capacitaciones
continuas para poder brindar un mejor servicio.

o Recepción
Cuentan con 4 personas en el área, con buenas características para el desarrollo del servicio al cliente,
aunque con un déficit en el idioma extranjero (ingles) y falta de iniciativa para resolver problemas y
sugerir alternativas de solución.

o Housekeeping
4 personas se encargan del manejo del área, con conocimientos empíricos, este personal necesita un
mayor control y capacitaciones constantes sobre servicio al cliente.

o Portería.
3 trabajadores realizan las labores de portería y botones, presentan conocimientos empíricos, aunque
con un buen servicio al cliente.

o Mantenimiento
Solo una persona se encarga del mantenimiento, y también de la supervisión a housekeeping, con
conocimientos básicos sobre el tema, no se da abasto para la realización de trabajos.

o Jardinería
 Solo una persona se encarga de la jardinería.

- Financiamiento
Sus fondos son propios ya que el negocio es familiar, tienen cuentas en diferentes bancos (BCP, BBVA, BN)

o Comercial
No cuentan con un área de marketing para la promoción de sus productos, sin embargo trabajan con
portales web como: hotel bookers, booking, pacarama, despegar, que le ayudan a la venta de
habitaciones, y por ser uno de los hoteles con más años y tradición logra un posicionamiento mayor al de
los demás.

VII. ANÁLISIS COMPETITIVO EMPRESARIAL

1. Amenaza de competidores potenciales:

Aquí consideramos los establecimientos aledaños que cuentan con un servicio similar al que se brinda en el hotel
Bracamonte:

 HUANCHACO INTERNACIONAL:

Huanchaco International Hotel con categoría de 3 estrellas con habitaciones y bungalows.

En la primera planta hay habitaciones y bungalows vista al mar; y en la segunda planta hay
habitaciones, comedor, terraza vista al mar. Una linda piscina grande para niños adultos y jardines,
se encuentra ubicado con una linda vista preliminar de todo el largo del litoral del mar, y a 500
metros del balneario es uno de los balnearios más bello del Perú donde encontrara muchos
restaurantes para todos los gustos.
 Se encuentra ubicado a 5 minutos del Mall más grande del Perú (SAGA FALABELLA, TOTTUS,
SODIMAC Y RIPLEY)
Es el único hotel en Huanchaco que cuentan con DIRECTV, con más de 120 canales y radio satelital,
únicamente en las habitaciones y bungalows con vista al mar.

 MAMA TINA:

Posición ganada por el tiempo q está el mercado, sus instalaciones y servicios adicionales (piscina,
áreas verdes), es un alto competidor debido a que se diferencia por ofrecer un precio más
accesible y servicios básicos para la categoría. El cliente puede encontrar una opción de casi las
mismas comodidades pero a un precio mucho más bajo, preocupados mucho más por una atención
personalizada a los huéspedes, ser un hotel pequeño permite personalizar el servicio, fidelizando a
sus clientes a partir de algunas consideraciones especiales que en otros hoteles no les ofrecen (early
check in y late check out free, up grade)

 PLAYA HUANCHACO:

El Hotel "Playa Huanchaco" , de reciente inauguración, enero 2013, es moderno, muy funcional, de
excelentes acabados, en una sola palabra "FULL EQUIPAMIENTO", les da la bienvenida y su cordial
invitación para que disfrute usted y su familia de este hotel y del maravilloso balneario de
Huanchaco. Su ubicación estratégica permite vista al mar desde sus terrazas, está a 30 metros de la
playa, en su entorno todos los servicios, con excelente gastronomía, incluso estamos adyacentes al
muy conocido restaurant BIG BEN.

2. Rivalidad entre los competidores actuales:

 - Huanchaco internacional cuenta con la mejor piscina de todos los hoteles que se encuentran en Huanchaco,
pero sus desventajas es que sus habitaciones no cuentan con una buena infraestructura ni con modernas
instalaciones.
- Playa huanchaco ubicación estratégica, es el hotel más moderno por lo cual es más innovador y cuenta con una
tecnología e infraestructura más avanzada.
- Mama tina no cuenta con una ubicación estratégica pero cuenta con una gran diversidad de promociones como
clases de surf a sus huéspedes, promoción de temporada baja basándose en una tercera noche gratis, lo cual es
una ventaja que los otros competidores actuales aún no han implementado.

3. Poder de negociación con los consumidores:

El Hotel Bracamonte se enfocará a las personas de nivel socioeconómico medio alto, principalmente enfocado a
turistas nacionales y extranjeros, entre 22 y 56 años, a quienes les interesa disfrutar del ambiente de sol y playa.
Hace referencia a la capacidad de negociación con que cuentan los consumidores o compradores, por ejemplo,
mientras menor cantidad de compradores existan, mayor será su capacidad de negociación, ya que al no haber
tanta demanda de productos, éstos pueden reclamar por precios más bajos. En nuestro caso, hay muchos
consumidores y muchas empresas que ofrecen similar conjunto de productos y servicios que nosotros brindamos,
por tanto los compradores tienen capacidad para influir en los precios de la empresa.
Por otra parte, nuestros competidores directos ofrecen prácticamente la misma gama de servicios, pero no con la
misma calidad. Es decir, los consumidores deberán elegir entre un producto de alta o baja calidad. Por lo tanto, los
clientes en este sector suelen ser poco fieles.

4. Poder de negociación con los proveedores:

 Tener capacidad de negociación nos permite que los proveedores nos otorguen mejores precios, pero también
mejores plazos de entrega, compensaciones y formas de pago para nuestra empresa, el Hotel Bracamonte
requiere de los siguientes proveedores por el momento:

Proveedores Productos y servicios Observaciones

Jabones de tocador Compras al por mayor
Botellas de shampoo Compras al por mayor
Empresa Decameron
Insumos de lavandería y limpieza: Compras al por mayor
detergente, blanqueador, jabón, etc.
Mayorista, mercado Precios bajos
Papel higiénico
zonal de Trujillo
Mercado Central Insumos de alimentos para la cocina. Compras al por mayor,
descuentos % cantidad.

5. Amenaza de productos sustitutos:

5.1. Qhamar

- Ubicado en la Av. Circunvalación 140 Huanchaco, Trujillo.

- Qhamar Hotel complementa las muchas atracciones de Huanchaco, brindándole un servicio de calidad
de la mano con una infraestructura pensada única y exclusivamente en nuestros huéspedes, con
personal bilingüe dispuesto a satisfacer sus requerimientos.
- El Hotel ofrece un lounge bar, happy hour todos los días, sala de juegos recreativos, piscina,
manicure/pedicure, masajes, servicio de lavandería, traslados y tours.
 - Nuestras habitaciones cuentan con agua caliente 24 horas, TV cable e internet inalámbrico - disponible
en todos los ambientes.

Habitación 1 noche 3 noches

Matrimonial S/. 170.00 S/. 450.00

Doble S/. 200.00 S/. 520.00

Triple S/. 260.00 S/. 700.00

Suite Familiar S/. 400.00 S/. 1100.00

Las tarifas incluyen desayuno americano, impuestos y servicios.

Los precios pueden variar en temporada alta.

5.2. “Huankarute”

- Ubicado en la Av. La rivera 312 Huanchaco

- Servicios:
Piscina
Juegos
Bar restaurante
Terraza
Cochera
Internet
 - Todas las habitaciones tienen la vista al mar y en sus espacios sobresale el blanco y la madera.
- Estilo, color y texturas se complementan y dan paso al arte en los diversos ambientes y elementos que
brindan una sensación de armonía

VIII. ANÁLISIS INTERNO EMPRESARIAL:

1. DIAGNÓSTICO FODA:

 FORTALEZAS:

 INFRAESTRUCTURA
Contar con amplias áreas verdes donde se puede realizar actividades de campismo entre otras donde
podemos generar más ingresos y diferenciarnos por ello.

 TRAYECTORIA
Tener una larga trayectoria como uno de los mejores hoteles en Huanchaco.
 POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO
Posicionamiento de su marca que permite competir con ventajas sobre los demás hoteles de la misma
categoría.

 UBICACIÓN
Ubicación estratégica.

 PROMOCIONES POR TEMPORADA BAJA

La disminución de sus tarifas en temporada baja.

 OPORTUNIDADES
  La Ruta Moche:
Este plan comprende las ciudades de Trujillo y Chiclayo, cuya finalidad es la de promover este destino a
través de la integración de las regiones de La Libertad y Lambayeque.
Las potencialidades naturales y arqueológicas de estas dos regiones, en especial la de Trujillo permitirá
un aumento de llegadas de turistas a la ciudad y por ende la visita al balneario de Huanchaco elegido
como uno de los atractivos de la Ruta Moche.
Esto nos permitirá brindar alojamiento a los turistas que visitaran el balneario y un ingreso económico
para nuestra empresa.

 Personal Capacitado:
La implementación de carreras en Turismo y Hotelería por parte de institutos y universidades privadas y
estatales, nos brinda la oportunidad de un mercado laboral bastante amplio.
Nuestra empresa se beneficiará con los egresados y profesionales de las diferentes instituciones y nos
permitirá brindar un mejor servicio a la altura de los estándares internacionales.

 Promoción:
La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPeru) promueve el turismo en
la ciudad de Trujillo y por ende en el balneario de Huanchaco.
Esto permitirá una mayor llegada de turistas a nuestra ciudad, y por ende una mayor demanda en el
mercado hotelero.

 DEBILIDADES

 Inadecuados esfuerzos de promoción (no cuenta con departamento de marketing)

 No cuenta con un organigrama fijo.
 Mal nivel de inversión.
  No cuenta con una buena administración en un plan de acción.

 AMENAZAS

 Como nuestra economía se encuentra en crecimiento, las inversiones en el sector hotelero, están
desarrollándose rápidamente, y la competencia que tiene más capital para invertir, se encuentra en ventaja.
 Ubicación muy cerca a competidores directos.
 Que los demás competidores se preocupen por lanzar promociones más atrayentes para los turistas,
dejando a nuestro hotel en desventaja.
 Problemas de seguridad social, que pueden alterar la tranquilidad de las turísticas y por ende afectar la
demanda turística del distrito de Huanchaco.
 Cambio en las necesidades y gustos de los clientes por elegir hoteles rústicos, donde los clientes tienen
más inclinación por lo natural, como los Ecolodge.
 Creciente poder de negociación de clientes y/o proveedores, aquí tienen que ver mucho el poder de
convencimiento de ambas partes.

2. Matriz Ansoff:

ESTRATEGIAS PARA MERCADOS EN CRECIMIENTO

En el hotel Bracamonte se usa la estrategia de penetración en el mercado en donde provoca que los clientes
actuales compren productos actuales en mercados actuales, atrayendo también a los clientes de la competencia o
atrayendo a clientes potenciales. Esta estrategia consiste en crecer sobre la base del mismo formato comercial
dirigido al mismo mercado.
 PRODUCTOS ACTUALES PRODUCTOS NUEVOS

Penetración en el
MERCADOS ACTUALES
Mercado Penetración en el Mercado Desarrollo del
producto

MERCADOS NUEVOS Desarrollo del Mercado

 Captación de clientes de la competencia

Esto se lograra a través de la publicidad que realizan a través de afiches, volantes, paneles, etc.; logrando a través de
esto generar una imagen atractiva a los consumidores de la competencia, y finalmente atrayéndolos
completamente al hotel a través de descuentos y tarifas accesibles.

 Captación de consumidores nuevos

A través de los esfuerzos realizados en promoción, se genera un gran interés tanto en los clientes de la competencia
como en clientes que no pertenecen al segmento al cual se dirigen, pues el Hotel Bracamonte no solo brinda los
servicios de hospedaje, sino que tiene un restaurante que abre sus puertas a clientes externos; y una piscina que en
temporada baja permite el acceso a clientes que no se hospedan.
IX. PLAN DE MARKETING IMPLEMENTADO:
Debido a que el Hotel Bracamonte no cuenta con un plan de Marketing constante que sea de atracción y ayude a la
captación de los turistas, el grupo ha elaborado y diseñado un plan que permita dar a conocer todo lo que el Hotel
Bracamonte ofrece, además de implementar propuestas como promociones y medios publicitarios que ayudarían a
incrementar el flujo turístico en su empresa.

1. Producto:

1.1. Producto central:

Vender la experiencia de pasar una diferente, cómoda y mágica estancia en nuestro hotel disfrutando del
maravilloso balneario de Huanchaco.

1.2. Producto esperado:

Para que los huéspedes pasen una estancia diferente, cómoda y mágica se brinda una excelente atención a
cargo de colaboradores altamente calificados en el rubro de la hotelería que previamente han sido
cuidadosamente seleccionados y uniformemente vestidos de acuerdo a cada área mostrando siempre la
pulcritud del hotel.

1.3. Producto de apoyo:

Es aquel producto que ayuda a posicionarse al producto principal.
Se usa como producto de apoyo la presentación de danzas típicas y una exhibición de caballitos de totora
para los grupos de huéspedes extranjeros.
En el caso de los huéspedes que lleguen de manera individual, se les ofrece un coctel de bienvenida y para
los menores de edad un jugo o una bebida gaseosa.
 Además de paquetes que incluyen clases de surf, pesca artesanal, paseos en caballito de totora y áreas
para camping.
1.4. Producto aumentado:
Combina el producto que se entrega con la forma como se lo entrega.
Para el “Hotel Bracamonte” se ofrece las habitaciones decoradas con objetos típicos de la zona donde está
ubicado de la mano con la atención para el huésped a cargo de los colaboradores las 24hs del día.

2. Descripción del producto:

2.1. Variedad:
El producto es variado ya que cuenta con diferentes tipos de actividades para los diferentes tipos de
segmentos a los cuales el hotel está enfocado.
2.2. Calidad:
El producto se diferencia de los demás existentes en el mercado por haber sido restructurado minuciosa y
detalladamente teniendo como pilar la excelente calidad tanto de sus actividades, colaboradores e
infraestructura para hacer que el cliente tenga una inolvidable visita a la ciudad de Trujillo, balneario de
Huanchaco.

2.3. Diseño:
El diseño del producto es innovador ya que la mayoría (por no decir casi todos) los potenciales
competidores se enfocan solo en el alojamiento de los huéspedes más no de brindarles experiencias que
los hagan sentir identificados con las manifestaciones culturales del balneario de Huanchaco y así crearles
recuerdos de nuestra rica cultura.

2.4. Características
  Calidad
 Tradición
 Variedad
 Innovación
 Profesionalismo
 Vivencial
 Confortante
 Inolvidable

2.5. Marca:
 El grupo ha creado un valor agregado a la marca del Hotel Bracamonte como es el logo, el diseño de éste se
debe hacia el tipo de Turismo de Sol y Playa que es al segmento meta al que el Hotel está orientado, por
esos los colores llamativos de este.

El ocaso del sol representa al maravilloso ocaso Huanchaquero

Dos caballitos de totora representan una de las actividades que se ofrecen dentro de las actividades
además que es símbolo representativo de Huanchaco.

Hemos implementado el slogan: “Innovamos por dentro por eso te sonreímos por fuera”

2.6. Servicios:
El producto ofrece los servicios de alojamiento, restaurant con los mejores pescados de la zona, actividades
en los exteriores del hotel pero dentro del balneario de Huanchaco como la pesca artesanal, clases de surf,
paseo en caballitos de totora; así mismo prestar sus locaciones para la realización de pequeñas recepciones
de bodas, camping, eventos sociales y una área especial para conferencias además de una maravillosa
piscina que se puede utilizar todas las estaciones del año.

3. Canales de distribución:

3.1. Estrategia de selección del canal:

 Identificación de las alternativas principales:

Hotel Bracamonte está orientada al sector turismo en el ámbito nacional e internacional, abarcando
gran parte del mercado, por ende necesitamos tener un canal de distribución relativamente largo.
 El canal de distribución que eligen es el de nivel dos, donde intervienen mayoristas y minoristas, esto nos
ayudara a tener más puntos de ventas, para llegar más al mercado-meta.
Ya que la se encuentra en el sector turismo y lo que ofrecen son servicios, esto nos genera una reducción
en los costes de transporte y almacenaje.
El tipo de distribución será selectiva, trabajando con pocos intermediarias, posibilitando que ellos
puedan conocer claramente las características, calidad y nivel de servicio que brindamos, facilitando al
mismo tiempo un buen marketing de relaciones con nuestros intermediarios.

3.2. Decisiones para la selección de nuestro canal:

- Potencial de ventas de nuestro intermediario.

- Imagen.
- Posicionamiento.
- Cobertura geográfica.
- Calidad del servicio.
- Política comercial desarrollada.
- La alternativa que nos genera más ventas y menos costes.
- El control que podamos tener sobre nuestros intermediarios.

3.3. Nivel de los servicios deseados:

- Tamaño del lote.- Las unidades de compra en este punto son variadas, porque el Hotel Bracamonte
ofrece servicios y no bienes.

- Comodidad en los puntos de venta.- Los Intermediarios del hotel reducirán el costo de búsqueda a los
consumidores.
 - Variedad de productos.- En nuestro caso los servicios que ofrece el Hotel Bracamonte son variados
entre hospedaje, restaurant, gimnasio, programas recreativos, etc.

3.4. Estrategia de negociación con el canal:

 Abordaje del Canal:

La marca del Hotel Bracamonte tiene una gran trayectoria, esto facilitara las ventas para el canal, y por ende la
aceptación del público consumidor, la calidad del servicio será la garantía del éxito de la alianza, ya que se lograra
ganar la confianza de los clientes. La ubicación y el contexto donde se encuentra generaran una mayor acogida
del producto.

 Negociación del Canal:

Que puede ofrecer el Hotel Bracamonte:

- Comisiones por el tamaño de ventas.

- Premios, sorteos, promociones y descuentos para toda la planilla.
- Capacitación a todo el personal de ventas del canal.
- Precios bastante cómodos para que puedan tener un mayor margen de ganancias.

A cambio recibirían:

- Altas ventas en los servicios.

- Potestad en el control de los servicios.
- Priorización en las ventas de la marca.
 - Fidelidad de los intermediarios.

 Fidelización con el Canal:

Para lograr una fidelización con el canal, tenemos en mente los siguientes incentivos:

- Premios por la asistencia a las capacitaciones, esto ayudara a la presencia de más vendedores e
incrementara las ventas.
- Se darán premios, sorteos a todo el personal de planilla del canal.
- También se brindará promociones y descuentos para todo el personal del canal, esto permitirá que
ellos se sientan identificados con nuestra marca.

4. Promoción:

4.1. Publicidad:

 Determinación de objetivos

Objetivo: Queremos captar a turistas nacionales y extranjeros que realizan turismo de cultural y
turismo de sol y playa, que visita la ciudad de Trujillo, brindándoles promociones insuperables y
difíciles de no aceptar.
Hotel Bracamonte utilizaría material de publicidad adecuado que permita: informar, convencer y/o
recordar, al turista que es una opción para su hospedaje, con muchas alternativas, para cumplir con
todas sus necesidades.

 Adopción del mensaje:

Encargaremos a una empresa de publicidad y diseño gráfico, la realización de la publicidad.
  Decisiones sobre los medios que se utilizarían:
El centro de publicidad, estará de la mano y en constante comunicación con el equipo de trabajo, para
poder facilitar la información necesaria para la realización de los medios publicitarios.

4.2. Promoción de ventas:

- Ventas promocionales para estimular las adquisiciones de los consumidores.

A partir de la reservación de dos noches en el hotel, la tercera noche es gratis.
- Paquetes promocionales (o descuentos): Precios rebajados directamente por el hotel.
- Regalos: Productos gratuitos que ofreceremos a los huéspedes, como artesanías de la zona, bisutería,
prendas, gorros, etc.
- Recibimiento de los huéspedes con danzas típicas de la zona: marinera huancahquera.
- Cocteles de bienvenidas para los huéspedes.
- Aumentar la credibilidad del hotel, con artículos de prensa, publicaciones, donde se informe todo lo
que el hotel ofrece.
- Ofreceremos paquetes turísticos, que incluyan clases de surf, pesca artesanal, paseos en caballito de
totora, y áreas de camping, a precios de promoción y accesibles para el disfrute de todos los
huéspedes.
CONCLUSIONES

 La región del norte como Chiclayo, Trujillo serán las más beneficiadas debido al desarrollo de circuitos turísticos como la
Ruta Moche.

 La hotelería se incrementará especialmente en la zona norte del Perú donde la inversión privada ha puesto los ojos en la
potencialidad que tiene el turismo en esos lugares con la detonación del circuito de la Ruta Moche.

 Anteriormente existía un déficit de habitaciones y de hoteles en el norte del país; ahora se registran diversas inversiones
en regiones como Tumbes, Piura, Chiclayo, Trujillo e Iquitos.

 La Cámara Nacional de Turismo manifestó que el crecimiento en las inversiones en el sector hotelero y de restaurantes se
debe al desarrollo del sector minero, agro exportador y de servicios.

 Actualmente Perú cuenta con importantes cadenas hoteleras a lo largo de su territorio como Starwood, Orient Express,
Meliá, Double Tree, Sonesta, Marriott, Best Western, Westin, entre otros. Además de cadenas locales que destacan por su
servicio y calidad como Inkaterra y Hoteles Libertador.
 Con el Tratado de Libre Comercio entre México y Perú se pronostica un notable incremento del turista de negocios lo que
ayudará a que la economía se dinamice. Es por eso que se requiere de mayor infraestructura turística para poder brindar
un servicio de calidad a los visitantes comenta Carla Guerrero, Gerente de PromPerú en México.

 Entre el 2013 y 2016 las inversiones en el sector hotelero y de restaurantes sumarán US$1.500 millones y generarán 50 mil
nuevos.

ANEXOS
 LOGO Y SLOGAN DEL HOTEL BRACAMONTE

FLYER PARA EL LANAMIENTO DE LA NUEVA MARCA Y SLOGAN

BOLETÍN INFORMATIVO
PROMOCIÓN
VERANO