Bag-in-box este un ambalaj ecologic cu o durată lungă de

depozitare şi o utilizare uşoară.

Această metodă modernă permite depozitarea în

siguranță și extinderea perioadei de valabilitate a
produselor, menținându-și caracteristicile organoleptice un
timp mai îndelungat.

Principiul metodei este foarte simplu, bazându-se pe

turnarea lichidelor pasteurizate (încălzite la max. 80⁰C) în
pungi multifilm confecționate din material plastic cu
proprietăți specifice și dotată cu un robinet cu inchidere
ermetică.

Ambalarea se încheie cu introducerea pungii într-o cutie

de carton.
Pungile folosite la această metodă sunt
formate din 2 straturi:

1. Strat interior : polietilena 50 microni în

2 sau 4 straturi (polietilena de joasă
densitate lineară)  asigura etanșeitatea
pungii;

2. Strat exterior : cu protecție înaltă la

oxigen , poliester metalizat sau
EVOH(Ethyl Vinyl Alcool)  etanșeitatea
față de oxigen și rezistența mecanică la
elongație sau flexare.
 AMBALAREA LICHIDELOR PRIN METODA BIB
Pas 1 → produsele lichide, sucul de fructe stors, presat se supun
pasteurizarii, adică se încălzesc la o temperatură între 60-80⁰C și
se mențin la temperatura ridicată câteva minute ( temperatura și
durata pasteurizării diferă în funcție de proprietățile lichidelor).

Pas 2 → lichidul cald se toarnă imediat în pungi, asigurând

sterilizarea și reducerea activității microbiene pe suprafața
interioară a pungii datorită căldurii.

Pas 3 → pungile se închid ermetic cu ajutorul robineților

Vitop (prevăzuți cu supape de evacuare), se răcesc și apoi sunt
plasate în cutii de carton ce formează o barieră împotriva luminii
pe toată durata depozitării.
 AVANTAJELE AMBALARII BAG IN BOX

produs 100% natural → menținerea calităților nutriționale și

păstrarea lichidelor un timp îndelungat fără conservanți și
aditivi
metodă economică → economie de spațiu și bani
siguranță crescută a lichidelor ambalate
posibilitate de personificare a produsului cu brand-ul
propriu;
metodă ușoară, accesibilă pentru oricine, nu necesită
echipamente speciale
pungile obținute printr-o ”tehnologie ultraclean”
datorită robinetului atașat, aerul nu poate pătrunde în
interiorul ambalajului nici după deschidere
REGULI DE AMBALARE ŞI PĂSTRARE
o Pungile goale trebuie să fie depozitate la temperatura
camerei, într-un loc curat, uscat şi lipsit de praf, ambalate
în ambalajul original de carton şi închis.

o Pungile trebuie ferite de orice sursă de contaminare,

căldură si soare direct.

o Condiţiile optime de păstrare sunt între 15 – 25 Co şi o

umiditate
relativă de 40 – 60 %.

o Termenul de valabilitate al pungilor este de 24 de luni de la

data
producţiei, cu respectarea condiţiilor de depozitare detaliate
mai sus.
 CONDIŢII DE ÎMBUTELIERE CU LICHID FIERBINTE

Volumul produsului trebuie să fie în conformitate cu volumul pungilor pentru a

garanta utilizarea la maxim a performanţelor pungilor.
Punga trebuie introdusă cu grijă în cutie şi nu manevrată agresiv.

Măsuri de precauţie:
cutiile cu pungile fierbinţi (35 -72 OC)
se depozitează cu robinetul orientat
în sus;
pentru a facilita răcirea pungilor,
cutiile se păstrează deschise după
umplere;
se lasă spaţiu suficient între cutii ;
VĂ MULȚUMIM PENTRU ATENȚIE !