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PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
AUTOR:
ASESOR:
LINEA DE INVESTIGACIÓN
LIMA - PERÚ
2018
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ÌNDICE
ÌNDICE ii
ÍNDICE DE TABLAS.............................................................................................iv
ÍNDICE DE FIGURAS...........................................................................................v
ÍNDICE DE IMÁGENES.......................................................................................vi
GENERALIDADES...............................................................................................7
I. INTRODUCCIÓN 8
1.1 Realidad Problemática:............................................................................8
1.1.1 Definición de Problema..........................................................................10
1.2 Trabajos Previos....................................................................................17
1.2.1 Antecedentes Internacionales................................................................17
1.2.2 Antecedentes Nacionales......................................................................20
1.3 Teorías relacionadas con el tema:.........................................................22
1.3.1 Marco Teórico.........................................................................................22
1.4 Formulación del Problema.....................................................................37
1.4.1 Problema General..................................................................................37
1.4.2 Problemas Específicos..........................................................................37
1.5 Justificación del Estudio.........................................................................37
1.5.1 Justificación Académica.........................................................................37
1.5.2 Justificación Económica.........................................................................37
1.5.3 Justificación Social.................................................................................38
1.6 Hipótesis................................................................................................38
1.6.1 Hipótesis General...................................................................................38
1.6.2 Hipótesis Específicas.............................................................................38
1.7 Objetivos................................................................................................38
1.7.1 Objetivo General....................................................................................38
1.7.2 Objetivos Específicos.............................................................................38
II. MÉTODO: 39
2.1 Diseño de Investigación:........................................................................39
2.2 Variables y Operacionalización..............................................................40
2.2.1 Definición conceptual de variables........................................................40
2.2.2 Definición Conceptual de Dimensiones.................................................41
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Anexo N° 04:.......................................................................................................75
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iv
ÍNDICE DE TABLAS
iv
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ÍNDICE DE FIGURAS
v
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ÍNDICE DE IMÁGENES
vi
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GENERALIDADES
Titulo:
Aplicación de Ingeniera de métodos para incrementar la
productividad en el proceso de impresión de la empresa Impresione
Mas S.A.C., Lima, Breña, 2018
Autor:
Ccoyori Pérez José Antonio
Asesor:
Dr. Carrión Nin José Luis
Línea de Investigación:
Sistemas de gestión de empresarial y productiva
Localidad:
Área de producción de la empresa Impresione Mas
Duración de la Investigación:
Fecha Inicio: Abril 2018
Fecha Final: Diciembre 2018
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I. INTRODUCCIÓN
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Personal
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Mano de obra
Demora de habilitación: Se asigna a personal de otra área para que
habilite la salida de producto final.
Personal con poca experiencia: Personal antiguo se retira e Ingresa
personal de apoyo debido a la demanda de trabajo.
Desubicación de material: Material no se encuentra en el ingreso
correcto.
Falta de limpieza y orden: Caso omiso a una de las disciplinas de la 5’S.
Flujos
Falta de seguimiento de control: No se aplican formatos para hacer
seguimiento desde el ingreso de la materia prima hasta la salida del
producto final.
Técnicas de exploración
Diagrama de Ishikawa
Una vez identificada las causas y descritas mediante las observaciones se
procese a la elaboración del diagrama de Ishikawa como se ve en la figura N°4 En
el diagrama de Ishikawa se aprecia todas las causas descritas, que ocasionan
deficiencia en la productividad.
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Diagrama de Pareto
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30 100%
Fuente: Elaboración propia
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Fuente: La empresa
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Fuente: La Empresa
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Pasos y etapas
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SELECCIONAR
el trabajo que se va estudiar
REGISTRAR INFORMACIÓN
mediante la recopilación de datos
o la observación directa
EXAMINAR
críticamente el objetivo, el lugar, el
orden y el método de trabajo.
CREAR
Nuevos métodos, basándose en
las aportaciones de los
interesados
EVALUAR
Los resultados de diferentes
soluciones
DETERMINAR
Nuevos métodos y presentarlos
IMPLANTAR
Nuevos métodos y formar al
personal para aplicarlos
MANTENER
Y establecer procedimientos de
control
Fuente: Introducción al estudio del trabajo
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Técnicas y herramientas
Técnicas de exploración
Para NIEVEL Y FREIVALDS (2008), “las primeras [..] técnicas son las de uso
más común”
Análisis de PARETO
Las áreas con problemas se pueden definir mediante una técnica de desarrollada
por el economista Pareto para explicar la concentración de la riqueza. En el
análisis de Pareto los artículos de interés se identifican y miden una escala común
y se acomodan en orden ascendente, creando una distribución acumulada. Por lo
común, 20% de los artículos clasificados representan 80% o más de la actividad
total en consecuencia la técnica también se conoce como regla 80-20. (pp.23)
Diagramas de pescado
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Graficas de Gantt
La grafica de Gantt es quizá la primera técnica de planeación y control de
proyectos que surgió durante la de cada de 1940 en respuesta a la necesidad de
administrar mejor los complejos proyectos y sistemas de defensa. Una graficad de
Gantt Muestra sencillamente el tiempo de terminación planeado para las distintas
actividades del proyecto como barras graficadas contra el tiempo en un eje
horizontal. (pp.25)
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Figura N° : Simbología
Estudio de tiempos
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En forma abreviada: Tn = ₸ * Fc
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Tiempo total en minutos en un día de 33
trabajo.
Tiempo estándar =
Número de piezas que el operador puede
ritmo normal.
producir en un día de trabajo, trabajando a
Factor de calificación
Sistema Westinghouse: Para cada factor existe una escala de valores
numéricos dispuestos en forma tabular y se representa en la siguiente tabla:
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Producción
Productividad =
Insumos
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Productividad = Salida
Mano de obra + material + energía +capital +otros
Variables de la productividad
HEIZER Y RENDER (2009), mencionan
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severa. La inversión anual de capital en ese país ha aumentado a una tasa anual
del 1.5% después de deducciones y retenciones por depreciación.
Eficiencia y eficacia
Gutiérrez (2010),
Es usual ver la productividad a través de dos componentes: eficiencia y eficacia.
La primera es simplemente la relación entre el resultado alcanzado y los recursos
utilizados, mientras que la eficacia es el grado en que se realizan las actividades
planeadas y se alcanzan los resultados planeados. Así, buscar eficiencia es tratar
de optimizar los recursos y procurar que no haya desperdicio de recursos (pp21)
mientras que la eficacia implica utilizar los recursos para el logro de los objetivos
trazados (hacer lo planeado). Se puede ser eficiente y no generar desperdicio,
pero al no ser eficaz no se están alcanzando los objetivos planeados.
Adicionalmente, por efectividad se entiende que los objetivos planteados son
trascendentes y éstos se deben alcanzar (pp. 18).
Imagen N° : Eficiencia Vs Eficacia
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1.6 Hipótesis
1.6.1 Hipótesis General
La aplicación de ingeniera de métodos incrementara la productividad en el
proceso de impresión de la empresa Impresione Mas S.A.C., Lima Breña, 2018
1.6.2 Hipótesis Específicas
La aplicación de ingeniera de métodos incrementara la eficiencia en el proceso de
impresión de la empresa Impresione Mas S.A.C., Lima Breña, 2018.
II. MÉTODO:
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Nivel de Investigación:
Es explicativa en razón de que busca explicar la relación entre las variables
de estudio para conocer su estructura y los aspectos que intervienen en la
dinámica de aquéllos.
Enfoque:
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ESCALA DE
VARIABLE DEFINICIÓN CONCEPTUAL DEFINICIÓN OPERACIONAL DIMENSIONES INDICADOR
MEDICIÓN
CAMILO (2008) menciona
que, […] la ingeniera de
Esta técnica permite por
Ts = Tn + S
métodos, esta se ocupa de
la integración del ser medio de un estándar
Variable
Ingeniería
humano al proceso obtenido por la suma del
Tiempo estándar
Tn= Tiempo normal Razón
productivo, ósea, describir el tiempo normal más los (min)
de métodos
proceso en lo que se refiere suplementos,
a todas las personas S= Tolerancias o
simplificar el trabajo
involucradas en el mismo. suplementos.(min)
(pp.1)
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II.3.1 Población
Según Arias (2012), “La población, o en términos más precisos población objetivo,
es un conjunto finito o infinito de elementos con características comunes para los
cuales serán extensivas las conclusiones de la investigación. Ésta queda
delimitada por el problema y por los objetivos del estudio” (p.p. 81).
Según Valderrama (2015) “define como población a todos los elementos, seres o
cosas que tienen las mismas particularidades comunes capaces de ser
estudiados” (p.p. 182).
II.3.2 Muestra
Según Behar (2008) “es necesario definir que la muestra es, en esencia, un
subgrupo de la población, es decir se puede decir que es subconjunto de
elementos que pertenecen a ese conjunto definido en sus necesidades al que
llamamos población. Asimismo, es preciso mencionar que de la población es
beneficioso extraer muestras representativas del universo” (p.p.51).
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II.3.3 Muestreo
Cronómetro: Este instrumento nos permitirá recolectar los tiempos que se realiza
para cada actividad y luego ser analizado en el estudio.
Validación
Para Hernández, Fernández y Baptista (2010), Validez “Grado en que un
instrumento produce resultados consistentes y coherentes”(p.p.200).
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Confiabilidad
Para la confiabilidad del instrumento que utilizaremos, se adjuntara las fichas
técnicas del cronómetro utilizado para la medición de tiempo. Ver Anexo N°1,
Anexo N°2 y Anexo N°3.
Además, por ser datos de la misma empresa se asume que la información
es de suma confianza.
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ANEXOS
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Anexo N° 04:
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