Bolo Romero Britto

Massa: 4 ovos, 2 xícaras de açúcar refinado, 250 gramas de margarina, 100 ml de suco
de maracujá, 300 ml de leite, 4 xícaras de farinha de trigo peneirada, 2 colheres de sopa
de fermento.

Modo de Preparo: Junte os ovos, o açúcar e o margarina e bata em velocidade média,

por 5 minuos aproximadamente, ate formar um creme branco. Em seguida acrescente
aos poucos o leite, o suco e a farinha de trigo de forma alternada e por fim o fermento.
Coloque a mistura em duas assadeiras redondas untadas de 25cm e leve ao fogo na
temperatura de 180 graus.

Recheio - Baba de moça de maracujá: 1 xícara (chá) água, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2
colheres (sopa) rasas de margarina, 1 xícara (chá) de suco de maracujá, 200ml de leite
de coco, 8 gemas peneiradas, 3 colheres (sopa) de maizena, ½ xícara (chá) de água, 1
colher (sopa) rasa de sementes de maracujá.

Preparo do Recheio: Coloque em uma panela a água e o açúcar, mexa e leve ao fogo
até o ponto de fio. Adicione a margarina e deixe esfriar.Coloque o suco de maracujá, o
leite de coco e as gemas.Mexa. Dissolva a maizena na água e misture aos outros
ingredientes. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, adicione as
sementes e deixe esfriar.

Material para confecção do bolo cenográfico: 1 bolo de isopor redondo de 20cm. Pasta
Americana Arcolor Preta. Pasta Americana Arcolor de cores variadas. Cortadores e
ejetores variados.