Pentru rețetă aveți nevoie de:

 450 g făină fără gluten

 1/2 linguriță sare
 2 lingurițe de drojdie uscată
 2 lingurițe de zahăr
 350 g lapte cald
 1 linguriță oțet
 2 ouă
 6 linguri ulei de măsline

Amestecăm împreună făina cu sarea, zahărul și drojdia. Separat într-un bol mare batem ouăle cu
laptele și cu oțetul. Adăugăm este amestecul de făină, amestecul de lapte și ouă pe care tocmai l-
am bătut. Frământăm bine (și aici ar fi minunat un robot de bucătărie, dar se poate frământa și
manual). Adăugăm uleiul de măsline pe rând. După ce am frământat și totul este amestecat foarte
bine, punem aluatul direct în tava în care coacem pâinea, tapetată în prealabil cu hârtie de copt și
unsă cu ulei. Eu am folosit tavă de chec normală. Lăsăm la crescut o oră. Dăm apoi la cuptor în
cuptorul preîncălzit la 170 de grade timp de 40-45 minute. După ce o scoatem din cuptor,
învelim pâinea într-un prosop curat. Să aveți poftă bună!

Ingrediente :
(pentru o paine medie )

 350 g faina alba tip 0

 200 g faina de hrisca
 25 g drojdie proaspata
 o lingurita de sare
 o lingurita de malt de orz /miere sau zahar
 350 ml apa
 doua linguri seminte de in ( hidratate in apa rece )
 o lingura seminte de mac
 doua linguri seminte albe de susan
 doua linguri seminte de floarea soarelui
 mac si susan negru pentru decor

Mod de preparare paine cu faina de hrisca

Intr-un vas cernem cele doua tipuri de faina ,facem o gropita in mijloc si punem drojdia
amestecata cu maltul sau mierea si un pic de apa calda (din cantitatea data ).
O lasam sa se activeze in jur de 10 minute apoi incepem sa framantam ,adaugand in fir apa
calda.Lucram aluatul in jur de 10 -15 minute , acoperim bolul cu un prosop de bucatarie si-l
lasam sa creasca in jur de 40-50 de minute ,pana isi dubleaza volumul .
Rasturnam aluatul pe planul de lucru usor infainat , formam o paine pe care o punem intr-o
forma de chec acoperita cu hartie de copt .
O mai lasam la crescut inca 10 minute si coacem painea in jur de 45 de minute ,primele 20 de
minute la 220 °C ,apoi micsoram la 200° C si finalizam coacerea .
Cand este gata punempainea la racit pe un gratar si apoi o putem manca .Pofta buna !