PRODUCCIÓN DE JABÓN

Resumen.

El presente trabajo tiene como objetivo conocer el proceso del jabón a través de la
saponificación así mismo conocer la química y los equipos utilizados y su respectivo
montaje

Palabras clave: jabón, saponificación.

1. INTRODUCCIÓN. 2. OBJETIVOS.

El jabón es un producto usado para  Elaboración de jabón por medio de

lavar y emulsionar. la reacción de saponificación
 Identificar las etapas y variables de
La obtención de jabón, es una de las
proceso que mayor influencia
síntesis químicas más antiguas; pues
tienen en la fabricación de jabón.
fenicios, griegos y romanos usaban un
 Conocer los equipos utilizados y su
tipo de jabón obtenido a partir de sebo
respectivo montaje en el proceso
de cabra.
de producción.
La mayoría de los jabones, eliminan la
grasa y otras suciedades debido a que 3. MARCO TEÓRICO.
algunos de sus componentes son
3.1 JABÓN.
agentes activos en superficie o
agentes tensoactivos. Generalmente el jabón es el resultado
de la reacción química entre un álcali
Con este informe se pretende dar a
(hidróxido de sodio o de potasio) y un
conocer el proceso de elaboración del
ácido graso; la anterior reacción se
jabón a escala laboratorio.
conoce como saponificación.
  Jabón de Brea: es suave y
emoliente y tiene el color y olor
característico de la brea. Está
hecho a base de aceite de oliva y
lleva en su composición la brea de
hulla natural. Se recomienda para
tratar tanto problemas de cuero
cabelludo como problemas de piel.
 Jabón de coche: en su
El jabón es soluble en agua y por sus preparación se usa grasa de cerdo
propiedades detersivas sirve para y ceniza de leña. Tiene
lavar. características muy especiales
para el cuidado del cabello, del
3.2 CLASIFICACIÓN DE LOS cuerpo con ronchas y de hongos
JABONES en los pies.
 Jabón para afeitar: diseñado
Las principales diferencias entre los especialmente para afeitar la barba
tipos de jabón, se deben a la o el vello corporal; se usa en
consistencia, el olor, la forma, el color, conjunto con una brocha para
la textura o a sus propiedades generar espuma. Ésta lubrica la
limpiadoras o terapéuticas. piel durante el afeitado para
mejorar el deslizamiento de la
Los tipos de jabones más conocidos navaja protegiéndola de cortes e
son: irritación.
 Jabón de Alepo: se fabrica
 Jabón de Marsella: jabón
usando extractos de laurel y aceite
tradicional a base de aceites
de oliva.
vegetales; se realizan alrededor de
Marsella (Francia).
3.3 ACCIÓN DETERGENTE
 Jabón de Castilla: jabón fabricado
a base de agua, sosa y aceite de
Los jabones ejercen su acción
oliva.
limpiadora sobre las grasas en
 Jabón azul y blanco portugués:
presencia del agua debido a la
parecido al jabón de Marsella pero
estructura de sus moléculas; ya que
de color diferente. Usado para el
éstas tienen una parte liposoluble y
lavado de ropa y de la casa aunque
otra hidrosoluble.
algunas personas lo usan para
El componente liposoluble hace que el
higiene personal ya que tiene
jabón moje la grasa disolviéndola y el
propiedades que evitan la caída
componente hidrosoluble hace que el
del cabello.
jabón se disuelva a su vez en el agua.
Las manchas de grasa no se pueden
eliminar sólo con agua por ser
insolubles en ella. En cambio el jabón
como es soluble en agua, permite que
la grasa se diluya en el agua. Cuando
el jabón se disuelve en agua
disminuye la tensión superficial de
ésta, con lo que se favorece la
penetración en los intersticios de la
sustancia a lavar.
De forma general, los grupos
hidrofóbicos del jabón se disuelven
unos en otros, mientras que los grupos
hidrofílicos se orientan hacia el agua
generando un coloide.
3.4 PROCESO DE OBTENCIÓN
En esencia el proceso de obtención
del jabón consta de tres fases:
a) Saponificación:
Las sustancias grasas sufren, por
la acción del aire, el agua y
las bacterias, fenómenos complejos
de descomposición llamados de
rancidez o enrancia miento.
Ocurren reacciones de hidrólisis
lentas, catalizadas por enzimas, que
dan lugar a la formación de aldehídos
y catones. El oxígeno del aire ataca a
los dobles enlaces y, en
un proceso progresivo, termina por
romper la cadena de carbonos
produciendo compuestos de mal olor.
En la manteca, esta alteración
provoca la aparición del ácido butírico
o botánico, causante del sabor y del
olor que toma esta sustancia cuando
se altera.
b) 3.5 DIFERENCIA ENTRE JABÓN
SÓLIDO Y JABÓN LÍQUIDO
El jabón líquido está constituido
principalmente por oleato de potasio
preparado por la saponificación del
ácido oleico con hidróxido de potasio.
Mientras que el jabón sólido está
compuesto principalmente por una sal
de ácido graso preparado por
saponificación con hidróxido de soda.
Reacción exotérmica:
Una reacción es exotérmica cuando
libera calor. La liberación de energía
calórica se debe a que en la sustancia
resultante o producto que se produce
durante la reacción química se establecen
enlaces (fuerzas de atracción entre los
átomos) más fuertes que los enlaces
químicos que se rompen en la sustancia
que actúa como reaccionarte. La unión
fuerte de los átomos de la sustancia
resultante ocasiona la liberación de
energía en forma de calor.

2. En un recipiente de vidrio verter los

tres aceite (aceite de coco / aceite de
oliva extra virgen / grasa animal)

4. MATERIALES

 1 recipientes plásticos
 1 recipiente de vidrio
 1 olla acerada
 1 Jarra de 500 ml
 1 balanza electrónica
 1 cocina
 1 bandeja 3. Se pesan 70.5 g de NaOH y se
 1 batidora miden 175 ml de H2O (solución 30, %
 Molde en peso).
 Toalla
4. Se agrega lentamente el NaOH en
Ingredientes el agua e ir diluyendo. La reacción es
 125 g de aceite de coco altamente exotérmica por lo que debe
 225 g de aceite de oliva ser hecha con mucha precaución.
 150 g de grasa de pollo
 175 g de agua destilada
 31 ml aceite aromático
Reactivos
 70.53 de Hidróxido de sodio
(NaOH)

5. METODOLOGÍA

1. Se puso a calentar la manteca de

coco en baño maría para que este se
disuelva.
5. se agrega la solución de NaOH,
cerciorándose que el recipiente que
contiene los distintos tipos de aceite
estén perfectamente agitado.

6. Con ayuda de una batidora

mezclamos bien la nueva solución
para que todo el NaOH reaccione con
el aceite esto se conoce como
saponificación.
7. CONCLUSIONES

 La Temperatura, agitación y tiempo

de reacción son las variables a
controlar más importantes, porque de
ellas depende que se obtenga una
pasta homogénea con las
características necesarias para
obtener una buena textura y
compactación del jabón.
 Un tiempo de decantación corto o
7. Vaciar la mezcla en los moldes para
una cantidad insuficiente de sal, trae
dar forma a nuestro jabón. El proceso
como consecuencia un jabón de poca
de saponificación dura
consistencia con residuos de glicerina,
aproximadamente 24 horas que es el
lo cual impide el correcto moldeado de
tiempo en que se demora en
él.
desmoldar el jabón.

 Al hacer las pruebas lavando las

manos de uno de los integrantes del
grupo se constata que el jabón fue
bien saponificado pues las manos no
quedan grasosas.
9. BIBLIOGRAFÍA.

 QUÍMICA ORGÁNICA. DEVORÉ

/Muñoz Mena. Editorial P.C. S.A.
México 1978
 MÉTODO DE LA INDUSTRIA
QUÍMICA (ORGANICA). MAYER,
Ludwin. Editorial Revertere.
España 1975
 MANUAL DE PROCESOSO
QUÍMICOS EN LA INDUSTRIA
(TOMO II). AUSTIN George T.
Editorial Mc Graw Hill. México
1985.
 F:\LABORATORIO\produccion de
jabón\Fabricación de jabón
casero.mht
 F:\LABORATORIO\produccion de
jabón\Fabricación de jabón.mht
 F:\LABORATORIO\produccion de
jabón\El ABC de la fabricación de
jabón casero.mht
 F:\LABORATORIO\produccion de
jabón\Fabricación de jabones
Textos Científicos.mht
 http://www.mendrulandia.es/index.
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jabon.mendrulandia.