Diseño y Desarrollook

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA MECÁNICA Y ELÉCTRICA

UNIDAD PROFESIONAL “ADOLFO LOPEZ MATEO”
DISEÑO Y DESARROLLO DE UN PUNTO DE

VENTA CON APLICACIÓN MÓVIL
TESIS
QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE:

INGENIERO EN COMUNICACIONES Y ELECTRÓNICA
PRESENTAN
JORGE MARTÍN NÚÑEZ ISLAS
CARLOS GIOVANNI RAMÍREZ ROSARIO
MITCHELL NAVA ROJO
ASESOR E S
ING. CATALINA PATIÑO GALLEGOS
M. EN C. LUIS ANTONIO GARCÍA ESPINOSA
CIUDAD DE MÉXICO MAYO 2016

DISEÑO Y DESARROLLO DE UN PUNTO DE VENTA CON APLICACIÓN MOVIL
JMNI / MNR / CGRR 2

RESUMEN
En esta tesis se presenta el diseño y el desarrollo de un sistema basado en computadoras para un
punto de venta con aplicación móvil que ayude a mejorar las operaciones y procesos de un
establecimiento que ofrece servicio de restaurante o bar.
En dichos establecimientos el tiempo de atención que se le da a un cliente depende mucho de la
cantidad de meseros que laboran en el establecimiento y el tiempo en el que le lleva al cocinero
preparar el pedido del cliente.
Así que para ofrecer un servicio eficiente, optimizado y que el cliente pueda interactuar con el servicio
que se le otorga, se pretende diseñar y crear un punto de venta inteligente y personalizado, con opción
de dar de alta y baja inventario, que se vincule con un software móvil que el mesero pueda manipular
finalmente para tomar la orden del cliente, que el cocinero pueda recibir la orden en tiempo real y que
tenga una base de datos que almacene la información de los productos, órdenes y ventas del día.
El resultado de esta tesis es el prototipo de un sistema basado en computadora funcional desarrollado
en Visual Studio, en la plataforma .NET, tomando como base los lenguajes de SQL, C# y una
aplicación móvil con lenguaje Android y PHP.
ABSTRACT
In this thesis going to present the design and development of a computer-based point of sale for a
mobile application that helps improve operations and processes a guest service restaurant or bar
system it is presented.
In that sites the time attention is given to a client depends a lot on the amount of waiters working in the
establishment and the time it takes the chef prepare the request.
So to provide efficient, optimized and the customer to interact with the service that is given, is to design
and create an intelligent and personalized point of sale, with option of giving high and low inventory
service that links with a mobile software that can eventually manipulate the waiter to take the customer's
order, the cook can receive real-time order and you have a database that stores product information,
sales orders and day.
The result of this thesis is a prototype based on functional computer developed in Visual Studio, the
.NET platform system based languages SQL, C # and Android mobile application with PHP.
JMNI / MNR / CGRR 3

INDÍCE
RESUMEN ........................................................................................................................................... 3
ABSTRACT.......................................................................................................................................... 3
INDÍCE................................................................................................................................................. 4
INDÍCE DE IMÁGENES ....................................................................................................................... 7
INDÍCE DE TABLAS ............................................................................................................................ 9
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................... 10
CAPÍTULO I ....................................................................................................................................... 11
1.1 MARCO CONCEPTUAL .................................................................................................... 12
1.1.1 INGENIERIA DE SOFTWARE ....................................................................................... 12
1.1.2 BASE DE DATOS .......................................................................................................... 13
1.1.3 PUNTO DE VENTA ................................................................................................... 13
1.1.4 SOFTWARE DE PUNTO DE VENTA ............................................................................ 14
1.1.5 TABLETA ELECTRONICA............................................................................................. 14
1.1.6 SQL SERVER ................................................................................................................ 14
1.1.7 PLATAFORMA .NET...................................................................................................... 14
1.1.8 VISUAL STUDIO............................................................................................................ 14
1.1.9 C# .................................................................................................................................. 15
1.1.10 SQL............................................................................................................................ 15
1.1.11 ANDROID .................................................................................................................. 15
1.1.12 MYSQL ...................................................................................................................... 15
1.1.13 PHPMYADMIN........................................................................................................... 15
1.1.14 WAMPSERVER ......................................................................................................... 16
1.1.15 SQL EXPRESS SERVER .......................................................................................... 16
1.1.16 SISTEMA DE INFORMACIÓN BASADO EN COMPUTADORAS.............................. 16
1.1.17 DIFERENCIAS ENTRE MYSQL Y SQL SERVER ..................................................... 16
1.2 MARCO CONTEXTUAL..................................................................................................... 17
1.2.1 EL PUNTO DE VENTA ACTUAL ................................................................................... 18
1.2.2 COMPOSICION DEL SISTEMA PUNTO DE VENTA .................................................... 18
1.2.3 COSTOS Y LIMITACIONES .......................................................................................... 19
1.2.4 ANALISIS DE PUNTOS DE VENTA .............................................................................. 19
JMNI / MNR / CGRR 4

CAPÍTULO II ...................................................................................................................................... 22
2.1 METODOLOGIA ................................................................................................................ 23
2.1.1 DESCRIPCIÓN .............................................................................................................. 23
2.1.2 PLANEACIÓN Y ANÁLISIS (24%) ................................................................................. 23
2.1.3 DISEÑO (26%)............................................................................................................... 24
2.1.4 CONSTRUCCIÓN (30%) ............................................................................................... 24
2.1.5 IMPLANTACIÓN (13%).................................................................................................. 25
2.1.6 OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO (7%) ....................................................................... 25
CAPÍTULO III ..................................................................................................................................... 27
3.1 CONOCIMIENTO DEL MEDIO AMBIENTE GENERAL ..................................................... 28
3.1.1 DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA TRADICIONAL ............................................................ 28
3.2 PLANTAMIENTO DE LA PROBLEMÁTICA ....................................................................... 29
3.3 EVALUACIÓN Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL ........................................ 30
3.3.1 JUSTIFICACION ............................................................................................................ 30
3.3.2 OBJETIVOS ................................................................................................................... 30
3.3.3 EVALUACIÓN ................................................................................................................ 30
3.3.4 DIAGNOSTICO .............................................................................................................. 32
3.3.5 PROPUESTA DE LA SOLUCIÓN .................................................................................. 33
3.3.6 PLANES DE TRABAJO (DIAGRAMA DE GANTT) ........................................................ 36
3.3.7 ANÁLISIS DE COSTO – BENEFICIO ............................................................................ 38
CAPÍTULO IV..................................................................................................................................... 39
4.1 DISEÑO ............................................................................................................................. 40
4.1.1 DISEÑO DE LA BASE DE DATOS ................................................................................ 40
4.1.2 DISEÑO DEL SOFTWARE DE ESCRITORIO ............................................................... 41
4.1.3 DISEÑO DE LA APLICACIÓN MOVIL ........................................................................... 43
4.1.4 DISEÑO DEL MONITOR DE ÓRDENES ....................................................................... 45
4.1.5 DISEÑO DE LA CONEXIÓN .......................................................................................... 46
4.2 CONSTRUCCIÓN .............................................................................................................. 46
4.2.1 BASE DE DATOS .......................................................................................................... 46
4.2.2 SOFTWARE DE ESCRITORIO ..................................................................................... 50
4.2.3 APLICACIÓN MÓVIL ..................................................................................................... 55
4.2.4 MONITOR DE ÓRDENES ............................................................................................. 57
4.2.5 CONEXIÓN .................................................................................................................... 58
JMNI / MNR / CGRR 5

CAPÍTULO V ..................................................................................................................................... 59
5.1 IMPLANTACIÓN ................................................................................................................ 60
5.1.1 DATOS DE LA EMPRESA. ........................................................................................... 60
5.1.2 IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA. ............................................................................. 62
5.1.3 ENTRENAMIENTO Y CAPACITACIÓN. ........................................................................ 62
5.2 OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO ................................................................................... 62
5.2.1 MANUAL DE USUARIO ................................................................................................. 62
5.2.2 MANTENIMIENTO ......................................................................................................... 62
CONCLUSIONES .............................................................................................................................. 63
BIBLIOGRAFÍA Y REFERENCIAS .................................................................................................... 64
GLOSARIO ........................................................................................................................................ 66
ANEXO .............................................................................................................................................. 68
JMNI / MNR / CGRR 6

INDÍCE DE IMÁGENES
Figura 1: Esquema de la metodología CVDSIBC .............................................................................. 26

Figura 2: Descripción del Sistema Tradicional. .................................................................................. 28
Figura 3: Diagrama de flujo de Nivel 0 de sistema actual. ................................................................. 31
Figura 4: Diagrama de flujo de Nivel 1 del sistema actual ................................................................. 31
Figura 5: Descripción de la función atención al cliente. ..................................................................... 32
Figura 6: Descripción del sistema propuesto. .................................................................................... 34
Figura 7: Diagrama de flujo de sistema propuesto............................................................................. 34
Figura 8: Diagrama de flujo a nivel 1 del sistema propuesto.............................................................. 35
Figura 9: Diseño de Pantalla Inicio. ................................................................................................... 41
Figura 10: Diseño de Ventana Menú. ................................................................................................ 41
Figura 11: Diseño de Ventana Orden. ............................................................................................... 41
Figura 12: Diseño de Ventana Cuenta. .............................................................................................. 42
Figura 13: Diseño de Ventana Inventario. .......................................................................................... 42
Figura 14: Diseño de Ventana Ventas. .............................................................................................. 43
Figura 15: Inicio Principal................................................................................................................... 43
Figura 16: Inicio ................................................................................................................................. 44
Figura 17: Interfaz móvil de la aplicación de la ventana Menú ........................................................... 44
Figura 18: Interfaz móvil de la pantalla de Orden .............................................................................. 45
Figura 19: Conexión Global ............................................................................................................... 46
Figura 20: Modelo Relacional de la Base de Datos. .......................................................................... 46
Figura 21: Servidor WAMP SERVER ................................................................................................. 49
Figura 22: Ejecución de consulta SQL en MySQL. ............................................................................ 49
Figura 23: Estructura de la Base de Datos. ....................................................................................... 50
Figura 24: Captura de pantalla de la ventana Inicio ........................................................................... 50
Figura 25: Captura de pantalla de Login. ........................................................................................... 50
Figura 26: Captura de pantalla de la ventana MAIN. ......................................................................... 51
Figura 27: Botones de acceso rápido. ............................................................................................... 51
Figura 28: MenuStrip de cabecera. .................................................................................................... 51
Figura 29: Captura de pantalla de la ventana MENÚ. ........................................................................ 52
Figura 30: Captura de pantalla de la ventana ORDEN. ..................................................................... 53
Figura 31: Captura de pantalla de la ventana CUENTA. ................................................................... 53
Figura 32: Captura de pantalla de la ventana INVENTARIO. ............................................................ 54
Figura 33: Captura de pantalla de la ventana VENTAS. .................................................................... 54
Figura 34: Captura de pantalla de la ventana INICIO (aplicación móvil). ........................................... 55
Figura 35: Captura de pantalla de la ventana PRINCIPAL (aplicación móvil). ................................... 55
Figura 36: Captura de pantalla de la ventana MENU (aplicación móvil). ........................................... 56
Figura 37: Captura de pantalla de la ventana ORDEN (aplicación móvil). ......................................... 56
Figura 38: Captura de pantalla de la lista de ordenes (aplicación móvil). .......................................... 57
Figura 39: Captura de pantalla de la ventana MONITOR. ................................................................. 57
JMNI / MNR / CGRR 7

Figura 40: Descripcion de la conexión de los elementos del sistema. ............................................... 58

Figura 41: Logotipo Bar Luna ............................................................................................................ 60
Figura 42: Ubicación del establecimiento (Estado-Municipio). ........................................................... 61
Figura 43: Ubicación del establecimiento (Colonia-Calle-Número). ................................................... 61
Figura 44: Fachada del establecimiento. ........................................................................................... 61
JMNI / MNR / CGRR 8

INDÍCE DE TABLAS
Tabla 1: Comparación entre MySQL y SQL Server ........................................................................... 17
Tabla 2: Tabla sistemática ................................................................................................................. 33
Tabla 3: Tabla sistemática del sistema propuesto. ............................................................................ 35
Tabla 4: Costo - Beneficio.................................................................................................................. 38
Tabla 5: Diseño de las Tablas de la base de Datos ........................................................................... 40
Tabla 6: Tabla user ............................................................................................................................ 47
Tabla 7: Tabla ventas ........................................................................................................................ 47
Tabla 8: Tabla producto ..................................................................................................................... 48
Tabla 9: Tabla subcategoría .............................................................................................................. 48
Tabla 10: Tabla orden ........................................................................................................................ 48
JMNI / MNR / CGRR 9

INTRODUCCIÓN
Actualmente las grandes empresas comerciales como por ejemplo supermercados, restaurantes,
farmacias, etc. cuentan con un Sistema de Punto de Venta (SPDV) que administra sus actividades
principales como son: compras, ventas y pedidos; y en la mayoría de los casos no tienen problemas
cuando hacen sus inventarios, porque todo se maneja mediante lectores de código de barras que
registran sus productos, sus costos y sus cantidades de manera precisa y confiable.
Un sistema punto de venta está compuesto por software y hardware, creado especialmente para
agilizar los procesos relacionados con ventas y atención al público.
La tecnología de los sistemas punto de venta se inició en 1980 con la unión de un grupo de consultores
independientes, diseñadores de programas de cómputo y expertos en el desarrollo de soluciones
administrativas para el mercado Mexicano, el cual presenta necesidades distintas a las de otros
países.
Muchos establecimientos desean actualizar sus sistemas tradicionales, las pequeñas y medianas
empresas comerciales buscan también administrar adecuadamente su negocio, pero sin embargo no
tienen acceso a este tipo de tecnologías por lo que tienen una gran desventaja competitiva.
Los puntos de venta vienen a automatizar el proceso de salida y cobro de la mercancía en las tiendas
departamentales, comercios, restaurantes y otras instituciones. La implementación de los sistemas de
punto de venta no son un lujo, sino una necesidad primordial para agilizar los procesos en los que está
relacionado la salida de la mercancía en estos establecimientos.
El objetivo general es agilizar los procesos relacionados con ventas y atención al público de
establecimientos dedicados, realizando un sistema amigable con el usuario y personalizado con el
gerente, mejorando la relación entre estos dos, innovar en el mercado del software y el desarrollo de
puntos de venta para hacer más cómodo y fácil la labor del personal y reducir tiempos.
Es por ello que surge la idea de desarrollar un nuevo sistema que apoye y optimice el servicio de
atención al cliente para apoyar a los pequeños establecimientos que desean crecer, tener franquicias
o que desean la implementación de tecnología. Instalando nuestro sistema los hará crecer de manera
más sencilla e innovadora.
JMNI / MNR / CGRR 10

CAPÍTULO I
MARCO CONCEPTUAL Y CONTEXTUAL

En este primer capítulo explicaremos los conceptos referentes al desarrollo de un software para un
sistema punto de venta y los principales componentes que debe tener para realizar adecuadamente
su función, la cual es hacer más eficiente la administración de un restaurante y tener un servicio de
mejor calidad en cualquier restaurante que aplique nuestro producto.
1.1 MARCO CONCEPTUAL

Para que se pueda comprender el contenido y objetivo de esta tesis, a continuación se describirán los
conceptos más importantes.
1.1.1 INGENIERIA DE SOFTWARE

Es la aplicación de un enfoque sistemático, disciplinado y cuantificable al desarrollo, operación y
mantenimiento de software, y el estudio de estos enfoques. Integra matemáticas, ciencias de la
computación y prácticas cuyos orígenes se encuentran en la ingeniería.
La implementación de la ingeniería, el análisis y el diseño de es muy importante, ya que se exige que
el software sea eficaz y barato tanto en el desarrollo como en la compra. También se requiere una
serie de características como fiabilidad, facilidad de mantenimiento y de uso, eficiencia, etc.
Los estándares de la ingeniería de software y la madurez de proceso, han caracterizado a la industria
del software como una disciplina madura. En un nivel más técnico, la ingeniería de software comienza
con una serie de tareas que hacen modelos y que resultan en una especificación completa de
requisitos y una representación comprensiva de diseño del software que será construido.
La ingeniería de software comprende un conjunto estructurado de procesos que representan los
“paradigmas de la ingeniería de software”. Los cuales se basan en la naturaleza del proyecto y de la
aplicación, en los métodos y las herramientas que serán usados en el proyecto, los controles y los
productos o servicios desarrollados.
La ingeniería de software brinda el enfoque sistemático del desarrollo, operación, mantenimiento y
ciclo de vida del software. También ayudará a establecer el costo-beneficio dentro del desarrollo del
producto.
A través de la ingeniería de software se buscan los siguientes objetivos:
 Establecer calidad en los productos dirigidos a los usuarios.
 Aumento de productividad.
 Control en el proceso del desarrollo de software.
 Bases para la construcción de software de alta calidad en una forma eficiente.
 Garantizar la producción y mantenimiento de los productos de software desarrollados en el
plazo fijado y dentro del costo estimado. [1]

1.1.2 BASE DE DATOS

Se le llama base de datos a los bancos de información que contienen datos relativos a diversas
temáticas y categorizados de distinta manera, pero que comparten entre sí algún tipo de vínculo o
relación que busca ordenarlos y clasificarlos en conjunto. Diferentes programas y diferentes usuarios
deben poder utilizar estos datos. Por lo tanto, el concepto de base de datos generalmente está
relacionado con el de red ya que se debe poder compartir esta información.
¿Por qué utilizar una base de datos?
Una base de datos proporciona a los usuarios el acceso a datos, que pueden visualizar, ingresar o
actualizar, esta a su vez es más útil cuando la cantidad de datos almacenados crece. [6]
Una base de datos puede utilizarla sólo un usuario en un equipo, o en un grupo de equipos, es decir
que la información se almacena en equipos remotos y se puede acceder a ella a través de una red.
La principal ventaja de utilizar bases de datos es que múltiples usuarios pueden acceder a ellas al
mismo tiempo. [a]
Administración de bases de datos
Debido a la aparición de las bases de datos surgió la necesidad de contar con un sistema para poder
administrarlas. La administración de bases de datos se realiza con un sistema llamado DBMS
(Database management system [Sistema de administración de bases de datos]). El cual es un conjunto
de servicios que nos permiten administrar bases de datos, que tiene como características principales:
 Un fácil acceso a los datos
 El acceso a la información por parte de múltiples usuarios
 La manipulación de los datos encontrados en la base de datos (insertar, eliminar, editar).
Los principales sistemas de administración de bases de datos son:
• Microsoft SQL server • PostgreSQL
• Microsoft Access • mSQL
• Microsoft FoxPro • SQL Server 11 [a]
• Oracle • SQL Lite
• Sybase • Bird
• MySQL
1.1.3 PUNTO DE VENTA

Es un sistema compuesto por software y hardware, creado especialmente para agilizar procesos
relacionados con ventas y atención al público con los avances tecnológicos que tenemos hoy en día
dichos software se pueden implementar en una diversa cantidad de dispositivos de diferentes
tecnologías como por ejemplo en tabletas electrónicas de pantalla táctil. [b]

1.1.4 SOFTWARE DE PUNTO DE VENTA

Este es el sistema encargado de realizar todo el proceso de venta desde la captura de los productos
en su base de datos, lectura de la información mediante dispositivos externos, emisión de
comprobantes de compra, emisión de reportes mensuales entre muchas funciones más. [c]
1.1.5 TABLETA ELECTRONICA

Es un tipo de computadora portátil, de mayor tamaño que un teléfono inteligente o una PDA, integrado
en una pantalla táctil, (sencilla o multitáctil) con la que se interactúa primariamente con los dedos o
una pluma stylius (pasiva o activa), sin necesidad de teclado físico ni ratón. Estos últimos se ven
reemplazados por un teclado virtual y, en determinados modelos, por un mini-mouse integrado en uno
de los bordes de la pantalla. [d]
Ventajas:
• Más ligeras que las laptops:
• La mayor ventaja de las tabletas electrónicas contra las laptops es lo extremadamente
ligeras y sus características prácticas.
• Estas pueden ser fácilmente acomodadas bajo el brazo y moverlas de un lugar a otro. [2]
Otras ventajas
Otras ventajas de las tabletas electrónicas Pc son: software de terceros, aplicaciones y herramientas
hechas específicamente para las tabletas, procesador de baja temperatura, duración más larga de
batería.
1.1.6 SQL SERVER

Es un sistema de gestión o administración de bases de datos relacionales, que puede ejecutar muchas
tareas simultáneamente con otras tareas y es accesible a muchos usuarios a la hora de obtener
información que se encuentra almacenada en este gestor de base de datos. [3]
1.1.7 PLATAFORMA .NET

Es un componente del software de Microsoft que hace énfasis en la transparencia de redes con
independencia de plataforma de hardware, haciendo que permita un desarrollo rápido de aplicaciones.
.NET es una respuesta a los programas de desarrollo de entornos web creados por JAVA y en PHP
permitiendo una integración, acceso más rápido y simple desde cualquier dispositivo a todo tipo de
información. [j]
1.1.8 VISUAL STUDIO

Es un programa de desarrollo para crear aplicaciones para Windows, Android e iOS, entre otros;
además de aplicaciones web y servicios en la red. [7]

1.1.9 C#
Es un lenguaje de programación que se ha diseñado para compilar diversas aplicaciones que se
ejecutan en .NET Framework. C# es simple, eficaz, con seguridad de tipos y orientado a objetos. Las
numerosas innovaciones de C# permiten desarrollar aplicaciones rápidamente y mantener la
expresividad y elegancia de los lenguajes de estilo de C. [4]
1.1.10 SQL
El lenguaje de consulta estructurado o SQL (por sus siglas en inglés Structured Query Language) es
un lenguaje declarativo de acceso a bases de datos relacionales que permite especificar diversos tipos
de operaciones en ellas. Una de sus características es el manejo del álgebra y el cálculo relacional
que permiten efectuar consultas con el fin de recuperar, de forma sencilla, información de bases de
datos, así como hacer cambios en ellas. [3]
1.1.11 ANDROID
Es un sistema operativo basado en el núcleo Linux. Fue diseñado por google principalmente para
dispositivos móviles con pantalla táctil, como teléfonos inteligentes o tabletas electrónicas y también
para relojes inteligentes, televisores y automóviles. [d] [9]
1.1.12 MYSQL
MySQL es un sistema de uso libre de administración de bases de datos con más de seis millones de
instalaciones; es software de código abierto. Código abierto significa que es posible para cualquier
persona usarlo y modificarlo. Cualquier persona puede bajar el código fuente de MySQL y usarlo sin
pagar. Permite a aplicaciones escritas en diversos lenguajes de programación, acceder a las bases
de datos desarrolladas en diferentes lenguajes.
MySQL es una base de datos muy rápida en la lectura pero puede provocar problemas de integridad
en entornos de alta concurrencia en la modificación de archivos. En aplicaciones web hay baja
concurrencia en la modificación de datos y en cambio el entorno es intensivo en lectura de datos, lo
que hace a MySQL ideal para este tipo de aplicaciones. Sea cual sea el entorno en el que va a utilizar
MySQL, es importante monitorizar de antemano el rendimiento para detectar y corregir errores tanto
de SQL como de programación. [8]
1.1.13 PHPMYADMIN
Es una herramienta creada con la intención de manejar la administración de MySQL a través de
páginas web, utilizando Internet. Actualmente puede crear y eliminar Bases de Datos, crear, eliminar
y alterar tablas, borrar, editar y añadir campos, ejecutar cualquier sentencia SQL, administrar claves
en campos, administrar privilegios, exportar datos en varios formatos y está disponible en 62 idiomas.

1.1.14 WAMPSERVER
Es un entorno de desarrollo web de Windows, que nos permite crear aplicaciones web con Apache 2,
PHP y una base de datos MySQL. Trabajando en conjunto con PHPMYADMIN nos permite administrar
fácilmente una base de datos en la web.
1.1.15 SQL EXPRESS SERVER

Versión optimizada de Microsoft SQL server. Ésta sirve para uso libre y distribuible a los
desarrolladores de software. Esta versión incluye mayor almacenamiento en las bases de datos,
elimina el proceso de sobrecarga que generaba la versión anterior al conectarse más de 5 usuarios.
1.1.16 SISTEMA DE INFORMACIÓN BASADO EN COMPUTADORAS.

Es la integración de hardware, software, personas, procedimientos y datos. Todos estos elementos se
conjugan, trabajando juntos, para proporcionar información básica para la conducción de la empresa.
Esta información hace posible que las empresas lleven a cabo sus tareas con mayor calidad y facilidad.
1.1.17 DIFERENCIAS ENTRE MYSQL Y SQL SERVER

Como sabemos MySQL es el administrador de base de datos más popular usado en la red. Desde sus
inicios su objetivo ha sido ser el gestor de base de datos libre más rápido y libre pero sacrificando
muchas características.
Una de las razones por la que MySQL es permanentemente comparado frente a SQL Server es porque
los dos son populares en la misma plataforma, también cabe resaltar que MySQL tiene herramientas
mejoradas principalmente para Windows pero no siempre están actualizadas o no tienen las mismas
prestaciones.
En cuanto a SQL Server Microsoft ha desarrollado este administrador de base de datos que soporta
y es compatible con casi todo, por el mismo hecho de que fue creado para venderse y ganar dinero a
diferencia de MySQL. SQL Server no tiene muchas cosas en contra si acaso solamente el precio; pero
para combatir la popularidad de MySQL tiene una versión libre y redistribuible incluso en aplicaciones
comerciales.
En la siguiente tabla comparativa podemos ver cuáles son las características que posee cada uno.

Tabla 1: Comparación entre MySQL y SQL Server
1.2 MARCO CONTEXTUAL

El sistema de Punto de Venta (POS por sus siglas en inglés Point of Sale) es de suma importancia
hoy día en cualquier tienda. Esta tecnología llegó junto a los equipos de cómputo y a la demanda de
los mismos gracias a los bajos costos que se manejan en el mercado. Fue desarrollada e impulsada
principalmente por el desarrollo del Código de Barras.
En resumen un punto de venta permite llevar el control de todo lo que sucede en los negocios que
tienen venta de mostrador o venta al público y nos permiten atender al cliente de una mejor forma,
más rápido y con todo el control del negocio automático.
El punto de venta tiene diferentes funciones básicas que aportan diferentes beneficios para una
empresa:
• Captura de información inmediata.
• Total control del negocio (incluidos los inventarios).
Una función muy importante y vital en todo negocio es el conocimiento de su información, por ejemplo
la cantidad de empleados, el desempeño de estos, el producto más vendido, modificación del
inventario de acuerdo con la cantidad del uso de cada producto y reportes de mercancía dañada, entre
otras características más.
Prácticamente cualquier tipo de negocio puede verse beneficiado con un sistema punto de venta. El
ejemplo más clásico es un supermercado, pero también una carnicería, una tienda de discos o incluso
un restaurante puede usar un punto de venta.

El sistema punto de venta se compone con los siguientes elementos; un elemento físico (hardware) y
un programa (software), con los actuales avances de la tecnología donde cualquier persona puede
traer consigo un teléfono móvil o una tableta electrónica se han desarrollado diferentes sistemas
puntos de venta para cubrir las necesidades de estos dispositivos y del cliente en particular. Algunos
han sido desarrollados para los sistemas operativos de dispositivos móviles tales como: Android, Java,
entre otros.
1.2.1 EL PUNTO DE VENTA ACTUAL

El PDV que se utiliza actualmente está diseñado especialmente para el proceso de ventas o atención
al cliente, entre sus componentes podemos mencionar. Monitor Touchscreen, CPU con sistema
operativo, software de punto de venta, Impresora de recibos, escaner y en algunos casos pueden
diferir el contenido agregándole teclados, lectoras de tarjetas magnéticas, etc. El beneficio de las
terminales punto de venta radica en que todos los componentes están perfectamente ensamblados
todo en uno y ocupa un espacio reducido, por ello su nombre Terminal Punto de Venta (TPDV).
1.2.2 COMPOSICION DEL SISTEMA PUNTO DE VENTA

Como hemos podido ver los puntos de venta anteriormente se constituían de cuatro elementos básicos
llamados “hardware”:
1. Scanner: Un lector de código de barras.
2. Impresora de Tickets: Al finalizar una venta se entrega un ticket al cliente; también nos permite
imprimir alguna operación del punto de venta, por ejemplo al hacer algún movimiento bancario,
etc. o en el cierre de caja.
3. Cajón de Dinero: Este elemento guarda el dinero y se abre generalmente al hacer una venta
en efectivo o al hacer algún movimiento bancario.
4. PC: Es la computadora que opera el sistema, actualmente debido a avance de la tecnología
se pueden usar dispositivos móviles como teléfonos celulares o tabletas electrónicas.
Algunos puntos de venta específicos para ciertos negocios o comercios poseen diferentes
características como lo son impresoras de códigos de barras y basculas, entre otros. El programa o
“software” del sistema punto de venta debe de tener las siguientes características:
1. Registrar las ventas de una manera fácil y rápida.
2. Encontrar fácilmente y rápido los productos, así como clasificarlos y ordenarlos para su venta.
3. Integrar puertos que nos faciliten el manejo del sistema punto de venta; ya que a través de
estos puertos podemos conectar diversas herramientas que nos facilitan el trabajo con este;
como lo son: lectores de códigos de barra, impresoras, entre otros.
4. Poder realizar transacciones bancarias y cierres de caja o de turno.
5. Llevar un control de los inventarios.
6. Entrega de un ticket al cliente que visito el restaurante o negocio.

1.2.3 COSTOS Y LIMITACIONES

Actualmente en el mercado hay diversos puntos de venta, los precios también varían de acuerdo a las
necesidades del restaurante o negocio que se desea administrar mediante el punto de venta.
En la actualidad podemos encontrar sistemas punto de venta que son muy costosos a los cuales hay
personas que desean tener uno en su negocio pero no pueden tener acceso a este por su elevado
costo.
Hay variedad de precios en el mercado actualmente, podemos encontrar puntos de venta desde
$1,200 pesos hasta $11,000 pesos dependiendo el equipo y las necesidades del negocio.
Algunos de los más conocidos y más usados que encontramos se enlistan y se muestran más
adelante.
Dependiendo de las características del punto de venta y necesidades del negocio podemos enumerar
las limitaciones con que cuentan este tipo de aplicaciones o programas.
Algunas de ellas son:
1. Falta de seguridad: No cuentan con los candados de seguridad necesarios para evitar que
otras personas las cuales no están permitidas para realizar diversas consultas o movimientos
puedan accesar a éste.
2. Actualizaciones vía internet: Si el sistema punto de venta no cuenta con actualizaciones no
podrá operar y esto genera retraso en operaciones de venta, consulta y movimientos
bancarios que el establecimiento o restaurante pueda manejar. Este tipo de actualizaciones
son muy importantes para su correcto funcionamiento son más fáciles de hacer y se llevan
menos tiempo.
3. Poca capacidad en base de datos: Este tipo de limitación trae consigo muchos problemas al
dueño y al administrador del negocio, ya que al no tener suficiente espacio en su base de
datos no podrá almacenar y consultar todos los artículos que tenga en existencia dentro del
inventario.
4. Pérdida de información: Hay que considerar que los puntos de venta son similares a una
computadora y que con cualquier falla o alteración del sistema se pueden presentar perdidas
de información.
1.2.4 ANALISIS DE PUNTOS DE VENTA

Existen diversos programas punto de venta hoy en día que fueron diseñados de acuerdo a las
necesidades y requerimientos de los negocios donde se encuentran instalados.
Dentro de estos podemos encontrar los siguientes:
a) Soft-Restaurant.
b) SICAR.
c) PDV CASIO.

Los anteriormente mencionados son los más usados principalmente en restaurantes y

establecimientos dedicados a la venta de comida y a continuación se enlistaran los detalles de cada
uno.
1.2.4.1 SOFT RESTAURANT [g]
Es un sistema de punto de venta creado por una compañía mexicana ideal para todo tipo de negocio
gastronómico ofreciendo una solución integrada con la funcionalidad y flexibilidad necesaria para el
negocio centralizando todas las operaciones de manera práctica y rápida permitiendo el control ideal
y los beneficios en la operación de tu negocio, incrementando la productividad y mejorando el servicio.
Algunas de sus características son:
1. Soporta Facturación.
2. Generador de orden de compra en base a stock mínimo y máximo.
3. Envío de órdenes de compra al proveedor por correo electrónico.
4. Tipos de servicio para venta rápida.
5. Reportes de venta, comensales y productos por hora y/o por semana.
6. Mesero puede accesar a todas las mesas.
7. Configuración de precio de productos.
8. Conversión entre unidades para recetas.
9. Sistema de administración, punto de venta y almacén.
El precio de la licencia anual es de $2,500.
1.2.4.2 SICAR [h]

Es una empresa que desarrolla un sistema punto de venta que permite crecer de forma fácil y
organizada a la empresa o establecimiento, ayudándolo a brindar un mejor servicio con las
herramientas que necesita para atender más rápido, administrar mejor los productos, llevar controles
de inventario, ofrecer descuentos, entre muchas cosas más.
Su software de punto de venta tiene las siguientes características:
1. Realizar facturas electrónicas.
2. Realizar cotizaciones a los clientes.
3. Realizar ventas y compras.
4. Controlar créditos y cobranza.
5. Nota de crédito.
6. Clientes con huella digital.
7. Realizar venta de recargas y pago de servicios.
8. Realizar un control de inventarios.
9. Realizar cortes de caja.
10. Crear permisos para empleados.
11. Integración de más accesorios.
12. Llevar control de clientes.
13. Llevar control de proveedores.

14. Reportes de todo tipo.

1.2.4.3 PDV-CASIO [i]

Programa líder de su especialidad en el país, ofreciendo soluciones integrales junto con equipos PDV
4000, elaborados en México con elementos producidos para la marca, por líderes mundiales. Busca
satisfacer las diferentes necesidades del mercado, ofreciendo módulos que se aplican a ciertos tipos
de clientes y desarrollando aplicaciones especiales para cada caso en específico, logrando con esto
una flexibilidad que nos permite manejar desde tiendas individuales, farmacias hasta negocios de
comida.
1. Artículos en venta, manejo automático de precios, ofertas, descuentos y tipo de clientes.
2. Ingresos recibidos por diferentes formas de pago.
3. Egresos.
4. Pagos como anticipo de una mercancía o abono a cuentas de crédito.
5. Registro de ventas.
6. Operaciones realizadas.
7. Corte de caja parcial o definitivo.
8. Inventarios de todas o cada una de las tiendas.
9. Entradas, salidas, ajustes y traspasos entre tiendas.
10. Estadística de ventas de todas o cada una de las tiendas
11. Flujo de caja de todos o cada uno de los PDV's.
La información presentada anteriormente para realizar la comparación de estos sistemas punto de

venta la obtuvimos directamente de la empresa; observamos que cada uno tienen diferentes
características que satisfacen a un negocio en particular, no todos son para un negocio en particular
ya que hay alguno más complicado que otro y hace más pesada la tarea de administración del negocio.

CAPÍTULO II
MARCO METODOLOGICO

2.1 METODOLOGIA
La metodología que se usara para la elaboración de la siguiente tesis tiene como nombre Ciclo de
Vida de Desarrollo de Sistemas de Información Basados en Computadoras (CVDSIBC); a continuación
se describirá cada elemento con un porcentaje del tiempo que se debe implementar a cada uno de
estos.
Para desarrollar este tesis se optó por utilizar la metodología para el desarrollo de un Sistema de
Información Basados en Computadoras, debido a que este está orientado a apoyar las funciones
básicas de la empresa, condensando e integrando la mayor parte de la información relevante de la
empresa brinda la administración de diversas cantidades y tipos de información.
2.1.1 DESCRIPCIÓN
Un sistema de Información Basado en Computadoras es un conjunto integrado de programas de
computadora, equipos y servicios de cómputo, cuyo propósito fundamental es: obtener y proporcionar
información de apoyo, a las funciones de la institución, empresa o área.
El Ciclo de Vida de Desarrollo de Sistemas (CVDS), comúnmente, se considera como el conjunto de
actividades que los: usuarios, analistas, diseñadores, constructores, implantadores y operadores;
necesitan llevar a cabo para desarrollar y poner en marcha un Sistema, donde se presentan y
describen en términos muy generales, cada una de las fases y actividades que conforman un Ciclo de
Vida de Desarrollo de Sistemas de Información Basados en Computadoras (CVDSIBC).
El Ciclo de Vida para el Desarrollo de Sistemas se realiza siguiendo las siguientes etapas o actividades
generales o fases. (Porcentaje de recursos sugeridos para su ejecución entre paréntesis).
2.1.2 PLANEACIÓN Y ANÁLISIS (24%)

Se enfoca totalmente al intento de seccionar un posible problema u oportunidad en las partes que lo
conforman para analizarlo y comprenderlo, así como de desarrollar soluciones de carácter general que
fuesen aplicables en este contexto o medio ambiente, en este se encuentran siempre las personas
que requieren su solución, o que se ven afectados directa o indirectamente por su existencia, llamados
usuarios. Las tres subfaces de la fase de Análisis son:
a. Análisis de la situación actual o Investigación preliminar (Conocer el “pasado”)
i. Identificar y conocerla institución donde se construirá e implantará el Sistema
de Información.
ii. Conocer el medio ambiente específico del área en el que se va a trabajar
iii. Identificar funciones del área de aplicación del SIBC
iv. Obtención de Información
v. Identificar los procesos actuales con respecto a la situación que se está
identificando y analizando. (¿Cómo lo hacen ahora?).
vi. Identificar y Recopilar u obtener todo tipo de documentación o información.
vii. Identificar o definir los alcances del Sistema actual y del futuro.
b. Análisis e identificación de los requerimientos de información o análisis de la

problemática e identificación de los requerimientos de apoyo informático (Analizar el
“Presente”).

i. Identificación de posibles: entradas, salidas, procesos, archivos y/o bases de

datos, controles, tiempos, volúmenes y distribución, se debe obtener
básicamente, los elementos de un Sistema.
c. Propuesta General de Solución y Reporte de Análisis (Proponer el “Futuro”).
i. Para elaborar planes y/o programas de trabajo.
ii. Para elaborar Diagramas de Flujo de Datos (DFD´s).
iii. Para efectuar Análisis de Costos /Beneficios.
2.1.3 DISEÑO (26%)

Es la colección de actividades necesarias para conducir (ampliando y adaptando los
postulados de la propuesta del análisis) a la creación del sistema hasta el momento en que
las instrucciones o procesos de cada programa computacional puedan ser codificadas por el
programador o creadas en una herramienta automática de construcción, está técnicamente
orientada a responder a la pregunta ¿Cómo hacerlo?, una vez que en la etapa de análisis, se
ha propuesto: ¿Qué hay qué hacer?
a. Diseño preliminar o conceptual o lógico: Diseño de la arquitectura del sistema, diseño

de la interfaz con el usuario, diseño de todo tipo de Salidas, diseño de todo tipo de
Entradas, diseño de los diagramas o descripción general de todos los Procesos,
definición y utilización de productos secundarios.
iv. Identificación y definición detallada de los elementos de almacenamiento de
información: Bases de Datos, Archivos, (El diseño de la estructura de la Base
de Datos).
v. Identificación y/o definición de los elementos susceptibles de brindar cifras o
actividades de control (diseño de los esquemas o procesos o actividades de
Control).
b. Diseño detallado o particular o procedural del sistema: La fase de diseño detallado
del sistema correspondiente virtualmente a la construcción de las especificaciones de
cada programa computacional, lo que viene a ser el puente entre la idea general o
preliminar del diseñador y el equipo de programadores o implementadores.
2.1.4 CONSTRUCCIÓN (30%)

La escritura o desarrollo de programas o procesos en la computadora es normalmente la
actividad individual más operativa (e incluso tediosa), en el desarrollo de un Sistema de
Información Basado en Computadoras.
a. Identificación de los propósitos del programa y con ellos la primera aproximación

lógica a las rutinas que la computadora debe efectuar y a los límites (alcances) del
programa.
b. Definición de la secuencia lógica en que los datos de entrada deberán ser procesados
y su operación (también secuenciadas lógicamente) por las “rutinas” o procesos
computacionales.
c. Traducción del planteamiento lógico del proceso (anterior), a códigos de
programación “entendidos” por el procesador especial o de lenguaje de programación
llamado “compilador” o una “interfaz de más alto nivel”, por medio de la operación
denominada codificación de instrucciones.

d. Compilar u operar las instrucciones mediante el uso de procesadores (compiladores)

específicos, a fin de “depurar” los posibles errores de sintaxis y/o de lógica cometidos
al codificar o al emplear una interfaz de más alto nivel.
e. Prueba del programa; esta tarea implica suministrar al proceso computacional datos
de entrada “artificiales” para observar su ejecución, confrontando paso por paso las
especificaciones (especificadas en las tablas de decisiones y secuencias de
actividades) previas, con los resultados de la ejecución.
f. Descripción de actividades a ser realizadas por el personal que administre o maneje
operativamente el programa computacional en su forma “ejecutable” u de operación
final.
2.1.5 IMPLANTACIÓN (13%)

La implantación o instalación del sistema tiene que ver, en primera instancia, con las
consideraciones de hardware y software del mismo y usualmente, se lleva a cabo con
posterioridad a la prueba del sistema.
a. Preparación de la Implantación. Entrenamiento del usuario: El entrenamiento de las

personas que toman parte en las operaciones diarias con el sistema, es de vital
importancia para facilitar y hacer bien el trabajo.
i. A personal nivel oficinista.
ii. A personal de un nivel medio o administrativo.
b. Implantación y/o Conversión Completa del Nuevo Sistema: La implantación del
sistema nuevo, es una actividad sumamente delicada y debe de realizarse con el
mayor esfuerzo posible para tratar de obtener un a conversión correcta y/o sin tantos
problemas o tropiezos.
2.1.6 OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO (7%)

La fase o etapa de operación del sistema de información, es aquella en la cual el sistema
instalado, se transfiere del área de desarrollo a la de operación y entonces, queda totalmente
bajo control de la instancia encargada de su producción u operación final.
a. Conformación del sistema nuevo a estándares de operación.

b. Evaluación de los estándares de operación.
c. Evaluación de la eficiencia de los procesos de computación.
d. Mantenimiento de los programas o módulos.
e. Obtención de mejoras en la operación.
f. Revisión y Evaluación Total del sistema.
i. Satisfacción del usuario con las salidas del sistema.
ii. Eficiencia del actual sistema respecto a sus procesos de recolección y
entrada de datos.
iii. Contribución directa del sistema a los objetivos de la organización.
iv. Contribución indirecta del sistema a los objetivos de la organización.
v. Descontento con el presente sistema.

Estas actividades tienen que seguir el orden específico y ser retroactivas ya que se debe tener en
cuenta el avance de la actividad anterior en la actividad actual y así sucesivamente, como lo muestra
el esquema.
Figura 1: Esquema de la metodología CVDSIBC
Para el desarrollo de un sistema se deben administrar los recursos de tal manera que el desarrollo
tenga el mayor peso (30%), seguido por el diseño (26%), la planeación y el análisis (24%), la
implantación (13%) y la operación y mantenimiento (7%). De tal manera que se debe destinar casi
igual recursos a la planeación al diseño y el desarrollo y teniendo una buena base con estos no se
necesitaran muchos recursos para el mantenimiento.

CAPÍTULO III
ANALISIS, EVALUACION Y DIAGNOSTICO

3.1 CONOCIMIENTO DEL MEDIO AMBIENTE GENERAL
3.1.1 DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA TRADICIONAL

En los establecimientos tipo restaurante/bar existen distintos procesos, donde grandes cantidades de
empleados tienen varias actividades con una meta en común, producir un sólo servicio: venta de
productos comestibles y venta de bebidas. Cada uno de estos procesos es cuidadosamente
monitoreado, debido a que la incorrecta manipulación y el mal inventario de los productos pueden
perjudicar al cliente y por consecuencia al negocio. [e]
Las actividades del restaurante están divididas en 4 procesos principales:
A) Atención al cliente:
El proceso de atención al cliente la maneja individualmente cada mesero, enlistaremos a continuación
el proceso que lleva la atención al cliente: (Figura 1)
1. El cliente llega al establecimiento y espera a que un mesero lo atienda.
2. El mesero encargado de atenderlo, le muestra el menú y anota la orden del cliente.
3. El mesero lleva la orden a la cocina.
4. El cocinero recibe el pedido y empieza su preparación.
5. Tiempo de preparación.
6. Cuando la orden esta lista el cocinero llama al mesero.
7. El mesero va a la concina por la orden
8. El mesero lleva la orden al cliente.
9. El cliente recibe su orden.
10. Tiempo de degustación.
11. El cliente pide la cuenta.
12. El mesero busca la lista de productos que ordeno el cliente.
13. El mesero calcula la cuenta del cliente basado en la orden o pedido del cliente.
14. El mesero lleva la cuenta al cliente.
15. El cliente paga, el mesero recibe y deposita en la caja el dinero.
Figura 2: Descripción del Sistema Tradicional.

NOTA: cabe señalar que cuando el mesero consulta o toma la orden del cliente este puede pedir algún
otro consumible o ingrediente del menú; el cual será ingresado también en la cuenta. La desventaja
de este sistema es que el mesero debe estar pendiente de que el cocinero lo llame cuando la orden
este lista y por consecuencia el mesero debe visitar la cocina en múltiples ocasiones.
B) Alta/Baja de inventario:
El sistema tradicional funciona de la siguiente manera:
 Con las notas y un cuadro en Excel se contabiliza los productos existentes en cantidad.
 Al momento de que se hace la compra de la materia prima solo se toma en cuenta aquella
que se compra por paquete.
 El gerente lleva un inventario rustico basado en notas, libretas y lista de compras.
C) Menú:
En el sistema actual, el menú se muestra en una folleto o pancarta donde se muestra el menú que se
ofrece, algunas veces mostrando imágenes y precio del mismo.
D) Cuenta del día:

La cuenta del día se calcula manualmente juntando todas las notas de los pedido que hubo en el día,
en ocasiones pueden tener errores esos cálculos y en consecuencia, perdidas en los activos del
establecimiento.
3.2 PLANTAMIENTO DE LA PROBLEMÁTICA

De lo presentado anteriormente se puede determinar que existe una gran cantidad de problemas a
resolver, de los cuales podemos detallar y dividir en tres diferentes áreas.
1. En el área de almacenamiento de materia prima:
 No se encuentra detallada ni almacenada la información proveniente de los proveedores.
 No existe un control de los insumos en cuanto al nivel o cantidad existente.
 Escaso control de las materias primas con fecha de vencimiento.
2. En el área de venta se pueden detallar los siguientes problemas a resolver:

 No existe coordinación en todas las partes involucradas.
 No se puede determinar la cantidad de productos vendidos en forma exacta.
 Imposibilidad de saber la cantidad de ventas realizadas por cada funcionario
 El sistema de venta actual no es confiable, no es rápido y propenso a errores.
3. En el área de información comercial se pueden detallar los siguientes problemas a resolver:

 No se puede cuantificar o determinar las posibles ventas en periodos específicos del año.
 No existe un control para determinar el nivel de ventas de cada uno de los vendedores en
distintos periodos del año.
 Imposibilidad de determinar el nivel de utilidad de los productos.
 No es posible determinar la totalidad de las ventas en las diferentes mesas del local.

3.3 EVALUACIÓN Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL
3.3.1 JUSTIFICACION
La difícil manipulación del software de un punto de venta actual, funciones innecesarias, interfaz de
usuario incomprensible y complicaciones en el ingreso de productos al inventario, nos impulsa a
diseñar un software con una interfaz sencilla y rápida, que cuente con funciones esenciales de
administración.
Apoyar a las pequeñas y medianas empresas (PYMES) dedicadas al servicio de venta de alimentos a
impulsar su desarrollo funcional, facilitándoles y optimizando los procesos con las que cuentan
actualmente, logrando un crecimiento en conjunto con ellas.
3.3.2 OBJETIVOS
Objetivo General:
Desarrollar un software para punto de venta y un software de aplicación apoyado en el uso de
dispositivos móviles como herramienta de administración mediante una interfaz amigable, que permita
gestionar los pedidos de los clientes en un restaurante o bar.
Objetivos Específicos:
 Diseñar una interfaz sencilla y amigable para el usuario en el software de escritorio y en la
aplicación móvil.
 Que el software permita administrar el inventario de manera sencilla para el usuario.
 Conectar la aplicación con el software de escritorio sin necesidad de conexión a internet,
convirtiendo a la computadora que contiene el software como un servidor local.
 Ver las órdenes realizadas en un monitor ubicado en la cocina para que el cocinero indique
cuando esta orden esta lista y mesero pueda recogerla.
 Impresión del Ticket de una cuenta.
 Diseñar y presentar los manuales de usuarios respectivos.
3.3.3 EVALUACIÓN
Desventajas del sistema actual
 El uso solo de sistemas de escritorio detiene la evolución del software como tal, pues son las
nuevas tecnologías en medios de interacción con el usuario los elementos que marcan la
usabilidad del sistema.
 En restaurantes-bares de gran tamaño con numerosa clientela obliga a la contratación de más
personal para cubrir la demanda.
 Si los tiempos de espera en un restaurante-bar son altos, generalmente no regresamos otra
vez pues lo más molesto para un cliente es esperar.
Ventajas de la solución Propuesta
 El escenario de un restaurante-bar es perfectamente aplicable para explotar las capacidades
de un dispositivo móvil como medio de interacción con el usuario.

 El uso de dispositivos móviles evitarían la visita del mesero a la cocina para dejar las órdenes,
esto mejoraría los tiempos de espera por parte de los clientes que a su vez estarán más
satisfechos por una atención eficaz y eficiente pues se optimiza el rendimiento del personal.
 Un dispositivo móvil es perfectamente portable para los meseros y ofrecería información
actualizada al instante para todos los usuarios, esto reducirá errores en las órdenes. Además
la cocina tendrá una pantalla táctil para mostrar la información de los pedidos y despacharlos.
En definitiva la atención será más eficaz y eficiente, haciendo al restaurante más competitivo.
 El cocinero vera desplegada lo que ordena el cliente en una pantalla ubicada en la cocina.
Diagramas de flujo del sistema actual.
Figura 3: Diagrama de flujo de Nivel 0 de sistema actual.
Figura 4: Diagrama de flujo de Nivel 1 del sistema actual

3.3.4 DIAGNOSTICO
 Los sistemas tradicionales para restaurantes de nuestro medio no se apoyan en dispositivos
móviles, generalmente son sistemas de escritorio o notas hechas a mano.
 Un sistema actual de escritorio difícilmente podría ayudar a los meseros pues no lo pueden
portar por su peso y dimensiones.
 El funcionamiento de la atención al cliente apoyado de un terminal punto de venta se describe
a continuación:
1. El cliente espera a que un mesero lo atienda.
2. El mesero le otorga el menú y anota la orden.
3. El mesero ingresa el pedido en el punto de venta.
4. El pedido se imprime del lado de la cocina.
5. El cocinero empieza la preparación.
6. El mesero está atento de que su pedido esté listo para ir a la cocina por él.
7. El mesero va a la cocina por el pedido.
8. Lleva el pedido al mesero.
9. El cliente recibe su orden y degusta su producto.
11. El cliente llama al mesero para pedir la cuenta.
12. El mesero va al punto de venta a calcular la cuenta.
13. Imprime la cuenta.
14. Lleva el ticket al cliente.
15. El cliente paga la cantidad total por el servicio.
Figura 5: Descripción de la función atención al cliente.
El tiempo que un mesero usa para llevar el pedido a la cocina representa tiempo de espera para el
cliente, además si el cliente desea modificar su orden el mesero debe buscar su nota de pedido por el
número de mesa lo cual consume tiempo.

Tabla 2: Tabla sistemática

Subsistemas Entradas Procesos Salidas Tiempos Volúmenes Datos Controles
Generación de Orden del Elaboración Hoja de 5 minutos 80 – 100 N° de Que no se

orden usuario de la cuenta bloc con aprox. diarias mesa repita el N°
cuenta Costo de mesa
total
Actualización Notas de Contar las N° de 1 -2 días 1 por mes N° de Que no se
del almacén compra botellas botellas en aprox. botellas y cuenten mal
Botellas existentes existencia marca las botellas.
vacías
3.3.5 PROPUESTA DE LA SOLUCIÓN

 Desarrollar un software para un punto de venta personalizado que pueda manejar los
siguientes aspectos:
o Menú
o Inventario
o Orden/Pedido
o Cuenta
o Ventas del Día
 Este software (de escritorio), contara con un ingreso al sistema controlado por usuarios y
cuentas, esto para evitar la manipulación del inventario si es que no está autorizado para esta
tarea.
 Desarrollar una aplicación móvil que sirva de herramienta para que el mesero pueda ingresar
fácilmente el pedido del cliente. Esta aplicación servirá también para que el cliente visualice
el menú y su descripción (ingredientes y precio).
 Visualizar en un monitor (ubicado en la cocina) en tiempo real el pedido que pidió algún cliente.
Así evitando la visita del mesero a la cocina, reduciendo eficazmente tiempos.
 Diseñar una base de datos sencilla donde se pueda manejar entrada y salida de materia
prima, menús, usuarios, proveedores, cuentas, ventas del día, etc.
 Crear una conexión entre el software de escritorio y la aplicación móvil, para que cada cambio
en la base de datos se actualice en ambos lados.
El modo de funcionamiento que se propone para la atención al cliente se describe a continuación:
1. El cliente espera a que un mesero lo atienda.
2. El mesero presenta el menú con ayuda de la aplicación móvil y ordena los productos.
3. El sistema procesa la orden y se almacena en el servidor.
4. El pedido se muestra en un monitor ubicado en la cocina.
5. Tiempo de preparación.
6. El mesero recibe una notificación en su dispositivo móvil de que el pedido está listo.
7. El mesero va a la cocina por él.
8. Lleva el pedido al mesero.
9. El cliente recibe su orden y degusta su producto.

11. El cliente llama al mesero para pedir la cuenta.

12. El mesero va al punto de venta e ingresa el número de orden.
13. Imprime el ticket.
14. Lleva la nota de pago al cliente.
15. El Cliente paga.
Figura 6: Descripción del sistema propuesto.
Se presenta un nuevo diagrama de flujo de datos, en la cual se muestra la situación de los procesos,
la transición y la transformación de los flujos de datos, sus orígenes y destinos y los lugares de
almacenamiento de información del nuevo sistema propuesto como solución.
Figura 7: Diagrama de flujo de sistema propuesto.

Figura 8: Diagrama de flujo a nivel 1 del sistema propuesto.
A continuación se presenta la tabla sistémica del sistema propuesto, para una mejor exposición de los
elementos del sistema.
Tabla 3: Tabla sistemática del sistema propuesto.
Subsistemas Entradas Procesos Salidas Tiempos Volúmenes Datos Controles
Generación Orden del Elaboración del Ticket de 1-2 80 – 100 No repetir

de orden usuario ticket de compra compra minutos diarias N° de el N° de
(impreso) aprox. orden orden
Costo
total
Actualización N° de 1 min. Diario N° de Actualizar

del almacén Notas de Actualización por botellas Aprox. botellas los datos
compra medio de una en y marca de ingresos
Registros de consulta a la existencia
compras base de datos
Consulta de Suma de todos Pantalla 1 minuto Diario N° de No ingresar

ganancia del Solicitud de los tickets del día con las aprox. ventas una fecha
día consulta a la ganancias incorrecta o
base de datos en invalida
número

3.3.6 PLANES DE TRABAJO (DIAGRAMA DE GANTT)

A continuación se muestra el diagrama de Gantt cuyo objetivo es mostrar el tiempo de dedicación
previsto para la metodologia, tareas o actividades a lo largo de un tiempo total determinado en que se
planea trabajar.


3.3.7 ANÁLISIS DE COSTO – BENEFICIO

Con este análisis costo-beneficio se pretende dar a conocer al cliente los beneficios que obtendrá al
implementar el nuevo sistema. En la siguiente tabla se muestran los costos que se generaran al
desarrollar e implantar el nuevo sistema:
Tabla 4: Costo - Beneficio
Concepto Costo ($)
Horas Hombre $17,875.00
Papelería general $200.00
Computadora $5,000.00
Router Inalámbrico $350.00
2 Monitores Touch $5,000.00 c/u
Tableta Electrónica $1,000.00
Impresora Térmica $980.00
Subtotal $35,405.00
Total (IVA) $40,263.8
Para obtener el precio de las horas hombre se investigaron precios, salarios y se realizaron los
siguientes cálculos:
 El salario en promedio de un desarrollador de software ronda entre los $26,000 y los $30,000
pesos, dividiendo la primera cantidad entre 30 días nos da un salario de $866.66 al día, es
decir, $36 pesos la hora.
 Se planean 165 días de trabajo con 3 horas cada día en total 495 horas.
 Multiplicando las horas por el salario promedio por hora, da un resultado de $17,875 MNX.
El sistema contara con 2 tipos de licencia, licencia para software de escritorio y licencia para la
aplicación móvil.
 El promedio de costo de una licencia anual de un software ronda en los $2,000 y $4,000 con
funciones extras que pocos establecimientos llegan a ocupar
 Por lo tanto para la licencia del software de escritorio se propone un precio de $1,200 MNX.
 El promedio de costo de una aplicación móvil se maneja de $43 a $180.
 Se propone un costo de licencia por cada dispositivo de la aplicación móvil de $90 MNX.
Los beneficios que se obtendrán serán en el orden del proceso y serán los siguientes:
 Generación de un ticket impreso.
 Generación automática del costo total del pedido.
 Mayor control en los pedidos.
 Actualización del inventario más sencilla y eficiente.
 Visualización de las ganancias diarias.
 Monitoreo de órdenes.

CAPÍTULO IV
DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN

4.1 DISEÑO
Basándonos en la propuesta de solución, enlistaremos cada aspecto y describiremos el diseño que
planteamos hacer. Al software desarrollado será llamado EASY-SOFT, por su fácil manipulación que
se planea lograr.
A continuación se describirá el diseño de los elementos que compondrán a nuestro sistema propuesto,
mencionando que se desea construir y el funcionamiento de estos.
4.1.1 DISEÑO DE LA BASE DE DATOS

La base de datos se diseñara pensando en el registro de los productos que se ordenaran, las ventas
del día y los usuarios que pueden ingresar al sistema.
La tabla Producto llevará una llave primaria (ID), nombre del producto, categoría principal (Comida o
Bebida), una segunda categoría que depende del inventario del establecimiento, precio individual, el
número de unidades en inventario y además una imagen para la visualización del producto en el Menú.
La tabla Orden contará con una llave primaria (ID), número de cuenta individual, producto elegido y su
precio, cantidad, la cantidad total de importe a pagar, detalles del pedido, el id del usuario que atendió,
hora de la petición y un dato llamado listo que le indicara al mesero si la orden esta lista.
La tabla Usuario tendrá un ID único, nombre completo del usuario, un usuario único, al que se le
asignará una contraseña (cifrada) y una fecha de registro.
La tabla Subcategoría tendrá un ID único, tipo (comida o bebida) y nombre.
La tabla Ventas tendrá un ID único que contendrá la fecha del día y Total donde se guardara la cantidad
total ganada en dicho día.
Tabla 5: Diseño de las Tablas de la base de Datos

Orden Producto Usuario Subcategoría Ventas
Id Orden Id Producto ♣ Id Usuario ♥ Id Subcategoría ♦ Id Venta ♠
Id Venta ♠ Nombre Nombre Nombre Total
Numero de Orden Categoría Usuario Tipo
Id Producto ♣ Id Subcategoría ♦ Contraseña
Importe Precio Fecha de Registro
Cantidad Descripción
Detalles Stock
Id Usuario ♥ Imagen
Hora
Listo

4.1.2 DISEÑO DEL SOFTWARE DE ESCRITORIO

Para hacer el software más amigable con el usuario diseñaremos una ventana con listas desplegables
y botones sencillos.
Figura 9: Diseño de Pantalla Inicio.
El menú lo haremos sencillo donde con listas de despegables se encuentre el producto, o bien, con
tan solo ingresar en la búsqueda algún aspecto de productos, se visualizara los resultados
encontrados.
Figura 10: Diseño de Ventana Menú.
En el software de escritorio podrá ingresar el pedido de algún cliente, esto es, si la aplicación móvil
(más adelante explicada) se encuentra ocupada. Se pretende hacer una interfaz sencilla, con listas
desplegables y un botón donde se ingrese dicho pedido a la cuenta (tabla de la base de datos), con la
posibilidad de que se ingresen descripciones o especificaciones del producto. Al escoger el producto
se desplegara su precio, descripción, stock, imagen, ingredientes en una lista de productos.
Figura 11: Diseño de Ventana Orden.

La función principal del software de escritorio es imprimir el ticket de una cuenta. La intención es que
el mesero ingrese el número de cuenta y se despliegue la lista de productos que se ordenaron (sin
descripción), mostrando como es que el ticket se mostrara impreso.
Además, se mostrara una tabla de datos que contendrá la lista de productos que contiene la orden,
esto, para que el usuario (mesero) tenga conocimiento de lo que va a imprimir en el ticket, si algún
producto se ingresó erróneamente, puede modificar la orden.
Figura 12: Diseño de Ventana Cuenta.
La modificación del inventario será muy sencilla. El usuario podrá ingresar, actualizar y eliminar
registros de la base de datos, teniendo la posibilidad de ingresar imágenes, para que en el apartado
de menú se muestre la imagen del producto. Para ingresar productos el usuario solo debe ingresar los
campos que la base de datos necesita en cada registró. Para actualizar deberá ingresar el ID del
producto a modificar e ingresar de nuevos los aspectos del producto y para eliminar solo deberá
ingresar el ID del producto y dar clic en eliminar.
Figura 13: Diseño de Ventana Inventario.
En el diseño del apartado de ventas del día, se mostrará el id de la cuenta individual, los productos,
cantidad y el precio, teniendo un botón de CERRAR ventas del día, que sumara todo el importe de las
ventas que hubo en el día.

Figura 14: Diseño de Ventana Ventas.
4.1.3 DISEÑO DE LA APLICACIÓN MOVIL

El diseño de la interfaz de la aplicación EASY-SOFT será basada en un estilo minimalista, es decir
que tratamos de hacerla lo más simple pero funcional, descartando información innecesaria; el diseño
fue una recopilación de varias aplicaciones y con información que el cliente nos proporcionaba; la
interfaz tiene que tener la personalidad que proporciona el lugar donde se va a emplear.
La primera ventana con la que inicia la aplicación, contiene el logo de nuestra aplicación, situada en
la parte de en medio de la ventana con un tamaño grande abarcando casi el 70%, en la parte inferior
se muestra 1 botón con la función INICIAR y en la parte superior de este botón se encontrara el logotipo
de nuestro sistema.
Figura 15: Inicio Principal
La opción INICIAR por consecuente nos llevará a una segunda ventana en donde nos mostraran tres
menús despegables, con las siguientes funciones MENÚ y ORDEN (se necesitara inicio de sesión
para usar esta función).

Figura 16: Inicio

Cada ventana fue diseñada basada en el mismo estilo y a pesar de que la aplicación maneja mucha
información tratamos de hacerla lo más simple y lo más entendible para el cliente.
Menú:
En la Figura 16, se podrá visualizar la imagen de los diferentes productos solo deslizando la imagen
o seleccionando de las listas despegables tipo, categoría y producto, automáticamente se llenaran los
recuadros de la información del producto automáticamente.
Figura 17: Interfaz móvil de la aplicación de la ventana Menú
Orden:
La ventana de ORDEN tendrá una tabla donde estarán los productos ingresados, básicamente la
aplicación está diseñada para pulsar botones, desplegar un menú de donde elegirá el elemento
deseado. Al elegir producto se mostrará su imagen, el total actual de la cuenta y para modificar el
pedido se diseñó un apartado (más opciones) para modificar el pedido o cerrar el mismo. Cabe
destacar que este apartado se diseñará para cada ventana (menú y orden).

Figura 18: Interfaz móvil de la pantalla de Orden
4.1.4 DISEÑO DEL MONITOR DE ÓRDENES

En un monitor se mostrara una tabla donde se mostrara el producto y los detalles que el cliente quiere
de este. Esta parte del diseño es una de las más importantes de nuestro sistema, la conexión será la
base para esta parte.
Cada orden será identificada por número de orden y un color, verde para una orden con un tiempo de
espera cortó, amarillo para un tiempo intermedio y rojo para un pedido que fue ordenado con un tiempo
de espera elevado, esto ayudara al cocinero a controlar mejor el producto que sale.
Figura 14: Monitor de Pedidos
Esta ventana está diseñada para un monitor con pantalla táctil, la razón es porque esta ventana
contendrá un listado de órdenes del día donde el cocinero indicara que orden esta lista para recoger.
Este valor antes mencionado en el diseño de la base de datos ayudara al mesero a conocer el estado
de las órdenes que lleva a su cargo.

4.1.5 DISEÑO DE LA CONEXIÓN

El software de escritorio y la aplicación se conectaran directamente a la base de datos que estará
almacenada en el servidor principal, el monitor de ordenes estará conectada a la computadora donde
está el software, funcionando como un segundo monitor, en los elementos del sistema propuesto
(Monitor, Aplicación y Software) la base de datos es la principal herramienta para la conexión entre
estos tres.
Figura 19: Conexión Global
4.2 CONSTRUCCIÓN
A continuación se describirá el funcionamiento y como fue la construcción de los elementos antes
diseñados.
4.2.1 BASE DE DATOS
La siguiente imagen (Figura 19) muestra las relaciones que hay entre las tablas de la base de datos
construida.
Modelo relacional
Figura 20: Modelo Relacional de la Base de Datos.

Diccionario de datos
Un diccionario de datos es una lista y descripción detallada de todos los elementos de almacenamiento
de información, identificados en el conjunto de los diagramas de flujo de datos que se describen a un
sistema.
Igual que en un diccionario, definen las palabras de un lenguaje, un diccionario de datos define los
términos asociados con las estructuras de datos, que se emplean en el desarrollo y empleo de los
sistemas información. Los elementos principales en un sistema de información son, de acuerdo con lo
que se ha comentado, el flujo de datos, el almacenamiento de datos, los procesos, los controles y los
tiempos.
Por lo tanto, un diccionario de datos construido por un conjunto riguroso de procedimientos que deberá
ayudar a cumplir los siguientes objetivos:
 Establecer un glosario de términos.
 Proponer una terminología estándar.
 Definir todos los términos de almacenamiento asociados con un sistema.
 Identificar estructuras de datos disponibles a todos los procesos.
 Provee un control centralizado de datos, por ejemplo, para facilitar posibles cambios en el
sistema.
 Provee una guía de referencia para evaluación de diseño.
 Ayudan a minimizar costos de mantenimiento, al tener un repositorio con la información de
todas las estructuras de datos.
Tabla 6: Tabla user

Campo Campo Descripción Tipo de Longitud Permite Dominio
Llave Dato Nulos
PK id_user Clave del Usuario char 20 No Texto
usuario Usuario char 50 No Texto
nombre Nombre del Usuario char 100 No Texto
contraseña Contraseña de Usuario char 20 No Texto
fecha Fecha de Registro int 10 Si Numérico
Tabla 7: Tabla ventas

Llave Dato Nulos
PK id_venta Clave de la Venta int 10 No Numérico
total Total de dinero obtenido double Si Numérico

Tabla 8: Tabla producto

Llave Dato Nulos
PK id_producto Clave del Producto char 50 No Texto
nombre Nombre del Producto char 100 Si Texto
precio Precio del Producto float No Texto
descripción Breve descripción del Producto char 200 Si Numérico
Cantidad del Producto en int 10 No Numérico
stock
existencia
BlobFile Imagen del Producto longblob Si Imagen
FK id_subcategoria Clave F. de la Subcategoría char 50 No Texto
Tabla 9: Tabla subcategoría

Llave Dato Nulos
PK id_subcategoria Clave de la Subcategoría char 50 No Texto
nombre Nombre de la Subcategoría char 50 No Texto
Tipo de Subcategoría (Comida char 10 No Texto
tipo
o Bebida)
Tabla 10: Tabla orden

Llave Dato Nulos
PK id_orden Clave de la Orden int 10 No Numérico
num_orden Numero de Orden del día int 10 No Numérico
importe Precio del Producto Elegido float No Numérico
cantidad Cantidad del Producto Elegido int 10 No Numérico
detalles Detalles del Producto Elegido char 254 No Texto
hora Hora de ingreso de la Orden int 10 No Numérico
listo Indica si la orden esta lista. char 3 No Texto
FK id_producto Clave foránea del Producto char 50 No Texto
FK id_venta Clave foránea de la Venta int 10 No Numérico
FK id_user Clave foránea del Usuario char 20 No Texto

WAMP server
La construcción de la base de datos será en WAMP SERVER por la facilidad de uso y por su manejo
con los lenguajes de SQL y de PHP que se ocuparan más adelante para la construcción de la
aplicación móvil.
WAMP SERVER contiene los servicios de PHP, MySQL y APACHE, este último genera un servidor
local que puede almacenar páginas web y bases de datos, y podremos acceder a estas si estas
autorizado por el administrador del servidor.
Figura 21: Servidor WAMP SERVER
La creación de la base de datos será a través del servicio PHPMYADMIN que contiene WAMP
SERVER, para esto se ingresó al apartado de localhost (Figura 20) y se abrirá el administrador en el
buscador predeterminado.
Este servicio maneja varias funciones, entre ellas el manejo del lenguaje SQL, así que, podemos
construir la base de datos “manualmente” con las opciones que ofrece MySQL WAMPSERVER o con
una consulta SQL generada por el modelador de datos Erwin Data Modeler que una de las funciones
que ofrece es que convierte el modelo relacional (Figura 15) al lenguaje de consultas SQL, para este
sistema propuesto ocuparemos este modelador de datos para generar nuestra consulta SQL y
posteriormente ingresarla al servicio MySQL WAMPSERVER.
Figura 22: Ejecución de consulta SQL en MySQL.

La base de datos almacenada en el servidor quedaría de la siguiente manera:
Figura 23: Estructura de la Base de Datos.
Cabe mencionar que si administrador del servidor desea buscar, insertar , vaciar , eliminar o cambiar
la estructura de alguna tabla, deberá ingresar al localhost y apoyarse en los servicios que ofrece
MySQL WAMPSERVER.
Nota: No se debe confundir al Administrador del servidor con el Gerente del establecimiento, este
último no tendrá el conocimiento de la existencia del localhost o servidor local para evitar que modifique
la base de datos del sistema propuesto EASYSOFT.
4.2.2 SOFTWARE DE ESCRITORIO

Para la construcción del sistema EASY-SOFT se utilizó el software de desarrollo Visual Studio, ya
mencionado el porqué del uso de este software en el capítulo 1, y las ventanas resultantes son las
siguientes:
Pantalla de Inicio (INDEX)
Al iniciar el software se mostrara la una pantalla compuesta de un botón principal, que al pulsarlo
activara una barra de carga que dura un tiempo determinado para la inicialización de elementos para
el inicio del software y a continuación se mostrara la pantalla de inicio de sesión (Login).
Figura 24: Captura de pantalla de la ventana Inicio
Figura 25: Captura de pantalla de Login.

Pantalla de Principal (MAIN)

Al iniciar el sistema se mostrara una interfaz sencilla con 5 botones principales, los cuales son MENU,
ORDEN, CUENTA, INENTARIO y VENTAS, que se describirán más adelante. Cuenta con un menú
de selección en el encabezado de la ventana para elegir otras funciones que ofrece el sistema
propuesto, el nombre del usuario que inicio sesión y un indicador que muestra si está conectado al
servidor de la base de datos o no.
Figura 26: Captura de pantalla de la ventana MAIN.
Antes de iniciar el form se comprobara la conexión al a base de datos almacenada en el servidor local
que administra WAMP Server, indica si está conectado al servidor con un indicador de color verde o
de color rojo si no está conectado al servidor (Figura 25).
Al costado izquierdo de la pantalla están los botones de acceso rápido que son accesos directos a las
funciones principales de nuestro sistema, cada uno con su título y al seleccionar uno se abrirá una
ventana que contiene las funciones de dicho menú.
Figura 27: Botones de acceso rápido.
Tiene un menú de selección (MenuStrip) que admite la interfaz de múltiples funciones, cuyas
herramientas se despliegan al seleccionar un elemento. El Menustrip que tiene el sistema (Figura 27)
contiene los mismos accesos directos que los botones de acceso rápido, con la diferencia que al
seleccionar uno de estos accesos se desplegarán varias herramientas específicas de dicho menú
seleccionado. También, el MenuStrip contendrá la fecha actual y el indicador del estado de la
conexión.
Figura 28: MenuStrip de cabecera.

Menú
Basándonos en el diseño de la herramienta MENÚ, y la descripción del funcionamiento de está, se
construyó una interfaz “táctil”, es decir, está diseñada para monitores con pantalla táctil, para que el
usuario seleccione de listas despegables el producto deseado.
Puede buscar el producto por nombre o si lo prefiere, por tipo y categoría, cuando seleccione un tipo
y categoría en específico se mostrara un listado de productos con estas características en el menú
despegable “Producto” y seleccionando dicho producto aparecerán sus características (Descripción,
Precio, Cantidad en existencia e Imagen) en las secciones que contiene esta ventana.
En la Figura 28 se muestra la ventana “Menú”, en la cual se en lista una serie de elementos que en
conjunto muestran la información del producto seleccionado o buscado.
En el apartado de Buscar (1) se podrá ingresar el nombre del producto que se desea visualizar, o
seleccionando en la lista despegable (ComboBox) el tipo de producto (2) que puede ser Comida o
Bebida, la categoría (3), y dependiendo de este último, seleccionar el producto (4) deseado.
Cuando el producto sea elegido se mostrara su descripción (5), precio (8), número de existencia del
producto en el inventario (7) y lo más importante, se mostrara la imagen del producto (6).
Figura 29: Captura de pantalla de la ventana MENÚ.
Orden
El proceso de ORDEN se basara en el dinamismo que caracteriza al sistema propuesto, es decir, una
interfaz sencilla para que el uso de este proceso de atención sea rápido.
El usuario (mesero) seleccionara una nueva orden (1), se mostrara el número de orden (2), fecha de
la orden (8), también, podrá agregar o eliminar (3) un producto a la orden. La interface le mostrara el
tipo de producto (9), la categoría (4), el nombre del producto (5), la cantidad (11) de este y el usuario
tendrá que indicar los detalles (6) o especificaciones de la orden, se pulsara el botón VER (10) si el

usuario desea ver la imagen del producto, después de indicar estos detalles, ingresara (7) la orden a
una lista de productos antes ordenados (12).
Figura 30: Captura de pantalla de la ventana ORDEN.
Cuenta
La interface de la ventana CUENTA se desarrolló de tal manera que el usuario vera el último número
de orden del día (1) y en una lista despegable (2) estarán todas las órdenes del día , para que con un
solo clic seleccione la orden, previsualize el ticket (3) y lo imprima (5). Se mostrara una lista de los
productos ordenados (4) y si el usuario lo necesita, podrá modificar (6) esta lista en su caso.
Recordemos que el sistema está diseñado y construido para un establecimiento en general, así que,
en el ticket de compra estará el logotipo (7) de dicha empresa.
Figura 31: Captura de pantalla de la ventana CUENTA.

Inventario
Para una mayor rapidez al introducir o eliminar productos al inventario se construyó una interface
donde el usuario seleccione la acción (1) a realizar (Agregar, eliminar o actualizar (12) un producto),
seleccionar su categoría o tipo (2), su clasificación o subcategoría (3), el identificador principal del
producto (4), nombre (5), precio (8), cantidad en existencia (9), detalles (10) y podrá agregar (7) la
imagen (6) del producto a la base de datos, después de ejecutar dicha acción (11), una lista de
productos (13) se desplegara para que el usuario observe que productos hay en el inventario.
Figura 32: Captura de pantalla de la ventana INVENTARIO.
Ventas
En la Figura 32 se muestra la ventana en la que el usuario podrá ver las ventas que se realizaron en
el día (4), podrá buscar por fecha si lo desea (3), cerrar el día (5) implica calcular todas las cuentas
del dicho día y cerrar totalmente el día (2) hará que el valor final se ingrese en la base de datos.
Figura 33: Captura de pantalla de la ventana VENTAS.

4.2.3 APLICACIÓN MÓVIL

Para la construcción de las interfaces de la aplicación móvil se utilizó el desarrollador de Android: APP
INVENTOR 2 [o], además se crearon páginas web hechas con el lenguaje PHP y HTML, que
almacenan variables referentes a las de la base de datos, la conexión entre SQL y PHP es la base de
esta aplicación móvil.
La construcción de la aplicación móvil quedo de la siguiente manera:
Pantalla de Inicio
Al iniciar la aplicación se mostrara una pantalla la cual contiene el logo del sistema que hemos creado,
en la cual existe un botón en la parte inferior de la pantalla, al oprimir este botón se inicializara la
aplicación.
Figura 34: Captura de pantalla de la ventana INICIO (aplicación móvil).
Pantalla Principal
Esta ventana se compone de dos botones simples (Menú y Orden), cada uno con la imagen de estas
secciones, al oprimir alguno de ellos los enviara a la ventana correspondiente. Aquí es donde la
aplicación se apoya de las páginas web hechas con PHP.
Figura 35: Captura de pantalla de la ventana PRINCIPAL (aplicación móvil).

Menú
Al igual que el software de escritorio, se desarrolló para el menú una interfaz dinámica y rápida, en
esta ventana se mostrara el logotipo(1) del establecimiento y con 3 listas de selecciones se elegirá el
tipo(2), la categoría(3) y el producto(4), mostrando como resultado la imagen(5), descripción, precio y
cantidad en inventario del mismo (6). Si el usuario oprime la imagen, se abrirá otra ventana mostrando
más grande la imagen.
5 6
Figura 36: Captura de pantalla de la ventana MENU (aplicación móvil).
Orden
Como resultado de la construcción, esta ventana mostrara el logotipo (1) del establecimiento y el
usuario (8) que inicio sesión en el dispositivo, además contiene 6 elementos tales como, un botón que
crea una nueva orden (2), contiene cuatro listas de selección donde se elegirá el tipo (3), la categoría
(4), el producto (5) y la cantidad (6) de productos que se desea ordenar, también, tiene un cuadro de
texto donde se escribirá los detalles de esta orden.
8
1
Figura 37: Captura de pantalla de la ventana ORDEN (aplicación móvil).

Al terminar de llenar estos elementos se mostrara una lista de productos ordenados por este usuario
donde se enlistara por número de orden, contendrá también, el identificador del producto, cantidad,
detalles, identificador del usuario en sesión, la hora en la que se ordenó y el identificador si la orden
esta lista o no.
Figura 38: Captura de pantalla de la lista de ordenes (aplicación móvil).
4.2.4 MONITOR DE ÓRDENES

La visualización de las órdenes en la ventana MONITOR mostrara la lista de órdenes que se solicitaron
en un rango de 30 minutos, indicando la hora, la cantidad y el producto elegido (1), además, mostrara
el usuario (2) que las ordeno.
El cocinero podrá indicar cuando la orden esta lista seleccionando el número de la orden de una lista
despegable (3), y pulsara el botón “listo” para que el usuario identifique que su orden esta lista, para
ello es necesario que el usuario (mesero) visualiza la lista de órdenes que tiene a cargo desde la
aplicación móvil.
1 2
Figura 39: Captura de pantalla de la ventana MONITOR.

4.2.5 CONEXIÓN
Para que la aplicación móvil se pueda conectar con el software de escritorio se necesitó el uso de
WAMP SERVER que además de almacenar nuestra base de datos con MySQL SERVER, tiene la
funcionalidad de trabajar como un servidor de páginas web, entre ellas de tipo PHP, este servidor
(WAMP) al realizar su instalación crea una carpeta en el disco duro de la computadora donde se
almacenan las páginas web.
Para acceder a dichas páginas web se debe modificar un archivo de configuración del servidor
APACHE para que cualquier dispositivo cliente que esté conectada a la misma subred que la
computadora “localhost” pueda accesar a estas páginas, para ello se necesita conocer la IP del
servidor local, esta IP debe ser estática, para nuestro sistema asignaremos la IP: 192.168.0.5, que es
una IP privada designada por el Router. Al tener conocimiento de esta IP, el software de escritorio y
la aplicación móvil se conectan a través de este servidor WAMP se describirá a continuación los pasos
que sigue cada elemento para conectarse entre sí.
Conexión: App – Base de datos

Para el funcionamiento del proceso de ORDEN en la aplicación móvil fue necesario crear páginas web
con PHP que se encuentran almacenadas en el servidor local., que con la mezcla con el lenguaje
SQL, genera query’s de inserción y lectura de registros a la base de datos.
Conexión: Software – Base de Datos

El software de escritorio se conecta al servidor WAMP server mediante funciones que MySQL y el
software Visual Studio contienen para crear la conexión entre SERVIDOR – SOFTWARE, este
software de escritorio crea a su vez consultas SQL con ayuda del lenguaje de C# inserta y lee registros
a la base de datos.
Conexión: Base de datos – Monitor de órdenes

Después de la inserción de registros a la base de datos realizada por la aplicación o el software, el
monitor de órdenes lee estos registros y cada 15 segundos los muestra.
Figura 40: Descripcion de la conexión de los elementos del sistema.

CAPÍTULO V
CASO PRÁCTICO Y RESULTADOS

5.1 IMPLANTACIÓN
La empresa BAR LUNA desea implantar nuestro sistema en su establecimiento, puesto que en el
mercado hay muchos softwares y aplicaciones móviles que ofrecen los procesos de ordenar y ver el
menú que no son muy fácil de manipular ellos desean adquirir un sistema sencillo que optimice los
procesos con los que actualmente cuenta (atención al cliente e inventario), a continuación se describirá
como fue implementado el sistema EASY-SOFT en esta empresa.
5.1.1 DATOS DE LA EMPRESA.

El Bar Luna fue inaugurado por su dueño Jesús Luna Nuñez en el año de 1999, el negocio ha ido
creciendo hasta ser un establecimiento de renombre, reconocido por que siempre está innovando su
servicio.
Figura 41: Logotipo Bar Luna
Misión
Brindar un sitio atractivo y exclusivo con horarios extendidos y de muy buen ambiente, ofreciendo a
nuestros visitantes una atmósfera alegre y de distracción acompañada de productos de calidad,
música selecta y excelente servicio. Nuestra razón de ser son nuestros clientes, y eso no tiene límites.
Visión
Ser líderes en el mercado local reconocidos como el mejor Bar de la zona, crecer a través un mejor
servicio, mantener la atracción y preferencia de nuestros clientes, proyectando un crecimiento
constante.
Cultivar un ambiente donde sus trabajadores sean capacitados y motivados a desarrollar su más alto
potencial de productividad y creatividad, para que, quienes laboran con nosotros mantengan
compromiso, lealtad y orgullo, alcanzando así la más alta satisfacción en el trabajo.
Ubicación
Es necesario conocer el lugar donde se va a trabajar e implementar el sistema, a continuación se
muestra un croquis de la ubicación del establecimiento.

El establecimiento se encuentra ubicado en el estado de Hidalgo en el municipio de Actopan.
Figura 42: Ubicación del establecimiento (Estado-Municipio).
Dentro de la colonia Benito Juárez en la calle México-Laredo con numero exterior #14.
Figura 43: Ubicación del establecimiento (Colonia-Calle-Número).
Figura 44: Fachada del establecimiento.

5.1.2 IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA.

Para una correcta implementación del presente sistema se requiere:
 Computadora con los siguientes parámetros:
o Sistema operativo Windows (XP o superior).
o 2 GB en memoria RAM.
o .NET Framework (versión 2.5 o superior).
o WAMP Server.
o IP estática 192.168.0.5
o 2 GB de espacio libre en disco duro.
 Router inalámbrico o AP (Access Point)
 Impresora térmica.
 2 Monitores con pantalla táctil.
 Dispositivo móvil con pantalla táctil (Tableta electrónica o celular).
 Software EASY-SOFT.
5.1.3 ENTRENAMIENTO Y CAPACITACIÓN.

Las capacitaciones se harán en común acuerdo con el dueño del bar cubriendo los siguientes puntos:
 Dado que son pocas personas las que trabajan en el bar es necesario que estén todos
presentes durante la capacitación.
 Los horarios no deben ser en horas de trabajo.
 Debido a que el sistema no maneja tantas formas, ni registros complejos se prevé que con
una capacitación será suficiente, y las dudas subsecuentes se resuelvan por medio de
consultas telefónicas.
 El sistema es fácil de manejar, por lo tanto solo se debe indicar cundo abrir y cerrar el sistema
de ventas.
5.2 OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO
5.2.1 MANUAL DE USUARIO

El manual de usuario explica una serie de pasos a realizar de los procesos que componen al sistema
propuesto, esté se encuentra en el Anexo.
5.2.2 MANTENIMIENTO
El sistema no necesitara mucho mantenimiento, la construcción se realizó pensando en futuro, en
plazos de 4 a 5 años, cada plazo la base de datos será limpiada, es decir, los registros que la
contengan serán eliminados, esto es para evitar que la capacidad de almacenamiento en el disco duro
sea extensa y claro está que al pasar el plazo, ya no se necesitara tener conocimiento de las ventas
que se realizaron después de 5 años.

CONCLUSIONES
En este largo periodo, nos dimos la tarea de desarrollar un software que se empleará en un bar o
restaurante para hacer más eficiente el servicio que emplean los meseros, cocineros y gerentes,
ayudando a producir más ganancias al establecimiento.
Con respecto al producto que el día de hoy finalizamos, es sólo una fase. Comparando en el mercado
los sistemas que se relacionan en nuestra categoría, nuestro software es competitivo y tiene varias
ventajas que los demás no ofrecen, interfaces amigables con el usuario y funciones básicas pero
necesarias para el funcionamiento de estos establecimientos.
Easy-Soft es un sistema completo, fue creado con herramientas de programación gratuitas al igual
que los servicios que ocupamos, como ejemplo el servidor local, que es básicamente nuestro núcleo
por que se almacena toda la información.
Dando como mensaje que para crear un software no se necesita una gran inversión de dinero y que
las herramientas que existen hoy en día son accesibles, pero si se necesita un conocimiento amplio
de programación, ser ordenado y marcar tiempos, tener gran creatividad, saber cómo resolver los
problemas, una vez concluido también se tiene que saber cómo vender el producto.
Observando el comportamiento de nuestro software, los resultados fueron positivos, los objetivos que
nos marcamos desde un principio, los cumplimos, fue diseñado para las pequeñas y medianas
empresa tipo restaurante/bar, el objetivo fue que nuestro software también fuera una herramienta para
poder hacer crecer los negocios, al igual que mejorar la imagen del mismo, se cumplió la primera
etapa, el software administra el inventario del establecimiento e imprime el ticket de la cuenta de un
cliente.
Los resultados fueron satisfactorios, fue un reto difícil, teniendo un tiempo limitado y varias
distracciones como la escuela, trabajo, servicio, etc. Siempre comprometidos para que el sistema sea
un producto de calidad, fueron días difíciles pero al observar el resultado final, concluimos que ese
tiempo no se desperdició y podemos afirmar que nuestro software es un producto competitivo, pero
no nos conformaremos, en estos tiempos la tecnología avanza muy rápido, y la demanda de un mejor
producto aumenta, implementaremos nuevos métodos y/o funciones que hagan que el software Easy-
Soft sea competitivo y uno de los mejores de su categoría.

BIBLIOGRAFÍA Y REFERENCIAS
BIBLIOGRAFÍA
[1] Roger.S.Pressman. “Ingeniería de software un enfoque práctico” 5ta Edición.
Mc Graw-Hill.
[2] Juan De La Cruz. “Los Ojos Manipuladores Del Dragón” 1ª Edición. Palibrio
[3] Ramos Jesús María, Ramos Alicia, Montero Fernando. “Sistemas Gestores de Bases de Datos.”
Mc Graw-Hill.
[4] Paul Deitel Harvey Deitel. “Como programar en C#.” 5ª Edición. Prentice Hall.
[5] Scott Hanselman, Devin Rader, Bill Evje. “Professional ASP.NET 4 in C# and VB.” Wrox
[6] Cuadra Dolores, Castro Elena. “Desarrollo de Bases de Datos – Casos prácticos desde el análisis
hasta la implementación.” 2ª Edición. Ramma
[7] Jérôme Hugon. “C# 6 Desarrolle Aplicaciones Windows con Visual Studio 2015.” 1ª Edición. Eni
Ediciones.
[8] Cyril Thibaud. “MySQL 5 - Instalación, Implementación, Administración y Programación.” 1ª Edición.
Eni Ediciones.
[9] Sylvain Hébuterne. “Android, Guia de desarrollo de aplicación es para teléfonos móviles y tabletas.”
2ª Edición. Eni Ediciones.
REFERENCIA ELECTRÓNICA
[a] Introducción a las bases de datos

(Pagina Web)
URL: http://es.ccm.net/contents/66-introduccion-bases-de-datos
[b] Punto de Venta

(Pagina Web)
URL: http://www.mbcestore.com.mx/punto-de-venta
[c] Sistema Punto de Venta (ventajas)

(Pagina Web)
URL: http://www.ehowenespanol.com/ventajas-sistemas-punto-venta- lista_95589/
[d] Tabletas Electrónicas

(Pagina Web)
URL: http://todotabletaselectronicas.blogspot.mx
[e] Uso de Tabletas electrónicas y dispositivos móviles en restaurants

(Pagina Web)
http://marketingastronomico.com/nuevas-tecnologias-para-la-gestion-de-restaurantes/
[f] Ventaja de software para restaurants

(Pagina Web)

http://mx.globedia.com/ventajas-software-restaurantes
[g] Soft Restaurant

(Pagina Web)
URL: http://www.softrestaurant.mx/
[h] SICAR
(Pagina Web)
URL: http://www.sicar.mx/
[i] PDV CASIO

(Pagina Web)
URL: http://www.pdv.com.mx/site/
[j] .NET
(Pagina Web)
URL: http:// www.microsoft.com/net
[k] PHPMYADMIN
(Pagina Web)
URL: https://www.phpmyadmin.net/
[l] SQL Express

(Pagina Web)
URL: https://www.microsoft.com/es-mx/download/details.aspx?id=42299
[m] WAMP SERVER

(Pagina Web)
URL: http://www.wampserver.es/
[n] Sistema de información basado en computadoras.

(Pagina Web)
URL:https://administrativas.wordpress.com/2013/09/10/sistemas-de-informacion-basados-en-
computadoras/
[o] App Inventor 2 (Desarrollador).

(Pagina Web)
URL: http://ai2.appinventor.mit.edu/

GLOSARIO
APACHE:
Es un servidor web http que cualquier usuario puede modificar disponible para plataformas Unix (BSD,
GNU/Linux, etc.), Microsoft Windows, Macintosh y otras más.
Compilar:
Es la acción que realiza la computadora para la traducción de un programa desarrollado en cualquier
lenguaje de programación a un código intermedio, para luego poder ejecutarse.
Combobox:
Nos permite que un usuario pueda seleccionar una opción de entre varias, es como si se le preguntase
al usuario donde reside y tuviera un combobox con todas las provincias del mundo y el elije de entre
todas una.
Depurar:
Es la acción que realiza la computadora para detector problemas en la programación de un código y
a su vez buscar soluciones a estos problemas.
Interfaz:
Es la conexión entre sistemas o dispositivos ya sea entre ellos mismos o entre un usuario y uno de
ellos; de esta manera el usuario puede comunicarse con la máquina y realizar cualquier acción que
desee.
Implementación:
Puesta en marcha de un plan o aplicación. Establece dentro del contexto de software los análisis e
impactos que este genera.
Local Host:
Es la dirección de red de una computadora necesaria para que esta pueda hacerse transmisión de
datos e información a sí mismo y a la vez recibir y enviar información a otros dispositivos dentro de la
red.
Query:
Es una consulta que realiza el software encargado de administrar la base de datos para obtener,
modificar y eliminar datos.
Stock:
Es la cantidad de productos, materias primas, herramientas, etc., que es necesario tener almacenadas
para compensar la diferencia entre el flujo del consumo y el de la producción de un negocio. Este a su
vez constituye parte de la inversión que permite asegurar en condiciones óptimas la continuidad de
las ventas, las fabricaciones y la explotación normal de la empresa.

Stylus:
Es un accesorio de escritura principalmente utilizado en una PDA o en un teléfono móvil inteligente.
Es similar a un lápiz que tiene como función ayudar a navegar o alcanzar una mayor precisión al
señalar en pantallas táctiles y la escritura a mano en dispositivos de pantalla táctil con ciertas
características.

ANEXO

MANUAL DE
USUARIO
EASYSOFT - Manual de usuario
SOFTWARE DE ESCRITORIO
INICIO DEL SISTEMA EASY-SOFT

A continuación se explicara que se debe hacer al momento de iniciar el sistema EASY-SOFT.
1. Pulsa el acceso directo para iniciar el sistema.
2. Se mostrara la siguiente ventana, pulsa el botón iniciar.
3. Se mostrara un mensaje si el sistema está correctamente conectado con el servidor que

almacena la base de datos,
,
Si el sistema-servidor no está conectado mostrara el siguiente mensaje y le indicara al
usuario que hacer para solucionarlo.
4. Se iniciara una ventana de inicio de sesión, ingresa un usuario y contraseña correcto, ya

antes almacenado en la base de datos.
Si los datos son correctos se mostrara el siguiente mensaje, con el nombre del usuario:
Si los datos son incorrectos se mostrara el siguiente mensaje:
5. Para cerrar el sistema, solo ingresa al menú de selección en la parte superior del sistema en
la sección INICIO y selecciona salir.
ABRIR EL SISTEMA DE VENTAS

1. En el menú de selección, a continuación selecciona SISTEMA y ABRIR.
2. Se mostrara a continuación un mensaje si el sistema fue abierto exitosamente
Si el sistema ya fue activado con anterioridad se mostrara el siguiente mensaje:
3. Si se desea cerrar el sistema vea el apartado INVENTARIO – CIERRE TOTAL DEL DIA.
USUARIOS
 Inicio/Cierre de sesión
a) Para ingresar con un nuevo usuario selecciona INICIO – LOGIN – INGRESAR del
menú de selección.
b) Ingresa con los nuevos datos de usuario.
 Registro de nuevos de usuarios.

a) Ingresa al menú de selección en el apartado de INICIO-LOGIN-CREAR USUARIO.
b) Ingresa los datos del nuevo usuario.
c) Cuando se pulse el botón CREAR USUARIO se mostrara un mensaje con la

leyenda “USUARIO CREADO EXITOSAMENTE”, si el usuario ya existe en la base
de datos mostrara “USUARIO YA EXISTENTE”.
 Eliminar usuario
a) Ingresa al menú de selección en el apartado de INICIO-LOGIN-BORRAR USUARIO.
b) Ingresa el identificador del usuario que deseas eliminar, cabe mencionar que solo el
usuario que conozca este Id podrá eliminar dicho usuario.
 Privilegios de Usuario
Existen 3 tipos de usuarios (Administrador, Gerente y Mesero), a continuación se enlistara los
privilegios con los que cuentan cada uno.
a) Administrador:
 Activar sistema de ventas.
 Ingreso a Menú, Orden y Cuenta.
 Ingreso al Inventario.
 Cambio de IP del servidor.
 Creación/Eliminación de usuarios.
 Modificación de órdenes y cuentas.
 Acceso total a la base de datos.
 Modificación del logotipo de la empresa.
 Ingreso a ventas del día
 Cierre de ventas
b) Gerente:
 Ingreso al Inventario.
 Creación/Eliminación de usuarios.
 Modificación de órdenes y cuentas.
 Modificación del logotipo de la empresa.
 Ingreso a ventas del día
 Cierre de ventas
c) Mesero:
Si el usuario no tiene estos privilegios saldrá el siguiente mensaje:

MENÚ
1. Para ver el menú disponible en el establecimiento pulsa el botón y se abrirá la

siguiente ventana:
2. Se podrá buscar el producto en el apartado de buscar, ingresa alguna descripcion que

contiene el producto y al oprimir BUSCAR aparecerán las descripciones en lo elementos de
la ventana anteriormente mencionada.
3. Para seleccionar “manualmente” el producto, selecciona de la lista despegable TIPO el tipo

del producto (bebida o comida).
4. Selecciona la categoría en la que se encuentra el producto.
5. Selecciona el nombre del producto.
6. Después de haber seleccionado el producto de la última lista de selección se mostrara la

descripción, precio, cantidad en existencia y la imagen del producto.
ORDEN
1. Para ingresar una orden a nuestro sistema, pulsa el botón y se mostrara la siguiente
ventana.
2. Pulsa el botón NUEVA para agregar una nueva orden. Se mostrara la fecha actual y el número
de orden del día.
3. Para ver la lista de producto pulsa VER.
4. Selecciona Agregar.
5. Selecciona el tipo del producto
6. Categoría donde se encuentra
7. Nombre del producto
8. Cantidad que se desea
9. Detalles de la orden
10. Si se dese ver la imagen del producto pulsa
11. Pulsa AGREGAR para ordenar el producto.
Eliminar producto de la orden.

1. Si se desea eliminar algún producto que se ordenó,
selecciona ELIMINAR y a continuación indica el ID
del producto que deseas eliminar de la orden.
2. Pulsa el botón ELIMINAR
CUENTA
1. Para imprimir una cuenta, oprime el botón y se abrirá la siguiente ventana.
2. Se mostrara en pantalla la ultima orden que se ingreso en el sistema.
3. Selecciona de la lista de selección en numero d orden que se desea imprimir su ticket.
4. Cuando se seleccina el numero de orden automaticamente se mostrara la lista de productos

de esta orden.
5. Para ver como quedara el ticket oprime el boton .

6. Se mostrara la previsualizacio del ticket.
7. Para imprimir el ticket presiona

8. Si se desea modificar esta orden oprime el boton
y se retornara a la ventana
ORDEN para ahí poder modificar la orden.
Imprimir cuenta de una fecha anterior.
1. Si se desea imprimir la cuenta de algun dia en especifico,
pulsa en el menu de selección IMPRIMIR CUENTA
ANTERIOR
2. Selecciona la fecha de la orden que se desea imprimir y pulsa BUSCAR.
.
3. Repite los pasos basicos para imprimir el ticket.
4. NOTA: Es necesario que la ventana orden este Abierta.
VENTAS
Para INGRESAR, BORRAR o ACTUALIZAR inventario pulsa el boton y se abrira la

siguente ventana con la lista de prodcutos que se encuentran en la base de datos (recuerde que para
ingresar a esta funcion se debe tener un usuario con privilegios).
Agregar
1. Pulsa AGREGAR en la lista de selección ACCIÓN.
2. Ingresa los datos en los elementos que aparecen a continuación.

3. Selecciona la categoria (tipo del producto).
4. La subcategoria (categoria)
5. Para ingresar la imagen del producto pulsa EXAMINAR y selecciona la imagen que deseas
ingresar.
6. Al termino de llenar todos los elementos pulsa .
7. Se mostrara en la lista el producto que se ingreso, esta lista esta ordenada por el ID del
producto.
Eliminar
1. Pulsa ELIMINAR en la lista de selección ACCIÓN.
2. Ingresa el ID del producto que desea eliminar, (se mostrara el despeglado en la lista de los
productos).
3. Pulsa el boton para eliminar el producto, a continuación

se actualizara lla lista de los productos.
Actualizar
1. Pulsa ACTUALIZAR en la lista de selección ACCIÓN.
2. Ingresa el ID del producto al que se le desea modificar un dato .
3. Selecciona del menu de selección el datos que deseas actualizar.
4. Ingresa el nuevo dato de dicho producto.
5. Pulsa el boton para eliminar el producto, a continuación
se actualizara lla lista de los productos.
OTRAS OPCIONES
Categorias
1. Para INGRESAR, MODIFICAR o ELIMINAR una categoria ingresa en el manu de selección
en el apartado de INVENTARIO-AGREGAR-CATEGORIA.
2. Se mostrara la siguiente ventana, el funcionamiento de esta sección es igual que en el

inventario.
Categorias
1. El sistema EASY-SOFT permite a sus clientes ingresar el logotipo de su establecimiento en
la base de datos, para que al imprimir el ticket se muestre su logotipo.
2. Para agregar o modificar el existente ingresa al menú de selección en el apartado de
OPCIONES-LOGO EMPRESA-AGREGAR/CAMBIAR.
3. Se abrira la siguiente ventana, donde solo se tiene que oprimir el boton EXAMINAR y
seleccionar la imagen del logotipo en la computadora y acontinuacion oprimir AGREGAR.
Ayuda
1. EASY-SOFT otorga ayuda al usuario del sistema, para ello seleccióna en el apartado de
AYUDA.
2. Si selecciona MANUAL DE USUARIO, se abrira un PDF mostrando el manual de usuario y de

operación.
3. Si selecciona HELP, se abrira un apartado donde se explica la version del sistema y su estado.
4. Si selecciona DESARROLLADOR se mostraran el correo electronico de la empresa
EasySoftCompany para que se comunique con la misma y resuelva cualquier tipo de duda.
VENTAS
Para ver las ventas diarias o mensuales del establecimiento pulsa el botón y se mostrara la
siguiente ventana (recuerde que para ingresar a esta funcion se debe tener un usuario con privilegios).
Diario
1. Selecciona el dia que desea ver sus ventas, pulsa BUSCAR para ver las ventas del dia.
2. Se mostrara una lista de todos los producto que se ordenaron, ordenados por el ID de la
orden.
3. Para conocer la cantidad de dinero que se obtuvo en dicho día, pulsa el botón CERRAR
DIA. .
Cierre total del dia.

1. Para ingresar la cantidad total a la base de datos se debe estar seguro de cerrar las ventas
del día, para ello pulsa el botón y se mostrara un
mensaje de éxito y la cantidad que se ingresó a la base de datos.
Ventas Mensuales
1. Se puede ver las ventas por mes, para ello ingresa al menu de selección en el apartado
VENTAS y selecciona VER CUENTA MENSUAL.
2. Selecciona cualquier día del mes al que desea ver sus ventas.
3. Se mostrara la lista de los días y el total de dinero obtenido en dicho día.
Borrar cuenta u orden.

1. Se podra eliminar un producto de una orden o la orden entera del dia, para ello ingresa al
menu de selección en el apartado VENTA y selecciona MODIFICAR CUENTA.
2. Si se desea eliminar la orden completa selecciona de la lista de selección el número de

orden.
3. Si solo se desea eliminar un producto, ingresa el ID del producto ordenado.
APLICACIÓN MOVIL
INICIO DE LA APLICACIÓN
1. Para iniciar la aplicación móvil selecciona el icono de EASY-SOFT
2. Se iniciara la siguiente pantalla, pulsa el botón de INICIAR.
3. La pantalla principal se abrirá, donde muestra dos botones MENU y ORDEN, la operación
de estos botones se describen más adelante.
MENÚ
1. Para ingresar a ver el menú del establecimiento pulsa el botón MENU.

2. Se abrirá una nueva ventana, selecciona de la lista despegable el tipo de producto que buscas
(Bebida o Comida) y pulsa enviar.
3. Seleccionando el tipo del producto, selecciona la categoría donde se encuentra este producto
y pulsa enviar.
4. Selecciona la ID del producto y pulsa enviar.

5. Ingresando los datos anteriores se mostrara la siguiente ventana resultante, mostrando la

imagen y las descripciones del producto.
ORDEN
1. Para ingresar una orden pulsa el botón ORDEN.

2. Se abrirá una ventana con el logotipo del establecimiento y un botón en el centro, pulsa este
botón para acceder con una cuenta de usuario.
3. Ingresa los datos de usuario en la siguiente ventana

4. Se mostrara una ventana con un encabezado donde se muestra el logotipo del

establecimiento y el usuario que inicio sesión en el dispositivo, pulsa el botón NUEVA ORDEN
para crear una nueva cuenta, es necesario que el sistema haya sido abierto con anterioridad.
5. Seguido de esto, selecciona el tipo del producto y oprime enviar.
6. Selecciona la categoría y oprime enviar.
7. Selecciona el producto y oprime enviar.

8. Indica la cantidad de productos que deseas en el apartado CANTIDAD.
9. Indica los detalles y especificaciones que desea el cliente de esta orden en el apartado de
DESCRIPCIÓN y al término de esto, oprime enviar.
10. Si se desea ingresar otro producto a la orden, pulsa cualquier apartado a donde se desee
regresar.
11. Se mostrara una ventana con la lista de productos que se ingresaron a la orden.
12. Si el usuario (mesero) desea ver el estado de las órdenes que tiene a cargo, pulsa el logotipo
del establecimiento y se abrirá una nueva ventana, selecciona LISTA DE ORDENES:
MONITOR DE ÓRDENES
Para activar el monitor de órdenes pulsa del menú de selección el apartado y se abrirá la
siguiente ventana en el segundo monitor.
Notificar que la orden esta lista

1. Selecciona de la lista despegable el numero de orden que ya esta lista y pulsa el boton LISTO,
al pulsarlo en identificador de la derecha se convertira de color verde, identificando
que esta orden ya se envio a la base de datos indicando que la orden esta lista.
2. Se mostrara un mensaje con la leyenda “LA ORDEN # ESTA LISTA”
3. Si se selecciona una orden que ya fue enviada se mostrara un mensaje con la leyenda “LA
ORDEN # YA FUE NOTIFICADA”.
4. Las ordenes que ya esten “LISTAS” ya no se mostraran en la lista de ordenes.

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INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA MECÁNICA Y ELÉCTRICA

DISEÑO Y DESARROLLO DE UN PUNTO DE

QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE:

CIUDAD DE MÉXICO MAYO 2016

JMNI / MNR / CGRR 2

JMNI / MNR / CGRR 3

JMNI / MNR / CGRR 4

JMNI / MNR / CGRR 5

JMNI / MNR / CGRR 6

Figura 1: Esquema de la metodología CVDSIBC .............................................................................. 26

JMNI / MNR / CGRR 7

Figura 40: Descripcion de la conexión de los elementos del sistema. ............................................... 58

JMNI / MNR / CGRR 8

JMNI / MNR / CGRR 9

JMNI / MNR / CGRR 10

JMNI / MNR / CGRR 11

1.1 MARCO CONCEPTUAL

1.1.1 INGENIERIA DE SOFTWARE

JMNI / MNR / CGRR 12

1.1.2 BASE DE DATOS

1.1.3 PUNTO DE VENTA

JMNI / MNR / CGRR 13

1.1.4 SOFTWARE DE PUNTO DE VENTA

1.1.5 TABLETA ELECTRONICA

1.1.6 SQL SERVER

1.1.7 PLATAFORMA .NET

1.1.8 VISUAL STUDIO

JMNI / MNR / CGRR 14

JMNI / MNR / CGRR 15

1.1.15 SQL EXPRESS SERVER

1.1.16 SISTEMA DE INFORMACIÓN BASADO EN COMPUTADORAS.

1.1.17 DIFERENCIAS ENTRE MYSQL Y SQL SERVER

JMNI / MNR / CGRR 16

Tabla 1: Comparación entre MySQL y SQL Server

1.2 MARCO CONTEXTUAL

JMNI / MNR / CGRR 17

1.2.1 EL PUNTO DE VENTA ACTUAL

1.2.2 COMPOSICION DEL SISTEMA PUNTO DE VENTA

JMNI / MNR / CGRR 18

1.2.3 COSTOS Y LIMITACIONES

1.2.4 ANALISIS DE PUNTOS DE VENTA

JMNI / MNR / CGRR 19

Los anteriormente mencionados son los más usados principalmente en restaurantes y

1.2.4.2 SICAR [h]

JMNI / MNR / CGRR 20

14. Reportes de todo tipo.

1.2.4.3 PDV-CASIO [i]

La información presentada anteriormente para realizar la comparación de estos sistemas punto de

JMNI / MNR / CGRR 21

JMNI / MNR / CGRR 22

2.1.2 PLANEACIÓN Y ANÁLISIS (24%)

b. Análisis e identificación de los requerimientos de información o análisis de la

JMNI / MNR / CGRR 23

i. Identificación de posibles: entradas, salidas, procesos, archivos y/o bases de

2.1.3 DISEÑO (26%)

a. Diseño preliminar o conceptual o lógico: Diseño de la arquitectura del sistema, diseño

2.1.4 CONSTRUCCIÓN (30%)

a. Identificación de los propósitos del programa y con ellos la primera aproximación

JMNI / MNR / CGRR 24

d. Compilar u operar las instrucciones mediante el uso de procesadores (compiladores)

2.1.5 IMPLANTACIÓN (13%)

a. Preparación de la Implantación. Entrenamiento del usuario: El entrenamiento de las

2.1.6 OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO (7%)