Curvas de calentamiento

Nayibe Cárdenas, Melany Popayán, Álvaro Muñoz, Jhonatan Pantoja.

Ingeniería Civil, Universidad Mariana, Calle 18 #34-104, Pasto, Nariño.

E -mail: mpopayan@umariana,edu.co

Resumen

La práctica se realizó utilizando el laboratorio virtual para determinar las curvas de calentamiento, los calores específicos y
calores latentes de diferentes sustancias, en este caso agua, benceno y alcohol. Fue necesario realizar las cuatro actividades
descritas en el blog y registrar los resultados en las tablas para tener en cuenta cuales fueron los factores que hacen que la curva
de calentamiento de cada sustancia varié, para encontrar los puntos de fusión y ebullición de cada una de estas, así como los
calores específicos y calores latentes tanto de fusión como de ebullición. Con los datos obtenidos de la actividad para encontrar
los calores específicos se hizo una gráfica en roothcern ….. este método para desarrollar laboratorios (que comúnmente son
realizados experimentalmente en un laboratorio físico) es educativo y útil puesto que se convierte en una manera más didáctica
de enseñanza

Palabras clave: Curva de calentamiento, calor específico, punto de fusión, punto de ebullición, calor latente

calienta un material en una tasa constante, su

I MARCO TEORICO
Las curvas de calentamiento revelan la información
acerca de los cambios de fase que experimenta un
cuerpo de cualquier material que esta sobre un
objeto sometido a cambios en su potencia de
calentamiento; los cambios de estado por esta
alteración más comunes se muestran a continuación
temperatura se incrementará continuamente, hasta que
alcance su punto de fusión, en el cual la temperatura
cesará de elevarse hasta que la totalidad del sólido se
funda. De la misma manera se mantiene el caso para el
punto de ebullición; cuando un líquido alcanza su
punto de ebullición, la temperatura del líquido
permanece igual hasta que todo el líquido se evapore.
En consecuencia, las curvas de calentamiento
generalmente son como un conjunto de escalones,
cuyas pendientes de la gráfica corresponden a los
intervalos entre cambios de fases y las partes planas de
la gráfica corresponden a los puntos de ebullición o
fusión. Cada material tiene una curva de calentamiento
distinta, ya que sus propiedades son diferentes, lo que
hace que los valores tanto del punto de ebullición o de
fusión cambien

Estos cambios de fase los puede sufrir cualquier clase

de material al añadirle o quitarle potencial de
calentamiento al objeto sobre el cual se encuentra
(estufa, mechero, entre otros); claro está que el
resultado depende directamente de las propiedades que
este posea. Es así como exactamente una curva de
Calentamiento es la representación gráfica de valores
de temperatura que adquiere un cuerpo al aplicarle
calor en un determinado tiempo.

Para este laboratorio solo nos interesan dos tipos

cambios en el estado de tres sustancia a analizar
Grafica 1: Curva de calentamiento para el agua
posteriormente; fusión (de solido a liquido) y ebullición
o vaporización (de líquido a gaseoso).Cuando se
En los cambios de fase, la pendiente de la línea de una De igual manera en el blog se encuentran propuestas
curva de calentamiento se denomina capacidad unas tareas a realizar para la obtención de diferentes
calórica. La capacidad calórica es solo la cantidad de conclusiones con respecto al análisis, y la obtención de
calor que se necesita para incrementar la temperatura cuyo objetivo se define al inicio del laboratorio: Realizar
del material en 1°C. La capacidad calórica depende la curva de calentamiento de las tres sustancias.
de la cantidad de material que se tenga como por
ejemplo un océano tiene mayor capacidad calórica Primera Tarea: Determinación de los puntos de
que una botella de agua. Cuando se desea comparar fusión y ebullición.
valores de capacidades caloríficas de materiales, esto
se realiza ya teniendo en cuenta el valor del calor Esta tarea se realiza con las siguientes cantidades:
específico.  Potencial de calentamiento: 500 w
 Masa: 200 g.
 Temperatura inicial: -10°C.
Los calores específicos se parecen a la capacidad
calórica, excepto que miden la cantidad de calor que se Los datos obtenidos se registran en la siguiente tabla
necesita para incrementar la temperatura de 1 mol o 1
gramo de un material en 1°C La caloría es una unidad Agua Alcohol Benceno
basada en el calor específico: una caloría es la cantidad Punto de 0°C -------- 5.5°C
de energía calórica que se necesita para incrementar la Fusión
temperatura de 1 gramo de agua en 1°C. Los Punto de 100°C 78.3°C 82.5°C
materiales con frecuencia tienen distintos calores ebullición
específicos en la fase liquida, sólida o gas; el agua, por
ejemplo, tiene un mayor calor específico en fase
Tabla 1: Puntos de fusión y ebullición.
líquida que en la fase de gas. También, los calores
específicos no son necesariamente constantes; ellos
Segunda Tarea: Las masas de las sustancias.
varían con la temperatura, y si la temperatura tiende al
cero absoluto (273 K), la capacidad calórica tiende a
Esta tarea se realiza con las siguientes cantidades:
cero también. Aunque generalmente se toman los
calores específicos como constantes
 Potencial de calentamiento: 500 w
 Masa: 100g, 150g, 200g.
II. PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS.  Temperatura inicial: 10°C.
 Sustancia: agua
Este laboratorio se realizó de manera virtual, ya que en
un blog de internet se encuentra disponible la
simulación de un laboratorio real de un procedimiento Masa: t(s) T(°C)
que me permite obtener datos acerca de los cambios 100g
que pueden ocurrirle a un a una masa determinada de 0 10
una sustancia en un intervalo de tiempo; de esta 2.1 12.,5
manera se pueden registrar los datos con distintas 6.3 17.5
cantidades, ya sean de masas o de temperatura, además 26.5 41.6
que el análisis se puede llevar a cabo con tres 42.1 61
sustancias diferentes: benceno, alcohol y agua. 52.2 72.7
61.5 83.4
66.7 89.7
73.1 97.3
75.3 99.9
Masa: t(s) T(°C)
150g
0 10
6.1 14.8
17 23.5
24.9 29.8
48.3 48.8
63.7 60.7
76.9 71.2
91.3 82.7
Grafica 2: Programa del laboratorio virtual
 103.1 92.1 17.2 51.1
112.9 99.9 19.9 57.5
Masa: t(s) T(°C) 23.9 67.1
200g 29.9 81.4
0 10 35.5 94.8
14.3 18.5 37.1 98.6
31.3 28.7
52.3 41.2 Tabla 3: Potencial de la estufa.
68.9 51.1
83.3 59.7
110.5 76 Cuarta Tarea: Naturaleza de la sustancia.
124.1 84.1
135.1 91 Esta tarea se realiza con las siguientes cantidades:
199.7 99.4
 Potencial de calentamiento: 250 w
Tabla 2: Masas de las sustancias.  Masa: 200g.
 Temperatura inicial: 10°C.
Tercera Tarea: Potencial de la estufa.  Agua, benceno, alcohol.
Agua t(s) T(°C)
Esta tarea se realiza con las siguientes cantidades: 0 10
6.3 11.8
 Potencial de calentamiento: 250w, 500w, 1000w. 34.7 20.3
 Masa: 100g. 65.9 29.6
 Temperatura inicial: 10°C. 98.1 39.3
 Sustancia: agua. 150.5 54.9
187.3 65.9
P t(s) T(°C) 210.3 72.8
250w 257.2 86.8
0 10 300 99.6
5.5 13.2 Benceno t(s) T(°C)
26.5 26 0 10
51.5 40.7 3.7 12.6
77.5 56.4 10.5 17.5
101.1 70.4 15.1 20.7
116.9 79.8 25.7 28.3
128.8 86.9 38.1 37.2
148.3 98.6 60.7 53.3
150.2 99.7 85.7 71.2
P t(s) T(°C) 89.9 74.2
500w 97.5 79.6
0 10 Alcohol t(s) T(°C)
2.1 12.5 0 10
11 23.1 6.7 13.4
22.4 36.7 14.5 17.3
26.4 42.1 37.3 28.9
45.3 64.1 51.5 36.1
56.5 77.5 73.5 47.3
63.5 85.8 94.1 57.8
69.9 93.5 111.9 66.8
74.5 99 120.7 71.3
P t(s) T(°C) 134.2 78.1
1000w
0 10 Tabla 4: Naturaleza de la sustancia.
1.7 14
5.1 22,2
11 36,2
 Quinta tarea: Determinación del calor específico. de fusión del agua comparada con la del benceno, puesto
que para este último se requiere alcanzar una temperatura
Esta tarea se realiza con los resultados de la tabla de la mayor, situación contraria para el alcohol debido a que en
naturaleza de la sustancia. primer lugar no especifica qué clase de alcohol es el
utilizado ya que la composición de estos puede variar de
acuerdo a la cantidad de carbonos y como estos se
Agua Alcohol Benceno distribuyen en la estructura que a su vez formen, pero en
Calor general los alcoholes tienen su punto de fusión por debajo
especifico de los -70 °C, y como la escala de esta temperatura utilizada
(J/kgK) en la plataforma no permite valores menores a -10 °C, no se
puede determinar el punto de fusión para este alcohol. Este
Tabla 5: calor específico. sería un claro ejemplo de un posible cambio en la
Sexta tarea: Determinación del calor latente de fusión y plataforma, para que este pueda ser mucho más exacto.
ebullición.
Agua Alcohol Benceno Al igual que el punto de fusión de una sustancia, también
C.L de con esta práctica se puede determinar el punto de ebullición
fusión (Tabla 1), Este es el punto en que indica que una sustancia
(J/kg) determinada cambia de estado, en este caso de líquido a
C.L de gaseoso cabe resaltar que este punto no tiene que ver con la
ebullición cantidad de sustancia utilizada para el experimento debido a
(J/kg) que este depende claramente de las propiedades de este
mismo, y no importara la cantidad debido a que estas
Tabla 6: calores latentes. propiedades siguen siendo iguales, Además cuando una
sustancia alcanza su punto de ebullición la temperatura se
mantiene constante, no sufre ningún cambio

III ANÁLISIS Y CONCLUSIONES

De acuerdo al experimento realizado se pueden determinar

una serie de factores que de una u otra manera alteran los
resultados como tal de la práctica entre estos se pueden
nombrar algunos: La masa es un factor determinante a la
hora de los resultados ya que dependiendo de la cantidad de
masa que se tome para el experimento de dicha sustancia
el resultado va a variar notoriamente, debido a que se
establece una relación inversamente proporcional entre
masa y calentamiento, es decir que si se incrementa la
cantidad de esta misma, esta tardara más tiempo en
calentarse y si lo por el contrario si se reduce la cantidad se
calentara mucho más rápido. En la (tabla 2) se mira como
claramente que al aumentar la masa de la sustancia el
calentamiento tarda un poco más. La potencia esta es la
relación de la velocidad con la que cambia la energía en un Bibliografía.
sistema, en este experimento se concluye que a medida que
se aumenta la potencia en el sistema este aumentara la [1] Densidades. (2014, 6 de enero). Wikipedia, La enciclopedia
efectividad a la hora del calentamiento de la sustancia. libre. Fecha de consulta: 10:59, agosto 28, 2016
from https://es.wikipedia.org/wiki/Densidad
Todos los datos de este experimento también varían de
acuerdo a la naturaleza de la sustancia, ya que la [2] Física II. (2014, 6 de enero). Física de fluidos. Fecha de
composición tanto física como química de los diferentes consulta: agosto 28, 2016
compuestos utilizados en esta práctica son totalmente de https://athanieto.wordpress.com/tematicas/densidad/
distintos. [1.2] Ecuación de densidad especifica
[1.1] Ecuación de
Por ejemplo los puntos de fusión del agua, del alcohol, y del distintos
benceno; son distintos en la medida que algunos necesitan
muy poca temperatura para alcanzarlo, es el caso del punto