PIZZA DE CASĂ

Din câte pizza am mâncat, pot spune că cea făcută in casă este cea mai bună.
Și imediat după ce este scoasă din cuptor, dar și rece, spre deosebire de cele din
pizzerii. Și, deși nu mi-a ieșit din prima, am tot încercat până am învățat să prepar
și eu o pizza de casă, cu acel aluat pufos și din belșug. Si iată, că după multe
încercări, am reușit. Pentru o pizza de casă, puteți folosi orice aveti în frigider,
orice fel de carne, orice fel de legume.
Ingrediente
Pentru aluat:
 400 g faină albă
 o cană cu apă călduță
 drojdie (eu am folosit Pakmaya,pachetelul de 25 g, dar puteti folosi și
uscata 2 pliculețe)
 jumătate de cană cu apă călduță pentru a dizolva drojdia
 un ou
 2 linguri zahăr
 3 linguri ulei de măsline ( e cel mai indicat, dar puteti folosi și ulei de
floarea soarelui)
 jumătate linguriță sare
Pentru pizza:
 cană cu pastă de tomate
 1 linguriță oregano uscat
 1 lingură ulei de masline
 1 lingură zahar
 sare,piper
 salam uscat (aproximativ 500 g)
 un ardei rosu
 5 ciuperci de mărime medie
 4 roșii
 o conservă de porumb
 200 g măsline
 cașcaval ras (puneți după cum va place; eu am pus din belșug)
Preparare

Etapa 1
Dizolvati drojdia in apă caldută si lasati-o deoparte pentru 10 minute.
Intr-un bol, amestecati oul, sarea, zaharul, apa si uleiul. Peste puntei si drojdia
dizolvata.Incepeti sa puneti faina si sa framantati aluatul.
La inceput, puneti o cantitate mai mare, dar nu toata faina, si framantati. In timp
ce framantati, adaugati faina putin cate putin, pana aluatul devine elastic si nu se
mai lipeste de maini.Ungeti bolul cu ulei si puneti aluatul.
Acoperiti-l si lasati-l sa creasca pana isi dubleaza volumul, intr-un loc caldut.

Etapa 2
Intr-o cratita, puneti pasta de tomate.Puneti uleiul, oregano si zaharul.
Condimentati si lasati sa dea in clocot dupa care o luati de pe foc.

Etapa 3
Intindeti aluatul intr-o tava unsa cu ulei, dar nu foarte gros.Peste, puneti pasta de
tomate.
Etapa 4
Presarati salamul ( sau alta carne, ce preferati sa folositi)

Etapa 5
Puneti ciupercile, rosiile, porumbul si maslinele.

Etapa 6
Presarati cascavalul dat pe razatoare peste.
Etapa 7
Dati pizza la cuptor, la 200 grade Celsius, pentru 25-30 de minute sau pana cand
este rumena. Dupa ce ati scos pizza de la cuptor, lasati-o sa se "odihneasca" cateva
minute. Stiu, tentatia este mare, dar se va taia mult mai usor astfel.
Mie mi-au iesit cateva pizza bune din cantitatile astea, dar veti vedea cate va vor
iesi dupa aluat.Foarte important: Sa nu supraincarcati pizza cu ingrediente, altfel
riscati ca aluatul sa ramana crud. Cam asa am patit eu la prima mea incercare de
a face pizza. Nu faceti aceasta greseala.