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DUVAN PARDO
BOLÍVAR
2013
1
ESTABLECIMIENTO DE POLLO SEMI-CRIOLLO DE ENGORDE TECNIFICADO
A BASE DE INSUMOS ORGANICOS UTILIZANDO MAÍZ (ZEA MAIZ), YUCA
(MANIHOT ESCULENTA) Y ALIMENTOS CONCENTRADO UBICADO EN LA
VEREDA GUAMAL A 1000M DEL CASCO URBANO.
DUVAN PARDO
JAIRO MARTINEZ
EVELIO FONTECHA
BOLIVAR
2013
2
Nota de aceptación
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AGRADECIMIENTOS
A mis docentes por el apoyo y porque de una y otra manera nos sugirieron
para que así pudiéramos tener mejores resultados.
4
CONTENIDO
pag
1. Introducción 7
2. Objetivos 8
3. Justificación 9
4. Planteamiento del problema 10
5. Hipótesis 11
6. Marco teórico 12
6.1 Pollo semi criollo de engorde 12
6.1.1 Sanidad 13
6.2 Metodología 15
6.2.1ubicación 15
6.2.1 Protocolo 16
6.2.2.1 Criterios a evaluar 17
7. Presentación de resultados17
8. Discusión de resultados 18
9. Conclusiones23
10. Recomendaciones 24
11. Infografía 25
12. Anexos 26
5
Lista de tablas
1. Tabla de recursos 18
2. Tabla de egresos 18
3. Tabla de ingresos 19
4. Tabla de ganancia de peso semanal 19
5. Tabla de suministro de comida 20
6. Cronograma de actividades 21
7. Porcentaje de alimentos 22
8. Porcentaje de mortalidad 22
6
INTRODUCCIÓN
Como finalidad de este proyecto se obtuvieron unos buenos resultados dado que
se utilizaron unas estrategias de alimentación balanceada para disminuir costos en
la producción y así sacarle un mejor provecho.
7
OBJETIVOS
General:
Específicos:
8
JUSTIFICACIÓN
Una persona al comer pollo adquiere una importante cantidad de proteínas de alto
valor biológico (buena calidad) igual a la carne vacuna, vitaminas como complejo
B que protege al organismo, e intervienen en el metabolismo q provee la energía
al cuerpo para su normal desarrollo. Minerales como fosforo q forman los huesos,
etc. las cuales son importantes para una buena salud y al comer esa carne limpia
es decir sin químicos se mejora considerablemente los niveles de colesterol.
Este proyecto es una gran oportunidad para poner práctica todos conocimientos
que he adquirido en la CDR y adquirí una gran experiencia en el desarrollo
productivo de esta explotación de pollos semi-criollos de engorde.
9
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Bolívar se encuentra a una altura de 1095m-2005m sobre el nivel del mar y a una
temperatura máxima de 24 grados c propicia para desarrollar explotación de pollo
semi-criollo.
Los pollos de engorde son una gran alternativa para el consumo en la región,
porque estos animales al ser alimentados con concentrado de finca e insumos
orgánicos va ser de un buen sabor.
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HIPÓTESIS
ALTERNA:
NULA:
11
ESTABLECIMIENTO DE POLLO SEMI-CRIOLLO TECNIFICADO A BASE DE
INSUMOS ORGANICOS UTILIZANDO MAÍZ (ZEA MAIZ), YUCA (MANIHOT
ESCULENTA) Y ALIMENTOS CONCENTRADO UBICADO EN LA VEREDA
GUAMAL A 1000M DEL CASCO URBANO.
Marco teórico
La raza
El alimento
Control sanitario (prevención de enfermedades); y por ultimo un buena raza es
aquella que tiene una gran habilidad para convertir cuerpo ancho y pechuga
abundante, ojos prominentes y brillantes, movimientos agiles, posición erguida
sobre las pata, ombligos limpios y bien cicatrizados.
Las incubadoras nacionales están Distribuyendo en general pollitos de engorde
de muy buena calidad provenientes de excelentes reproductores y con
capacidad genética para la producción de carne .Además, el pollo de engorde
semi-criollo es más resistente por ser alimentado en parte con insumos
orgánicos.
Las aves crecen y se multiplican muy fácilmente sí se las compara con otras
especies de animales. Su crianza no demanda grandes costos de inversión, de
mantenimiento ni de espacio y representa una buena alternativa para la
producción familiar, rápida y permanente, de alimentos de origen animal (huevos y
carne). El proyecto de producción y comercialización de pollos semi-criollos de
engorde se ejecuta para que podamos obtener todos los beneficios que las aves
nos pueden dar, debemos proporcionarles cuidados, alimentación, sanidad
y alojamientos adecuados.
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Sanidad
El alimento
Maíz:
Es un excelente alimento energético. Es pobre en proteínas, calcio y fósforo.
Maíces amarillos aportan colorantes para el huevo y piel de las aves. Al igual que
el resto de los granos, se debe moler y/o chancar para facilitar su consumo
y utilización por parte del animal y también para facilitar su consumo y utilización
por parte del animal y también para facilitar la mezcla con otros alimentos. Se
puede incorporar la cantidad que se quiera en la ración ya que no tiene sustancias
tóxicas.
Yuca:
13
Concentrado de la casa comercial FINCA:
14
Metodología
Ubicación
El proyecto se llevó a cabo en la vereda Guamal ubicada a 1km del casco urbano
del municipio de Bolívar.
Humedad: 72%
GALPON
100 AVES=?
LAS CORTINAS: Pueden ser plásticas o de costales de fibra (se pueden utilizar
costales de fibra. Estas regulan la temperatura dentro del galpón; deben hacer un
adecuado manejo de cortinas, si es necesario bajarlas o subirlas o a veces en el
día, pues hay que hacerlo.
15
Protocolo
Selección de pollos
Se escogieron los pollos según su tamaño consistencia y edad.
El recibimiento o llegada.
A la llegada de los pollos, se les suministro agua con azúcar para que
cogieran energía ya que del viaje llegaron muy agotados.
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Criterios a evaluar
Análisis técnico-económico
Peso
Mortalidad
Resultados
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Discusión de resultados
TABLA DE RECURSOS
Tablas de egresos
COSTOS FIJOS
ARTICULO VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
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Costos variables
Articulo # DE ARTÍCULOS Valor unitario Valor total
Pollos 95 $2.500 $237.500
Medicamentos 1 Quirotil $8.000
Viruta 10 bultos $1.000 $10.000
Transporte 2 $5.000 $10.000
Purina casa 9 bultos $48.000 $430.000
comercial finca
Maíz 1 bulto $45.000 $45.000
Material ------------------------- ------------------------- $22.500
Total ------------------------- ------------------------- $765.000
Tabla de ingresos
1 19gr
2 40gr
3 65gr
4 90gr
5 115gr
6 140gr
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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
MES
Mayo Junio Julio
ACTIVIDAD DIA 15 23 29 31 7 14 21 28 5 12 15
Adecuación P X
de
instalaciones E x
Limpieza y
P X
desinfección
del galpón E x
limpieza de
malezas P X
alrededor
del galpón E x
Recibimiento P x
de las aves
E x
desinfección P X
bebederos y
comederos
E x
control del P X X X X X x
peso de las
aves
E x x x x x x
sacrificio y
venta
de P x
pollos E x
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porcentaje de alimentos
Maiz 10%
yuca 5%
Natalidad 100%
mortalidad 0%
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CONCLUCIONES
Por medio de este sistema de alimentación que son los insumos orgánicos
pudimos economizar gastos.
23
RECOMENDACIONES
24
INFOGRAFIA
http://polloscampo25.blogspot.com/
HTTP://WWW.ENGORMIX.COM/MA-AVICULTURA/
HTTP://WWW.REGMURCIA.COM/SERVLET/S.SL?SIT=C,543,M,2717&R=REP-22450-
DETALLE_REPORTAJESPADRE
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Anexos
Suministro de comida
26
Control peso
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