Ciencia y Tecnología

Los alimentos transgénicos (texto pág. 35 - 37)

1. PROPÓSITOS Y EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE.
COMPETENCIAS/CAP EVIDENCIAS
DESEMPEÑOS
ACIDADES
INDAGA MEDIANTE  Formula preguntas acerca de las variables que influyen en un hecho, Reconocen los
fenómeno u objeto natural o tecnológico. Plantea hipótesis que expresan la alimentos
MÉTODOS CIENTÍFICOS relación causa-efecto y determina las variables involucradas.
PARA CONSTRUIR transgénicos que
 Propone un plan para observar las variables del problema de indagación y
CONOCIMIENTOS controlar aquellas que pueden modificar la experimentación, con la finalidad utilizan en su
de obtener datos para comprobar sus hipótesis. Selecciona instrumentos, alimentación así
 Problematiza materiales y herramientas, así como fuentes que le brinden información como la forma
situaciones para hacer científica. Considera el tiempo para el desarrollo del plan y las medidas de como son
indagación seguridad necesarias.
manipulados para
 Diseña estrategias  Obtiene datos cualitativos o cuantitativos que evidencian la relación entre
las variables que utiliza para responder la pregunta. Organiza los datos, mejorar la
para hacer indagación hace cálculos de moda, proporcionalidad directa y otros, y los representa en producción
 Genera y registra diferentes organizadores.
datos o información  Utiliza los datos cualitativos o cuantitativos para probar sus hipótesis y las INSTRUMENTO
 Analiza datos e contrasta con información científica. Elabora sus conclusiones.
 Comunica sus conclusiones y lo que aprendió usando conocimientos
información científicos. Evalúa si los procedimientos seguidos en su indagación
Lista de cotejos.
 Evalúa y comunica el ayudaron a comprobar sus hipótesis. Menciona las dificultades que tuvo y
proceso y resultados propone mejoras. Da a conocer su indagación en forma oral o escrita.
de su indagación

ENFOQUE TRANSVERSAL ACCIONES OBERVABLES

Enfoque Ambiental  Los estudiantes mantienen los espacios limpios, los materiales
ordenados y guardan estos últimos después de usarlos.

2. PREPARACIÓN DE LA SESIÓN.
¿Qué necesitamos hacer antes de la sesión?
 Prepara con tiempo los materiales e insumos que
utilizarán
 Revisar textos sobre los alimentos transgénicos.
¿Qué recursos o materiales se utilizará en
esta sesión?
 Papelotes, hojas bond, hojas de papel
cuadriculado, plumones gruesos y delgados.

3. MOMENTOS DE LA SESIÓN
INICIO: Tiempo aproximado 10 min
En grupo clase
 Comenta con los estudiantes sobre la sesión anterior “los nutrientes”, dan a conocer lo aprendido.
 Interrogar. ¿Qué son los nutrientes? ¿Qué función cumplen en el cuerpo humano?
 Los estudiantes dan sus respuestas
Comunica el propósito de la sesión:

 Hoy investigaremos y leeremos sobre los alimentos transgénicos.

 Acuerda las normas de convivencia para el trabajo en armonía.
DESARROLLO: tiempo aproximado 70 min

Planteamiento del problema

 Comentamos sobre las respuestas planteadas por cada grupo sobre importancia de la alimentación como
nutrientes de nuestras células y cuerpo.
 Anuncia la investigación bibliográfica que realizarán, para ello coloca el planteamiento del problema en la
pizarra.
¿Qué son los alimentos transgénicos?
¿Cómo son los alimentos transgénicos?

Planteamiento de la hipótesis:
En grupo clase:
 Cada grupo recibe una hoja y plumones para escribir sus respuesta anticipadas (hipótesis)
 Escriben sus hipótesis por grupos.
 El coordinador de cada grupo expone sus respuestas (hipótesis)
 Sistematiza con ellos las respuestas, agrupen las que se parecen y descarten las que estén desenfocadas
del tema de la pregunta.
 El grupo de materiales distribuye los textos de Ciencia y Ambiente 6.
 Pregunta a los estudiantes: ¿Qué información contiene el texto acerca de los nutrientes?
Elaboración del plan de indagación:
En grupo clase;
 Refiéreles que para investigar el tema deben tener claro lo que significa: los alimentos transgénicos.
 Pregúntales ahora, ¿de qué maneras podemos proceder para investigar la pregunta principal y las preguntas
secundarias? Espero sus propuestas y ayúdales a entender qué se necesita conocer, primero.
Análisis de resultados y comparación de las hipótesis
 Indica que para conocer sobre los nutrientes van a indagar todo sobre el tema.
 Realizan la lectura de su texto.
 Observan videos relacionados al tema.
 Comentan en su grupo sobre el tema.
 Organizan sus conclusiones sobre el tema en un mapa conceptual.
Estructuración del saber construido como respuesta al problema
En grupo clase:
 Cada grupo da a conocer sus conclusiones sobre las preguntas planteadas.
 Ayúdales a realizar su análisis
En grupos
 Retoma el listado de las hipótesis que construyeron.
 Haz que analicen sus respuestas a la pregunta
 Indícales que comparen el estudio que han realizado.
Evaluación y comunicación
En grupos
 Para concluir solicítales hacer su resumen sobre los alimentos transgénicos.
LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS.

¿Qué es un alimento transgénico? “Es una modificación que se hace a la planta, con la finalidad de que tenga características que la hacen
resistente a herbicidas o insectos; o que tenga una vitamina que le permita tener un enriquecimiento interno”, explica el biólogo molecular
Ernesto Bustamante.

Y es que la carga genética de un ser vivo, llámese una planta o un animal, puede ser utilizada y modificada a través de la biotecnología, una de
las llamadas ciencias calientes y en pleno desarrollo.

¿Cuáles son los beneficios? De acuerdo al biólogo, los cultivos con transgénicos implican una mayor productividad en los cultivos, pues las
plantas genéticamente modificadas se hacen más resistentes a las plagas y herbicidas.

También se puede potenciar los alimentos, como es el caso del llamado “arroz dorado”, que contiene vitamina A y que podría prevenir la
ceguera; aunque está prohibido su uso y desarrollo tecnológico e investigacional.

Bustamante además sostiene que a través de plantas mejoradas genéticamente se puede bloquear le toxicidad de los alimentos. “Si yo siembro
en un terreno contaminado con plomo, mercurio o aluminio, evidentemente voy a tener plantas que llevan parte de estos metales pesados. Eso
no es bueno”.

¿Qué alimentos transgénicos abundan en la actualidad? “El principal es la soya, el segundo es el algodón, el maíz y luego la canola que se
usa para producir aceite. Esos constituyen el 90 % de los transgénicos del mundo”,

CIERRE: Tiempo aproximado 10 min

En grupo clase
 Recuerda con ellos los pasos que siguieron para realizar la investigación bibliográfica sobre los nutrientes.
 Destaca la secuencia del proceso seguido: una pregunta problematizadora, el registro de información preliminar, la
organización de la información obtenida, la lectura del texto, la realización de los experimentos indicados en el texto, la
formulación de conclusiones, la presentación final de todo el proceso.
 Destaca la importancia de organizar la información en un gráfico a fin de garantizar la comprensión de los conocimientos
adquiridos.
 Destaca también la importancia de comparar lo que hacemos o decimos, con la información proveniente de fuentes
confiables.
 Pregúntales: ¿Cuántas veces leyeron el texto? ¿Se hicieron preguntas mientras leían? ¿Compararon el contenido del
texto con información proveniente de otras fuentes? ¿El organizador les permitió comprender mejor el contenido? ¿Qué
sabían antes de su investigación? ¿Qué saben ahora?.
 Reconocen la importancia de conocer la información sobre los alimentos transgénicos.

PARA TRABAJAR EN CASA

 Realizan dibujos de los alimentos transgénicos y mejora su organizador visual.

4. REFLEXIONES SOBRE EL APRENDIZAJE

¿Qué avances tuvieron mis estudiantes? ¿Qué actividades, estrategias y materiales funcionaron y
cuáles no?

¿Qué aprendizajes debo reforzar en la siguiente ¿Qué dificultades tuvieron mis estudiantes?
sesión?

Fecha: de abril del 2018