DEDICATORIA

primeramente a dios por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme
dado salud, ser el manantial de vida y darme lo necesario para seguir adelante día a
día para lograr mis objetivos, además de su infinita bondad y amor.

A mi maestra por su gran apoyo y motivación para la culminación de nuestros

estudios profesionales, por su apoyo ofrecido en este trabajo, por haberme
transmitidos los conocimientos obtenidos y haberme llevado pasó a paso en el
aprendizaje.
 INDICE

INTRODUCCION……………………………………………………………………………………………… Pág. 02

LA LECHE DE ALPISTE…………………………………………………………………………………….
IDEAL PARA DISFRUTAR DE UNA BUENA SALUD…………………………………………….. Pág. 03

OTROS BENEFICIOS DE LA LECHE DE ALPISTE ……………………………………………….. Pág. 04

OTRAS PROPIEDADES DE LA LECHE DE ALPISTE……………………….…………………….. Pág. 04

PROPIEDADES DEL ALPISTE……………………………………………………………………………. Pág. 04

VALORES NUTRICIONALES DEL ALPISTE…………………………………………………………. Pág. 05

VIRTUDES DEL ALPISTE PARA ADELGAZAR Y PERDER PESO……………………………. Pág. 05

¿CUÁNDO BEBER LA LECHE DE ALPISTE?................................................................................. Pág. 05

¿CÓMO HACER LECHE DE ALPISTE?............................................................................................. Pág. 06

CONCLUSIONES………………………………………………………………………………………………... Pág. 07

BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………………………………. Pág. 08

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 INTRODUCCION

Aunque tradicionalmente conocido como alimento para pájaros, lo cierto es que en

los últimos años se ha disparado el consumo de alpiste por parte de un buen número
de personas, gracias a que han trascendido informaciones científicas sobre sus
diferentes beneficios y propiedades.

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 LA LECHE DE ALPISTE

IDEAL PARA DISFRUTAR DE UNA BUENA SALUD

Desde un punto de vista nutricional el alpiste es especialmente rico en lipasa, una

enzima encargada de eliminar la grasa corporal y ayudar en el restablecimiento de
las funciones del páncreas.

Por ello es útil para tratar la diabetes y ayudar a controlar el nivel de glucosa en
sangre.

También es beneficioso para el cuidado de los riñones y del hígado, siendo no solo
un buen depurativo, sino ayudando a su vez en la inhibición de bacterias en las vías
urinarias.

Es adecuada en caso tanto de colesterol alto como de triglicéridos altos (ayuda a su

vez a prevenir la arteriosclerosis), y puede ser ideal incluso en caso de celulitis.

Además se constituye como un excelente antioxidante, ayudando a retrasar el

envejecimiento.
El alpiste tiene la capacidad de bajar los
triglicéridos siempre y cuando se disminuya el
azúcar y los dulces que consumimos. El alpiste
viene en rama para alimentar a los pájaros
pero también se consigue en pepitas. El alpiste
es gran alimento y de él se extraen aceites para
la alimentación. En Canadá es un cultivo
industrial de grandes dimensiones que cuando
se florece es un tapiz de flores que abarca
varios kilómetros. El alpiste tiene grandes
propiedades medicinales y se ha señalado que
puede ayudar a regenerar el páncreas siempre
y cuando se suprima el consumo de azúcar y las
harinas se disminuyan al máximo.
Se echan dos cucharadas en un vaso con agua y se dejan en remojo de un día para
otro. Al otro día el alpiste se licua en un litro de agua y se cuela. Está listo para beber
durante el día por agua ordinaria. No se le deben agregar azúcares ni frutas para no
desnaturalizar el producto y suprimir todas las propiedades que tiene. Esta leche es
una sucedánea de los refrescos y la leche de vaca.
Además La leche de alpiste tiene un gran poder alimentario, debido a que es rico en
proteínas vegetales que ayudan a quemar la grasa corporal y a prevenir la
obesidad y la celulitis, señalan investigadores de la Universidad Nacional Autónoma
de México (UNAM).

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 Las enzimas que proporciona la leche de alpiste ayudan a desinflamar órganos
como el hígado, riñones y páncreas; además, es una excelente bebida diurética y
refrescante, por lo que ayuda a eliminar el exceso de líquidos y grasa del cuerpo.

OTROS BENEFICIOS DE LA LECHE DE ALPISTE SON:

• Disminuye los niveles de colesterol malo.

• Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre.
• Tiene un gran poder antioxidante, por lo que retarda el envejecimiento
prematuro.
• Proporciona tonicidad muscular.
Para disfrutar de estos beneficios sólo tienes que realizar unos sencillos pasos para
hacer tu propia leche de alpiste como los que se muestran en el siguiente video:
Debes tener en cuenta que la semilla debe estar procesada para consumo humano,
la cual se puede comprar en tiendas donde vendan productos herbolarios o
dietéticos.
Los especialistas recomiendan beber un vaso de leche de alpiste en ayudas y antes
de dormir, así tu metabolismo se acelerará, por lo que quemarás grasa más rápido y
mantendrás un peso y figura envidiables. Y tú, ¿te animarías a probar esta
alternativa natural para bajar de peso?

OTRAS PROPIEDADES DE LA LECHE DE ALPISTE

• Alto contenido en proteínas vegetales.
• Rebaja niveles de colesterol y triglicéridos altos.
• Previene la arteriosclerosis.
• Ayuda a eliminar las grasas.
• Depurativo y diurético.

PROPIEDADES DEL ALPISTE

A continuación te indicamos brevemente cuáles son las propiedades del alpiste.
➢ Especialmente rico en proteínas vegetales.
➢ Ayuda a rebajar los niveles altos de colesterol y triglicéridos.
➢ Buen diurético y depurativo.
➢ Ayuda a eliminar líquidos, siendo útil contra la retención de líquidos.
➢ Preventivo de la arteriosclerosis.
➢ Ayuda a eliminar las grasas, siendo útil en caso de sobrepeso y obesidad.

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VALORES NUTRICIONALES DEL ALPISTE

100 gramos de alpiste aportan los siguientes valores nutricionales:

Calorías: 212 kilocalorías.
Hidratos de carbono: 55 gr.
Proteínas: 14 gr.
Minerales: calcio (50 mg) y fósforo (300 mg).

VIRTUDES DEL ALPISTE PARA ADELGAZAR Y PERDER PESO

Uno de los principales nutrientes que encontramos en el alpiste es la denominada

como lipasa, una enzima esencial para la digestión de sustancias grasas (lípidos),
tanto en nuestra dieta como formando parte del metabolismo humano normal.
¿Por qué? Fundamentalmente porque es la responsable de descomponer las grasas
para formar componentes mucho más pequeños, que pueden ser más fácilmente
absorbidos a través de los intestinos, de manera que éstos no se acumulan en
nuestro organismo en forma de grasa.
Algunos estudios llevados a cabo sobre los beneficios de la lipasa en la salud han
podido constatar que los suplementos con lipasa ayudan a la reducción de una mal
absorción de líquidos, restaurando a su vez la digestión de grasas a su nivel más
óptimo.

¿CUÁNDO BEBER LA LECHE DE ALPISTE?

Es ideal tomar un vaso de leche de alpiste en ayunas y otro antes de irte a dormir.

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 ¿CÓMO HACER LECHE DE ALPISTE?

INGREDIENTES

• 6 cucharadas de alpiste
• Agua

PREPARACIÓN

1) Pon en un bol las 6 cucharadas de alpiste y recubre con agua.

2) Deja en reposo durante toda la noche.

3) Al día siguiente retira el agua y licua las semillas.

4) Hierve un litro de agua.

5) Cuando se enfríe, añade a las semillas licuadas y cuela.

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 CONCLUSIONES

Si te cuesta bajar de peso a pesar de todo esto debes considerar el área emocional. Muchas veces guardamos
peso de más porque al ser muy sensibles el cuerpo responde guardando más grasa (como una respuesta para
“protegernos”), o cuando tenemos muchas preocupaciones y sobrecarga de trabajo (cuidar a algún enfermo,
tener mucho trabajo, tareas, etc.), el cuerpo necesita sentirse protegido y entonces genera sobrepeso.

• Si deseas preparar tú la leche de alpiste recuerda remojar muy bien la semillita por la noche para
quitarle cualquier químico o sustancia adherida a la cáscara. Usa 5 cucharadas de alpiste por un litro
de agua y después de licuar, cuela.
• Los productos refinados y la leche de vaca saturan el hígado e intestinos, lo cual a la larga provoca una
acumulación de grasas y toxinas severas, lo que causa sobrepeso y otros problemas de salud. Así que
si tienes mucho amor por ti para estar saludable y en tu peso ideal, te recomendamos evitar
especialmente panadería (bollos, galletas, pasteles, etc.) blanca o refinada, así como azúcar y bebidas
o alimentos que la contengan y leche de vaca.
• Bebe dos litros de agua pura al día ya que esto ayudara a remover y eliminar toxinas y grasas de tu
cuerpo.

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 BIBLIOGRAFÍA

➢ http://www.biomanantial.com/leche-alpiste-dieta-otro-secreto-para-bajar-peso-a-
2735-es.html
➢ http://mejorconsalud.com/adelgaza-con-la-leche-de-alpiste/
➢ http://www.skesit.com/wp/beneficios-de-la-leche-de-alpiste/
➢ http://www.cocinasana.eu/preparar-leches-vegetales-leche-de-alpiste/
➢ http://www.natursan.net/como-hacer-leche-de-alpiste/
➢ http://enforma.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/quema-grasa-con-leche-de-alpiste

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