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  • Fichas de Degustación - Práctica 4-4

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    Fichas de Degustación - Práctica 4-4

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    FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 03-mayo-2018

    DATOS GENERALES
    Nombre: Casillero del diablo
    Clasificación : Vivo Tinto de Reserva
    Tipo de uva: Cabernet Sousarvinou
    Región: Valle central, Chile
    Finca: Concha y Toro
    Añada: 2007
    Grado Alcohólico: 13.80%
    Volumen de la Botella: 750 ml.
    Lugar de Embotellado: Chile
    Información extra: Cosecha histórica

    APRECIACIÓN DEL VINO


    1. Vista
    Tinta Rojo óxido
    Color
    Intensidad Baja
    Limpidez Turbio
    Brillo Mate
    Disco Grueso
    Densidad Capa delgada y baja lento
    2. Olfato
    Intensidad Debil
    Tipo (calidad)
    Descripción
    Naturaleza Afrutado, madera
    Defectos
    3. Sabor
    Inicio: Vivo
    Descripción Evolución: Amplio
    Final: Ácido
    Estructura
    Taninos Amargo
    Acidez Ácido
    Sabores de boca Potente
    Persistencia aromática Normal
    Defectos
    4. Conclusión (opinión personal)
    Es un vino muy rico y deja una sensación fresca.

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