OBTENCIÓN DE ACEITES VOLÁTILES Y CROMATOGRAFÍA DE CAPA

DELGADA

Kevin Escobar, Tatiana Herrera Díaz

Universidad Icesi
Facultad de Ciencias Naturales
Laboratorio de Química
Santiago de Cali, Colombia
Mayo 03 de 2018
Candelo.ke@hotmail.com
Tatiherrera04@gmail.com

Resumen

En esta práctica se realizaron dos procesos muy importantes y usados en la industria, la

obtención o extracción de un aceite volátil, específicamente el aceite esencial del eucalipto
mediante destilación por arrastre de vapor y la cromatografía de capa delgada, con la cual
se separaron los colores de una mezcla

Palabras Claves: Destilación, cromatografía, aceites volátiles, fase sólida, fase liquida.

1. Introducción: encuentran más frecuentemente en las

Es una técnica usada para separar
sustancias orgánicas insolubles en agua y
ligeramente volátiles de otras no volátiles
presenten en una mezcla, que se
descompone a su temperatura de
ebullición o cerca de ella, por lo que se
emplea con frecuencia para separar
aceites esenciales naturales que se
encuentran en hojas, cáscaras o semillas
de algunas plantas (té limón. menta,
canela, cáscaras de naranja o limón, anís,
pimienta, etcétera). El material orgánico
del destilado se recupera por extracción,
con un disolvente orgánico
Los aceites esenciales son líquidos
concentrados que contienen compuestos
aromáticos. Los aceites esenciales son
responsables del olor de la planta, se
flores y las hojas. Los aceites esenciales
poseen comúnmente puntos de ebullición
altos y son insolubles en agua, sin
embargo, se pueden separar de su fuente
natural usando el punto de ebullición del
agua.
La cromatografía es un proceso utilizado
para la separación de los distintos
componentes de una mezcla, permitiendo
así identificar y determinar las cantidades
de dichos componentes
Se basa en la relación entre la fase
estacionaria y los compuestos de la
mezcla, hay compuestos que reaccionan
en la fase estacionaria por medio de
fuerzas de atracción o de enlaces, es así
como las que son atraídas con más fuerza
permanecen más cerca del punto de y equipos para cada uno de los dos
partida y los que son menos atraídos procesos, tales como:
viajan más lejos por la fase estacionaria Materiales:
Capa delgada o capa fina, fue el primer
método de cromatografía en originarse Tipo Cantidad
este este separa por peso molecular. Balón de fondo plano y 1
Consiste en una fase estacionaria polar, boca esmerilada
(comúnmente utiliza silica gel), adherida Codo de destilación 1
a una superficie solida (vidrio, aluminio o Codo de destilación al vacío 1
plástico), la placa se introduce Termómetro 3
ligeramente inclinada dentro de un Mortero 3
recipiente que contiene la fase móvil, la Mazos 3
cual es un disolvente. Piedras de ebullición
Erlenmeyer. 1
Tabla N°1. Lista de materiales para destilación

Tipo Cantidad
Beaker de 100 mL 1
Capilares 5
Papel filtro 1
Vidrio reloj 1
Placas de vidrio 2
Tabla N°2. Lista de materiales para cromatografía
Imagen N°1 Destilación por arrastre de vapor

Equipos:

 Balanza de precisión de ±0,01g

 Plancha de calentamiento.

Reactivos:

En esta práctica para el método de

sublimación y cromatografía se utilizó
hojas de eucalipto y marcadores de
distintos colores, respectivamente
Imagen N°2 Cromatografía de capa delgada

2. Materiales y Método

Para la realización de esta práctica se

utilizaron diferentes materiales, reactivos
Metodología:
 Para el proceso de destilación por
arrastre de vapor se siguieron los
siguientes pasos.
1. Con los materiales de la Tabla N°1, se
montó el equipo tal como se muestra
en la Imagen 1.
2. Se colocó 25g del producto a destilar
(hojas de eucalipto) en el balón
esmerilado.
3. Se añadió agua a un volumen
aproximado a los ¾ de la capacidad
del balón
4. Se encendió la plancha de
calentamiento
5. Se dejó destilando por la cantidad de
una (1) hora
6. Se recogió el destilado en el
Erlenmeyer.
 Para el proceso de cromatografía de
capa delgada se siguieron los pasos a
continuación:
1. Se preparó una solución de etanol-
agua (1 mL etanol, 4 mL agua), en el
beaker de 100 mL.
2. Se preparó de acuerdo con las
dimensiones del vaso una tira de
papel filtro, y se trazó una línea con
lápiz a medio centímetro del borde
superior y una segunda línea a un
centímetro del borde inferior, las
cuales actuaran como punto de partida
y llegada.
3. Se marco en la parte superior a través
de la línea de referencia una serie de
puntos de distintos colores con el
marcador (cinco en total el quinto era
una mezcla de los otros 4).
4. Se introdujo el papel de forma vertical
en el vaso con la solución de etanol-
agua.
5. Se espero que el eluyente empezara a
ascender hasta que llegara a los
puntos o manchas, momento donde
empezó el proceso de cromatografía.
3. Resultados y análisis
 Del proceso de destilación se obtuvo a
partir de las hojas de eucalipto un
aceite de bajo peso molecular, el cual
se condensó y posteriormente paso a
través del tubo en forma líquida.
Imagen N°3 Destilacion para la separacion del
aciete escencial del eucalipto
El destilado obtenido en el erlenmeyer
contiene cierta cantidad de agua, la cual
debe ser extraída (p.ej. con acetato de
etilo) para separar el aceite esencial del
agua
Este aceite cuyo principal compuesto es
el eucaliptol (1,8-cineol), es un líquido
miscible (mezclable) con alcohol, tiene
un olor fuerte, el cual varía entre el de la
menta y el de la trementina.
Es muy utilizado en perfumería y
medicina, también se encuentra en
muchos productos como ungüentos,
inhaladores para aliviar la congestión
nasal, enjuagues bucales y en
medicamentos para el dolor de boca y
garganta
 En el proceso de cromatografía de
capa delgada se observó como con el
paso del tiempo la fase móvil
(disolvente) iba ascendiendo,
reaccionando con las manchas y
provocando la separación de los
componentes.
Imagen N°4 Movimiento de los puntos por la fase
estacionaria
Luego, cuando el disolvente (fase liquida)
llego a la línea posterior, se retiró el papel
filtro para posteriormente dejarlo secar.
Imagen N°5 Papel filtro seco
4. Conclusiones:
1. El método de sublimación es un
proceso muy importante, mediante el
cual se pueden obtener sustancias con
alto grado de pureza.
2. Es importante siempre en el proceso
de cromatograma tener en cuenta la
polaridad tanto del eluyente como la
del compuesto a analizar.
3. En la técnica de destilación por
arrastre de vapor es fundamental
conocer las características de los
compuestos, estos deben cumplir con
las condiciones de ser volátiles,
inmiscibles en agua, tener presión de
vapor baja y punto de ebullición alto.
4. La cromatografía de capa fina, aunque
no es un método muy útil para la
separación de sustancias si es muy útil
para observar la pureza o identificar
los compuestos presentes en la
muestra.
5. Preguntas de la guía de laboratorio
 Averigüe los nombres químicos de
las esencias de los siguientes
materiales:
• Canela
• Eucalipto
• Clavos de olor
Canela: El nombre químico de la
esencia de la canela es cinalmaldehido,
es responsable del sabor y olor
característico de la canela, Su fórmula
molecular es 𝐶9 𝐻8 𝑂, con masa
molecular 136.2 g/mol, el
cinamaldehído se encuentra presente
en la naturaleza como trans-
cinamaldehído
Figura N°1 estructura atómica del
cinamaldehido
Eucalipto: El nombre químico de la
esencia de las hojas de eucalipto es
eucaliptol, es un líquido transparente e
incoloro con formula 𝐶10 𝐻18 𝑂.
Clavos de olor: El nombre químico de
la esencia de los clavos de olor es el
eugenol, es un líquido oleoso de color
amarillo pálido con agradable olor, su
fórmula es 𝐶10 𝐻22 𝑂2
 Explique con un ejemplo la
diferencia entre destilación sencilla
y destilación fraccionando, ¿por qué
se considera que son métodos
limpios de separación?
La destilación es un término general
que describe un grupo de métodos
específicos que utilizan el calor para
separar mezclas.
la destilación fraccionada se utiliza
cuando los los puntos de ebullición de
los productos químicos en una mezcla
están cerca unos de otros-, mientras
que la destilación simple se utiliza
generalmente cuando los puntos de
ebullición son muy diferentes.
Dos ejemplos comunes de estos dos
tipos de destilaciones son:
 Destilación de una mezcla de agua
y alcohol etílico: el alcohol tiene un
punto de ebullición de 78,4ºC por lo
que se evaporará antes que el agua
permitiendo su separación. Se
realiza por destilación simple.
 Separación del petróleo por
destilación fraccionada: los
diferentes hidrocarburos que
forman el petróleo son separados
mediante destilación fraccionada
permitiendo obtener gasolinas,
gasóleos, alquitranes, etc.
 Señale con tres ejemplos las
principales aplicaciones de la
destilación en la industria.
1. Industria del petróleo, para
generar: gases ligeros, nafta,
queroseno, Diesel, aceite
lubricante y asfalto, los cuales
se obtienen por destilación del
petróleo crudo (refinación de
petróleo)
2. Industria de bebidas
alcohólicas para separar etanol
de los demás productos de la
fermentación de carbohidratos
3. Producción de ácido láctico
 En esta cromatografía ¿Cuál es la
fase estacionaria y cuál es la fase
móvil?
En la cromatografía realizada la
fase estacionaria es el papel filtro,
y la fase móvil es el eluyente, en
este caso agua-etanol.
Referencias:
http://biomodel.uah.es/tecnicas/crom/inici
o.htm

http://organica1.org/1311/1311pdf10.pdf

https://es.wikipedia.org/wiki/Cinamaldeh
%C3%ADdo

https://www.upo.es/moleqla/export/sites/
moleqla/documentos/Numero14/articulo_
destacado_3.pdf

https://es.wikipedia.org/wiki/Eugenol

http://www.quimicas.net/2015/11/ejempl
os-de-destilacion.html

https://www.academia.edu/16428080/DE
STILACION_APLICACIONES_INDUS
TRIALES_