Cuestionario

1. La productividad porcina está relacionada con factores como:

Calidad de las instalaciones, nutrición, genética, sanidad, ambiente y
registros.
2. ¿Qué es el SISTEMA DE MUESCAS?
El sistema de muescas, es cuando se realiza cortes en las orejas del cerdo.
3. ¿A qué edad se da La producción óptima de espermatozoides en cerdo?
Desde los 7 – 8 meses de edad.
4. ¿Qué es la Bioseguridad en Producción Porcina?
Son acciones que involucran la PREVENCION, para que no ingresen nuevas
enfermedades a las granjas, y lograr cerdos sanos, con lo que se garantiza
productos y subproductos inocuos para el consumidor final.
5. ¿qué significa Marranilla o Chanchilla?
Hembra en etapa de levante para futura reproductora.
6. Mencione las razas de porcinos de acuerdo al tipo de grasa y carne que
producen
 Tipo Graso: Duroc, Chester White, Poland China
 Tipo Cárnico: Hampshire, Yorkshire, Tamwort y Berkshire
7. ¿Qué caracteres son trasmitidos por una línea materna y paterna en
porcinos para lograr una mejora genética?
 Línea paterna: caracteres de crecimiento (velocidad de crecimiento y
porcentaje de carne magra, bajo nivel graso, alta ganancia de peso,
excelente libido)
 Línea materna: caracteres reproductivos (tamaño de camada, docilidad
capacidad materna, habilidad materna)
8. ¿Qué lesiones pueden encontrarse en un feto abortado afectado con
Parvovirosis porcina?
Necrosis vascular y hemorragias con acumulación de líquidos serosanguíneos
en las cavidades corporales que llevan a la momificación
9. ¿Cuáles son los 3 niveles de producción del cerdo en el Perú?
 Crianza casera con residuos de alimentos.
 Crianza tecnificada para producción de carne.
 Crianza de reproductores.
10. ¿Cuáles son las consecuencias de la consanguinidad?
 Abortos espontáneos
 Muerte del recién nacido
 Deformidades congénitas
 Aumento de distocias en el parto
 Falta de secreción láctea ( agalactia)
11. ¿Qué se debe tener en cuenta para un índice d cerdos libre de
enfermedades?
 Agentes infecciosos menos importante
 Buena inmunidad
 Buena nutrición
 Buen manejo
 Buena higiene
 Buen medio ambiente
12. ¿Qué medidas se debe tener para obtener un bienestar al porcino?
 Mantener alimento y agua limpia.
  Lugar de descanso y protección contra cambios de temperatura.
 Vigilancia diaria de la salud del animal.
 Relación social entre la misma especie
 Área para su desplazamiento.
 Evitar el estrés y no generarle miedo
13. ¿Qué plan de bioseguridad interna debe realizar una crianza extensiva de
cerdo?
 Evitar el contacto con otra especie animal (perro, gato y roedor)
 Limpieza y ducha del personal antes y después del trabajo en el establo.
 Tener ropa de trabajo de uso solo para el establo y al terminar deberá
lavarlo y desinfectarlo.
 Todo insumo para la elaboración del alimento debe estar sellado y debe
tener un toldo que lo proteja de cambios de temperatura o contaminantes.
 Fumigación periódica en el establo.
 Los desechos como la excreta de los animales sean aprovechados para
biogás o abono.
 Disminuir los vectores contaminantes alimenticios.
 Tener tratamientos preventivos
 Lavado y desinfección semanal de todas las instalaciones
14. ¿Cuáles son las primeras vacunas que se le coloca a los lechones?

15. ¿cuáles son los tipos de registros que se hacen explique cada uno?

 REGISTROS REPRODUCTIVOS: registran datos de las áreas de REPRODUCCION

y MATERNIDAD. Se toma información de los celos, servicios, partos, intervalos
destete-celo tamaño de camada, etc.
 REGISTROS PRODUCTIVOS: registran datos de áreas de RECRIA Y ENGORDE. Se
toman datos de pesos, G.D.P., consumo de alimento, mortalidad, C.A.,
rendimiento en carcasa, grasa dorsal, etc. Los datos más importantes a tener en
cuenta para elaborar registros de este tipo son:
 Fecha de inicio de lote.
 Número de lechones/gorrinos que ingresan y salen (descartes y muertes). Peso
promedio al ingreso y a la salida.
 Tiempo que dura la fase o período.
 Total de alimento consumido.
 Precio del alimento consumido.
 CONSUMO Y USO: alimentos, medicinas, desinfectantes, combustible, material
de cama, agua, etc.
 SANITARIOS: dan información sobre mortalidad general, animales retrasados,
mortalidad por fases, mortalidad por causas, mortalidad por tiempo y consumo
de medicamentos.
 ADMINISTRATIVOS: comprende los libros contables, y de mano de obra.

16. Esquematice el ciclo productivo del cerdo

17. Mencione que síntomas presenta las cerdas cuando están en celo:
La manera más utilizada para realizar la detección de celos es la visualización.
En la cual se puede observar y determinar la presencia de los siguientes
síntomas:
 Inflamación y enrojecimiento de la vulva
 Presencia de mucosidad en la vulva
 Nerviosismo y pérdida de apetito
 Abundante salivación
 Gruñido característico
 Montan y se dejan montar por otras cerdas
 Reflejo de inmovilidad al colocar la mano extendida sobre el lomo
 El macho salivará de manera excesiva, gruñirá e intentará montar a otros
animales.
18. ¿En que consiste la etapa de levante?
Es la selección de los futuros reproductores.
19. Mencionar las denominaciones técnicas del cerdo según su categoría,
lechón, gorrino, marrana, marrana vacía y verraco.
 Lechón: Desde el nacimiento hasta el destete.
 Gorrino hembra
 Gorrino macho
 Marrana: Hembra que tiene más de un parto.
 Marrana Vacía: Hembra que no está gestando ni está lactando
 Verraco: Macho apto para la reproducción
20. Mencione los vectores estáticos
 Instalaciones
 Equipo
 Materia orgánica
 Sistema de agua
 Sistema de alimento
 Edificios circundantes
21. Que se debe considerar en la selección de marranas
 Factores a tomar en cuenta:
 Adecuada CC = 3 y buena CA.
  Alta fertilidad (95%)
 Rápido retorno a celo post-parto
 Peso: 120-130Kg.
 Edad: 7 meses
 Buen desarrollo vulvar.
 Verificación de prolificidad de madre y abuela (ver registros)
 Número completo de pezones (12 pezones simetricamente)
 Mayor capacidad lechera
22. ¿cuáles son los requerimientos de espacios en los cerdos?

23. ¿Cuáles son los equipos básicos para un adecuado manejo en los cerdos?
 EQUIPO DE MANEJO
o Balanza.
o Muescador o Tatuador.
o Descolmillador y descolador.
o Campanas de calefacción.
o Axial.
 EQUIPO DE ALMENTACION
o Balanza.
o Carretillas.
o Palas.
o Comederos de diversos tipos.
o Bebederos tipo tetinas.
o Cilindros plásticos.
o Molino y Mezcladora.
24. Que virus causa La diarrea epidémica porcina y cuáles son sus síntomas?
Causada por un coronavirus
Síntomas

 Cerdas
o Varía de una diarrea leve (heces de consistencia parecida a las
heces de vaca) a una muy acuosa, heces pastosas, Vómitos.
 Lechones lactantes
o Diarrea, Vómitos, Deshidratación.
o La mortalidad puede ser elevada especialmente en lechones
menores de 14 días de edad.
o Transición y cebo
o Diarrea aguda acuosa sin sangre ni moco.
o La mortalidad es normalmente baja pero la morbilidad puede ser
alta.
o Cuando el virus se introduce por primera vez en la granja, la
diarrea se extiende rápidamente a los animales reproductores y
cerdos en crecimiento.
o Vómitos