INFORME SOBRE APLICACIÓN DE ESTRATEGIAS DE GERENCIA A LA

EMPRESA COSECHAS S.A

BEJARANO BELTRAN SERGIO ANDRES

GOMEZ MUNOZ VALENTINA 1621980645
LOPEZ NINO RICHARD DAVID 1621981597
MOLANO RIOS YULY HASBLEIDY
TORDECILLA LOPEZ KAREN MILDRED

POLITECNICO GRAN COLOMBIANO

FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA INDUSTRIAL
GERENCIA EN PRODUCCION
BOGOTÁ D.C
2018
 1. JUSTIFICACION

Todas las empresas especialmente las de manufactura requieren de ciertos

procesos administrativos que les permitan proyectar todas las actividades de las
diferentes áreas; una de las más importantes es el departamento de producción,
que debe coordinarse con todos los involucrados de la cadena de abastecimiento.

En producción es importante realizar análisis a los procesos de planeación que

permiten el rendimiento óptimo de la planta, que trae consigo el producir en justa
medida, evitar el desperdicio de tiempo y material, costear los productos
adecuadamente, además de determinar de qué manera se van administrar los
recursos para cumplir con los planes y metas.

2. OBJETIVO GENERAL

Diseñar estrategias de mejora para la compañía Cosecha S.A., en el área de

producción enfocada en la planeación; por medio de los conocimientos adquiridos
en gerencia de producción.

3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Adquirir los conocimientos necesarios para la elaboración de las estrategias de

mejora.

Identificar los procesos de planeación para realizar mejoras en pro de costos y

tiempos.

Analizar las variables que influyen en la planeación de los procesos productivos

especialmente los de la empresa Cosechas S.A

Analizar diversas propuestas para la solución del problema planteado.

4. DESCRIPCION DEL PROBLEMA

En la empresa Cosechas S.A requiere de la asesoría del equipo de trabajo para

facilitar la planeación de ciertos procesos productivos, se evidencia que no se hallan
pronósticos adecuados de la demandas para los productos que se maneja en
mayor volumen, lo que indica que la planta puede en ocasiones estar sobre
produciendo, lo que genera aumento en stock, costo de mantener los productos,
mayor costo en materias primas y daños en productos terminados. Como también
en ocasiones no cumplir con las cantidades requeridas en los pedidos,
incumplimiento de fechas de entrega, sobrecostos por requerir más recursos de los
proyectados.
Partiendo de unos pronósticos apropiados se deben dar las estrategias y/o
actividades (planeas agregados) para que la planta tenga un rendimiento óptimo,
reduciendo demoras, desperdicios y costos.

Quienes son cosechas:

Es una empresa muy famosa en Colombia y demás países como lo son en Panama
y Mexico, esta empresa fue creada en Costa Rica. Ofrece a sus clientes bebidas
naturales a base de frutas y hortalizas. Fórmulas perfectamente creadas que
buscan, no solo deleitar el paladar, sino contribuir a conservar y mejorar la salud de
los consumidores.

Esta idea fue basada en productos taiwaneses, hay recalcar que en esta época está
muy de moda los productos naturales, el fitness, etc. Generando un gran prestigio
a esta empresa con la elaboración de batidos con frutas naturales, mientras
promueve un estilo de vida saludable; esta es una tendencia a la que nos hemos
visto sometidos en los últimos años.

Actualmente, la franquicia Cosechas cuenta con más de 180 distribuidas en

Colombia. Por su alto valor nutricional, sus insumos de primera calidad y el sabor
inconfundible de sus productos, la enseña Cosechas se sitúa hoy en día como la
mejor opción de bebidas saludables tanto en Colombia como en México y
Panamá.

De cara al año 2018, la franquicia Cosechas tiene como objetivo posicionarse en

el mercado Latinoamericano, pero no solo como la mejor opción en bebidas
saludables, sino también como la marca que se diferenciará por su preparación,
empaque, portabilidad y calidad en el servicio.
La franquicia Cosechas es un modelo de negocio que requiere de una baja
inversión y que cuenta con una elevada rentabilidad.