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ALUMNOS
AYACUCHO – PERÚ
2018
I. EVALUACIÓN DEL PRODUCTO
1.3. ALTERNATIVAS
Se recabo un conjunto de propuestas proporcionado por los integrantes del proyecto, entre ellas
podemos mencionar a las siguientes:
1. Aceite esencial de molle.
2. Aceite esencial de muña.
3. Aceite de palta.
4. Filtrante de muña.
5. Fideos a partir de yuca.
6. Licor de aguaymanto.
7. Helados de higo
8. Cereal de quinua
9. Filtrante de pepa de palta
10. Yogurt sabor a níspero
De las cuales, se tomaron un conjunto de 3 alternativas para la propuesta final y las cuales
también, fueron evaluados cuidadosamente. Las alternativas finales seleccionados fueron: el
filtrante de muña, el licor de aguaymanto y el aceite de palta.
1.4. DESCRIPCION DE LOS PRODUCTOS SELECCIONADOS
1.4.1. FILTRANTE DE MUÑA
La muña es una planta arbustiva y leñosa de la serranía peruana, tiene un ligero sabor a menta,
que la hace muy agradable cuando se sirve como té.
Sus flores son blancas y se encuentran reunidas en pequeños racimos. Es muy utilizada como
condimento en los andes peruanos.
Beneficios para la salud
Tiene un efecto estimulante en todo el organismo. Es utilizada en infusión por sus propiedades
estomacales. Quita los mareos, calma el dolor de estómago y facilita la digestión.
Igualmente, la infusión combate los parásitos y alivia los cólicos de la menstruación cuando
es mezclada con miel de abeja. Alivia la tos y es aprovechada por personas que sufren de
asma.
Las hojas machacadas y mezcladas con aceite de oliva curan las quemaduras y si le añades
limón alivia la comezón de la urticaria. También se emplea en la curación de luxaciones,
fracturas y golpes.
Su uso tradicional tiene comprobados efectos positivos en la salud; sin embargo, su consumo
en exceso puede generar toxicidad hepática. Por ello, se aconseja que las embarazadas y
madres que dan de lactar eviten tomarlo.
Generalmente, crece en los huertos o cerca de las casas de forma silvestre. El tipo de terreno
en el que se desarrolla es arcilloso, húmedo, en laderas y hasta bordes de carreteras.
Principales beneficios del aguaymanto:
El aguaymanto es bajo en calorías, por lo que puede consumirse en cualquier momento del
día.
FILTRANTE DE MUÑA - medio. Quita los mareos, calma el dolor Sobres de filtrantes. Te Herbi. Mercado
de estómago y facilita la
Caja de filtrantes. Hierba luisa Zurit. Bodegas
digestión.
Anis Zurit Supermercados
combate los parásitos y alivia los
cólicos de la menstruación Manzanilla
McColin’s
También se emplea en la
curación de luxaciones, fracturas
y golpes.
LICOR DE - alto alto contenido de Botellas de 400 o pisco, vinos, ron, Tiendas.
AGUAYMANTO antioxidantes, que minimizan el 450 ml (personal) sidra, sake,
Bodegas.
envejecimiento celular pulque, etc.
Botella de 750 ml.
Licorerias.
Estabiliza el nivel de glucosa de Borgoña.
la sangre. Recomendable para Tabernas.
Caña pulcay.
las personas con diabetes.
Reuniones sociales.
Sus componentes antioxidantes
ayudan a combatir la
hipertensión y efectos negativos
del estrés.
ACEITE DE PALTA - medio Es conveniente para personas Botellas pequeña, Aceite de ajonjolí. Supermercados
con varices e incluso con flebitis. mediana y grande.
Aceite de oliva. Centro naturista.
Estimula la regeneración de
Aceite de mani.
la piel y los tejidos.
1.5.2. MATRIZ CUANTITATIVO
Competidore Canales de
Nivel de Beneficios Presentación
alternativas s del comercializació puntaje
demanda nutricionales del producto.
mercado n
Muy Buena 4
Buena 3
Regular 2
Mala 1
EJEMPLO DE CALCULO:
𝒑𝒖𝒏𝒕𝒂𝒋𝒆 𝒅𝒆𝒍 𝒍𝒊𝒄𝒐𝒓 𝒅𝒆 𝒂𝒈𝒖𝒂𝒚𝒎𝒂𝒏𝒕𝒐 = 𝟒 ∗ 𝟎. 𝟑 + 𝟐 ∗ 𝟎. 𝟐 + 𝟑 ∗ 𝟎. 𝟐 + 𝟑 ∗ 𝟎. 𝟏𝟓 + 𝟒 ∗ 𝟎. 𝟏𝟓
1.6. ANALIS DE FODA DEL PRODUCTO SELECCIONADO