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La Dra. Thanuja
Hamilton ofrece
consejos para una
mejor noche de
descanso.
JENNIFER
LOGUE
Metro Worls News
¿Eres de esas personas que
duermen con su smartpho-
ne? Según la Dra. Thanuja
Hamilton, del Advocare
Pulmonary and Sleep Phy-
sicians de South Jersey (EE.
UU.), no estás solo.
“El 71% de estadouni-
denses duerme con su telé-
fono en la cama, a la mano
o en la mesa de noche y la
tendencia se repite a nivel
mundial”, dice. “Hace poco,
una paciente se quejaba de
que su marido duerme con
su teléfono en la mano por-
que teme no oír la alarma”.
Tener el teléfono en el
dormitorio, incluso si está
fuera de tu alcance, puede
afectar negativamente la
calidad de tu sueño.
“Cada vez que suena el
teléfono o se enciende por-
que ingresa algún mensaje,
puede causar un efecto, lo
que resulta en microdesper-
tar o incluso en un desper-
tar completo”, explica la
doctora. ¿Y qué es un mi-
crodespertar? “Tu cerebro se
despierta aunque no lo se-
pas”, aclara. “Eso afecta la
calidad de tu sueño”.
Incluso si no te despier-
tas por completo, un simple
zumbido de tu teléfono po-
dría despertar a tu cerebro.
Además, mirar nuestros
smartphones antes de acos-
tarse también puede ser un
problema debido a la emi-
sión de luz azul.
@publimetrope
No es buena idea “relajarse” antes de dormir revisando tu smartphone. La luz azul no incentiva el sueño. ISTOCK
Cómo los
teléfonos afectan 2
tus horas de sueño
La especialista
Para obtener más informa-
ción sobre la Dra. Thanuja
Hamilton, visita
advocarepspsj.com.
“La luz azul mantiene el
cerebro estimulado”, dice
la Dra. Hamilton. “El reloj
interno de nuestro cuerpo
está controlado por la mela-
tonina, que es la hormona
que nos dice que debemos
dormir. La luz azul supri-
me la melatonina, mante-
niéndonos despiertos”.
Si te relajas por la noche
haciendo scrolling en tu telé-
fono o viendo TV, lo cierto
es que así no te relajas para
nada, porque la luz azul te
mantiene despierto. Tam-
bién aumenta la latencia
del sueño o el tiempo que
tardas en caer dormido.
La interrupción del sue-
ño y la latencia del sueño
hacen mella en una buena
noche de descanso al limi-
tar la cantidad del sueño
reparador que obtenemos.
“La etapa restaurativa de
consolidación de la memo-
ria del sueño ocurre tarde
en la noche”, dice la docto-
ra. “Al evitar la inducción
del sueño, tenemos menos
tiempo para recorrer nues-
tras etapas de sueño”.
Esto puede conducir a
algunas complicaciones de
salud. “La falta de sueño
aumenta el riesgo de todo
tipo de condiciones de sa-
lud, como la hipertensión,
la diabetes, enfermedades
cardiacas, la depresión, la
demencia y más”, alerta.
“El sueño es nuestro tiem-
po de limpieza”.
¿Cómo puedes ser más
astuto que tu smartphone?
La Dra. Hamilton dice que
ponerlo en modo avión es
un buen comienzo. “Hay
que apagar el teléfono al
menos una hora antes de
acostarse. Luego, date un
nuevo ritual para relajarte
de verdad antes de ponerte
a dormir, como leer, escri-
bir o pasar más tiempo con
tu pareja”.
VIDA SANA WWW.PUBLIMETRO.
MARTES 8 DE MAYO DEL 2018
JACKELYN
FRIEDMAN
MAGÍSTER DE CIENCIAS EN
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA. AUTORA
DEL BLOG ‘BUEN BOCADO’ DE
WWW.PUBLIMETRO.PE
TIPS CURIOSOS
CON ALIMENTOS
Hay ciertas técnicas que se pueden usar para mejorar
las características de algunos alimentos, utilizando,
también, otros alimentos. Los procesos que hacen que
estos fenómenos ocurran tienen una explicación quí-
mica. Entérate a continuación:
1 ¿Cómo hacer que la palta, la manzana, el plátano,
o la papa no se oscurezcan? Es sabido que cuando
los cortamos o pelamos se empiezan a oscurecer en
pocos minutos. Esto ocurre por un proceso de oxida-
ción, lo cual quiere decir que un compuesto presente
en estos alimentos se combina con el oxígeno del am-
biente y produce este oscurecimiento. Para evitarlo, es
necesario usar un antioxidante. La vitamina C presente
en los cítricos funciona muy bien. Solo se necesita
echar unas gotas de jugo de limón o de naranja sobre
la fruta o verdura, o también se pueden sumergir en
un recipiente con agua y gotas de los frutos cítricos
mencionados.
¿Cómo hacer que una fruta o verdura madure más
rápido? Mientras maduran, los plátanos, manzanas
y peras emiten un gas llamado etileno. Si uno pone
otra fruta inmadura (como la palta) junto con alguna
de esas frutas, va a madurar mucho más rápido, por
efecto de dicho gas. Sin embargo, hay que tener cuida-
do al momento de almacenar frutas y verduras junto
con plátanos, manzanas, y peras, ya que el etileno
puede deteriorarlas rápidamente.
3 ¿Cómo ablandar la carne antes de cocinarla?
La papaína (presente en la papaya) y bromelina (pre-
sente en la piña) son dos enzimas que descomponen
fibras de proteína, y en consecuencia, son capaces de
ablandar diversos tipos de carne. Solo basta con poner
finas capas de cáscara de papaya (de preferencia verde)
sobre la carne cruda por un aproximado de dos horas.
Otra técnica es sumergir la carne en zumo de piña (na-
tural) por la misma cantidad de tiempo. Así, además, la
carne adquiere un sabor especial.
4 ¿Cómo ablandar el pan duro? A pesar de que aún
sigan frescos, panes como el francés o el baguette
se ponen duros a los pocos días de comprarlos. Esto
ocurre porque generalmente las moléculas de almidón
se cristalizan y la humedad migra desde la miga hacia
la corteza. Lo único que hay que hacer para evitarlo
es humedecer el pan por ambos lados con un poco de
agua, y luego meterlo al horno (precalentado) durante
cinco minutos. El pan va a quedar crujiente por fuera
y blando por dentro, como recién comprado en la
panadería.