UNIVERSIDAD
PUBLICA,
organizacion
comunitaria
AMBIENTE:
Once estudios de desarrollo alternativo en México
Daniar Chéver-Jiménez
(Ma. Cristina Niiez-Ma
Clarita Rodriguez-Soto
(cooroinaoones)
UAEM | svecsisicesste ibro aceite proceso derevsin por pares bj a movalidad db cna, recuriendo
4 Alctaminadores exter aa institcén editor y conforme aloe lineamiestoe loriae
ge
El contenido de esta publeacine responssiidad de los autores,
ces el Reglamento Batol dela Uasbex.
Primer edn noviembre 2036
‘nies pb, gnc comuntray ambiente:
One eu de dsarlaerativ en Mino
Daniar Chives Jnr, Ma, Citing Nuter Marzo y Carts Rodrigues Soro
Universidad Autnoma del Eta de Méico
‘Tolva, stado de México
CP-scc0e
Dept tsemen sa
México (c by 25). Para ver una copia de esta cecia visite betp/ereatnecommonsory/
ense/by2S/nx Puede ser tla con Snes edvestvs, informatio oltre siempre
ques tla fonts, Disponible para su descarga en aces blero en: bttp/iLuseme.ms
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‘Chives Jiméne, Dania, Niner Madrazo, Ma, Celtion y Rodrigue Sot, Cita 26), Unt
verdad pc, gmat conan y ambinte: Once esa de dear aernatv en
Macc, México: Universidad Aut6noma dl Eatado de Mico
Responsable editorial: Vanney A Gnaile Luna. Coordinacin elo: Jun Miguel Garcia
Ferindes,Coreccién de exile Arroyo Nava, Formac y dseb de ora: Visney
A.Gonatles Luna
ISBN: 78-67 422-7802
Priced and aden MavcoLAS CIENCIAS AMBIENTALES ¥ LAS NUEVAS
‘TEcNOLOGIAS: UNA PROPUESTA DE VINCULACION
Gabriel Saavedra-Ramireey Serafin Rodrguez-Gonalez
CORGANIZACIONES CIUDADANAS PARA GARANTIZAR
AGUA PARA TODOS, SIEMPRE: COMISIONES DE CUENCA
(Oscar Monroy-Hermosilloy Pedro Moctezuma-Barragin
‘Tuncera PARTE,
ESTUDIOS AMBIENTALES ¥ COMUNIDAD
BIODIVERSIDAD ¥ CONSERVACION BN EL SUR
DEL ESTADO DE México
Clarita Rodriguez-Soto
IMPORTANCIA SOCIOECOLGGICA Y SERVICIOS
ECOSISTEMICOS DE LOS BOSQUES ESTUARINOS
Rogelia Torres-Villa
(CAPITAL RURAL-Y TURISMO: ORDENAMIENTO
FORESTAL DEL CENTRO DE MEXICO
Victor D. Avila-Akerberg, Daniel Vllegas- Martinez
_y Humberto Thomé Ortiz
(CUARTA PARTE
(CIUDADANIA SUSTENTABLE
[Et CUIDADO DEL MEDIOAMBIENTE HOY
Luis Tarayo-Pérez
Mopeto De VIVIENDA SUSTENTABLE Y RESILIENTE
PARA EL TROPICO HUMEDO DEE ALTIPLANO
Luis Tamayo-Pérea y Antonio Sarmiento-Galén
39
139
457
a9
205
23
253_———
Ud pi nui mute ambiente Oct ete de dare teat en Mec
BL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE HOY
Lois TAMAYO Pérez, #1 coLEGIO DE MORELOS
| [Resunten: En nuestros dias, preocuparse por la situacion del planeta Tie~
+a es una urgencia cada vez més extendida. El calentamiento global an-
‘ropogénico, la contaminaciin generalizada, la explosion demografica y el
finde los recursos naturales son cuestiones de as cuales la humanidad ya
no puede desentenderse. En este ensayo estudiamos la situacién actual
del planeta, no sin dejar de mostrar la riz econémica de la ca-istrofe que
se avecina, Al final se oftecen algunas propuestas, sino para evitar, al
‘menos para mitigar el problema,
PALABRAS CLAVE: Ecologfa. Calentamiento global. Economi neoliberal.
(Crisis ambiental,
Aastnacr: In our days worrying about the state of the planet Earth isan
{nereasingly widespread urgency. Anthropogenic global warming, wides-
read pollution, population explosion and the end of natural resources
are issues which humanity can no longer ignore. In this paper we study
the current situation ofthe planet while showing no economic aftermath
of the disaster looming, At the end some proposals are offered, if not to
prevent, at least to mitigate the problem.
KevworDs: Ecology. Global warming. Neoliberal economics, Environmen-
tal crisis.
23aT Fs: cad dl dine ap
Inernopucci6x
En nuestros dias, los ecosistemas de la Tierra se encuentran en un grave
eago. Tay como informé Anastasia Gubin en el diario La Gran Bpoca (Da
Tuan en China/The Epoch Times enlos Estados Unidos de Norteamérica)
laa de agosto de 20n4:"Una expedicin de cenificos internacionales.
compuesta por suecos, estadounidenses yrusos descubrieron 300 sitios
de masiv iberacin de metano en el Artico™* Este dato 2s muy importan-
te porque signifiara muy altos niveles de metano en la atmésferaen los
aos veniderosy ya hizo del fo 2014 el més ciido de le Tierra en toda la
Pistovia repistrada,
Lacausa de fndmeno, indieé Igor Semiltoy el oordinador de los
investigadores referidos, es muy dara
Bn a terra, (el metano, un gas casi 30 veces mas geneador de efecto in
vernadero que el CO) se lbera cuando la materia orpinica previamente
congelada se descompone, en cambio, en el fondo del mar, mientras el.
permafrost submarino permanece congelao, se forma una tapa, atrapan-
do eficazmente el metano debajo". “Sin embargo, como el permafrost (a
‘causa del calentamient global e est descongelanda, se desarzllanox\-
ficlos, que permiten que el metano se escape. Estas enisiones pueden ser
ms grandes ym rips que ls que resultan dela descomposicg [en
consecuenca la plataforma Artca de Siberia Oriental estévenilando al
menos 27 teragramos de metano an atmésfera cada so [.]- Ahora esta
‘la pa con el metano que se ibera de a tundra artic, que ext conside
‘ada como una dels principales fuentes de metano en el hemisferio nor
te J: Blaumento dels iberaciones de metano en esta drea es posible
‘mente un nuevo factor del cambio climatic" (Gubin, 201)
‘Una integrante del grupo de investigacion sobre el Artico, Natalia
Shakhova, indicé que se ha producido una "bomba de metano en el per-
Informa por la agenda de nti lar Ts, ras una ene alga Semety, en
coordina os investigore del Centr Internacional de aude del Ain dels Universidad
de Aas Firnks dl ntiato Oceano dl Pico yl cadena de Ciencia Ras
a teragaamo sign mila de toned,
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(erp pana comunity ambit: Oc eo dedi test en Mes
‘mafrost submarino del Arico” y que “la lberacién de metano en el Artico
«5 un punto de inflexién importante en el cambio climAtico a escalaglo-
bal” Gubin, 2034).
Las consecuencias directas de ese fendmeno serén el deretimien-
to ain més acelerado del Artco y, posteriormente, del hielo que cubre
Groenlandia, Siberia, Canada y Alaska. Todo ello con devastadoras conse-
cuencias para todas la ciudades costeras del mundo. Todos lo ecosiste-
mas de la Tiera, asi como la cvilizaci6n humana, se encuentran en un
_grave riesgo y no se aprecia que las naciones del mundo estén tomando
las medidas urgentes y necesarias para mitigar el problema.
“Autona sus ortiat: us HL IN DEL MUNDO”
Con este titulo se presents el nimero dejunio 2034 de La decoiscence (El
ecrecimiento), el primer diario de ecologia politica editado en Francia y
«que en su editorial explica la elecién de ese titulo de la siguiente forma:
“Desde los aos 70, los precursores dela ecologfa politica eran frecuente-
mente acusados de ser catastrofistas y de jugar ala Casandra. Peto ahora
las alertas sobre la destruccién acelerada de la biosfera se encuentran va
Iidadas por informes provenientes de insttuciones internacionales como
el Grupo de Expertos Intergubernamental sobre la Bvaluciéa del Clima
(Gre0), al cual nosotros nombramos habitualmente con sus siglas en in-
és como 1rcc, el Banco Mundial (51), la Organizacién de las Naciones
Unidas (ow), la Agencia Internacional dela Energia (ate) y le Organiza
cin Mundial dela Salud (oms)" (La decroissence, 2034: 5).
El itimo informe del cizc/tPcc, por ejemplo, muestralo grave de
la situacion: el derretimiento de los polos y los glaciares se acelera, ast
como la acidificacién de los océanos, el ascenso del nivel de los mares y el
calentamiento atmosférico. La concentracién de diéxido de carbono, me-
tano y didxido de azure alcanza niveles sin precedentes en 800 000 afios
yylas emisiones de gases de efecto invernadero continian incrementndo-
se sin parar Los autores de la nota presentan los siguientes ejemplos:
{ta mitad dels emislones de co, ntropogénicas eta entre 2730
12010 fueron emits e os timos 40 aes. Entre 2000 2:0 a em
235siones de gases de efecto invermadero han aumentado 2.2% en promedio
por ao cantra slo un 23% entre 3970 y 2000. Los centificos han mostra
do claramente que el'desartllo sustentable’y sue ene desscoplamlento
el Producto interno Bruto yas emisiones de gases de efecto invernadero
‘no es sino un engato (pues) el crecimiento econéico esta gado al au
mento del consumo de combustibles files: la humanidad munca ha que
mada tant cabin (La decrolsence, 2054: 5)
Por su parte, la Agencia Internacional de a Energia (ats) prevé que
“Ia demanda mundial de energia continuari aumentando y todas las fuen-
tes estardn disponibles para cubrrla. Segiin la ats la concentracién de co,
aleanzaré las 700 ppm (partes por millén) hacia el fnal del siglo xx [..]
mientras que seria necesario mantenerla por debajo de las 450 ppm si
queremos evitar el calentamientofatidico superior alos dos grados cent
sgrados” (La decroisence, 2014: 5). La Organizacién Mundial de Meteoro-
logia, por su parte, acaba de anunclar que Ia concentracién de co, de todo
cl hemisferio norte ha superado las 400 ppm” (La dearoissence, 2014: 5)
ELBanco Mundial en su informe "Turn downlcad the Heat. Clima:
te Extremes, Regional Impacts, and the case of Reslence” de junio 2033,
hhace un lamado para limitar el calentamiento global abajo de los dos gra
dos centigrados, reconociendo a su vez el impacto que ya tiene el 0.8 de
{incremento de la temperatura mundial: ondas de calor sin precedentes,
sequias, inundaciones y ciclones més intensos y frecuentes, elevacién del
nivel de los mates, pérdida de la biodiversidad, carencia de agua en mu-
chas regiones de la Tierra y desertficacin: “En 2010, por ejemplo, a ca
nfeula que golpe6 a Rusia ocasioné 55 000 muertos y sus cosechas se re-
para
aplica
enefi
quea
cen
pabli-
cifras
area pe aici oma y abet On ei de ere ahemt en Manco
Necesitamos actuary debemos hacerlo répido pues, una vez reba-
sado el punto de no retore respcto al calentamiento global todo lo que
hhagamos para detener el fenémeno serd vano y la humanidad avanzaré
inexorablemente en la drecci6n de la extincidn, de a sexta extincién de
las especies de la Terra, como bien ha seBalado Serge Latouche. ¥e20 n0
podemos permits,
lesfuerzo que l estado de Morelos y otros estados dela Repablica
realizan para establecer la normatividad que regule as viviendas de recen-
te creacin para que sean sustentables (eoefcientes) es alg que no pode-
‘mos sino aplaudiry estima. Sin embargo, ls alcances que dcha medida
‘puede tener en a disminucion efectiva dela emisin de los Gases de Bfecto
Tavernadero (Gxt) que sobrecalientan la Tierra se encuentran fuertemente
Jimitados porlainerdia que repesentan ls viviendas constridas con base
en los parimetros antguos, en aquellos paa los cuales la sustentabiidad 0
cleuidado porla conservacion de os recursos era innecesaio,
EI presente modelo busca mostrar a los dues dels vviendas
antiguas que no solo es bueno para el planeta, sino también para su eco-
nomia,invertiren la trinsformacin de su hogar para tener na vvienda
sustentable.
Sabemos, asimismo, que no es lo mismo hacer sustentable una vi-
vienda en una regin septentrional que en una tropical, pues el cima de
tales regiones es enteramente diferente en el trépicohimedo, por ejem-
plo, la calefacein invernal es simplemente innecesaria).
Dado que buena pate de a nacién mexicana corresponde al trip-
co himedo, presentamos un modelo espectfico de vivienda sustentable
para esa regidn dl mundo.
Finalmente, la sustentabiidad dea vivienda comporta mejorarla
‘ecoeficiencia en los siguientes rubros: enerpia elétrca (generacin y uso),
agua (recoleccién, purificacién, calentamiento y ahorro), produccién y
conservacién de alimentos
Blobjetivo de este modelo es mostrar con cifras laras el benefcio
‘econdmico que representa en nuestros dias transformar cuslgsier vivien-
da enuna que sea ecoefcente, con el objeto de estimular esemovimiento
cen nuestro pas
255nt Tae Fe | at Smt Gai
ode ered ute yaa us el pi bel ane mete
(GoweeaciOw De ENERGIA SUSTENTADLE A PARTIR DELSOL
Enel trépico hiimedo mexicano se cuenta con regiones que reciben as0-
leamiento de una manera extraordinaria, En el estade de Morelos, por
ejemplo, el sol es radiante pricticamente todos los dias del fio, lo cual la
convierteen una region donde la generacién de electrciiad mediante sis
temas fotovoltaicos (Fv) es altamente rentable.
Cada familia, sin embargo, realiza consumos de energla que pue
den variar de manera importante, dependiendo de miiltples factores, por
Toque es necesario hacer un célculo sencillo para establecer la cantidad de
paneles FV que requiere cada vivienda,
En la gran mayoria de los casos, la ComisiGn Federal de Blectrici-
dad (ces) entrega eportes pormenorizados de la energia eléctrica consu
‘mida bimestralmente en cada hogar; con esos datos, se puede establecer
el promedio diario de dicho consumo y cacular la cantidad de paneles FV
(que se requieren en cada vivienda,
Deseripcidn de un sistema fotovoeaico
El componente esencial son las celdas fotovoltacas, Dich celdas se agru
ppan en médulos cuyo tamato depende de la aplicacién para la cual se
uieran utiliza,
Las celdas producen corriente eléctrica directs, como la de las
baterias que usamos en juguetes y aparatos electrénicos. Este tipo de
corriente eléctrica puede usarse para satisfacer el consumo en el mis
‘mo sitio donde se produce; por ejemplo, en un sistema daméstico, solo
es necesario cambiar los motores eléctricos del refrigerador, la lavado.
1a, etc,, por otros motores que funcionen con corviente directa (como
los motores de los modelos a escala de autos, aviones, etc), con la
ventaja adicional de que estos son mis eficientes que los motores de
corriente alterna.
Para esto, no es necesario hacer el gasto extra del cambio de los
‘motores en los aparatos de uso més frecuente; existen almenos otras dos
alternativas que, ademas, permiten utilizar a cualquier hora la corriente
eléctrica generada durante el dia, cuando a radiacién solar es convertida
cen corrienteeléctrica,
256delas
pode
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‘ely xii rere tide eee teri en Mon
La primera alternativa es el uso de dispositives de almacenamienta
‘como pias, baterias, acumuladores, etc, pero hasta la fecha, todos los mé-
todos comerciales de almacenamiento que se han disefado san muy pesa-
dos, costosos, de vida muy corta y excesivamente téxicos. La primera de
estas desventajas requiere de un espacio ad hoc para elalmacenamiento de
1a energla; la segunda desventaja hace que la alternativa se vulva menos
costeable; [a tercera, que se deba realizar un gasto extra cada cuatro o cinco
hos al remplazar las baterias, ya cuarta, elimina el beneficio ambiental
de generar energia sin contaminar (0 hacerlo en forma minima, contami
nando exclusivamente durante la fabricacin delas componentes del siste-
‘ma ver seccién sobre ahorro en emisiones de gases de efecto invernadero).
La segunda alternativa, que es ademas una de las mejores ventajas
Gel sistema en cuanto al respeto del ambiente se refiere,consiste en el uso
dde un paso muy sencilla: usar la red de distribucion de la Comision Fede-
ral de Blectricidad para almacenar la corviente eléctrca. Para ello, el pri-
mer paso es convertir la corviente directa generada durante el da en co-
rriente alterna con eluso de un aparato que se llama inversor, una vez que
lacorriente se ha transformado en cortiente alterna, se puede usae dieec-
tamente para el funcionamiento de cualquier aparato electrénico (como
el refrigerador y la lavadora); la corviente sobrante se puede depositar en
lared de distribuci6n dela cr8 y contabilizarse a favor del propietario del
sistema con la ayuda de un medidor bidireccional. Estos medidores son
parecidos a los comunes, pero tienen la ventaja de que miden el paso de
corriente en cualquiera de las dos direcciones posibles: desde el
dhacia la red durante la mayor parte del dia o desde la red hacia el sistema
durante cierta parte de la noche, cuando el consumo es por lo general
‘mayor al diurno y no existe posbilidad alguna de que las eldas generen
corriente, Durante el lapso en el que no existe radiacin solar, se puede
recuperar de la red la corriente depositada durante el dia ye mismo me-
didor contabilizaré el consumo a favor de la CFE. Una simple resta de las
dos cantidades contabilizadas en el medidor proporciona el resultado neto
del flujo de corziente al final de cada dla; esto es lo que se conoce como
cesquema de medicin neta,
En cada periodo de facturacién se determinard el Bujo neto de co-
rrientey, sie consumo ha sido mayor ala generaci6n, el resultado seréa
257Med derends utente pe el pc iol deine ns
favor de la c¥E, pero en el caso contrario, si el consumo es menor ala ge-
neracin, el resultado favorecerd al propietario del sistema. Segin la ley,*
dicho propietario dispone de un afo a partir de la fecha de corte del bi-
rmestre correspondiente para consumir la energia que se haya generado.en
exceso durante el bimestre (esta medida es un error garrafal pues incen-
tiva al dispendio en el consumo con tal de no aumentar el fnanciamiento
al gobierno en forma adicional al tradicional pago de impuestos).
tra de las ventajas del inversor es que tiene incorporado un sis:
‘tema de coleccién de datos y comunicacion via internet que permite reci-
bir en cualquier computadora o teléfono celular inteligente toda a infor
‘macién sobre el funcionamiento del sistema completo; de esta manera, se
sabe cudnta energia se esté generando a lo largo del dia, cuinta se ha
acumulado en un lapso (dla/mes/afio/total), qué cantiéad de bidxide de
carbono (c0)) se ha dejado de emitir, si se ha interrumpido el suministro
en lared de cee y por cudnto tiempo, si han existido fuctuaciones en di
cho suministro y su magnitud, si las fases de la corriente en la red han
variado y por cuanto lo han hecho, etestera
Cul es el marco legal para estos sistemas en México?
Dentro de las fuentes alternativas renovables de energia, la solar es la de
mayor potencial en el mundo: 60 x 10” watts (o Terawaits, 7W); en cam:
bio, la hidréulica solo tiene un potencial de 0.7 Tw, la biomasa de 57W, la
geotermia de 0.6 Twyla eblica de2a 4 TW. En México, el potencial solar
fe grande; con el 0.29 % de lo que capta la superficie del estado de Chi-
dhuahua se podsia satisfacerla demanda nacional de energiaeléctrca me-
diante sistemas fotovoltaicos. En paises como Estados Unidos, Espatta y
‘Alemania, con muchisimo menor potencial solar, hay programas guber-
namentales para la promoci6n y uso de los sistemas fotovoltaicos.
En México no ha habido apoyo para sostener un programa efecti-
vo, esencialmente debido a que somos un pais productor de petréleo. Lo
Sinico que se tiene es elinstrumento legal que permitelainterconexién
con la red de distribucién manejada por la cF# mediante el criterio de
‘medicién neta (resolucién publicada el 27 de junio de 2007 en el Diatio
"Disponible en tsp Feecf oh ma/eustentbiidad/energarnovble/ Paginas deat,
spe Olina consuls: 33 de diembre des
258age:
ley
abi
loen
cento
afor-
veha
lode
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lade
wla
solar
Chi-
ahay
uber-
fecti-
o.Lo
exion
fo de
Diario
nae
Urs pi, naan muir y mbit Oc ett de ras teen Ma
Oficial de la Federacion) y después de arduas batallas, la Comision Regu-
ladora de Energia aprobé los contratos de Interconexién para Fuente de
Energia Solar en Pequena Escala y, con ello a posibilidad de generar ener-
fa eléctrica mediante sistemas fotovoltaicos a pequefiaescala (hasta 30
kW, 10 KW para uso residencial); posteriormente se incluye a generacién.
a mediana escala (hasta 500 kW) (CFE, 2035).
El esquema de medicién neta estipula que si en un periodo se ge-
neta menos energia dela que se consume, entonces se tiene que pagar la
diferencia; pero si genera mas deo que se consume lacF# otorga un aio
de gracia a partir de la fecha de corte del periodo correspondiente para
que se consuma la energia que se generé en exceso durante dicho periodo
(vera secci6n donde se hace la descripcion del sistema fotovotaice)
Clo de paneles Fv necesarios a partir del consumo diario
de lectricidad
[Lo més gencilloes hacerlo mediante la informacion incluida en os recibos |
de la Comisién Federal de Blectricidad. Bn cada recibo hay un recuadro)
con datos técnicos como el nimero de cuenta, el tipo de uso a tarifa que
se paga yelmimero de fases(hilos) que van del poste a cada casa. También,
incluye un recuadro con informacién de Medicién de consumo con un ren-
lon para cada fase (hil) que se tenga en el servicio. Af, la calumna que
corresponden a cada fase est identificada como Consumo e ince las uni-
dades de medida que son ilowattshora (kWh). Ala derecha semuestra un,
recuadro en donde se indica el Periodo de consumo, el simero de dias en di-
cho periado y l Promedio diario de consumo en unidades de kWh; este l-
timo valor resulta de dividirla suma de los valores en la columna Consumo
por el nimero de dias
Es necesario mencionar que hay flctuaciones en el consumo de los
hhogares debido a que no se utiliza la misma cantidad de corriente alo largo
{de todo el ao, sina que dicho consumo varia dependiendo dels época. Para
‘tomar en cuenta estas variaciones es necesario usar el mayor niimero posi-
Dle de recibos; mientras mas recibos se usen, mejor seri la estimacin del
‘consumo diario promedio alo largo de un afio. Para esto, se toma la suma
de todos los valores que aparecen en la columma Consumo y sedividen por
la suma de todos los dias que aparecen en la columna Dias; con ello se
259obtiene el promedio diario de consumo durante el periedo que cubren los
recibos contabilizados; se recomienda usar los recibos demés de tres afios.
Finalmente, ya solo se debe escoger el ndmero de médulos cuya
capacidad de generacién individual cubra la generaci6r requerida segiin
el consumo promedio diario. Un ejemplo puede ser el caso de una familia
de cuatro miembros adultos cayo consumo promedio diario es de 97 kWh,
Considerando que en los dias nublados, durante la temporada de lluvias,
la eficiencia de los médulos disminuye un poco, para compensar que los
médulos producirsn solo la mitad durante un 25% de le dias del ato, se
debe tomar el valor de (9:7°365.25-4.85°93.31)/273.94 = 11.32 KWh como el
‘que se necesita generar cada dia. Para las latitudes de México el funcio-
nnamiento éptimo del sistema es durante un promedio de cinco horas y
‘media diarias en las que la radiacién ineide con el Angulo adecuado sobre
Jos médiulos planos; ello quiere decir que la capacidad que se debe instalar
ces de132 kWh/s.sh-2.06 kW. Sise decide usar un certo tipo de médulos
dde un determinado fabricante que especifian tna potencia de 130 watts
por médulo, se tendra que para obtener los 2.06 kW necesarios, se deben
Instalar 2 060/230 - 15.84, es decir, 16 de dichos médulos (con los que se
tendré una capacidad de 16 x s30w » 2 08% watts, o bier, 2.08 kW).
Resultados y tiempo de recuperacién dela inversén
En las figuras anexas se muestran siete afios de datos que muestran la
cantidad generada diata, las horas de insolacién y el bixido de carbono
(co, que se ha evitado emitir ala atmésfera mediante un sistema cuya
capacidad instalada es de 2.08 KW.
260alos
fis.
cuya
vegin
kwh,
selos
to,se
moe
wasy
sobre
salar
dulos
watts
leben
ane
bono
Figura sy. Medicion de datos.
Midiidddddddddiiididiiiil
Puente: Elaboracién propia
En términos econémicos, el sistema fotovoltaico resulta altamente
redituable, La vida itil de las fotoceldas varia entre 20 y25 aos, con una
ppérdida gradual deeficencia que puede llegar al 5% de a efiienciaorigi-
nal. La garantia de la mayoria de los fabricantes de médulos cubre su re-
pposicion en caso de que l eficiencia haya disminuido més del 0% duran-
telos primeros diez aos de funcionamiento, o bien, més del 20% durante
los primeros 20 afios de funcionamiento. Este es, por certs, un punto
importante que se debe tomar en cuenta al seleccionar los médulos que
se instalarin en el sistema, es deci, se debe comprar con ua fabricante
establecido del que se pueda esperar que siga en el comercic cuando, en
caso dado, se requiera hacer vélida la garantia,
La inversin para uno de estos sistemas a precios actuales se recu-
‘pera en un lapso de siete a ocho aftos, considerando los costos actuales de
Ia energia proporcionada por la FE; como la posbilidad de que estos cos-
tos ge mantengan fjos es ireal y sin duda alguna los costos seguirén su-
‘biendo, la recuperacion se logrard en un lapso menor al mencionado. Ain
26.dae ends utente y eaters selene al ao mene
sina vee recuperada la inversién original, se dispondeé de al menos 12
2.47 afios de energiaeléctricaen forma casi totalmente gratuita (la CFB
cobra el consumo minimo: 51 pesos por 50 kWh al bimestre) para poder
usar la red de dstribucin como almacén de electriidad. La inversion
necesaia para un sistema que genere al menos 9 kWh dais se hace con
un desembolso de entre 50 000 y 60 000 pesos el ahorro anual lgrado
con el funcionamiento del sistema, a precios de 2008, es de 9 862 pesos
(es, 2026), en promedio por cada KW instalado. Ademis,debido ala na-
turaleza modular del arreglo, la instalacién puede realisarse por partes;
cllo ayuda aque la inversion nical correspondiente sea més costeable.
Adicionalmente, tenemos que el precio dela electricdad en Méxi-
co para consumo doméstico ha subido un 32.4% entre 2009 y 2014 en el
2015, l precio dela electricidad bajo marginalmente, aunque ene Diario
Oficial de la Federacén se seRala que a partir de 2036 dpreciésubié de
nuevo) Este aumento en el precio dela electrcidad es otra cf que debe
tomarse en cuenta al calcular el lapso de reeuperacin del inversién en
un satemafotovoltaico doméstco. Para conocer el aumento en los precios
Alacorrienteeléctrica para uso industrial o de negocios, las cifras corres
pondientes se pueden consultarenla misma direccinctada para e350
dela electricidad de uso doméstco.
Ellogro verdaderamente relevante que se aleanza con la instalacién
de extos sistemas no es el econémico, por paradéjico que pueda parecer. Se
trata dela contribucin de cada fanaa a necesaray urgntedisminucin
en las emisiones de os gases que causan el efecto invermadero y el conse-
cuente aumento enla temperatura dal planeta, Es necesrio recordar que
porcada kW instalado se evtalaemisin promedio de 326 kg debirido de
carbono cada dia que el sistema funcione, los cuales se habian abadido
icremediablemente ala atmésferaen el caso en quelacoriente eléctria se
hhubiese generado mediante a quema de combustibles fies.
Cute el onto dela inversién econdmica y cul es elapse en que se recupe:
rala misma?
Debido a que gran parte del consumo eléctrico en el pais se destina, en
‘primer término, a aplicaciones industriales, lego a domsticas y después
a comerciales y agricolas, se podeian instrumentar programas para finan:
ciar el uso de tecnologia solar fotovoltaica para casas habitacién. Los sis.
262‘alin
cee
der
ign
do
teria pic, omic comunity ambient On et de desl sete Mn
temas fotovoltaicos han resuelto grandes problemas en el medio rural
Desde la década de 1980, hay 30 {10° watts en instalaciones de proyectos
aislados,alejados dela red eléctrica, que satisfacen necesidades especificas
‘como casas habitacin, produccién agropecuaria (iego, cexcaco, etc), te-
lesecundaras, sistemas de repeticin telefénica, por solo menconaralgu
‘nos ejemplos.
‘Como tinicamente se ha logrado hasta a fecha el establecmiento del
cesquema de medicion neta a escalas pequefa y mediana, y al igual que se
hizo para el disenio del sistema en la secién previa, se realizar e célulo de
la inversion para el segundo uso més extendido en el pas y el més prome-
tedor en términos de instalacin a futuro cercano: el consumo doméstico.
‘Una generacin promedio diaria de nueve kWh satisfacecon ereces
lconsumo de una familia tipica de cuatro miembros adultos in restric-
ct6m alguna sobre dicho consumo. La revisién de los recibos de cet permi-
ten evaluar el consumo promedio de cada hogar alo largo del aio y dise-
far el tamafo adecuado de un sistema fotovoltaico (ver seccidn sobre el
céleulo del disetio de un sistema).
En qué consste el mantenimiento de un sistema fotoveleaico?
Como el sistema no tiene partes movies, tampoco requiere de manteni-
‘mientoalguno, La nica recomendacién para el correcto funcionainiento
del sistema, es deci, aprovechando al maximo la capacidad de generacién
4el mismo, es mantener la cubierta de las celdas libre de cualquier obs-
‘truccién que impida la legada dela radiacién solar. Lo mAs coradin son
hheces de aves o simple polvo; en ambos casos, la limpieza puede hacerse
on una manguera, sin necesidad de desmontar el equipo o hacer piruetas
en las cercanias de los médulos.
En el caso de sistema en la siera del Chichinautzin, no se realiza
limpieza alguna del sistema desde que éste empez6 a funciona. Una de
las razones es que la localizaci6n del sistema en la ladera de la sierra con-
leva la existencia de corrientes de viento que ayudan mucho para evitar
la deposicion depolvo o para eliminarla después de que éste ha sido depo-
sitado, £1 mantenimiento consiste, simplemente, en esperar legada de
Ja temporada de Iluvias para que se limpie automaticamente la cubierta
de las celdas sin consumo de agua
263al Tao Pr | nts Cal:
ode desea stent ier el biel i esme
La consecuente disminucin en la generacién de energia por acu-
‘mulacién de polvo o suciedad sobre la cubierta de los médulos depende
de la localizacién de los mismos. En la zona central de México, el mayor
bloqueo se tiene durante os meses de esto (diciembre a junio) y mucho
calor (marzo a mayo), pues es cuando la tierra se resecay abunda el polvo
{que lo cubre todo. En zonas sin viento, la disminucin puede legar a ser
hhasta de una tercera parte durante ls ltimos dias de marzo y los meses
de abrily mayo, pues atin sin depositarsedieectamente sobre los modulos,
la existencia del polvo en la atmésfera dispersa la radiacién volviéndola
ms difusa. En estos casos, una sola limpieza a finales de abril sera mis
que sufciente, sobre todo en regiones donde no abunde el agua,
Ahorro en emisines de gases de efecto invernadero
Como se trata de sistemas y disehios que son respetuosos del ambiente, es
decir, aquellos que no generan desechos, no lastiman la vista ni producen
ruldo o radiacion alguna, la nica contaminacién que se produce con los sis
‘temas fotovoltaicos es la causada por el proceso de fabriczcién de los médu-
los, Por esta razéin existe el concepto de energia neta, una dfra que ee obtiene
de restar la energia consumida en la fabricacion del sistema de la energia
sgenerada por dicho sistema a lo largo de toda su vida iti. Si se toma un
sistema de 1 KW, tenemos que a energla consumida para fabricarlo es de
11550 kWh, en promedio. Hl mismo sistema produciri alo largo de 20 aft,
‘ques la vida stil promedio del mismo, un minimo de34 040 kWh, es decir,
Ia energia neta de este sistema es de al menos 32 490 kWho, sise quiere, un
‘mfnimo promedio de 624.5 kWh por aio de funcionamiento,
Por otro lado, se tiene que la minima emisidn ée biéxido de car-
‘bono (co,) es de 360 gr por cada kWh generado, pero ello, solo se logra
con los sistemas mas limpios de generacién; el promedio para el caso de
México es de 700 gr de co /kWh pues el 72:7% dela energia eléctrica se
genera en plantas termoeléctricas mediante la quema de algin combus-
tible f6sil. Para un célculo muy conservador, se puece tomar el valor
‘minimo de las emisiones y e obtiene que un sistema de 1 kW que gene
121700 kWh al afio evitard, en el mismo lapso, la emision de 3 190 kilo-
ramos de CO, es decir, casi una tonelada y 200 kilos que se hubiesen
‘emitido por el método tradicional mas limpio, Para hacer el calculo més
conservador atin, se puede tomar la energ{a neta del sistema, es decir,
264nayor
vucho
2olvo
lulos,
adola
mis
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26d
tiene
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esde
decir,
logra
sode
valor
ilo-
vis
lecis,
trad pe onan comaneaay sbi One to de anal Mn
Ia energia producida menos la que se empleé en la fabricacion del siste-
sma. En este cato, se tiene la produccién caleulada en el pérrafo anterior,
de 2 624.5 kWh/afto que, al ser generados por celdas fotowltaicas, eli-
‘minan la emisién neta de 3 137.2 kg de Co, por cada kW instalado por
cada afto de funcionamiento del sistema.
Sise hace una comparacin con la captura promedio de co, por una
hectérea de bosque, en los 20 000 metros cuadrados (nr) de a hectérea se
capturan 3 570 kg de Co, al ao,’ es deci, 357 gramos de Co, al alo por
cada metro cuadrado de bosque. Bl sistema de 1 KW ocupa en promedio
tun érea de 7.15 m’,o sea que lacantidad de biéxido de carbono que no se
cemite ala atmésfera cada afioes de 159 kg/m. Al comparar ambas cant
aes, se tiene que cada metro cuadrado de médulos solares evita la emi-
sién de co, que ge captura en 445.5 m? de bosque promedia cada aft, 0
visto de otro modo, 75 m de médulos solares evitan la emisién anual de
tuna cantidad de Co, que en México es igual a la cantidad capturada cada
ao porla tercera parte de una hectérea de bosque.
‘Obviamente, no se trata de substituir bosques por médulos sola-
res; entre muchas otras razones, por los cientos de beneficios adicionales
{que recibimos delos bosques y que no proporcionan los médulos, como la
produccién de oxigeno, la atraccion de Iluvia, etc. Se trata de una simple
comparacién para valorar el beneficio de producir electrcided sin emitir
los gates que causan el efecto invernadero yel consecuente calentamiento
global antropogénico.
[BCOEFICIENCIA EN EL USO DE LA ENERGIA BLECTRICA
uminacién, De los focosincandescentes als ahorradoresy los de 18D
En la actualidad existen teenologias que permiten ahorros realmente muy.
importantes de la energiaeléctrica. Asimismo, con el paso del tiempo,
hhan abaratado tecnologias que permiten luminacién much mas segura
En el mercado mexicano se encuentran findamental-
para los us
"ver Survey Reseach of oat Power Generation Assesment. 2996 NEDC Commisoned
business working per. Fhotoolaic Power Generation Technology Reseach Association
March, 2997. Solar Power Generation. ftroduction Guidebook Revised Sition NEDO,
2000, Kyocera CSR Rep: 200. Disponible en tp://swseyoeerazelarom/about kyo
‘eralyoearscarindex htm. lima cones: 38 de enero de 036.
265mente tres tipos de focos: los incandescentes, os ahorradores y los de
mp. Entre ellos consideramos que, tomando en cuenta l elemento dela
ceficiencia (duracion, calidad), con los de tp la mejor inversién pues, a
‘pesar de que pueden costar varias veces mis que los otros dos, su duracién
justifica sobradamente su elecein, Los LED, asimismo, no ponen en ries
‘g0 la salud de los habitantes de las viviendas. Indicamos esto porque la
[NOM permite que los focos ahorradores contengan gasesde mercuro, los
cuales son potencialmente dafinos para la salud.
‘Afortunadamente, se pueden adquirir en el mercado las man-
sgueras con LED (un metro de ellas consume s6lo 2W) ¢, incluso, existen
los focos de Leb que poseen una rosca para sustituir exactamente alos
focos antiguos
Es importante considerar, dadas las frecuentes falas en el servicio
dela crs en a region, que cuando se ha instalado um sistzma fotovoltaico
{nterconectado ala red, es conveniente mantener al menos una habitacién
de la vivienda totalmente independiente, una donde un panel Fv (de 125
10 250v) asociado a una bateria de plomo suministre la energia para el
‘médem (de esa manera nunca se pierde la conexi6n a internet), para cinco
‘metros de LED (lo cuales capaz de iluminareficientemente una habitaci6n
de 4o mts?) y para la computadora o alguna pantalla lana de LED (las
cuales pueden seguir funcionando combinadas hasta por cuatro horas). Si
solo deseamos tener ihuminacién, el uso exclusivo de los LED puede iumi-
nar la habitacin durante toda la noche. De esa manera, cuando Ia CPE
interrumpa el suministroeléctrico, siempre se contard con luz en la casa,
Es cierto que la bateria de plomo es contaminante y de vida corta (entre
dos y cinco aftos, dependiendo del uso ya marca), pero afin no se encuen-
trauna forma barata y accesible en la region de conservar la energia gene
rada por los paneles FV.
Una casa pequefa, de cuatro integrantes y 70 mts’ de superficie
puede, gracias a cinco paneles Fv (uno de ellos asociado a la bateria y os
demas interconectados a a red) obtener lo mejor de los dos mundos: pa
{gara la CF# lo minimo por la electricidad consumida (bisicamente por el
uso de sured como banco de energi) y conservar una habitacién indepen-
diente en caso defallas en el servicio eléctrico.sede
dela
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La imprescindibleeliminacin de las “vampiros"
Los pequefos focos que muchos aparatos usan constituyer verdaderos
“vampiros" que consumen la energiaeléctrica de manera insospechada. Bs
uy importante que se modifiquen los habitos de consumo y produccién,
‘para evitarlos, pues pueden constituir el 5% de la factura de electricidad.
[BCOSFICIENCIA EN BL USO DEL AGUA
Importancia dela recolecién de agua pluvial
Las redes de distribucign de agua potable son, en buena parce de las iu
dades mexicanas y a causa de la sismicidad y la falta de martenimiento,
tun verdadero desastre, Después de varias décadas, e incluso siglos, de
abandono se revelan increfblementeineficientes. Algunas deellas no solo
pierden porcentajes enormes del flujo que reciben, sino que ellas mismas
contaminan dicho caudal por encontrarse fracturadas. En la ciudad de
Cuernavaca, por ejemplo, en el manantial que la surte, el agua es perfec
tamente potable. Sin embargo, debe ser clorada debido a que la red de
distribucién se encuentra fracturada en innumerables puntos. Con el ere-
miento de la poblacién, ademés, la administracin pablica no puede
‘gitantizar la dotacién de agua potable.
‘Afortunadamente, la pluviosidad existente en buena parte de Mé-
xico permite la recoleccién de agua de luvia en los techos. En Cuernavaca,
‘por ejemplo, con una captacién de agua de tuvia de 2 000 mm! por m, es
perfectamente factible que una vivienda relativamente pequefta (de 70
sm) pueda captar el agua que requeriré durante todo el afo en sus techos
(pues con esas dimensiones puede lenar una cisterna de 70 00 litros
cada temporada de luvias).
[Noes complicada la captacién de agua pluvial. Es menestersimple-
‘mente instalar canaletas (las cuales pueden ser de muchos materiales:
desde metales hasta polimeros e incluso cafias de bambd) que conduzcan
1 agua hacia la cisterna. Bstailtima debe calcularse tomando en cuenta
la plaviosidad della region y las dimensiones dela superficie de captacin,
Ecoficiencia en el ueo del gua
“Las guerras del futuro serén por el agua’ afirman numeroses cientificos
sociales. La sobreexplotacin de os acuiferos alo largo y ancho de la Tie-
26717a, asociada a la explosién demogrifica, ocasionan que el agua se esté
convirtiendo en un recurso escaso en nuestro planeta. Ello nos obliga a
cuidarlo, Afortunadamente existen muchas tecnologias para hacerlo,
"Nunca sobra construir una cisterna en casa Las hay superficialesy subte-
rrdneas, Las segundas cuestan varias veces ms, pero sor invisibles yad-
rmiten que se construya encima la residencia o, luego de verter algunos
centimetros de tierra, el jardin
La dimension de la cisterna dependera de la cantiad de la super-
ficie que captaré el agua pluvil, En una regién como Cuernavaca la plu
viosidad de 1 000 mim por m permite que el cilculo de la dimension de
Ia cisterna sea sencillo: una casa de 10 mts por 10 mts (superficie de techo
de 200 metros cuadrados) puede llenar una cisterna de 100 mts cuadrados
en.un afo, En el resto del estado de Morelos las variaciones van entre los
700 mm? los 2 600 mm? por metro cuadrado,
Una vez que se posee agua en la cisterna, trasladara al tinaco es
sencillo, Una bomba pequefia, que puede funcionar con energfa fotovol-
taica, puede subir el agua hasta 25 mts con un gasto energético relativa
mente pequefo
Ahorrando agua en el we: los batios secos
La teenologia de los bafos secos, es decir, aquellos que no utilzan agua
para su funcionamiento, ha avanzado mucho, Las antiguas letrinas han
quedado atrés y se ha logrado una eficiencia comparable alos ecodepreda-
dores batos de agua corriente. Como se sabe, un inodore comin puede
sgastarcantidades ingentes de agua potable: en una sola descarga, es capaz
de lanzar 10 litros de agua potable para deshacerse de apenas unos cuan-
tos centiltros de orina o heces. No existe nada mas absurd que contamni-
nar agua potable, la cual cost6 cantidades enormes de dinero y trabajo
ros, con excrementos, Afortunadamente es posible
hacerlo de otra manera.
extraer de los a
La tecnologia del bafo seco permite la observanciadel principio de
César ABlorve: “Io dela tierra ala tierra, lo del agua al agua’-Y existen varios
modelos del mismo. En esta regién del mundo son dos lot mas eficentes,
los modelos disestados por el mismo Aforve y el siRDO de Josefina Mena.
El Cacajén de César Aforve es una pequefta maravila que permite,
gracias a una tecnologia sencilla y eficente, transformar el excremento
268alin
ests
igaa
el.
ate
yad-
sper.
ide pin ons nite Or tai de tenet Mon
Jhumano en composta de mucha calidad, perfectamente pura y libre de
‘microorganismos datinos. Este inodoro se puede instalar, incluso, en cada
habitaciin sin generar malos olores. Cuando una familia construye su casa
com base en sus pardmetros, puede estar desligada de la red de agua pota-
ble, obteniéndola de la Iluvia y sin eufri escases, pues el ahorro de agua
{que permiten los batios secos es espectacular, Esta tecnologia, sin embar-
{, requiere que se separen los sélidos (el excremento) de los liquidos (la
‘orina) y contar con un bodega para el almacenamiento de os mismos (los
‘excrementos requieren de al menos dos meses para convertirse en abonc).
La orina, dicho sea de paso, por estar compuesta fundamentalmente de
‘ures, es un magnifico abono nitrogenada que, en a mezcla correcta con el
agua, hace crecer muy sanas nuestras plantas. El Cacajon debe estar siem-
pre asociado a un mingitorio seco, de los cuales hay ya innumerables tec-
nologlas perfectamente inadoras y de agradable disefto.
El Sistema Integral de Reciclado de Desechos Orginicos (siRDO),dise-
‘ado por Josefina Mena, es otra tecnologia, un poco més cara que el Cacajén,
pero que permite no tener que preocuparse por la separacién de liquidos y
sélidos. Bete sistema produce bafios exactamente iguales ales tradicionales,
‘pero sin uso de agua. $e trata de inodoros alos cuales, después de verter en
ellos los deshechos, sees arroja una mezcla de terra y hojarasa, la cual im-
pide la lberacin de malos olores y donde, por gravedad, se depositan en la
zona done se encuentra el consorcio de bacterias que transforma, de mane-
‘aeficiente, los excrementos en composta Este sistema necesita, sin embar-
., ¥ como lo requiere cualquier baho seco, de una instalacin especial en el
piso, No puede instalase en un departamento elevade, por ejerplo, Requie-
+2, ademds, que dicho bao recbainsolacién en una de sus pareces,enla base
dela cul se encuentra la tapa que favorecela evaporacin del eceso de agua
via una tuberia. El costo de un siRDO (25 000 pesos) es un pocomayor que el
den batio tradicional, pero al larga es mucho més econémico, pues no re-
quiere agua potable y su subproducto (abono de composta de muy elevada
calidad) es muy bien aceptado en el mercado,
coeficenciaenlahigiene personaly en la casa
Se puede evitar mucho consumo de agua si en ver de bafiarnos con agua
corriente lo hacemos con vapor de agua (Jos bafios de vapor existentes en el
‘mercado gastan menos de Its de agua y ofrecen la misma o mejor limpieza
aque los otros, pues equivalen a un temazcal), Un batio de vapor portétil
269Mois evra tebe ac pep bane a liga ean
(cayos diversos modelos existentes en el mercado, cesta poco mis de 1.000
pesos) gasta apenas dos litros de agua y muy pocaelectricdad.
Enel lavado de trastes se puede ahorrar mucha agua si previamen:
te se retiran mecénicamente con papel los restos de alimentos para arro-
jarlos al compostero, Una vez reaizada la operacién anterior se colocan
Jos trastes en un recipiente con agua jabonosa (y se tallan en caso de ser
necesario)y, al final, se pasan por otro recipiente con agua limpia (para
retirar el jabén).
‘Una casa que aspire a ser ambientalmente sustentable solo necest
ta contar con cuatro productos de limpieza: jabén neut, limén, vinagre
rybicarbonato de sodio.
Limpieza personal: El cuerpo puede limpiarse sin problema con
jabén neutzo, El pelo, ademés del jabén neutro, puede requerir, al final,
lun enjuague con una mezcla de agua con vinagre (una parte de vinagre
por 20 de agua) para quitar los restos de jabén. Los dientes se pueden la-
var con bicarbonato o con carbén vegetal. ¥ para mejorar el aliento se
pueden mascar hojas de menta o yerbabuena,
La limpieza de trastes no requiere demasiada ciencia: con jabn
rneutro rallado ee hace una meaclajabonosa que permite implar los tras-
tesy aplicando un limén al final ofrece un agradable acabedo que produce
bbuen olor y quita los restos de grasa. La comida muy pegada se puede re-
tirar con bicarbonato.
Para a limpieza dea ropa en la lavadora se puede sustituir ejabon
en polvo por jabén neutro rallado; también se puede usar un poco de vi-
nagre para desinfectar la ropa. Y sila ropa esta muy percudida, se puede
pponer al gl de cinco a 10 minutos después del primer ciclo de lavade.
Para desinfectar pisos y mesas solo es menester, una ver barrida la
casa o desempolvada la mesa, limpiarla con una mezcla de una parte de
vinagre por 20 de agua.
LapORIFICACION DBL AGUA
De os filtros aloe rayos wy el zonificador
Enel mercado delos productos ambientale existen varias tecnologias que
compiten en el drea de la puificacin del agua. Por un lado estén los fl-
tzos de agua (filtros de carbono envueltos en unos tubos a veces metalicos,
otras de plistico y de muy variadas estructurasy eficencias), los cuales
270para
agre
abén
tras-
duce
abon
ede
dah
ede
que
sfil-
sales
‘nia pin opin ona abit One nt de alberta Mac
son capaces de impr el agua de manera muy aceptable. EL nico proble-
1a de tales fitros es que require que su componente prinépal, el filtro,
sea cambiado regularmente (ada seis meses habitualmente) pues de otra
‘manera ya nose puede garantizarsuefcenca
La tecnologia del puiicador de rayos ultravioleta (Uv) es, en ese
sentido, mucho mejor, pues no requiere que se cambien cemponentes,
asunque su precio puede cuadruplica el del filtro de carbono.
‘Mas barato que el anterior filtro ese ozonificador esta tecnologia
seconoce desde hace muchos as y varias empresas la comercializan en
nuestro pals (e incluso existe una en el estado de Morelos). Blozonificador
parte del prinipio de que el zono (0) es un magnifico bacercida que,
‘euando se liber en el agua, elimina mas del 99% de los micobiosy, por
‘tanto, permite conta con agua perfectamente potable Son varias ls pre-
sentaciones del apaato y noes difcllcomprender sus ventajas;en primer
Jugar estén ls econémicas: una asa promedio (de cinco inteyrantes)con-
sume dos garafones de agua por semana (que equivalea un gasto de 100
esos), Jo que en 20 aos (tiempo de vida promedio de un czonificador)
representa un gasto aproximado de 304 mill pesos. Mientras que el costo
de un ozonificador para 20 litros tine un costo de cuatro mail pesos, usa
muy poca energiaeléctrca y le bastan 20 minutos para purlicar todo su
contenido. El apaato trabaj pricticamente solo, ya que dicamente se
debe introducis en el agua el dspositivo que ibera el azono y esperar aque
termine el proceso. Al final se cuenta con un agua mas limpia cue la que ex-
penden en contaminants botellitas plistias los supermercadasy se puede
estar confiado de a calidad del agua ozonificada.
‘Ademés, s todos contésemos con ozonifcadores tos, no exsti-
‘fan los camionesrepatidores de agua y su gasto en combustibles fsiles,
asfcomo el envio de gases contaminantes y de efecto invernadero simple-
mente se anulara, Como alguna vee indicames, solamente sacando de la
circulacion a todos los camiones de Coca Cola y Bimbo (amas empresas
productoras de alimentos chatarza) México lograiaalanzarlas metas de
rediucein de gases de efecto invernadero alo cual se comproretis en algu-
1a de as Conferencas delas artes (co) realizadas en los aos recientes.
onCoeiNAKDO CON ELSOL
Es perfectamente conocido el dafio que hist6ricamente han hecho alla salud
de las personas las estufas delefia, Ha sido un maravillos loro la produc
cin dela estufas de ata eficencia en el uso de ese material (como la Lore
nna). Estamos seguros que han salvado la vida de innumensbles personas.
Se habla un poco menos del dafio que produce ala salud el uso de
las estufas de gas, Como el gas metano es invisible e incdoro tendemos a
pensar que no existe, por ende, que no produce dafio alguno. El metano,
sin embargo, cuando lo intraducimos a nuestras casas y aunque se quema
‘de manera bastante eficiente, el proceso nunca es perfecto y no dejan de
existir estos del mismo en los alimentos cuando se exponen directamen-
teala llama en los gases que se iberan en la cocina (y modifican el sabor
ellos alimentos).
CCocinar con gas no deja de producir una hella ecolégica, que no es
pequefia pues los consumidores nos hacemos cémplices de la necesidad
de su extraccién (realizada por las empresas petroleras) y su distribucién
(en fotllas realmente enormes de pipas de gas).
‘Afortunadamente, es posible cocinar aprovechando el sol. Yexo se
puede hacer de manera directa oindirecta,
Cocinando con elo drectamente
La manera ms sencilla de aprovechar el sol para cocinar si el asoleamien
too permite, ee mediante una estufa de espejos parabslica.Dicha estufa,
de aproximadamente un metro de dimetro y orientable al sol, puede al:
canzar, en el foco de a parabola, temperaturas muy elevadas lo cual per-
mite, en un dia soleado, cacinar tan répido como una estufa de gas trad
ional. Son varias las empresas que las expenden y no es dificil
encontrarlas en las ferias de productos ambientales.* Los hornos solares|
(estructuras bien aisladas de ladrillocon un interior negro y una cubierta
de cristal orientada al sur) son también bastante eficientes y pueden co-
cinar muchos patios utilizando el so.
Las restricciones que tienen estas tecnologias, sin embargo, son
varias: se tiene que cocinar en el exterior, no todas las ragiones poseen el
“Ta Gee Stone nacional ol Alena odes morlnse, entre muchas ot,due:
Lore-
sode
tano,
an de
sabor
sidad
acién
Ure, aac cmitrny niente Oc ede ea annem Ms
aoleamiento necesatio y no todos los dias del afio permiten el asolea~
‘miento més eficiente. Ademds, nuestra cultura ha tendido a colocar las
‘estufas en el interior de las casas y e50 no permite el aprovechamiento
directo de la radiacin solar, Pero existen otras opciones,
Cocinando con el sol de manera indvecta
‘Si contamos con una casa que tenga instalados varios panelas fotovoltai-
os, puede aprovecharse la energla generada por e sol también para el uso
de varias tecnologias increfblemente efcientes.
1a estufa de induccién magnética es una tecnologia que permite
cocinar con mayor eficiencia y seguridad que la estufa de ges (es mas ré-
pda la superficie de a estufa no se calienta yes muy fil delimpiar) y su
costo ha bajado en los afos recientes (actualmente ya se pueden conseguir
estufas de dos quemadores de este tipo por menos de 3 000 pesos, es de-
cir, a precios mucho menores que ls estufas de gas). Solo es menester que
la bateria de cocina sea transmisora del magnetismo (no de aluminio, por
ejemplo) para que pueda producirse el efecto de la induccién magnética,
exo dichas baterias existen desde hace muchos afios en el mercado.
Los hornos eléctricos de alta eficiencia son también un buen com-
plemento para aquellos que quieren poseer una cocina similar a las que
estamos acostumbrados. ichos hornos no solo son mas baratos que los de
125 (un horno eléctrico de buena calidad y eficiencia apenas supera los 3 000
pesos), sino que, como son herméticos, pueden ~en cantidaces de tiempo
muy reducidas y con muchisima mayor seguridad~ hornear, rostizar 0
calentar los alimentos. ¥es0 lo logran sin el riesgo que implica el uso del
125, lo cual ha generado tantas tragedias (desde flamazos hasta familias
asfixiadas a causa de lainhalacién del gas).
La instalacin de estufas de induccién magnética, acompafiadas de
hhornos eléctricos, sustituye de manera muy eficiente y a menor costo de
adquisicion y mantenimiento alas estufas de gas.
BLcALENTANIENTO DEL AGUA
Sabemos bien que el mayor consumo de una casa promedio mexicana seo
lleva el calentamiento del agua para baarse, lo cual se hace hibitualmente
273Tao | Aton Sm
oe deenda eat yee elm dl ano means
com gas. Eso puede representar hasta el 80% dela factura de gas de a fami
li, lo cual lastima su economia eincrementa desmesuradamente su huella
ecol6gica
‘Afortunadamente, existen alternativas que permiten resolver de
manera incretblementeeficiente ese problema,
CCalentando el agua con el sol de los calentadoresplanos a lor de tubos evacua
dos y los hibrids (slar/eléctrico)
En os lugares de muy buena insolacidn, como la que gosee gran parte
de la Repiblica mexicana, es muy factible calentar el agua mediante la
radiaci6n solar. Un calentador solar plano, o hasta unas mangueras
pintadae de negro, permiten calentar el agua a mediodia de manera muy
eficiente en muchos lugares de México. Sin embargo, 2 mediodia son
‘pocas las personas que pueden tomar su bafioy, por ende, se requieren
equipos més sofsticados si se pretende sustituir de manera eficiente a
los calentadores de gas. Varias empresas, tanto mexicanas como extran-
jeras, se han abocado ala resolucin del problema y soa varios los mo-
delos de calentadores solares existentes en el mercado, desde los planos
hasta los de tubos evacuados. Estos iltimos superan en mucho a los
calentadores planos en eficiencia y alcanzan temperaturas realmente
muy elevadas, las cuales, gracias a un correcto aislamiento, pueden
mantenerse durante todo el dia, En algunos lugares casi factible,
gracias a esta tecnologia, deshacerse del calentador de gas (el cual sigue
siendo imprescindible para aquellas ocasiones en las cuales se presentan
varios dias nublados consecutivos).
Existe, sin embargo, una alternativa muy intligente: los calenta
ores hibridos (solar/eléctricos), los cuales han logrado evitar completa
mente la necesidad de poseer calentadores de gas y, gracias al precalenta-
‘miento del agua que obtienen del sol, reducir de manera significativa la
cantidad de energia que se requiere para obtener la temperatura deseada
para un batt. Dichos calentadores, ademas, poseen muchas ventajas go
‘bre ls otros: son més econémicos en su adquisicién y en su mantenimien-
to, son resistentes al viento, son seguros (por ser de policarbonato no se
rompen como los tubos evacuados de cristal y son recicables.
Un solo calentador solar hibrido, asociado a una regadera ahorra-
dora, permite a una familia de hasta cuatro integrantes batiarse todos los
dias por una tercera parte del costo que necesitaria un calentador de gas
m4uel
orde
arte
tela
muy
atea
ales
eden
‘ible,
sigue
sntan
enta-
seta
enta-
wala
veada
2slos
gs
(un calentador hibrido cuesta, ya instalado, un promedio des 200 pesos).
Yello no solo implica un enorme ahorro familiar, también el planeta lo
agradece pues se evita el uso de un combustible fsil contaminante en.
su extraccién y distribucin. Usar estas tecnologias no solo es bueno
para la econom{a familiar, sino que puede disminuir de manera signifi-
cativa la huella ecolégica de nuestro pais.
[REFRIGHRACION. CONSERVAR LOS ALIMENTOS DB MANERA BCOLOGICA
sposible acondicionar el aire o enfrar los alimentos con el sol
Usando el principio de a transpiracién, que tan efclentemente mantiene
‘nuestro cuerpo en una temperatura basal de 37°C, el ingeniero Marcos
Baeza disehd un refrigerador de barro de doble recipient, el cual, por
incr una capa de arena himeda entre los dos recipientes, permite, al
recibir resolana, sudar en el exterory de esa manera extaer el calor del
recpiente interior, con un grado de efcienca equivalente al de los ref
geradorestradicionales y sin consumo alguno de electrciaal
La desventaja de ese refrgerador, sin embargo, es que no posee
grandes dimensiones y, ademas, ue debe colocarse en un lugar capaz de
recibir la resolana, Afortunadamente, como los refrigeaderes estén en
tuna constante competencia por mejorar st efcienca energtica, es cada
‘ver mis sencilla lograr que puedanalimentase gracias al energia gene-
rada porlos panelesfotoveltaicos.
LapRopucci6N be aLIMENTOS
La crisis futura generard desabasto, Por esa raz6n, es menester aprender
‘cultivar en huertos de traspatio einvernaderos y mantener vinculos de
apoyo con otros productores de la regin, Construir un invernadero no es
‘caro, Existen muchas alternativas en el mercado de dimensiones variables
‘incluso ajustables a las necesidades dea vivienda. Solo es necesario que
reciban al menos ocho horas de sol diarlamente para que funcionen ¢o-
‘rectamente, Un invernadero pequefio bien administrado (ce tres por 10
ts tres camas de siembra), como indica el ingeniero agrénomo Edgar
Salinas (comunicaci6n personal), puede alimentar a una familia de cuatro
75a Tao | ans Samir Cali
Meds devin stn reset pr lis hand ae enn
{ntegrantes durante todo el aio. Su costo, incluyendo el tanque elevado
de 100 Its el iego por goteo y la bomba asociada alos paneles rv es de
aproximadamente 30 000 pesos.
Debe también contarse con productos para intercambiar con los pro