UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERÍA

CIENCIAS DE LA INGENIERÍA

MODULO VI

TEMA:
ASESORAMIENTO EN CARNICOS PARA LA PEQUEÑA, MEDIANA Y GRANDE
INDUSTRIA.

INTEGRANTES:
CAÑAR RAMOS SUSANA GISELA
CONTRERAS ZAMBRANO JOSE MARIA
MUÑOZ CARLOS JEYSON
QUIROZ RAMOS ERIKA LISSETH
REYES SANTILLAN GINA ANGELA
ZAMORA BASURTO VLADIMIR MANUEL

UNIDAD DE APRENDIZAJE:
ANÁLISIS DE MERCADO Y COMERCIALIZACIÓN

DOCENTE:
ING. PATRICIO ALCOCER QUINTEROS

QUEVEDO – LOS RÍOS – ECUADOR

2017 - 2018
 ASESORAMIENTO EN CARNICOS PARA LA PEQUEÑA,
MEDIANA Y GRANDE INDUSTRIA.

Nombre de la empresa: MANITER

Servicio: Asesoramiento en el almacenamiento de productos cárnicos.

Características: Las características que ofrece la empresa a sus clientes, se presentan

de la siguiente manera:

 Intangible
Al ser un servicio esencial sin presencia física no es posible que el cliente note
en este caso el almacenamiento.
 Variabilidad
El servicio es variable ya que se aplica a pequeñas (despensas), medianas
(frigoríficos-tercenas) y grandes industrias (procesadoras Pronaca).
 Inseparabilidad
Para que el servicio sea factible y en óptimas condiciones para el cliente; la
empresa MANITER asegura la conservación del producto cubriéndolo con
funda de embalaje y manteniéndolo en refrigeración.
 Imperdurabilidad
Dependiendo de la industria el servicio puede ser en el mismo instante o a largo
plazo.

ASESORAMIENTO EN CARNICOS PARA LA PEQUEÑA,

MEDIANA Y GRANDE INDUSTRIA.

Características del servicio

 Intangible
Al ser un servicio esencial sin presencia física no es posible que el cliente note
en este caso el almacenamiento.
 Variabilidad
El servicio es variable ya que se aplica a pequeñas (despensas), medianas
(frigoríficos-tercenas) y grandes industrias (procesadoras Pronaca).
  Inseparabilidad
Para que el servicio sea factible y en óptimas condiciones para el cliente; la
empresa MANITER asegura la conservación del producto cubriéndolo con
funda de embalaje y manteniéndolo en refrigeración.
 Imperdurabilidad
Dependiendo de la industria el servicio puede ser en el mismo instante o a largo
plazo.

Características de la calidad del servicio

Confiabilidad

o La empresa es confiable ya que el servicio que brinda está dado por

profesionales agroindustriales especializados en ese campo.
o La empresa cuenta con todos los parámetros establecidos para su excelente
funcionamiento.

Sensibilidad

o Estamos dispuestos como empresa a responder las inquietudes del cliente por
ello la empresa permite el contacto atraves del servicio en línea el cual está
disponible las 24 horas con el fin de brindar facilidad.

Seguridad

o Nuestra empresa cuenta con personal altamente calificado y capacitado para así
generar confianza y que el servicio tenga credibilidad.
o Nuestra empresa posee prestigio asegurando así que el servicio será
recomendado entre clientes por lo cual se acercan de forma segura requiriendo
nuestro servicio.

Empatía

o Los trabajadores de nuestra empresa tienen siempre la obligación de ser

cordiales, respetuosos y amables con los clientes brindando un saludo de buenos
días, buenas tardes en que podemos servirle al momento de atender al cliente.
 o Al tener contacto con el cliente se oferta el servicio de manera que el cliente
decide tomando en cuenta su recurso económico.
o La atención brindada es individualizada, además se le recuerda al cliente del
servicio mediante vía telefónica o correo electrónico.

ASESORAMIENTO EN CARNICOS PARA LA PEQUEÑA,

MEDIANA Y GRANDE INDUSTRIA.

Características del servicio

 Intangible
Al ser un servicio esencial sin presencia física no es posible que el cliente note
en este caso el almacenamiento.
 Variabilidad
El servicio es variable ya que se aplica a pequeñas (despensas), medianas
(frigoríficos-tercenas) y grandes industrias (procesadoras Pronaca).
 Inseparabilidad
Para que el servicio sea factible y en óptimas condiciones para el cliente; la
empresa MANITER asegura la conservación del producto cubriéndolo con
funda de embalaje y manteniéndolo en refrigeración.
 Imperdurabilidad
Dependiendo de la industria el servicio puede ser en el mismo instante o a largo
plazo.

Características de la calidad del servicio

Confiabilidad

o La empresa es confiable ya que el servicio que brinda está dado por profesionales
agroindustriales especializados en ese campo.
o La empresa cuenta con todos los parámetros establecidos para su excelente
funcionamiento.
 Sensibilidad

o Estamos dispuestos como empresa a responder las inquietudes del cliente por ello la
empresa permite el contacto atraves del servicio en línea el cual está disponible las
24 horas con el fin de brindar facilidad.

Seguridad

o Nuestra empresa cuenta con personal altamente calificado y capacitado para así generar
confianza y que el servicio tenga credibilidad.
o Nuestra empresa posee prestigio asegurando así que el servicio será recomendado entre
clientes por lo cual se acercan de forma segura requiriendo nuestro servicio.

Empatía

o Los trabajadores de nuestra empresa tienen siempre la obligación de ser cordiales,

respetuosos y amables con los clientes brindando un saludo de buenos días, buenas
tardes en que podemos servirle al momento de atender al cliente.
o Al tener contacto con el cliente se oferta el servicio de manera que el cliente decide
tomando en cuenta su recurso económico.
o La atención brindada es individualizada, además se le recuerda al cliente del servicio
mediante vía telefónica o correo electrónico.

Tipos de marketing del servicio

Marketing interno: interacción entre compañía y empleado.

 La empresa debe brindar capacitaciones a los empleados incluyendo como tratar al

cliente.
 Brindar confianza al empleado para que exponga sus ideas.
 Por incorporar un nuevo cliente recibirá un incentivo.

Marketing externo: interacción entre compañía y cliente.

 Al cliente fijo la empresa le proporciona descuento.
 Entrega de trípticos y volantes ofertando el servicio.
 Brindar garantía por el servicio.

Marketing interactivo: interacción entre empleado y cliente.

 Mantener contacto frecuente con el cliente fijo (al mes)

 Brindar charlas de atención.
 La atención es individualizada.
MODELO DE BRECHAS

BRECHAS.- Es la distancia entre lo que se quiere hacer y lo que se hace en realidad.

BRECHA 1

CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO

La empresa percibe lo que el cliente espera

No saber lo que el cliente espera expectativas

BRECHA 2

CARACTERISTICAS DE LA CALIDAD DEL SERVICIO

Percepción de la compañía sobre expectativas del cliente

Diseño y estándares del servicio orientados al cliente.

BRECHA 3

Diseño del servicio

TRIANGULO DE SERVICIO

Entrega del servicio

BRECHA 4

Servicio esperado, servicio percibido.

Lo que se comunica al consumidor

 EL MERCADO DE LOS CONSUMIDORES

Al ser nuestra empresa un servicio está orientado a los siguientes tipos de

consumidores:
 Pequeña empresa.- los cuales corresponderían tiendas.
 Mediana empresa.- siendo así frigoríficos, tercenas.
 Grande empresa.- tales como Pronaca.

EL MERCADO EMPRESARIAL

Proceso de decisión de compra

 Reconocimiento de la necesidad

¿Tenemos un problema?
Mal olor en carnes.
¿Cómo es de importante?
En tiempo de almacenamiento en donde se realiza la conservación de la carne fresca
generalmente es realizada en congeladores o refrigeradores surge el problema de mal
olor debido a que no se regula la temperatura correspondiente en el almacenamiento en
frio.
¿Deberíamos hacer algo al respecto?
Dar a conocer a los usuarios cual sería la temperatura óptima para la buena
conservación tanto en refrigeración como en congelación de las carnes.
 Búsqueda de información

¿Con que criterios voy a tomar mi decisión?

Con los conocimientos que poseen los profesionales (ingenieros Agroindustriales) que
laboran en nuestra empresa y con las capacitaciones que reciban.
¿Cuáles son los parámetros de valor más relevantes en la compra?
La calidad del servicio a comparación de la competencia, información acerca del
asesoramiento que recibió.
 Evaluación de alternativas
¿Qué proveedor puede resolvernos mejor el problema?
Se provee al usuario Calidad, un costo mínimo y se garantizará eficiencia y eficacia al
momento de dar el servicio
 Decisión de compra
¿Qué riesgos hay que tomar?
Se le expresa al cliente que el programa de garantía que posee nuestro servicio y las
acciones futuras que debe realizar.
¿Y si va mal?
Nuestra empresa explica al cliente que nuestro servicio no admite errores una vez
entregado, logrando así comprobar su eficiencia aun después de culminar el
asesoramiento.
¿Podemos confiar en los proveedores?
Se manifiesta al consumidor que debido a nuestra experiencia y trayectoria como
empresa brindando el servicio de asesoramiento permite demostrar su confiabilidad.
 Comportamiento post compra
¿Estamos obteniendo valor con la decisión?
Sí, porque el servicio que ha sido entregado reconoce que la industria desempeñe su
labor adecuadamente sin presentar ningún problema.
¿Cuándo veremos el retorno a la inversión?
Debido a que no hay paralización en lo que respecta a conservación de la carne, se
logra que retorne la inversión por el servicio adquirido.
PLANO DE SERVICIOS