FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:17/04/2018

DATOS GENERALES
Nombre: Reservado
Clasificación : Vino Blanco
Tipo de uva: Sauvignon Blanc
Región: chile
Finca: Concha y Toro
Añada: 2017
Grado Alcohólico: 12.5%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Color Tinta Light Golden yellow
Intensidad Pálido
Límpida
Limpidez
Brillo Cristalino
Disco Grueso
Densidad Baja
2. Olfato
Intensidad Fuerte
Descripción Tipo (calidad) pesado
Naturaleza Cítricos
Defectos
3. Sabor
Descripción Inicio: Suave
Evolución: Potente
Final: Ácido
Estructura Seco
Taninos Áspero
Acidez Verde
Sabores de boca Potentes
Persistencia aromática corta
Defectos
Probando el vino con queso de cabra el sabor es más persistente y se
4. Conclusión intensifica un poco más.
Con el queso Brie el vino se siente más fuerte y menos amargo.,
(opinión
personal)
FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:17/04/2018
DATOS GENERALES
Nombre: XA Blanc de blanc
Clasificación : Vino Blanco
Tipo de uva: Chening blanc y chardonnay
Región: Valle de calafia, Baja California
Finca: Vinos Domec CQ
Añada: S/A
Grado Alcohólico: 13%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Valle de calafia, Baja California
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Color Tinta Moccasin
Intensidad Fuerte
Limpio
Limpidez
Brillo Cargado
Disco Grueso
Densidad Alta
2. Olfato
Intensidad Mediano
Descripción Tipo (calidad) vivo
Naturaleza Floral y vegetal
Defectos
3. Sabor
Descripción Inicio: Vivo
Evolución: Generoso
Final: Abocado
Estructura Potente
Taninos Suaves
Acidez Amargos
Sabores de boca Complejos
Persistencia aromática Larga
Defectos
Este vino con queso de cabra se vuelve más persistente y el sabor se torna un
4. Conclusión poco más fuerte.
Con queso Brie el vino se pone más pesado y mucho más amargo.
(opinión
personal)