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DISTRITO GUANO-PENIPE
CENTRO DE SALUD PENIPE
SEGUIMIENTO A NIÑOS CON DESNUTRICIÓN Y MUJERES
EMBARAZADAS CON BAJO PESO
A. SEGUNDO CASO : VOEM
1. SUBJETIVO
Paciente de sexo masculino nacido el 08 de octubre del 2015 reside en el cantón Penipe,
sector el calvario, nace a término (38 semanas) acude por primera vez al Centro de salud
de PENIPE para control médico por resfrío, realizando la captación inmediata. Continúa
sus controles mediante las visitas domiciliarias efectuadas por el EAIS.
2. OBJETIVO
3. ANTROPOMETRICO BIOQUIMICO
Edad: 2 año 1 meses de edad Hb: 11,7 mg/dl
Sexo: masculino
Peso actual: 11 kg
Talla: 81,7 cm
IMC: 16,47 kg/m2
CLINICO DIETETICO
Resfriado común Según recordatorio de 24 horas de la
dieta consumida, la madre manifiesta
que el niño tiene poco apetito,
consuma 3 tiempos de comida de los
cuales deja la mitad del plato que le
sirve, además aun toma el seno.
4. ANALISIS
Un análisis de la ingesta revela que el niño consume un poco más de 600 kcal. Su
ingesta se basa en el consumo de preparaciones escasas de proteínas, de
consistencia liquida, poco calóricas, las cuales son fraccionadas en tres tomas al
día, además la madre manifiesta que aun toma el seno de 4 a 5 veces en el día,
razón por la cual puede ser una causante de la falta de apetito, sumado a esto la
falta de atención en el aseo del niño son condicionantes para que exista el déficit
de talla- peso y repetidos estadios de enfermedad.
RECORDATORIO DE 24 HORAS
RECORDATORIO DE 24 HORAS
Aliment CANTI KC PROTEI GRAS CARBO FIB CALC FOSFO HIER VIT.
o DAD AL NAS AS HI- RA IO RO RO A
DRATO
S
Desayuno
Leche 100 120 3,1 3,1 4,7 0 92 87 0,2 0,01
entera
avena 15 54,4 0,915 0,705 11,445 0,24 1,8 35,25 0,525 0,00
5 15
Azúcar 10 38,6 0 0,02 9,97 0 6,8 1,1 0,1 0,02
Colación
choclo 60 38,5 0,20 0,05 8,95 0,39 0 0,3 0 0,32
0
Almuerzo
Arroz 30 109, 1,95 0,18 24,12 0,12 2,7 40,5 0,42 0
flor 2
Pollo 70 102 1,14 ,4 24,5 0,13 3,4 23.1
Merienda
Pan de 30 88,8 2,79 0,45 18,84 0,18 10,2 36,3 0,9 0,00
dulce 3
Panela 10 34,8 0,06 0,02 9 0,02 3,9 5,7 0,51 0,00
1
TOTAL 600, 6,24 4,61 96,92 1,08 119,6 213,05 2,8 0,35
5 7
DIVISIÓN DE LA MACROMOLÉCULA
Proteína:
= Proteína para la edad x Peso ideal para la talla (Kg)/ Peso actual (Kg)
= (2g x 11,7 Kg)/ 9,65 Kg
= 2,42g/Kg/día
2,25g x 11,7Kg = 28,37 g/día
Grasa: 28%
28%= 269 Kcal= 29,89 g
Carbohidratos: 60%
60 %= 576,6 Kcal= 144 g
5. EJEMPLO DE UN MENÚ
Desayuno:
1 huevo
½ vaso de tapioca en leche + 1 cuchara de panela
Colación
Choclo cocinado
Almuerzo:
½ plato de locro de zapallo y zambo tierno con pollo
1 cuchara de arroz + 1 cuchara de quinua con coliflor
½ vaso de colada de manzana en agua
Colación :
Papilla de manzana
Merienda:
1 vaso decolada de cauca endulzada con panela + pan
Se recomienda una dieta fraccionada en 5 a 6 tiempos de comida y de volumen moderado. En caso de que el niño no presente apetito
se recomienda fraccionar la alimentación cada dos horas.
Se recomienda una dieta rica en alimentos fuentes de proteína (Lácteos: leche, queso y yogurt. Huevos y carnes)
Se recomienda incrementar mezclas alimentarias como arroz mejorados con quinua, verde
INTERVENCION
General dieta saludable ND-1.1: Modificación de los hábitos alimentarios
GENERAL/DIETA SALUDABLE
Control de hemoglobina
Consumo alimentario mensualmente durante la visita domiciliaria mediante el recordatorio de 24 horas cada 15 días.
7. TABLAS DE SEGUIMIENTO
1. PESO PARA LA EDAD
2. PESO PARA LA LONGITUD
3. LONGITUD/TALLA PARA LA EDAD
4. IMC PARA LA EDAD