FIERBEREA

Obiectiv : descoperirea legilor fierberii prin observații experimentale

Experimentul 1

 Materiale de laborator
 Pahar
 Apă
 Spirtiera
 Stativ
 Sită de azbest

Procedură

Încălzește apa până la fierbere. Urmărește cu atenție fenomenele ce apar pe parcursul procesului de
încălzire și fierbere și notează observațiile în table.

t (C) Fenomen observat

Fierberea începe când (comportamentul sistemului termodinamic) ………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

Temperatura în timpul fierberii ………………………………………………………………………………………………………………

Temperatura de fierbere se măsoară …………………………………………………………………………………….

Explicatii

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
. … ……………………………………………………………………………………………………………………………………… …………… ……
… ……. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
… … ……………………… ……………………………………… ………………………………………. ……………………………. ……………..
Experimentul 2

Materiale

 Seringa de minim 10 ml
 Dop mic pentru seringa
 Apă caldă

Procedura

Trage puțină apă caldă în seringă lăsând un strat mic de aer între nivelul apei și piston, apoi pune dopul
la seringă.

Trage brusc de piston, observă suprafața apei și descrie ce observi:

........................................................................................................................................................................

Completează

Presiunea aerului din seringă după introducerea apei este...........................................................................

Presiunea aerului după ce se trage brusc de piston ......................................................................................

Temperatura aerului din seringă ...................................................................................................................

Explică fenomenul. Pentru aceasta utilizează tabelul alăturat care

p(atm) t(C)
reprezintă dependența temperaturii de fierbere de presiune.
0,02 17,2
..................................................................................................... 0,09 45,5
0,58 85,5
0,77 93
.................................................................................................... 0,87 96
1 100
1,19 105
................................................................................................... 1,94 120

Concluzii

Fierberea se poate produce în două moduri:

1. ....................................................................................................................................................................

2......................................................................................................................................................................

Temperatura de fierbere depinde de: