DETERMINACIÓN DE LA TENSIÓN SUPERFICIAL DEL AGUA A DIFERENTES

TEMPERATURAS

DETERMINATION OF VISCOSITY OF OIL APPLYING THE

STOKES EQUATION

Luis Acosta S, Gressy Cangalaya M, Lisbet Contreras L, Arnold Haro G,

Katia León A, Julisa Moncada C y Dianita Torres M,

Universidad Privada del Norte-Perú

RESUMEN:

Este trabajo presenta los resultados obtenidos en la determinación de la tensión superficial

del agua. La tensión superficial, entendida como la fuerza que ejerce la superficie de la
fase liquida de un fluido, fue determinada experimentalmente mediante el método de la
gota, por el cual se gotea un número especifico de gotas de la sustancia y se relaciona la
masa con la tensión superficial. El procedimiento fue aplicado a fluidos tales como agua
destilada, etanol, solución salina y solución jabonosa. Se encontró que la solución
jabonosa presentaba una menor tensión superficial en comparación del agua, dado que su
agente tensoactivo disminuye la fuerza de atracción entre moléculas de agua; se encontró
además que la solución salina posee una tensión superficial mayor que el agua común por
su aumento de densidad.Palabras Clave: Viscosidad, Ecuación de Stokes, Aceite.

ABSTRACT:

The objective of this laboratory report is to determine the viscosity of the oil by applying
the formulas presented in class and following the appropriate processes so that we can
check whether the result obtained in the laboratory is the same or very similar to the one
known theoretically.

To perform this test it is necessary to use some laboratory materials and equipment, as
well as: oil, water, a dropper, a stopwatch, balance, ruler and test tubes. To obtain better
results it is advisable to do the test three times and then take your average.

In the test the average density of the water, the prpmedium density of the oil and finally
the viscosity of the oil were determined, obtaining as results ...

Keywords: Viscosity , Stokes Equation , Oil.

I. INTRODUCCIÓN

1
 El interés por la dinámica de fluidos se
remonta a las aplicaciones más antiguas
de los fluidos en ingeniería; actos tan
cotidianos como tomar una ducha,
respirar o beber agua, requieren
necesariamente la circulación de fluidos.
El estudio de la mecánica de fluidos
puede ayudarnos tanto para comprender
la complejidad del medio natural, como
para mejorar el mundo que hemos
creado. Si bien la mecánica de fluidos
está siempre presente en nuestra vida
cotidiana, lo que nos falta conocer es
como se expresa esta información en
términos cuantitativos, o la manera en
que se diseñan sistemas con base en este
conocimiento, mismos que se utilizaran
para otros fines. El conocer y entender
los principios básicos de la mecánica de
fluidos es esencial en el análisis y diseño
de cualquier y sistema en el cual el fluido
es el elemento de trabajo. Hoy en día el
diseño de virtualmente todos los medios
de transporte requiere la aplicación de la
mecánica de fluidos. Entre estos se
incluyen tanto los aviones como
maquinas terrestres, barcos, submarinos
y típicamente automóviles. El diseño de
sistemas de propulsión para vuelos
especiales y cohetes está basado en los
principios de la mecánica de fluidos.
También es bastante común realizar
estudios en modelo reducido para
determinar las fuerzas aerodinámicas y
estudiar el flujo alrededor de edificios,
puentes y otras estructuras complejas. El
diseño de turbo maquinarias como
bombas, hélices y turbinas de todo tipo
requieren claramente de conocimientos
de mecánica de fluidos.
En este informe se da a conocer las
características de los regímenes laminar
2
y turbulento, así como la transición entre
ambos. Cuando entre dos partículas en
movimiento existe gradiente de
velocidad, es decir, cuando una se mueve
más rápido que la otra, se desarrollan
fuerzas tangenciales que se oponen al
desplazamiento relativo entre ambas
partículas, es decir se oponen a la
deformación del medio: estas fuerzas son
las fuerzas viscosas, que son
proporcionales al gradiente de velocidad
y la viscosidad dinámica del fluido (Ley
de Newton).
Los datos recolectados en el laboratorio
fueron la variación de tiempo y la
velocidad; de acuerdo a estos datos,
pudimos determinar mediante las
fórmulas brindadas la viscosidad del
fluido.
Con los datos obtenido en el presente
informe, nos dimos cuenta de la gran
importancia que es la mecánica de
fluidos. Podemos predecir y explicar el
comportamiento de los fluidos a las
diversas situaciones encontradas en la
realidad.
II. MATERIALES
 Balanza aprox.0.1 g
 Probeta de 500 ml
 Bazo de precipitación
 Piseta IV. RESULTADOS

1. Determinación de la densidad
del agua.
 Primer ensayo

Mtara = 102.42 gr
Mtara + muestra = 198.54 gr
Volumen= 100 ml
𝑀𝑡𝑎𝑟𝑎 + 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 − 𝑀𝑡𝑎𝑟𝑎
 Aceite 𝜌=
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
 Agua 198.54 − 102.42
𝜌=
100
 Gotero 𝜌 = 0.9612 × 1000
 Regla 𝑘𝑔
𝜌 = 961.2 ⁄𝑚3
III. PROCEDIMIENTOS:
 Segundo ensayo
 Primero pesamos la probeta de M tara= 102.42 gr
500g.
 Vertimos el agua hasta la marca M tara + muestra= 198.27 gr
de 100 ml para luego pesarlos,
Volumen= 100 ml
este procedimiento se realiza
también para el aceite. 𝑀𝑡𝑎𝑟𝑎 + 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 − 𝑀𝑡𝑎𝑟𝑎
𝜌=
 Seguidamente sacamos las 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
densidades tanto del aceite como
198.27 − 102.42
del agua. 𝜌=
100
 Llenamos con aceite la probeta.
 Llenamos el gotero con agua. 𝜌 = 0.9585 × 1000
 Marcamos la probeta llena de 𝑘𝑔⁄
aceite con espacios cada 5 cm. 𝜌 = 958.5 𝑚3
 Echamos cinco gotas de agua en
la probeta con aceite y esperamos  Tercer ensayo
que esta se desprenda sola, este
procedimiento repetimos tres M tara= 102.42 gr
veces. M tara + muestra = 198.93 gr
 Calculamos el tiempo por el que Volumen= 100 ml
demora en caer la gota al pasar 𝑀𝑡𝑎𝑟𝑎 + 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 − 𝑀𝑡𝑎𝑟𝑎
𝜌=
por cada marca hecha en la 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
probeta, y tomamos datos. 198.93 − 102.42
𝜌=
 Por último, se procede a realizar 100
𝜌 = 0.9651 × 1000
los cálculos con los datos
𝑘𝑔
obtenidos. 𝜌 = 965.1 ⁄𝑚3

3
 (𝜌𝑝𝑟𝑖𝑚𝑒𝑟 𝑒𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 + 𝜌𝑠𝑒𝑔𝑢𝑛𝑑𝑜 𝑒𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 +𝜌𝑡𝑒𝑟𝑐𝑐𝑒𝑟 𝑒𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 ) 𝜌 = 0.875 × 1000
⇒
3 𝑘𝑔
= 𝜌𝐻2𝑂 𝜌 = 875 ⁄𝑚3
𝑘𝑔⁄
𝜌𝐻2𝑂 = 961.6 𝑚3
(𝜌𝑝𝑟𝑖𝑚𝑒𝑟 𝑒𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 + 𝜌𝑠𝑒𝑔𝑢𝑛𝑑𝑜 𝑒𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 +𝜌𝑡𝑒𝑟𝑐𝑐𝑒𝑟 𝑒𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 )
2. Determinación de la densidad ⇒
3
del aceite = 𝜌𝐴𝐶𝐸𝐼𝑇𝐸

 Primero ensayo
M tara = 163.68 gr 𝑘𝑔⁄
𝜌𝐴𝐶𝐸𝐼𝑇𝐸 = 865.33 𝑚3
M tara + muestra = 249.68 gr
Volumen= 100 ml
3. Viscosidad
𝑀𝑡𝑎𝑟𝑎 + 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 − 𝑀𝑡𝑎𝑟𝑎
𝜌=
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 = 0.030 𝑐𝑚3
249.68 − 163.68
𝜌= ∑𝑉𝑖
100 𝑉𝑒𝑥𝑝 =
𝜌 = 0.86 × 1000 𝑛
𝑘𝑔
𝜌 = 860 ⁄𝑚3
3 3𝑉
𝑟= √
4𝜋
 Segundo ensayo
M tara= 164.5 gr  Primer ensayo
x t Δx Δt vi
M tara + muestra= 250.57 gr 0 0 0 0 0
Volumen= 100 ml 5 1.52 5 1.52 3.29
10 3.02 5 1.50 3.33
𝑀𝑡𝑎𝑟𝑎 + 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 − 𝑀𝑡𝑎𝑟𝑎 15 4.17 5 1.15 4.35
𝜌=
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 20 6.32 5 2.15 2.33
250.57 − 164.5 25 7.84 5 1.62 3.09
𝜌= 30 8.98 5 1.04 4.81
100
𝜌 = 0.861 × 1000

𝑘𝑔⁄ 3 3𝑉
𝜌 = 861 𝑚3 𝑟= √
4𝜋
 Tercer ensayo
3 3(0.030)
𝑟= √
M tara= 165.27 gr 4𝜋
M tara + muestra = 252.80 gr
Volumen= 100 ml 𝑟 = 0.192 × 10−2
𝑀𝑡𝑎𝑟𝑎 + 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 − 𝑀𝑡𝑎𝑟𝑎
𝜌= 𝑟 = 1.9275 × 10−3 𝑚3
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
252.80 − 165.27
𝜌=
100

4
 21.2 17.88
𝑉𝑒𝑥𝑝 = = 3.53 × 10−2 𝑉𝑒𝑥𝑝 = = 2.98 × 10−2
6 6
= 0.0353 𝑚⁄𝑠 = 0.0298 𝑚⁄𝑠
𝜌𝐻2𝑂 − 𝜌𝐴𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 𝜌𝐻2𝑂 − 𝜌𝐴𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒
µ = 2𝑔𝑟 2 µ = 2𝑔𝑟 2
9 𝑉𝑒𝑥𝑝 9 𝑉𝑒𝑥𝑝

(961.6 − 865.33) (961.6 − 865.33)

µ = 2(9.81)(1.9275 × 10−3 ) µ = 2(9.81)(1.9275 × 10−3 )
9(0.0353) 9(0.0298)

µ = 0.022 𝑃𝑎. 𝑠 µ = 0.02616 𝑃𝑎. 𝑠

(µ𝑝𝑟𝑖𝑚𝑒𝑟 𝑒𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 + µ𝑠𝑒𝑔𝑢𝑛𝑑𝑜 𝑒𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 +µ𝑡𝑒𝑟𝑐𝑐𝑒𝑟 𝑒𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 )
⇒
3
 Segundo ensayo
= µ𝐴𝐶𝐸𝐼𝑇𝐸
x t Δx Δt Vi
µ = 0.02458 𝑃𝑎. 𝑠
0 0 0 0 0
05 1.79 5 1.79 2.79
10 3.39 5 1.60 3.13
V. CONCLUSIONES
15 5.07 5 1.68 2.98
20 6.66 5 1.59 3.15
 Se determinó la densidad
25 8.31 5 1.65 3.03
experimental del agua,
30 9.81 5 1.5 3.33
obteniendo como resultado
𝑟 = 1.9275 × 10 𝑚3
−3
𝑘𝑔
961.6 ⁄𝑚3
18.401
𝑉𝑒𝑥𝑝 = = 3.066 × 10−2  Se calculó la densidad
6 experimental del aceite,
= 0.0306 𝑚⁄𝑠
obteniendo como resultado
𝜌𝐻2𝑂 − 𝜌𝐴𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 𝑘𝑔
µ = 2𝑔𝑟 2 865.33 ⁄𝑚3
9 𝑉𝑒𝑥𝑝
 Se encontró la viscosidad del
(961.6 − 865.33) aceite siendo esta 0.02458 Pa.s
µ = 2(9.81)(1.9275 × 10−3 )
9(0.0306)
 Se comprobó de manera práctica
µ = 0.02548 𝑃𝑎. 𝑠
que la densidad del aceite resulta
 Tercer ensayo ser menor a la del agua.
x t Δx Δt Vi
0 0 0 0 0 REFERENCIAS
05 1.38 5 1.38 3.62
10 3.05 5 1.67 2.99 Medida de viscosidades y densidades
15 4.71 5 1.66 3.01 (s.f). Recuperado de
20 6.41 5 1.70 2.94 https://www.upo.es/depa/webdex/quimf
25 8.14 5 1.73 2.89 is/docencia/basesFQ/Pract/cuatroycinco
30 10.2 5 2.06 2.43 .pdf
𝑟 = 1.9275 × 10−3 𝑚3

5
6