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Unité du vivant
1.1. La vie, le vivant, une introduction
1.6. Reproduction
Hydrogène (H)
+ de 99% des atomes
Oxygène (O)
des cellules du corps humain
Carbone (C)
Azote (N)
La plus grande partie de O et H … sous forme d’H2O
Propriété commune à H, O, C et N:
capacité à former des liaisons covalentes par mise en
commun des paires d’électrons
ions minéraux 4%
phospholipides 2% LIPIDES
ACIDES
NUCLEIQUES
protéines : 15%
(eucaryotes animaux et
procaryotes) – 2%
PROTEINES
(eucaryotes végétaux)
polysaccharides : 2 à
15% (végétaux) GLUCIDES
biomolécules 3
I. L’eau solvant de la vie : propriétés de
solvatation
4
Les composés hydrophobes et l’eau
5
Les composés amphiphiles (1)
6
Les composés amphiphiles (2)
7
L’importance biologique des liaisons de faible énergie :
liaisons hydrogène, hydrophobes, de Van der Waals, …
8
sélectives
9
10
II. Orientation des biomolécules
-NH2-----> -COOH
ACIDE AMINE ACIDE AMINE POLYPEPTIDE
Polarité structurale
liaison C1 ---> C4
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III. Les Acides Nucléiques : ADN / ARN
- expression (transcription)
12
Acide nucléique (ADN ou ARN) = polynucléotide =
polymère de nucléotides
7 6
5 6 1
8
2
4
9 3
charge négative
=> ↘ sensibilité
à l’hydrolyse =>
maintien
intégrité
information
C 3’ -OH 13
Les bases azotées : rappels
15
Notation abrégée: pApCpGpT
16
"Nous souhaitons
suggérer une
structure pour le sel
de l'acide
désoxyribonucléique
(ADN). Cette
structure présente
de nouvelles
caractéristiques qui
sont d'un intérêt
biologique
considérable. »
Francis Crick et
James Watson,
Nature - VOL 171,
page 737, 1953 - 2
Avril 1953
22
21 acides aminés différents (R)
AA acides
AA basiques
AA polaires
AA apolaires 23
polymère d’acides aminés
=> polymérisation par liaison entre les groupements –COOH et –NH2
d’intermédiaires métaboliques
orientation α
orientation β
27
PENTOSES
ACIDES
NUCLEIQUES
HEXOSES
PAROIS
CELLULAIRES
28
La liaison glycosidique : orientation α ou β
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IV. Les Lipides
• Propriété biologique significative des lipides : hydrophobie
insolubles dans l’eau et très solubles dans les solvants organiques (CHCl3)
degré de saturation
• AG insaturés ont un point de fusion plus bas que les AG saturés de même
longueur
ex: T°Cfusion acide palmitique (C16) < 6,5°C / acide stéarique (C18)
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Le phospholipide : une molécule amphiphile
X = radical R
(choline, serine
,ethanolamine, ...
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Les phospholipides : 2 grands types dans les 3 domaines du Vivant
Métabolites
pyruvate, citrate, succinate, glycéraldéhyde 3 P, fructose 1,6 bis P…
Unités de construction
acides aminés, nucléotides, oses simples, acides gras, glycérol
Macromolécules
Protéines, acides nucléiques, polyosides, lipides
Complexes supramoléculaires
ribosomes, cytosquelette, complexes multienzymatiques
Organites
noyau, mitochondries, RE, appareil de Golgi
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