Estudo de Campo

Visando romper com a identidade visual bastante praticada pela maioria

das marcas de macarrão atuantes no mercado, efetuou-se um estudo de campo
nos principais supermercados da cidade de Ponta Grossa, Paraná, no mês de
novembro de 2016. Com as informações levantadas, foi possível traçar o perfil
das principais marcas que estão em competição direta com nossa marca pelo
mercado consumidor.

Renata (Grano Duro)

De cor predominantemente bordô, a marca apresenta maior destaque

para a informação de ser do tipo grano duro, cuja massa é mais dura em virtude
do diferente tipo de trigo utilizado em sua produção, não apresentando
ilustrações de qualquer tipo em sua interface. Esta identidade é utilizada para
diferentes tipos de massa, sendo elas: cabelo de anjo, parafuso, penne,
espaguete e gravata. Não possui maiores informações relevantes de destaque.
Outras informações técnicas estão listadas na tabela abaixo.

Renata (Grano Duro)

Tipo Média de Preço (R$) Frentes Expostas N° de Prateleiras
Cabelo de Anjo 7,00 3 1
Parafuso 5,00 3 2
Penne 6,50 2 2
Espaguete 5,00 3 1
Gravata 7,00 1 1
Tabela 1 - Perfil comercial da marca Renata (Grano Duro)

Figura 1 - Representação da organização nas gôndolas

Renata (Tradicional)

De cor predominantemente azul, a marca apresenta destaque para a

utilização de ovos em sua composição, tendo em sua face frontal a
representação deste item. Esta identidade visual é utilizada para todos os tipos
de macarrão, sendo eles: ninho, cabelo de anjo, parafuso, penne, espaguete e
gravata. Não possui outras informações relevantes de destaque. Outras
informações técnicas estão listadas na tabela abaixo.

Renata (Tradicional)
Tipo Média de Preço (R$) Frentes Expostas N° de Prateleiras
Ninho 4,50 4 1
Cabelo de Anjo 4,50 2 1
Parafuso 3,50 3 2
Penne 3,50 2 2
Espaguete 5,00 3 1
Gravata 4,50 2 1
Tabela 2 - Perfil comercial da marca Renata (Tradicional)

Figura 2 - Representação da organização nas gôndolas

Parati

De cor predominantemente vermelha, a marca leva destaque para os dois

diferentes tipos produzidos, sendo eles o feito com ovos ou sêmola. A face frontal
leva a representação de galinhas ou ovos. Esta identidade visual é utilizada em
todos os tipos de macarrão da marca, sendo eles: cabelo de anjo, parafuso (com
ovos ou sêmola), espaguete (com ovos ou sêmola) e gravata.
 As embalagens não possuem outra informação relevante de destaque.
Outras informações técnicas estão listadas na tabela abaixo.

Parati
Tipo Média de Preço (R$) Frentes Expostas N° de Prateleiras
Cabelo de Anjo 4,40 6 1
Parafuso (c/ ovos) 3,20 4 3
Parafuso (c/ sêmola) 3,00 3 3
Espaguete (c/ ovos) 3,20 3 1
Espaguete (c/ sêmola) 3,00 3 1
Gravata 5,50 1 1
Tabela 3 - Perfil comercial da marca Parati

Figura 3 - Representação da organização nas gôndolas

Todeschini
De cor predominantemente vermelha, a marca leva destaque para o
macarrão que leva ovos em sua composição. A face frontal leva a representação
de ovos e esta identidade visual é utilizada em todos os tipos de macarrão da
marca, sendo eles: ninho, cabelo de anjo, parafuso, penne e espaguete. As
embalagens não possuem outra informação relevante de destaque. Outras
informações técnicas estão listadas na tabela abaixo.

Todeschini
Tipo Média de Preço (R$) Frentes Expostas N° de Prateleiras
Ninho 3,80 1 1
Cabelo de Anjo 3,80 5 1
Parafuso 2,30 4 3
Penne 2,30 3 3
Spaghetti 2,30 4 1
 Tabela 4 - Perfil comercial da marca Todeschini

Figura 4 - Representação da organização nas gôndolas

Ninfa
De cor também predominantemente vermelha (para o tipo que leva ovos
em sua composição), e verde escuro (para o tipo que leva sêmola em sua
composição), a marca não possui muito destaque. A face frontal não conta com
nenhum tipo de representação gráfica, e esta identidade visual é utilizada em
todos os tipos de macarrão da marca, sendo eles: ninho, parafuso, penne e
espaguete. As embalagens não possuem outra informação relevante de
destaque. Outras informações técnicas estão listadas na tabela abaixo.

Ninfa
Tipo Média de Preço (R$) Frentes Expostas N° de Prateleiras
Ninho 3,80 4 1
Parafuso 2,20 4 3
Penne 2,40 2 2
Espaguete 2,40 2 1
Tabela 5 - Perfil comercial da marca Ninfa
 Figura 5 - Representação da organização nas gôndolas

Galo
De cor predominantemente vermelha, a marca leva em sua face frontal a
sua representação gráfica (galo), em grande destaque e contraste de cores. Esta
identidade visual é utilizada em todos os tipos de macarrão da marca, sendo os
tipos analisados nesta pesquisa: ninho, cabelo de anjo, parafuso, penne e
espaguete. As embalagens não possuem outra informação relevante de
destaque. Outras informações técnicas estão listadas na tabela abaixo.

Galo
Tipo Média de Preço (R$) Frentes Expostas N° de Prateleiras
Ninho 4,50 2 1
Cabelo de Anjo 4,50 2 1
Parafuso 3,90 2 1
Penne 3,50 2 2
Espaguete 5,00 3 1
Tabela 6 - Perfil comercial da marca Galo
 Figura 6 - Representação da organização nas gôndolas

Jóia
De cor predominantemente alaranjada, a marca leva em sua face frontal
a representação gráfica do seu nome, de maneira simplificada, com destaque
para sua composição com sêmola. Esta identidade visual é utilizada em todos
os tipos de macarrão da marca, sendo eles: parafuso, penne e espaguete. As
embalagens não possuem outra informação relevante de destaque. Outras
informações técnicas estão listadas na tabela abaixo

Jóia
Tipo Média de Preço (R$) Frentes Expostas N° de Prateleiras
Parafuso 1,70 3 3
Penne 1,70 3 2
Espaguete 1,70 2 1
Tabela 7 - Perfil comercial da marca Jóia

Figura 7 - Representação da organização nas gôndolas

Agnesi
De cor branca e com embalagem em papelão, diferentemente de seus
concorrentes em plástico, a marca leva em sua face frontal a representação de
um veleiro (símbolo da marca) e seu nome em destaque, na coloração vermelha.
A embalagem conta com uma parte em plástico transparente que permite a
visualização do produto. Esta identidade visual é utilizada em todos os tipos de
macarrão da marca, sendo eles: ninho, parafuso, penne e espaguete. As
embalagens não possuem outra informação relevante de destaque. Outras
informações técnicas estão listadas na tabela abaixo.

Agnesi
Tipo Média de Preço (R$) Frentes Expostas N° de Prateleiras
Ninho 8,00 3 1
Parafuso 6,00 6 2
Penne 6,00 6 3
Espaguete 6,00 2 1
Tabela 8 - Perfil comercial da marca Agnesi

Figura 8 - Representação da organização nas gôndolas

Barilla
De cor azul marinho e com embalagem em papelão, diferentemente de
seus concorrentes em plástico, a marca leva em sua face frontal a representação
do tipo de macarrão contido em seu interior. Esta identidade visual é utilizada
em todos os tipos de macarrão da marca, sendo eles: ninho, parafuso, penne,
gravata e espaguete. As embalagens não possuem outra informação relevante
de destaque. Outras informações técnicas estão listadas na tabela abaixo.
 Barilla
Tipo Média de Preço (R$) Frentes Expostas N° de Prateleiras
Ninho 15,00 2 1
Parafuso 7,60 3 1
Penne 7,60 3 1
Gravata 7,60 6 1
Espaguete 7,60 3 1
Tabela 9 - Perfil comercial da marca Barilla

Figura 9 - Representação da organização nas gôndolas

O estudo de campo revela que o gap entre os valores praticados pelos

pontos de revenda é de aproximadamente R$ 13,00, valor considerado bastante
expressivo. Os produtos com maior destaque visual são aqueles que
apresentam o maior contraste com relação à média, sendo as marcas Agnesi e
Barilla bastante distoantes de seus concorrentes. As já referidas marcas,
apresentam ainda as embalagens de melhor qualidade. É possível concluir que
tais marcas possuem maior destaque, e que só não possuem maior volume de
vendas devido ao seu valor elevado, atingindo um público consumidor de maior
poder aquisitivo.

Em contrapartida, o concorrente de menor destaque visual é a marca Jóia,

que possui uma embalagem carregada, evidenciando sobretudo o nome da
marca em detrimento das informações sobre o produto que busca vender. Pode
ser tomada como exemplo de que características devem ser evitadas.

Com base nestes pontos, é possível observar a oportunidade de inserir

no mercado um tipo de embalagem que contenha diferentes tipos de macarrão,
explorando um nicho ainda inexplorado no ramo de massas, fazendo uso das
embalagens de papelão que possuem melhor aceitação e apresentam melhor
qualidade para o consumidor. Possíveis ameaças ao produto em
desenvolvimento envolvem produtos que atuem no mesmo segmento mas que
pratiquem valores reduzidos, em função de uma acentuada queda na qualidade,
posto que o fator “custo” ainda é bastante determinante na seleção de alimentos
no mercado nacional.