Metabolismo

El metabolismo es el conjunto de procesos físicos y químicos y de reacciones a las que está sujeta
una célula; éstos son los que les permitirán a las mismas sus principales actividades, como ser la
reproducción, el crecimiento, el mantenimiento de sus estructuras y la respuesta a los estímulos
que reciben.

El funcionamiento del metabolismo se debe a dos procesos distintos pero que están acoplados y
son dependientes el uno del otro. El catabolismo que es el encargado de liberar la energía, en
tanto, el otro proceso, el anabólico, utilizará esta energía para recomponer enlaces químicos y
construir otros componentes de las células como ser las proteínas y los ácidos nucleicos.

Y será el propio metabolismo el que decidirá qué sustancias son nutritivas para sí y cuales no lo son
y por supuesto esto será distinto para cada variante del metabolismo. Por ejemplo, esto se explica
en lo que comúnmente se dice cuando una persona come un chocolate y le hace tremendamente
mal; en cambio para otra persona el ingerir ese mismo chocolate, no le ocasiona ningún perjuicio.

Por consiguiente, es entendible reconocer que existen diferencias marcadas en el metabolismo en

los organismos vivos. Así, se definen diferencias interespecíficas, esto es, entre las distintas
especies. Por ejemplo, los bovinos pueden digerir la celulosa e incorporarla como nutriente con
aporte de calorías; en cambio, los seres humanos no contamos con la enzima necesaria para este
proceso, por lo que la celulosa es excretada tal como fue ingerida y nos brinda energía. De igual
modo, se describen diferencias individuales, entre distintas personas, como citábamos con el
ejemplo del chocolate. Allí influyen factores genéticos, étnicos e incluso culturales.

Fases del metabolismo

Anabolismo: corresponde a las reacciones químicas que permiten formar o sintetizar materia
organiza apartar de partículas sencillas lo cual se significa almacenar energía y producir materiales
o sustancias para el crecimiento y reproducción Ej.:

Formación de una proteína a partir de una proteína atreves de aminoácidos básicos Formación de
una hormona a partir de proteínas especificas Formación de almidón a partir de una planta
durante le proceso fotosintético

Catabolismo: comprenden las reacciones químicas que implican descomposición de sustancias

complejas para dar a las células energía y moléculas simples necesarias para los procesos
anabólicos Ej.:

La descomposición de una proteína animal o vegetal para obtener aminoácidos La degradación o

descomposición de las grasas para forma glicéridos o acido grasos